Liste aktiver Brauereien in Bayern
Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. Nachdem 2014 mit 619 Brauereien ein Tiefstand erreicht war, stieg die Anzahl zum Jahr 2017 wieder auf 642.<ref>Brauwirtschaft. In: Statistisches Bundesamt (Hrsg.): Finanzen und Steuern (= Fachserie 14. Reihe 9.2.2). Wiesbaden 16. Februar 2018, Betriebene Braustätten nach Ländern, S. 4 (Online [PDF; 247 kB; abgerufen am 11. März 2018]).</ref> Mit Stand März 2026 bestehen im Freistaat Bayern 743 aktive gewerbliche Braustätten (aktive Kommunbrauhäuser unabhängig der gewerberechtlichen Situation mit eingerechnet), die unten im Einzelnen aufgeführt sind.
Die höchste Brauereidichte in Bayern weist der Bezirk Oberfranken auf,<ref>Bierland Oberfranken – Land der Brauereien. In: bierland-oberfranken.de. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 9. Januar 2020; abgerufen am 26. April 2019. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</ref> auch Bierfranken genannt, mit 180 Brauereien auf gut eine Million Einwohner.
<imagemap> Bild:Bavaria, administrative divisions (government districts only) - de - colored.svg|miniatur|300px|rechts|Die bayerischen Regierungsbezirke
poly 0 764 25 752 69 765 107 798 124 820 103 852 2 851 Schweiz
poly 108 851 120 834 131 821 117 796 133 793 141 784 163 794 188 806 193 816 189 833 208 829 210 840 209 850 224 852 259 842 267 817 263 791 298 788 318 796 337 814 350 835 394 828 438 816 449 792 473 777 497 778 535 776 562 769 566 751 596 751 602 768 618 772 644 758 653 777 653 790 690 809 700 813 711 767 713 744 681 739 679 732 691 706 651 649 677 615 719 609 745 595 759 583 767 550 767 527 786 521 804 539 817 538 823 522 829 493 829 472 863 492 861 511 864 520 863 851 Österreich
poly 4 305 12 283 34 284 42 272 63 271 63 255 81 255 92 247 87 229 71 224 80 219 120 218 121 244 149 235 155 248 160 262 148 274 149 282 171 277 171 296 187 294 199 288 205 313 205 335 207 359 220 380 228 392 246 419 253 424 261 454 262 478 263 491 239 488 234 488 223 494 226 514 227 525 218 537 209 545 193 545 186 554 183 566 180 583 184 600 192 617 196 641 195 672 193 688 191 702 196 725 197 738 196 749 182 747 158 744 148 748 137 757 126 763 117 767 119 769 109 764 94 751 62 746 47 751 32 751 15 749 1 754 1 303 Baden-Württemberg
poly 0 0 3 302 8 288 32 286 30 263 29 250 34 226 37 211 20 200 15 175 19 154 8 151 9 140 17 132 29 126 39 126 40 133 63 112 78 127 92 138 99 131 97 97 118 97 126 94 131 83 137 77 141 53 158 54 189 45 198 24 198 0 Hessen
poly 784 2 771 12 755 12 736 26 722 36 691 40 690 59 671 62 635 56 616 59 581 87 575 118 571 128 552 86 543 92 549 111 557 134 569 145 601 163 613 178 599 199 596 231 607 251 627 281 636 313 651 324 682 332 705 350 718 372 729 385 752 399 757 419 764 427 778 424 809 439 812 447 821 456 838 483 864 515 863 4 Tschechien
poly 571 1 543 8 541 25 528 21 525 5 512 23 509 43 507 52 517 62 525 74 539 79 558 85 568 109 573 120 579 104 598 79 622 53 650 45 676 50 688 59 694 55 701 34 717 33 723 29 729 24 740 14 748 8 751 2 765 10 774 0 Sachsen
poly 202 3 191 30 216 23 252 41 274 65 280 81 290 107 300 108 305 102 320 101 319 90 303 79 303 67 326 62 354 63 367 72 379 72 387 83 399 87 401 82 399 56 396 41 411 32 423 30 435 50 445 57 467 56 505 54 507 50 497 34 497 30 515 11 524 8 533 21 544 16 563 0 219 0 Thüringen
poly 19 135 19 178 39 211 38 246 29 274 68 273 92 253 67 220 100 220 123 228 130 246 157 255 160 276 168 287 184 293 201 287 197 258 218 254 239 254 247 251 248 231 263 224 271 221 254 203 266 191 298 195 329 136 331 123 315 106 307 100 279 99 279 77 255 51 210 15 191 33 176 47 152 55 150 76 133 94 112 99 103 105 103 128 99 141 78 124 47 124 Unterfranken poly 315 102 319 120 341 129 334 150 313 170 305 195 288 201 267 195 265 209 290 226 297 217 319 221 336 228 360 218 350 225 360 241 378 256 381 263 408 259 416 239 429 249 446 256 452 244 452 227 476 210 496 195 492 175 524 158 547 154 565 145 554 123 549 98 546 79 532 75 523 69 511 49 497 59 472 62 449 62 434 57 412 32 427 32 405 34 392 50 392 79 387 92 384 85 381 72 372 71 361 74 333 64 318 63 306 64 307 77 325 88 Oberfranken poly 595 219 613 180 576 149 552 157 522 163 499 182 497 203 468 211 446 232 448 256 450 275 447 292 440 310 426 316 417 328 413 335 394 334 389 341 397 353 406 378 410 397 423 398 450 415 456 423 463 412 477 412 488 417 498 409 519 419 536 429 537 454 541 468 548 471 560 460 579 453 590 449 600 434 617 406 638 386 670 380 701 374 715 373 715 360 696 337 674 332 656 327 638 303 624 270 598 234 591 223 607 208 621 183 Oberpfalz poly 200 260 207 302 204 326 206 357 212 379 229 403 249 426 278 412 303 420 304 434 320 434 332 446 349 449 373 432 386 409 393 402 407 410 428 408 417 378 399 351 395 330 403 330 419 331 426 317 431 306 442 309 449 307 454 288 441 277 441 274 447 259 450 251 434 253 427 260 421 250 410 245 405 255 394 263 379 261 364 247 353 244 343 239 343 229 343 216 334 220 331 224 326 225 315 215 309 218 305 223 303 226 268 228 247 228 246 240 247 254 Mittelfranken poly 258 421 293 407 296 441 337 444 352 463 359 501 368 526 392 540 402 549 387 571 377 589 363 604 362 623 354 623 345 615 327 621 314 629 312 660 312 689 311 714 306 730 305 743 335 760 345 773 338 786 330 790 307 786 272 778 259 775 258 780 258 798 258 820 244 834 234 843 225 845 222 846 218 845 214 830 202 823 190 812 191 788 161 779 144 777 141 783 133 787 122 788 110 778 109 773 137 762 152 751 179 750 192 755 197 755 203 747 201 717 199 690 195 679 204 661 206 632 186 589 185 562 209 542 238 539 239 503 228 496 253 491 270 496 264 480 262 464 Schwaben_(Bayern) poly 461 409 461 426 472 435 473 453 465 487 479 510 502 516 517 535 519 557 552 568 565 579 573 588 591 568 612 561 641 583 673 597 684 616 716 605 746 594 765 569 768 532 774 523 794 535 806 535 820 532 840 495 838 469 816 444 801 438 788 425 773 426 764 410 745 382 722 386 692 372 671 373 631 385 608 407 593 436 583 453 568 459 550 470 529 468 535 452 537 426 521 422 515 427 505 413 490 408 483 416 478 420 470 409 Niederbayern poly 331 793 336 778 350 766 339 754 315 748 311 741 317 712 320 669 320 630 342 611 367 617 373 593 393 562 400 556 406 553 406 546 393 539 378 525 368 513 353 491 348 460 362 431 390 412 393 405 416 420 428 393 446 407 453 424 480 433 480 459 464 491 472 504 490 515 509 516 517 536 527 560 537 567 551 577 563 582 569 587 588 575 604 561 617 571 621 582 655 594 684 609 682 620 658 630 650 642 674 682 676 694 685 708 682 727 676 739 689 748 699 761 701 769 698 806 676 793 667 787 651 764 649 756 616 750 610 759 608 764 585 741 576 741 567 742 560 737 542 750 540 769 513 764 495 765 472 770 455 773 448 781 431 789 414 795 410 810 388 815 374 815 345 824 Oberbayern
</imagemap>
Oberbayern
- 153 Brauereien
Ingolstadt
- 6 Brauereien
- Brauhaus 1516 (ehemals WestParkBräu)<ref>https://brauhaus1516-ingolstadt.de/</ref>
- Gasthausbrauerei Daniel<ref>https://gasthausdaniel.de/</ref>
- Griesmüllers Altstadtbrauerei<ref>https://griesmueller.de/</ref>
- Herrnbräu
- Nordbräu, Oberhaunstadt
- Yankee & Kraut<ref>https://yankeeundkraut.de/</ref><ref>Bernhard Pehl: Yankee & Kraut nehmen in Ingolstadt ihre eigene Brauerei in Betrieb. In: donaukurier.de, 29. Oktober 2022. Abgerufen am 10. Januar 2023.</ref>
München
- 17 Brauereien
- Aubinger Bräu, Aubing<ref>Er sorgt für mehr Vielfalt in der Münchner Bierlandschaft. In: hallo-muenchen.de, 29. März 2019. Abgerufen am 11. Januar 2023.</ref>
- Augustiner-Bräu Wagner
- BrewsLi, Au<ref>https://brewsli.de/</ref>
- Giesinger Brauerei, Giesing / Lerchenau<ref>Franz Kotteder: München: Giesinger Bräu eröffnet neue Brauerei. In: sueddeutsche.de. 3. Juni 2020, abgerufen am 28. Januar 2024.</ref>
- Haderner Bräu, Hadern<ref>Der Haderner Bräu ist die erste Bio-Brauerei in München. In: sueddeutsche.de. 12. Oktober 2016, abgerufen am 15. Mai 2018.</ref>
- Haidbräu, Fröttmaning<ref>https://haidbräu.de/</ref>
- Higgins Ale Works<ref>https://higginsaleworks.com/</ref>
- Hofbräu München
- Hopfenhäcker, Perlach (2016 bis 2021 in Haidhausen, dann Umzug auf das Gelände der 2018 stillgelegten Forschungsbrauerei München unter Errichtung eines neuen Sudhauses)<ref>Neue Bierwerkstatt: Hopfenhacker öffnet seine Pforten. 24. November 2016, abgerufen am 22. April 2025.</ref><ref>Patrik Stäbler: Ein Sudhaus geht auf Reisen. In: sueddeutsche.de, 23. September 2021. Abgerufen am 11. Januar 2023.</ref>
- Korncraft, Feldmoching<ref>https://korncraft.de/index.php</ref>
- Löwenbräu
- Paulaner Brauerei
- Paulaner Bräuhaus (Gasthausbrauerei; Kapuzinerplatz; seit 1989)<ref>Wo Hopfen und Malz nicht verloren sind. In: sueddeutsche.de. 13. Oktober 2014, abgerufen am 15. Mai 2018.</ref><ref>https://www.paulaner-brauhaus.de/brauen-schauen/</ref>
- Paulaner Nockherberg (Gasthausbrauerei; Hochstraße; seit 2018)<ref>https://paulaner-nockherberg.com/bierwelt/</ref><ref>Paulaner braut weiter am Nockherberg. In: newsroom.paulaner.de, 26. April 2016. Abgerufen am 10. Januar 2023.</ref><ref>Tagen in der Bierkathedrale. In: muenchen.travel. Abgerufen am 10. Januar 2023.</ref>
- Richelbräu, Neuhausen<ref>Richelbräu Abgerufen am 15. April 2016</ref>
- Schiller-Bräu<ref>https://www.schiller-braeu.de/de/</ref>
- Werksviertel Bräu, Berg am Laim<ref>https://werksviertelbräu.de/</ref><ref>Nicole Becker: Die Brauerin vom Werksviertel Bräu. In: werksviertel-mitte.de, 23. Mai 2022. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref>
Rosenheim
- 3 Brauereien
- Auerbräu
- Flötzinger Bräu
- Tante Paula – Gasthausbrauerei im Mailkeller<ref>https://tantepaula-rosenheim.de/</ref>
Landkreis Altötting
- 7 Brauereien
- Brauerei Berger, Reischach
- Bräu im Moos, Tüßling-Moos
- Graminger Weißbräu, Altötting-Graming
- Hell-Bräu, Altötting<ref>Raphael Weiß: Keine 10 Wochen mehr bis zur 634. Altöttinger Hofdult. In: innsalzach24.de. Abgerufen am 6. März 2018.</ref><ref>Starkbierfest der Schützen ganz im Zeichen der „5“. In: pnp.de. Abgerufen am 6. März 2018.</ref>
- Hopfenkopf Bräu, Feichten an der Alz-Schregl<ref>https://www.hopfenkopf.de/Dahoam</ref>
- Brauerei Leidmann, Unterneukirchen
- Müllerbräu, Neuötting
Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen
- 6 Brauereien
- Glentleitner Brauerei, Schlehdorf
- Klosterbrauerei Reutberg, Sachsenkam-Reutberg
- Schwoaga Bräu, Gaißach-Lehen<ref>https://schwoagabraeu.de/</ref>
- Steg-Bräu, Bad Tölz<ref>http://steg-braeu-toelz.de/4579.html</ref><ref>Christoph Schnitzer: Die älteste Brauerei von Tölz? Der Stegbräu. In: merkur.de, 8. Juli 2017. Abgerufen am 12. Januar 2023.</ref><ref>Steg-Bräu Bad Tölz. In: klausehm.de. Abgerufen am 12. Januar 2023.</ref>
- Tölzer Binderbräu, Bad Tölz<ref>https://www.toelzer-binderbraeu.de/</ref>
- Tölzer Mühlfeldbräu, Bad Tölz<ref>https://tmb.de/</ref>
Landkreis Berchtesgadener Land
- 5 Brauereien
- Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bad Reichenhall
- Hofbrauhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
- Laufener Braukuchl, Laufen<ref>http://www.braukuchl.de/home.html</ref>
- Weißbräu Freilassing, Freilassing
- Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf
Landkreis Dachau
- 5 Brauereien
- Kapplerbräu Hans Wiedemann, Altomünster
- Kellerbrauerei Prittlbach, Hebertshausen-Prittlbach<ref>http://kellerbrauerei-prittlbach.de/</ref>
- Lenz Brauerei, Hilgertshausen-Tandern – Niederdorf<ref>https://lenz-brauerei.de/</ref>
- Maierbräu, Altomünster
- Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen
Landkreis Ebersberg
- 4 Brauereien
- Bergfeldbräu, Poing<ref>https://bergfeldbraeu.de/</ref>
- Saliter Bräu, Oberpframmern<ref>https://saliterbraeu-pframming.de/</ref>
- Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben<ref>https://schweiger-bier.de/de/</ref>
- Wildbräu Grafing, Grafing bei München
Landkreis Eichstätt
- 6 Brauereien
- Brauerei Gutmann, Titting
- Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
- Brauerei Schattenhofer, Beilngries
- Schlossbrauerei Sandersdorf de Bassus, Altmannstein-Sandersdorf
- RS Bräu, Dollnstein-Obereichstätt<ref>http://www.rs-braeu.de/</ref>
- Schwanzer Bräu, Adelschlag-Pietenfeld<ref>Kerstin Kleinhans: Der Traum vom eigenen Bier: Schwanzerbräu aus Pietenfeld startet mit dem Verkauf. In: donaukurier.de, 30. November 2024. Abgerufen am 21. Dezember 2024.</ref>
Landkreis Erding
- 9 Brauereien
- Airbräu, Oberding (Flughafen München)
- Bräu z’Loh, Dorfen-Loh<ref>Bräu z’Loh, Brauerei Nikolaus Lohmeier e. K. Abgerufen am 24. Oktober 2018.</ref>
- Brauereigenossenschaft Taufkirchen, Taufkirchen (Vils)
- Buachner Bier, Buch am Buchrain<ref>https://www.buachnerbier.de/</ref>
- Eittinger Fischerbräu, Eitting
- Erdinger Weißbräu, Erding
- Kellerbräu, Dorfen<ref>Thomas Daller: Der „Kellerbräu“ in Dorfen: Wunschtraum erfüllt. Süddeutsche Zeitung, 5. Oktober 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018.</ref><ref>Hermann Weingartner: Neue Brauerei in Dorfen: Schweigers Bier aus dem Keller. Dorfener Anzeiger (Münchner Merkur), 5. Oktober 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018.</ref>
- Nirschl Braeu, Isen-Pemmering<ref>https://nirschlbraeu.wordpress.com/</ref>
- Reiter-Bräu, Wartenberg
Landkreis Freising
- 12 Brauereien
- Bayerisch-Böhmisches Brauhaus, Wolfersdorf<ref>Regina Bluhme: Brauen ist in Mode gekommen. In: sueddeutsche.de, 4. Dezember 2015. Abgerufen am 15. Januar 2023.</ref>
- Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, gegr. um 1675
- Die Brauwerkstatt, Haag an der Amper, gegr. 2007<ref>https://diebrauwerkstatt.de/ueber-uns/</ref>
- Burschenbräu, Kranzberg-Hohenbercha<ref>http://www.burschenbraeu.de/ueber-uns/</ref>
- Forschungsbrauerei der Technischen Universität München, Freising-Weihenstephan<ref>https://www.lbgt.wzw.tum.de/aktuelles/</ref>
- Hausbrauerei Reith, Au in der Hallertau-Reith, gegr. 2016
- Hofbrauhaus Freising, Freising, gegr. 1160
- Lenger-Bräu, Au in der Hallertau-Rudertshausen<ref>Regina Bluhme: Brauen ist in Mode gekommen. In: sueddeutsche.de, 4. Dezember 2015. Abgerufen am 15. Januar 2023.</ref><ref>https://hallertau.info/news/csid90161.html</ref>
- Mein Biersommelier Craft Beer Brauerei, Hallbergmoos<ref>https://mein-biersommelier.de/brauerei/</ref>
- Niernsdorfer Waldhofbräu, Hohenkammer-Niernsdorf<ref>https://www.hotel-waldcafe.de/</ref>
- Pflügler-Bräu, Neufahrn bei Freising, gegr. 2013<ref>Ein Bier mit Charakter. In: merkur.de. 21. Juni 2013, abgerufen am 28. Februar 2024.</ref>
- Schlossbrauerei Au-Hallertau, Au in der Hallertau, gegr. 1590
Landkreis Fürstenfeldbruck
- 6 Brauereien
- Brauerei Maisach, Maisach
- Brauhaus Germering, Germering<ref>https://brauhaus-germering.eu/</ref>
- König Ludwig Brauhaus Fürstenfeldbruck, Fürstenfeldbruck (ehemals Martha-Bräu)
- Olchinger Braumanufaktur, Olching-Graßlfing<ref>https://www.olchinger-braumanufaktur.de/</ref>
- Brauerei Th. Ernst „Zum Silbersteg“, Fürstenfeldbruck<ref>https://schmidtke-design.wixsite.com/zum-silbersteg</ref>
- Zum Unterwirt – Hartl’s Hausbrauerei, Türkenfeld<ref>https://www.gasthof-hartl.de/hartls-hausbrauerei/</ref>
Landkreis Garmisch-Partenkirchen
- 9 Brauereien
- Ammergauer Maxbräu, Oberammergau<ref>https://www.maximilian-oberammergau.de/th_portfolio/maxbraeu/</ref>
- Brauerei Mittenwald, Mittenwald
- Brauhaus Garmisch, Garmisch-Partenkirchen<ref>https://brauhausgarmisch.de/</ref><ref>Katharina Bromberger: Ziel: Erstes Bier aus dem Brauhaus Garmisch Anfang Juli - und ein Schönheitsfehler wird behoben. In: merkur.de, 26. Mai 2023. Abgerufen am 30. Juli 2023.</ref>
- Garmischer Hof Bierbrauerei, Garmisch-Partenkirchen<ref>https://www.garmischer-hof-bierbrauerei.de/brauerei-garmisch-partenkirchen/</ref>
- Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee<ref>https://griesbraeu.de/de/brauerei-griesbraeu-murnau/</ref>
- Brauerei Karg, Murnau am Staffelsee
- Karwendel Brauerei, Mittenwald (Bergstation Karwendelbahn)<ref>https://deutschlands-bieraktie.de/</ref><ref>Christof Schnürer: Riesen-Provokation: Brauerei entsteht an Karwendelbahn – ohne Genehmigung und mitten in Naturschutzgebiet. In: merkur.de, 16. November 2021. Abgerufen am 16. Januar 2023.</ref><ref>Alexander Kraus: Karwendelbahn schenkt jetzt Bier aus: Eine Brauerei-Eröffnung mit Fragezeichen. In: merkur.de, 20. Dezember 2022. Abgerufen am 16. Januar 2023.</ref>
- Klosterbrauerei Ettal, Ettal
- Uffinger Back & Brau, Uffing am Staffelsee<ref>https://back-brau.de/</ref>
Landkreis Landsberg am Lech
- 3 Brauereien
- Craft Bräu, Dießen am Ammersee<ref>https://craft-braeu.de/das-craftbraeu/</ref>
- Holzhauser Brauereigasthaus, Igling-Holzhausen bei Buchloe
- König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Geltendorf-Kaltenberg
Landkreis Miesbach
- 8 Brauereien
- Dietl-Bräu, Weyarn-Bruck<ref>http://www.dietlbraeu-getraenke.de/</ref>
- Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
- Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach
- Hoppebräu, Waakirchen<ref>https://www.hoppebraeu.de/</ref>
- König Ludwig Brauhaus Holzkirchen, Holzkirchen (ehemals Holzkirchner Oberbräu)
- Historische Schöpfbrauerei im Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee, Schliersee-Neuhaus<ref>https://www.wasmeier.de/brauerei/</ref>
- Brauerei Silbernagl, Hausham<ref>Hausham braut wieder eigenes Bier. In: merkur.de, 24. August 2024. Abgerufen am 13. Januar 2025.</ref>
- Valleyer Schlossbräu, Valley<ref>https://valleyer.de/</ref><ref>Katrin Hager: Im Sommer gibt’s das erste Bier. In: merkur.de, 29. März 2017. Abgerufen am 21. Januar 2023.</ref>
Landkreis Mühldorf am Inn
- 8 Brauereien
- Brauerei Ametsbichler, Aschau am Inn
- Brauerei Erharting Jakob Röhrl, Erharting
- Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen-Stierberg
- Landgasthof Hammerwirt, Mühldorf am Inn<ref>https://www.hammerwirt.de/hammerwirt-craftbeer/</ref><ref>Ursula Huckemeyer: Prost auf die Hammer-Hoibe!. In: wochenblatt.de, 11. Juli 2017. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
- Hundberger Bräustüberl, Taufkirchen-Hundberg<ref>https://brassatore.jimdofree.com/biergarten/</ref>
- Zum Inn-Bräu – Hausbrauerei im Hotel Bastei, Mühldorf am Inn-Altmühldorf<ref>https://www.hotel-bastei.de/ueber-uns/history/</ref><ref>Eigenes Bier beim Inn-Bräu. In: ovb-heimatzeitungen.de, 22. Mai 2019. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
- Museumsbrauerei Steer, Mühldorf am Inn (neu errichtete u. 2023 eröffnete Braustätte auf dem Gelände der 1967 stillgelegten Turmbräu; Museumsbrauerei Steer bereits von 1997/1998 bis in die 2000er Jahre aktive Braustätte an anderer Örtlichkeit in Mühldorf, in der Zwischenzeit jedoch nurmehr Lohnbrau)<ref>https://steer-weisse.de/news---termine.php</ref><ref>Es braut sich was zusammen. In: ovb-online.de, 19. Januar 2013. Abgerufen am 19. November 2023.</ref><ref>Etikettenschwindel bei der „Steer Weisse“. In: innsalzach24.de, 29. Juli 2015. Abgerufen am 19. November 2023.</ref><ref>Weißbier: Unertl geht und Steer kommt. In: pnp.de, 25. Februar 2021. Abgerufen am 19. November 2023.</ref><ref>Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Oberbayern. 1. Auflage. Fachverlag Hans Carl, Nürnberg 2011, ISBN 978-3-418-00123-4.</ref>
- Unertl Weißbier, Haag in Oberbayern
Landkreis München
- 5 Brauereien
- Brauerei Aying, Aying
- Flugwerk Feldkirchen, Feldkirchen (ehemals Flieger Bräu)<ref>https://www.flugwerk-feldkirchen.de/flugwerk/</ref><ref>Bert Brosch: Neustart in Feldkirchen: Aus „Fliegerbräu“ wird „Flugwerk“. In: merkur.de. Abgerufen am 11. Januar 2018.</ref>
- Isartaler Brauhaus, Pullach im Isartal-Großhesselohe (ehemals Isar Bräu)<ref>https://www.isartaler-brauhaus.de/</ref>
- Stadlbräu, Oberhaching<ref>https://biervonmir.com/</ref><ref>Martin Becker: Bierbrauer ärgert sich über Etikettenvorschrift. In: merkur.de, 31. August 2020. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
- Zehmerbräu, Kirchheim bei München<ref>https://www.zehmerbräu.de/</ref><ref>Joshua Sans: Ein Prosit auf die Region. In: sueddeutsche.de, 12. September 2022. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
Landkreis Neuburg-Schrobenhausen
- 1 Brauerei
- Juliusbräu, Neuburg an der Donau
Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm
6 Brauereien
- Breubräu, Wolnzach-Egg<ref>https://hopfenundbier.de/brauerei-breubraeu/</ref>
- Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
- Metzgerbräu, Hohenwart<ref>https://metzgerbraeu.de/brauerei/</ref><ref>Ute De Pascale: Naturtrüb, süffig, unfiltriert. In: donaukurier.de, 16. April 2019. Abgerufen am 25. Juni 2024.</ref>
- Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
- Brauerei Rockermeier, Geisenfeld-Unterpindhart<ref>https://www.landgasthof-rockermeier.de/brauerei-2/</ref>
- Stiangbräu, Rohrbach-Ottersried<ref>http://www.hallertau.info/index.php?StoryID=70&newsid=69557</ref>
Landkreis Rosenheim
- 8 Brauereien
- Brauerei Gut Forsting, Pfaffing-Forsting
- Brauerei Rothmoos A. Kirnberger, Halfing-Rothmoos
- Inselbräu, Chiemsee-Frauenchiemsee (Insel)<ref>https://www.inselbraeu-frauenchiemsee.de/</ref>
- Oberaudorfer Privatbrauerei, Oberaudorf<ref>https://oberaudorfer.de/</ref>
- Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen-Maxlrain
- SIMSSEER Braumanufaktur, Stephanskirchen-Krottenhausmühle<ref>https://simsseer.de/</ref>
- Brauerei Starkmeth, Bruckmühl-Heufeldmühle<ref>http://www.brauerei-starkmeth.com/index.html</ref>
- Wasserburger Bierkultur e. V., Wasserburg am Inn-Attel<ref>https://ws-bierkultur.weebly.com/</ref>
Landkreis Starnberg
- 4 Brauereien
- Alte Brauerei Stegen, Inning am Ammersee-Stegen<ref>https://alte-brauerei-stegen.net/</ref><ref>Stephan Müller-Wendlandt: Maisacher Bier vom Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.</ref><ref>Tobias Gehre: Maisach braut auch am Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.</ref>
- Brauhaus Herrsching, Herrsching am Ammersee-Mühlfeld (ehemals Mühlfelder Brauhaus)<ref>https://www.brauhaus-herrsching.de/start.html</ref>
- Klosterbrauerei Andechs, Andechs
- Starnberger Brauhaus, Feldafing-Wieling<ref>https://starnberger-brauhaus.de/</ref><ref>Astrid Becker: Der Bierkönig von Starnberg. In: sueddeutsche.de, 11. Februar 2022. Abgerufen am 27. Januar 2023.</ref>
Landkreis Traunstein
- 12 Brauereien
- Baderbräu, Schnaitsee<ref>https://baderbräu.de/</ref>
- Brauschmied, Bergen-Holzhausen<ref>https://brauschmied.de/</ref>
- Camba Bavaria, Seeon-Seebruck – Seeon<ref>https://camba-bavaria.de/</ref>
- Chiemseebräu, Grabenstätt<ref>https://www.chiemseebraeu.de/</ref>
- Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
- Klosterbrauerei Baumburg, Altenmarkt an der Alz-Baumburg
- Private Landbrauerei Schönram, Petting-Schönram
- Schlossbrauerei Stein, Traunreut-Stein an der Traun
- Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
- Weissbräu Schwendl, Tacherting-Lengloh<ref>http://feinerhopfen.wordpress.com/2013/11/13/brauer-portrait-anton-schwendl-craft-bier-pionier-mit-hauseigener-hefe/</ref>
- Brauerei Stallbauer, Engelsberg-Wiesmühl an der Alz (2017 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 2009 stillgelegten Brauerei Wieser)<ref>Brauerei Stallbauer. In: brauerei-stallbauer.de. Abgerufen am 11. April 2018.</ref>
- Wochinger-Bräu, Traunstein
Landkreis Weilheim-Schongau
- 4 Brauereien
- Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
- Plötz Bräu², Peißenberg<ref>https://www.imbierium.de/</ref><ref>Plötz-Enkel auf Großvaters Spuren. In: merkur.de, 7. August 2014. Abgerufen am 29. Januar 2023.</ref>
- Schalander Altenstadt / Crossroads Ales & Lagers, Altenstadt (ehemals Maxbrauerei Biermanufaktur)<ref>„Immer mehr Kunden fielen weg“: Maxbrauerei in Altenstadt schließt. In: merkur.de, 28. Juli 2023. Abgerufen am 28. Mai 2024.</ref><ref>https://www.schalander-altenstadt.de/</ref>
- Schongauer Brauhaus, Schongau<ref>https://brauhaus-schongau.de/</ref>
Niederbayern
- 73 Brauereien
Landshut
- 1 Brauerei
- Brauerei Wittmann, Achdorf
Passau
- 2 Brauereien
- Brauerei Hacklberg, Hacklberg
- Löwenbrauerei Passau
Straubing
- 2 Brauereien
Landkreis Deggendorf
- 3 Brauereien
- Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos
- Bräu zur Isar, Plattling<ref>https://www.hotel-zur-isar.de/br%C3%A4u-zur-isar/hauseigene-brauerei/hauseigene-brauerei/</ref>
- Deggendorfer Brauhaus, Deggendorf<ref>Oliver Grimm: Deggendorf bekommt eine neue Brauerei. In: idowa.de, 17. Februar 2023. Abgerufen am 27. Februar 2023.</ref>
Landkreis Dingolfing-Landau
- 4 Brauereien
- Privatbrauerei H. Egerer, Pilsting-Großköllnbach<ref>Egerer mit Memmingen-Connection. In: inside-getraenke.de, 8. April 2021. Abgerufen am 2. Juli 2023.</ref><ref>Volker Geyer: Memminger Brauerei braut kein Bier mehr. In: allgaeuer-zeitung.de, 1. Juli 2023. Abgerufen am 2. Juli 2023.</ref>
- Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf
- Kalvarienbergbräu, Marklkofen-Poxau<ref>https://www.facebook.com/Kalvarienbergbraeu/</ref>
- Kellerbräu Tunzenberg, Mengkofen-Tunzenberg<ref>Schloss Brauerei - Tradition, die wieder auflebt. In: tunzenberg.de. Abgerufen am 23. Februar 2026.</ref><ref>Eröffnung Schalandner – Kellerbräu Tunzenberg. In: tunzenberg.de. Abgerufen am 23. Februar 2026.</ref>
Landkreis Freyung-Grafenau
- 5 Brauereien
- Bucher Bräu, Grafenau
- Kanzel Bräu, Mauth<ref>https://kanzelbraeu.de/</ref>
- Lang-Bräu, Freyung
- Sitterbräu Gut Riedelsbach, Neureichenau-Riedelsbach<ref>https://www.gut-riedelsbach.de/bierhotel.html</ref>
- Brauerei Stangl, Spiegelau-Klingenbrunn (gegr. 1815)
Landkreis Kelheim
- 16 Brauereien
- Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
- Brauerei Horneck, Elsendorf-Horneck
- Brauerei Frischeisen, Kelheim-Affecking
- Hofbräu Abensberg, Abensberg
- Joferbräu, Aiglsbach<ref>https://www.joferbraeu-hofbraeustueberl.de/</ref>
- Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim-Weltenburg
- Weißbierbrauer Kuchlbauer, Abensberg
- Ottenbräu, Abensberg (gegr. 1619)
- Pillmeier Bräu, Langquaid<ref>https://www.pillmeier-braeu.de/</ref>
- Riedenburger Brauhaus Michael Krieger, Riedenburg
- Brauerei Riemhofer, Riedenburg
- Schmidmayer Bräu, Siegenburg (gegr. 1275)
- Brauerei Schneider, Essing (gegr. 1640)
- Schneider Weisse, Kelheim (ehemals Brauerei C. A. Lang)
- Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
- Ziegler Bräu, Mainburg
Landkreis Landshut
- 8 Brauereien
- Hohenthanner Schlossbrauerei, Hohenthann
- Klosterbrauerei Furth, Furth (2020 neu errichtete Schaubrauerei im Klosterbräustüberl Furth)<ref>Die Klosterbrauerei kommt wieder nach Furth. In: klosterbrauerei-furth.de. Abgerufen am 24. September 2021.</ref><ref>Eröffnung Klosterbräustüberl und Schaubrauerei Furth. In: youtube.com. Abgerufen am 24. September 2021.</ref>
- Oberglaimer Bierschmiede (Gasthaus Betz), Ergolding-Oberglaim<ref>https://www.gasthaus-betz.de/biere.html</ref>
- Pie’s Traditional Brewery, Buch am Erlbach<ref>https://www.pie-braeu.de/</ref>
- Brauerei Pöllinger, Pfeffenhausen
- Schuderbräu, Bodenkirchen-Neuhof
- Weihbiche-Bräu (Gasthaus Rahbauer), Kumhausen-Weihbüchl<ref>https://www.facebook.com/gasthausrahbauer</ref>
- Zombräu, Essenbach-Mirskofen<ref>https://www.zombraeu.com/de/</ref>
Landkreis Passau
- 10 Brauereien
- Apostelbräu, Hauzenberg-Eben
- Brauerei Aldersbach, Aldersbach
- Büchlbräu Stoabial, Untergriesbach-Steinbüchl<ref>https://www.stoabial-buechlbraeu.de/</ref>
- Füssinger Hecke, Bad Füssing-Eitlöd<ref>https://www.die-hecke.de/genuss-kulinarik/hauseigene-brauerei</ref>
- Brauerei Hutthurm, Hutthurm
- Holmernhof – Gasthaus Zur Leibspeis, Bad Griesbach im Rottal-Singham<ref>https://www.camping-bad-griesbach.de/gastronomie/gasthaus-zur-leibspeis</ref><ref>Stephan Brandl: Ein Prost auf den „Holmerns Rausch“. In: pnp.de, 12. August 2022. Abgerufen am 2. Februar 2023.</ref>
- ThomasBräu, Tiefenbach-Haselbach (2015 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 2002 stillgelegten Schlossbrauerei Haselbach)<ref>https://www.facebook.com/thomasbraeu</ref>
- Weissbräu Kößlarn, Kößlarn (gegr. 1847)
- Woiddeife Baumkoarl-Bräu, Hauzenberg-Sickling<ref>https://www.facebook.com/people/%F0%9D%96%82%F0%9D%96%94%F0%9D%96%8E%F0%9D%96%89%F0%9D%96%89%F0%9D%96%8A%F0%9D%96%8E%F0%9D%96%8B%F0%9D%96%8A-%F0%9D%95%AD%F0%9D%96%86%F0%9D%96%9A%F0%9D%96%92%F0%9D%96%90%F0%9D%96%94%F0%9D%96%86%F0%9D%96%97%F0%9D%96%91/100054567949236/</ref>
- Wolferstetter Bräu, Vilshofen an der Donau-Lindach
Landkreis Regen
- 9 Brauereien
- Adam-Bräu, Bodenmais<ref>https://www.adam-braeu.de/</ref>
- Brauerei Eck, Böbrach-Eck
- 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel – Pfeffer Bräu, Zwiesel
- Falterbräu, Drachselsried
- Grenzglashütte, Bayerisch Eisenstein<ref>https://www.grenzglashuette.info/brauerei</ref>
- HaimBiere, Bischofsmais
- Jogl-Bräu, Kollnburg<ref>https://www.facebook.com/joglbraeu.kollnburg/?locale=de_DE</ref>
- Privatbrauerei Ettl GmbH, Teisnach (gegr. 1543)
- Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
- Schlossbräu Drachselsried, Drachselsried
Landkreis Rottal-Inn
- 6 Brauereien
- Brunner-Bräu, Eggenfelden-Spanberg<ref>https://www.brunner-braeu.de/</ref>
- Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt (gegr. ca. 1775)
- Burgholz-Bräu, Hebertsfelden-Burgholz
- Ein Horn Bier, Bad Birnbach-Brunndobl<ref>https://einhornbier.de/</ref>
- Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
- Schlossbräu Mariakirchen, Arnstorf-Mariakirchen<ref>https://www.schlossbraeu-mariakirchen.de/de/</ref>
Landkreis Straubing-Bogen
- 7 Brauereien
- Erl-Bräu, Geiselhöring
- Killa-Bräu, Straßkirchen<ref>https://killa-braeu.business.site/</ref>
- Klett-Bräu, Konzell
- Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf-Pfaffenberg – Mallersdorf
- Privatbrauerei Richter, Perkam
- Privatbrauerei Stöttner, Mallersdorf-Pfaffenberg – Pfaffenberg
- Trift – Genossenschaftsbräu Regensburg, Mallersdorf-Pfaffenberg – Holztraubach<ref>https://genossenschaftsbraeu-regensburg.de/</ref><ref>https://www.facebook.com/people/Trift-Genossenschaftsbr%C3%A4u-Regensburg-eG/100063859621362/</ref><ref>Christof Dahlmann: Da braut sich was zusammen. In: profil.bayern. Abgerufen am 4. Februar 2023.</ref>
Oberpfalz
- 82 Brauereien
Amberg
- 6 Brauereien
- Brauerei Bruckmüller
- Kummert Bräu (gegr. 1927)
- Schloderer Bräu<ref>https://schlodererbraeu.de/</ref>
- Privatbrauerei Sterk, Raigering
- Sudhang Hausbrauerei Diener<ref>https://sudhang.de/</ref>
- Brauerei Winkler (ursprünglich Braustätte der Weißbräugesellschaft, gegr. 1617; im 20. Jhd. als Gemeinschafts-Brauhaus der Bürgerbräu Amberg gemeinschaftlich genutzte Braustätte für Brauerei Winkler [1913 bis heute], Brauerei Schießl [1894 bis 1994; dann Betriebsaufgabe; zu keiner Zeit eigene Braustätte; nach Betriebsaufgabe Marke Schießl weitergeführt von Brauerei Winkler], Brauerei Wingershof [1935 bis ca. 1972; dann Errichtung eigener Braustätte, bestehend bis 1989] und Jordan-Bräu [1863 bis ca. 1930; dann Errichtung eigener Braustätte, bestehend bis 1985])<ref>Aus der Geschichte. In: onetz.de, 6. April 2013. Abgerufen am 13. Mai 2023.</ref>
Regensburg
- 6 Brauereien
- Brauerei Bischofshof
- Brauhaus am Schloss (ehemals Fürstliches Brauhaus)<ref>https://www.brauhaus-am-schloss.com/</ref>
- DiVeRs – freibier.cc<ref>freibier.cc. Abgerufen am 21. Februar 2022.</ref><ref>Bavarianbeerdudes: Freibier.cc - Freie Rezepte, süffige Biere - BavarianBeerDudes. In: BavarianBeerDudes - Bierblog. 14. Dezember 2022, abgerufen am 3. Dezember 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref><ref>The Untappd Team: Untappd. Abgerufen am 3. Dezember 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
- Brauerei Kneitinger
- Regensburger Weissbräuhaus (ehemals Brauhaus Joh. Albrecht)<ref>https://www.regensburger-weissbrauhaus.de/index.php/de/</ref>
- Spitalbrauerei<ref>Urte Scheubeck: Die Rückkehr des Roggens: Das ist das erste Bio-Bier aus Regensburg! In: idowa.de. 13. Februar 2019, abgerufen am 16. April 2019.</ref>
Weiden in der Oberpfalz
- 1 Brauerei
- BräuWirt<ref>https://www.braeuwirt.de/</ref>
Landkreis Amberg-Sulzbach
- 6 Brauereien
- Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
- Gasthof Erlhof, Ursensollen-Erlheim<ref>https://www.erlhof-erlheim.de/</ref><ref>https://blog.brunnenbraeu.eu/?p=191</ref>
- Gewölbe-Bräu, Hahnbach<ref>https://gewoelbebraeu.de/</ref>
- Brauerei Heldrich, Edelsfeld (gegr. 1877)
- Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
- Sperber-Bräu, Sulzbach-Rosenberg
Landkreis Cham
- 11 Brauereien
- Privatbrauerei Drexler, Pösing
- Genossenschaftsbrauerei Rötz, Rötz
- Hofmark Brauerei, Traitsching-Loifling
- Lindner-Bräu, Bad Kötzting (gegr. 1870)
- Mayer Bräu, Furth im Wald (ehemals Dimpfl Bräu)<ref>Thomas Linsmeier: Aus dem Further Dimpfl-Bräu wird nun Mayer-Bräu. In: idowa.de, 16. Januar 2026. Abgerufen am 17. Januar 2026.</ref>
- Mayer Bräu, Gleißenberg<ref>https://www.facebook.com/people/Mayerbr%C3%A4u-Glei%C3%9Fenberg/61552136326536/</ref><ref>Thomas Linsmeier: In der ersten Gleißenberger Brauerei läuft das Bier. In: idowa.de, 23. Januar 2025. Abgerufen am 25. Januar 2025.</ref>
- Brauerei Mühlbauer, Arnschwang
- Brauerei zur Post, Bad Kötzting
- Rhanerbräu, Schönthal-Rhan
- Schlossbrauerei Runding, Runding (gegr. 1386)
- Späth Bräu Osser Bier, Lohberg
Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz
- 9 Brauereien
- Brauwerkstatt Lauterachquelle, Lauterhofen<ref>https://kulturstadel-lauterhofen.de/Brauwerkstatt.html</ref>
- Gansbräu, Neumarkt in der Oberpfalz<ref>Gansbrauerei GmbH & Co.KG. Abgerufen am 15. April 2024.</ref>
- Glossnerbräu, Neumarkt in der Oberpfalz<ref>Glossnerbräu - Der hochfeine Biergenuss seit 1574. Abgerufen am 15. April 2024 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
- Hausbrauerei Katzerer, Freystadt-Sondersfeld<ref>https://www.hausbrauerei-katzerer.de/</ref>
- Klosterbrauerei Seligenporten, Pyrbaum-Seligenporten
- Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz<ref>Startseite | Neumarkter Lammsbräu. Abgerufen am 15. April 2024.</ref>
- Schindelhofer Brauhaus, Dietfurt an der Altmühl-Oberbürg (seit 2020)<ref>https://schindelhofer-brauhaus.de/</ref>
- Privatbrauerei Winkler, Berching<ref>Willkommen im Brauereigasthof Winkler | Hotel Berching. 30. September 2016, abgerufen am 15. April 2024.</ref>
- Winkler Bräu, Velburg-Lengenfeld<ref>Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei: Privatbrauerei & Gutshofhotel bei Velburg/Lengenfeld. Abgerufen am 15. April 2024 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Landkreis Neustadt an der Waldnaab
- 12 Brauereien
- Brauerei Bauriedl, Eslarn (gegr. 1874)
- Brauhaus Floß, Floß<ref>https://www.brauhaus-floss.de/</ref>
- Hausbräu Schaller, Floß<ref>https://www.familiengasthof-schaller.de/</ref>
- Heberbräu, Kirchenthumbach
- Kommunbierverein Eschenbach, Eschenbach in der Oberpfalz<ref>https://de-de.facebook.com/people/Kommunbierverein-Eschenbach/100063478596610/</ref>
- Kommunbrauhaus Eslarn, Eslarn
- Kommunbrauhaus Neuhaus, Windischeschenbach-Neuhaus (gegr. 1415)
- Kommunbrauhaus Windischeschenbach, Windischeschenbach
- Brauerei Molter, Irchenrieth (ehemals Brauerei Hösl)
- Püttner Bräu, Schlammersdorf
- Private Landbrauerei Scheuerer, Moosbach
- Wolframstubn – Zoigl Brauerei, Windischeschenbach<ref>https://zoiglbrauerei.de/</ref>
Landkreis Regensburg
- 8 Brauereien
- Braustall, Deuerling<ref>https://de-de.facebook.com/braustall</ref>
- Gasthof Zum Goldenen Löwen, Kallmünz<ref>https://www.zum-goldenenloewen.de/</ref><ref>Gasthaus „Zum Goldenen Löwen“KallmünzDEU – Brunnenbräu – Bierblog und Hausbrauerei. Abgerufen am 6. März 2017.</ref>
- Brauerei Goss, Deuerling (gegr. 1863)
- Privatbrauerei Plank, Laaber
- Prösslbräu, Pettendorf-Adlersberg
- Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf-Eichhofen
- Seidl Bräu, Kallmünz-Traidendorf<ref>https://hammerschloss.de/gastronomie/</ref>
- Spezial-Brauerei Schierling, Schierling (100-%-Tochter von Weißbierbrauer Kuchlbauer)
Landkreis Schwandorf
- 15 Brauereien
- Beck Bräu, Maxhütte-Haidhof – Kappl<ref>https://www.facebook.com/people/Beck-Br%C3%A4u/100068796254005/</ref>
- Brauhaus Nittenau, Nittenau (gegr. 1923)
- Burglengenfelder Braukeller, Burglengenfeld-Augustenhof<ref>https://burglengenfelder-braukeller.jimdosite.com/</ref>
- Deiblitzer Braubuam, Teublitz<ref>https://www.deiblitzerbraubuam.de/</ref>
- Ferschl Bräu, Stulln<ref>https://www.ferschl-braeu.de/Impressum</ref><ref>https://www.facebook.com/ferschlbraeu/</ref>
- Brauerei Jacob, Bodenwöhr
- Kirchawirt Haselbach, Schwandorf-Haselbach<ref>https://www.facebook.com/KirchawirtHaselbach</ref>
- Malerbräu, Schwarzach bei Nabburg-Wölsendorf<ref>Reinhold Willfurth: Das malerische Bier aus Wölsendorf. In: mittelbayerische.de, 27. März 2016. Abgerufen am 17. Februar 2023.</ref>
- Neunburger Altstadtbräu, Neunburg vorm Wald (ehemals Weißes Brauhaus Neunburg)<ref>https://www.facebook.com/people/Neunburger-Altstadtbr%C3%A4u/100067013432711/</ref><ref>Karl-Heinz Probst: Der Neunburger Altstadtbräu zapft an. In: mittelbayerische.de. Abgerufen am 3. Oktober 2022.</ref>
- Schlossbrauerei Fuchsberg, Teunz-Fuchsberg
- Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf-Naabeck
- Schnellinger-Bräu, Schwarzenfeld-Irrenlohe<ref>https://www.schnellinger-bräu.de/</ref>
- Schreierbräu, Bodenwöhr-Windmais<ref>https://zoiglstube.com/</ref>
- Weissbierbrauerei Wiefelsdorf, Schwandorf-Wiefelsdorf
- Zoiglwerkstatt, Wernberg-Köblitz – Wernberg<ref>https://www.zoiglwerkstatt.de/</ref>
Landkreis Tirschenreuth
- 8 Brauereien
- Brauwerk, Mitterteich<ref>https://brauwerk-mitterteich.de/</ref><ref>Udo Lanz: In Mitterteich gibt es eine neue Brauerei mit Schankstube. In: onetz.de, 7. Dezember 2023. Abgerufen am 4. Februar 2025.</ref>
- Hösl-Bräu, Mitterteich
- Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
- Kommunbrauhaus Falkenberg, Falkenberg<ref>Kommunbrauhaus Falkenberg. In: oberpfaelzerwald.de. Abgerufen am 26. April 2019.</ref>
- Kommunbrauhaus Mitterteich, Mitterteich
- Brauerei Riedl, Plößberg<ref>Hans Prem: Nach Ende der Brauerei Riedl: Neuer Verein rettet Plößberger Biertradition. In: onetz.de, 22. August 2025. Abgerufen am 28. Oktober 2025.</ref><ref>Verein rettet Biertradition in Plößberg. In: otv.de, 22. September 2025. Abgerufen am 28. Oktober 2025.</ref>
- Schlossbrauerei Friedenfels, Friedenfels
- Schloßbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf
Oberfranken
- 180 Brauereien
Bamberg
- 14 Brauereien
- Ahörnla Bräu<ref>https://ahoernlabraeu.de/</ref><ref>https://ahoernla.de/historie/</ref><ref>Felix Schwarz: Bamberg bekommt eine neue Brauerei. In: nordbayern.de, 4. Dezember 2020. Abgerufen am 7. Mai 2023.</ref>
- Gasthausbrauerei Ambräusianum<ref>https://www.ambraeusianum.de/</ref>
- Brauerei Fässla
- Brauerei Greifenklau
- Hopfengarten<ref>https://hopfengarten-bamberg.de/biere/</ref>
- Kaiserdom Specialitäten Brauerei, Gaustadt
- Brauerei Keesmann
- Klosterbräu Bamberg<ref>Klaus Angerstein: Klosterbräu in Bamberg hat neuen Besitzer. In: infranken.de. 1. August 2016, abgerufen am 2. März 2024.</ref>
- Kronprinz, Gaustadt<ref>https://kronprinz.beer/</ref><ref>Sebastian Schanz: Bamberger Brauerei Kronprinz in Gaustadt öffnet wieder. In: fraenkischertag.de, 23. November 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
- Mahrs Bräu
- Rauchbierbrauerei Schlenkerla – Heller-Bräu Trum
- Brauerei Spezial
- Brauhaus Zum Sternla<ref>https://sternla.de/</ref>
- Weyermann Braumanufaktur<ref>https://www.weyermann.de/braumanufaktur/</ref>
Bayreuth
- 3 Brauereien
- Becher Bräu
- Glenk-Bräu<ref>Nobert Heimbeck: Glenk Bräu braut wieder. In: nordbayerischer-kurier.de, 6. August 2016. Abgerufen am 7. Mai 2023</ref>
- Brauerei Gebr. Maisel
Coburg
- 1 Brauerei
- Brauhaus zu Coburg<ref>https://brauhaus-coburg.de/brauerei/</ref>
Hof
- 2 Brauereien
Landkreis Bamberg
- 58 Brauereien
- Bräustübla, Reckendorf<ref>https://www.facebook.com/braeustuebla.reckendorf</ref><ref>Stefan Fößel: Kreis Bamberg: In altem Bahnhof eröffnet neue Brauerei. In: fraenkischertag.de, 6. Juni 2025. Abgerufen am 28. Juli 2025.</ref>
- Brauerei Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken
- Brauerei Bayer (Gasthof Mainlust), Viereth-Trunstadt – Viereth
- Brauerei Beck, Lisberg-Trabelsdorf
- Brandholz-Brauerei – Bräuhaus Melkendorf, Litzendorf-Melkendorf (ehemals Brauerei Winkler)<ref>Brandholz Brauerei. In: brandholz-brauerei.de. Abgerufen am 29. April 2019.</ref><ref>Andrea Spörlein: Möhrlein stößt mit Melkendorfer Bier an. In: infranken.de, 27. Mai 2018. Abgerufen am 9. Mai 2023.</ref><ref>Joseph Beck: Melkendorf: Gemeinde braut eigenes Bockbier. In: infranken.de, 19. November 2018. Abgerufen am 9. Mai 2023.</ref>
- Brauerei Büttner, Frensdorf-Untergreuth
- Brauerei Drei Kronen, Memmelsdorf
- Brauerei Drei Kronen, Scheßlitz
- Brauerei Dremel, Wattendorf
- Brauerei Dreßel (Gastwirtschaft Zum Wirt), Burgebrach-Stappenbach<ref>Wie sich die Gaststätte Zum Wirt in Stappenbach neu erfindet. Abgerufen am 13. Juli 2025.</ref>
- Brauerei Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins
- Freudenecker Fischer-Bräu, Rattelsdorf-Freudeneck
- Gänstaller Braumanufaktur, Hirschaid-Röbersdorf (ehemals Brauerei Weber)<ref>Markus Raupach: Gänstaller Braumanufaktur: Doppelter Neuanfang für fränkische Brauerei. In: nordbayern.de, 3. August 2020. Abgerufen am 9. Mai 2023.</ref><ref>Gänstaller News. In: gaenstaller.de. Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref>
- Brauerei Göller, Memmelsdorf-Drosendorf
- Brauerei Zum Goldenen Adler Endres, Rattelsdorf-Höfen
- Brauerei Grasser, Königsfeld-Huppendorf
- Brauerei Griess, Strullendorf-Geisfeld
- Hausbräu Stegaurach, Stegaurach<ref>https://www.facebook.com/Hausbraeu.Stegaurach/?locale=de_DE</ref>
- Brauerei Hennemann, Pommersfelden-Sambach
- Brauerei Herrmann, Burgebrach-Ampferbach
- Braumanufaktur Hertl, Schlüsselfeld-Thüngfeld<ref>Braumanufaktur Hertl. Abgerufen am 26. April 2019.</ref>
- Brauerei Höhn, Memmelsdorf
- Brauerei Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf
- Brauerei Hönig, Litzendorf-Tiefenellern
- Brauerei Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf
- Hübner Bräu, Stadelhofen-Steinfeld
- Brauerei Hübner, Wattendorf
- Hümmer Bräu (Pension Karin), Breitengüßbach<ref>https://pensionkarin.de/unsere-brauerei/</ref>
- Brauerei Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf
- Brauerei Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf
- Brauerei Knoblach, Litzendorf-Schammelsdorf
- Brauerei Kraus, Hirschaid
- Brauerei Krug, Strullendorf-Geisfeld
- Brauerei Kundmüller, Viereth-Trunstadt – Weiher
- Löwenbräu Buttenheim, Buttenheim
- Meusel-Bräu, Buttenheim-Dreuschendorf
- Mühlenbräu Merklein, Stegaurach-Mühlendorf
- Brauerei Müller, Frensdorf-Reundorf
- Brauerei Müller, Stegaurach-Debring
- Brauerei Ott, Heiligenstadt in Oberfranken-Oberleinleiter
- Privatbrauerei Reh, Litzendorf-Lohndorf
- St. GeorgenBräu, Buttenheim
- Brauerei Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst
- Schlossbrauerei Reckendorf, Reckendorf
- Schmitt-Bräu, Scheßlitz<ref>https://schmitt-braeu.de/</ref>
- Brauerei Schroll, Reckendorf
- Brauerei Schrüfer, Priesendorf
- Schwanenbräu, Burgebrach
- Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing
- Brauerei Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf
- Brauerei „Zur Sonne“, Bischberg
- Sonnen-Bräu, Rattelsdorf-Mürsbach
- Stern-Bräu Scheubel, Schlüsselfeld
- Wagner-Bräu, Kemmern
- Brauerei Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf
- Wagner Bräu, Oberhaid
- Brauerei Will, Stadelhofen-Schederndorf
- Brauerei Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach
Landkreis Bayreuth
- 16 Brauereien
- Aufsesser Brauerei – Familienbrauerei Rothenbach, Aufseß
- Brauerei Hütten, Warmensteinach-Hütten
- Brauerei Hufeisen, Pottenstein<ref>https://www.facebook.com/hufeisen.pottenstein?locale=de_DE</ref>
- Brauerei Gradl, Pegnitz-Leups
- Brauerei Heckel, Waischenfeld
- Held-Bräu, Ahorntal-Oberailsfeld
- Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof
- Krug-Bräu, Waischenfeld-Breitenlesau
- Brauerei Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt
- Brauerei Mager, Pottenstein
- Museumsbrauerei Goldkronach, Goldkronach<ref>https://www.facebook.com/people/Museumsbrauerei-Goldkronach/100064695098964/</ref>
- Brauerei Reichold, Aufseß-Hochstahl
- Säger Bräu, Pottenstein-Weidenloh<ref>https://www.saeger-golf.de/biergarten</ref>
- Brauerei Schroll, Waischenfeld-Nankendorf
- Brauerei Stadter, Aufseß-Sachsendorf
- Stöckel Bräu, Ahorntal-Hintergereuth
Landkreis Coburg
- 11 Brauereien
- Brauerei Eller, Untersiemau-Birkach am Forst
- Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld, Bad Rodach-Roßfeld
- Brauerei Grosch, Rödental-Oeslau
- Kommunbrauhaus Buchenrod, Großheirath-Buchenrod
- Kommunbrauhaus Rossach, Großheirath-Rossach
- Kommunbrauhaus Seßlach, Seßlach
- Kommunbrauhaus Unterelldorf, Seßlach-Unterelldorf<ref>Bier und Strom aus Unterelldorf. In: frankenpost.de, 27. August 2012. Abgerufen am 16. Mai 2023.</ref>
- Brauerei Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf
- Traditionsbrauerei Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn
- Wachtelbräu, Großheirath-Gossenberg<ref>https://wachtelbraeu.de/</ref>
- Wamperling Erlebnisbrauerei, Neustadt bei Coburg-Meilschnitz<ref>https://wamperling.de/</ref>
Landkreis Forchheim
- 23 Brauereien
- Bavarian Festbeer Brewery, Ebermannstadt (ehemals Sonnenbräu)<ref>Maria Däumler: Däne braut in Ebermannstadt „Bavarian Festbeer“. In: nordbayern.de. Abgerufen am 9. Juli 2022</ref><ref>http://www.bavarian-festbeer-brewery.de/</ref>
- Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf-Kreuzberg
- Brauerei Drummer, Leutenbach
- Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn<ref>https://www.gasthof-seitz.de/index.php/historie</ref><ref>Rika Dechant: Nach Brauerei-Brand in Thuisbrunn: Der Schock sitzt tief. In: br.de, 15. Februar 2023. Abgerufen am 16. Mai 2023.</ref>
- Brauerei Först, Eggolsheim-Drügendorf
- Brauerei Friedmann, Gräfenberg
- Brauerei Greif, Forchheim
- Brauerei Hebendanz, Forchheim
- Braumanufaktur Hertl, Hallerndorf-Schnaid (ehemals Brauerei Friedel, danach Brauerei Gänstaller)<ref>Isabell Schaffner: „Muss weiterleben“: Braumeister aus Kreis Bamberg rettet Forchheimer Traditionsbrauerei. In: infranken.de. Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref><ref>Gänstaller News. In: gaenstaller.de. Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref>
- Brauerei Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz
- Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe
- Brauerei Lieberth, Hallerndorf
- Lindenbräu, Gräfenberg
- Brauerei Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach
- Brauerei Neder, Forchheim
- Nikl-Bräu, Pretzfeld
- Brauerei Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf
- Brauerei Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen
- Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
- Brauerei Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach
- Schwanenbräu, Ebermannstadt
- Privatbrauerei Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand
- Brauerei Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf
Landkreis Hof
- 8 Brauereien
- BePu Bräu, Stammbach-Förstenreuth
- Brauhaus Budenschuster, Bad Steben<ref>https://www.facebook.com/people/Brauhaus-Budenschuster/100062970951893/</ref>
- Gasthausbrauerei Hein’s Fränkische Wirtschaft, Schwarzenbach an der Saale<ref>http://www.frankonianer.de/Gasthausbrauerei/</ref>
- Brauerei Hopfenhäusla, Münchberg<ref>https://hopfenhaeusla.de/</ref>
- Kannerschreither Brauhaisla, Konradsreuth<ref>https://brauhaisla.de/</ref>
- Kommunbräu Rehau, Rehau<ref>https://kommunbraeu-rehau.de/</ref><ref>Christoph Plass: Rehauer feiern ihre Brauerei. In: frankenpost.de, 20. April 2015. Abgerufen am 16. Mai 2023.</ref>
- Lichtenberger Sonnenbräu, Lichtenberg<ref>Manfred Köhler: Raubritter rettet die Sonnenbräu. In: frankenpost.de, 24. Februar 2018. Abgerufen am 16. Mai 2023</ref>
- Schloßbrauerei Stelzer, Oberkotzau-Fattigau
Landkreis Kronach
- 4 Brauereien
- ’s Antla Brauwirtshaus, Kronach<ref>https://www.antla.de/brauerei/</ref>
- Gampertbräu, Weißenbrunn
- Brauerei Kaiserhof, Kronach
- Schmölzer Dorfbrauerei, Küps-Schmölz<ref>https://schmoelzer-dorfbrauerei.jimdofree.com/</ref>
Landkreis Kulmbach
- 10 Brauereien
- Bayerisches Brauereimuseum – Museums Bräu, Kulmbach-Blaich (2001 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 1997 stillgelegten Mönchshof-Bräu)<ref>https://kulmbacher-moenchshof.de/bayerisches-brauereimuseum-kulmbach/</ref>
- BELE Bierwerkstatt, Mainleus-Schwarzach bei Kulmbach<ref>https://www.bele-bierwerkstatt.de/</ref>
- Drossenfelder Bräuwerck, Neudrossenfeld (ehemals Brauerei Hölzel)<ref>https://www.bw-ag.de/brauerei.php</ref><ref>Alexander Hartmann: Schon ab 2013 fließt das Neudrossenfelder Bier. In: infranken.de. Abgerufen am 26. November 2022.</ref>
- Gasthausbrauerei „Zum Gründla“, Kulmbach-Metzdorf<ref>http://www.zum-gruendla.de/hausbrauerei-metzdorfer-bier.html</ref>
- Brauerei Haberstumpf, Trebgast
- Kulmbacher Brauerei, Kulmbach
- Kulmbacher Kommunbräu, Kulmbach<ref>https://kommunbraeu.de/</ref>
- Magnus-Bräu Fam. Groß, Kasendorf (2023 wiedereingeführte Marke der 1994 geschlossenen Braustätte Magnus-Bräu Düll, nunmehr gebraut im renovierten ehemaligen Kommunbrauhaus Kasendorf)<ref>https://www.gruenerbaum-kasendorf.de/de/brauhaus/magnus-braeu-anno-2023/</ref><ref>Sonny Adam: Kehrt die Kommunbräu nach Kasendorf zurück?. In: fraenkischertag.de, 18. Februar 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref><ref>Alexander Hartmann: Kasendorf hat jetzt wieder eine Brauerei. In: fraenkischertag.de, 4. Dezember 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
- Mr.Hops, Mainleus-Schmeilsdorf<ref>https://www.facebook.com/Mr.HopsBrauerei/</ref>
- Schübel Bräu, Stadtsteinach
Landkreis Lichtenfels
- 21 Brauereien
- Ban Bräu, Bad Staffelstein<ref>https://ban-braeu.de/</ref>
- Brauerei Dinkel, Bad Staffelstein-Stublang
- Ebensfelder Brauhaus, Ebensfeld
- Günther-Bräu, Burgkunstadt
- Brauerei Hellmuth, Bad Staffelstein-Wiesen
- Brauerei Hetzel, Bad Staffelstein-Frauendorf
- Hopfenrebell, Bad Staffelstein<ref>https://www.hopfenrebell.de/de</ref>
- Kommunbrauerei KOMM.1059, Burgkunstadt<ref>Website: KOMM.1059 (Kommunbrauerei Burgkunstadt e.G.) Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref><ref>Gerhard Herrmann: Burgkunstadt: Fünf Freunde und die Liebe zum Bier. In: obermain.de, 3. März 2023. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref>
- Brauhaus Leikeim, Altenkunstadt
- Braumanufaktur Lippert, Lichtenfels-Seubelsdorf<ref>https://braumanufaktur-lippert.de/</ref>
- Löwen-Bräu Hennemann, Bad Staffelstein-Stublang
- MainBräuWerk (Werkstätten St. Joseph), Michelau in Oberfranken-Neuensee<ref>Stefan Motschenbacher: Exzellent: das „MainBräuWerk“ in Neuensee. In: obermain.de, 6. November 2020. Abgerufen am 6. Dezember 2022.</ref><ref>https://www.wstj.de/produkte</ref>
- Brauerei Martin, Ebensfeld-Unterneuses<ref>Landkreis Lichtenfels. In: braufranken.de. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref><ref>Wieder eigenes Bier bei der Brauerei Martin in Unterneuses. In: brauereienland.de, 4. Juni 2017. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref><ref>Willkommen im Gasthof Martin in Ebensfeld. In: gasthof-martin-unterneuses.de. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref>
- Poppi Bräu, Burgkunstadt<ref>https://www.instagram.com/poppi_braeu/?locale=de-DE</ref><ref>Dieter Radziej: Marktplatz als großer Biergarten: Brauereifest in Burgkunstadt. In: obermain.de, 7. Mai 2024. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
- Püls-Bräu, Weismain
- Brauerei Reblitz, Bad Staffelstein-Nedensdorf
- Rosenauer Hofbräu – Privatbrauerei Schmölzing, Marktgraitz<ref>https://rosenauer-hofbräu.de/</ref>
- Staffelberg-Bräu, Bad Staffelstein-Loffeld
- Brauerei Thomann, Bad Staffelstein-Wiesen
- Brauerei Trunk, Bad Staffelstein-Vierzehnheiligen
- Uetzinger Metzgerbräu – Hausbrauerei Reichert, Bad Staffelstein-Uetzing<ref>https://www.metzgerbraeu.com/bier/</ref>
Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge
- 9 Brauereien
- Alte Wirtschaft An Der Lamitz, Kirchenlamitz<ref>https://www.facebook.com/people/Alte-Wirtschaft-An-Der-Lamitz/100052879008421/</ref>
- Biermanufaktur 95100, Selb<ref>https://www.facebook.com/p/Biermanufaktur-95100-Selber-brauen-61563577060434/</ref><ref>Isabel Schaffner: Drei Freunde aus Oberfranken gründen eigene Brauerei - dieses Bier gibt es. In: infranken.de, 13. April 2025. Abgerufen am 26. August 2025.</ref>
- Geigel’s Gewölbe Im Winkel, Hohenberg an der Eger<ref>http://www.geigelsgewölbe.de/Aktuelles/</ref>
- Hönicka-Bräu, Wunsiedel
- Kommunbräu Sechsämterland e. V., Selb-Vielitz<ref>https://kommunbraeu-sechsaemterland.clubdesk.com/</ref>
- Privatbrauerei Michael – Hermann’s Bierwerkstatt, Weißenstadt<ref>Brigitte Gschwendtner: Zukunft der Brauerei Michael: Der Meta Brewer in Weißenstadt. In: frankenpost.de, 22. September 2022. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>Michael Jahreis: Die weite Welt in Weißenstadt. In: frankenpost.de, 5. Oktober 2022. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>Andrea Herdegen: Gutes Geschäft: Lebenslang Freibier aus Franken. In: fraenkischertag.de, 12. Oktober 2022. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>Brigitte Gschwendtner: Weißenstädter bleibt Bierdosen treu. In: frankenpost.de, 10. Februar 2023. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>https://www.brauerei-michael.de/</ref>
- Neucherl-Bräu, Schönwald<ref>https://www.facebook.com/neucherlbraeu/</ref>
- Brauerei Nothhaft, Marktredwitz
- Wastlbräu, Arzberg-Schlottenhof<ref>Christl Schemm: Bald fließt das Wastl-Bier in Schlottenhof. In: frankenpost.de, 22. März 2022. Abgerufen am 17. Mai 2023.</ref><ref>Christl Schemm: Ab jetzt fließt das Wastl-Bier. In: frankenpost.de, 5. August 2022. Abgerufen am 17. Mai 2023.</ref>
Mittelfranken
- 83 Brauereien
Ansbach
- 1 Brauerei
- Gasthausbrauerei SchwarzerBock<ref>https://schwarzerbock.de/wirtshausbrauerei/</ref>
Erlangen
- 5 Brauereien
- Entla’s Bräu<ref>Internetseite Entla’s Keller. Abgerufen am 15. Juli 2025.</ref>
- Hofbräu Oberle, Kosbach<ref>https://www.fischerei-oberle.de/index.php/brauerei</ref><ref>Kosbach hat jetzt eine Brauerei. In: infranken.de, 30. März 2018. Abgerufen am 23. März 2023.</ref>
- Krapp-Bräu, Alterlangen<ref>Krapp Bräu – Erlangen. Abgerufen am 18. Juni 2022.</ref><ref>https://www.instagram.com/krappbrau/?hl=de</ref>
- Steinbach Bräu<ref>Internetseite Steinbach Bräu. Steinbach Bräu, abgerufen am 16. Juli 2025.</ref>
- Brauerei Weller<ref>Brauerei Weller Erlangen eG. Abgerufen am 24. Februar 2026.</ref>
Fürth
- 4 Brauereien
- BierHimmel im Hexenhäusle<ref>https://www.bierhimmel.bayern/brauerei-a/brauerei</ref>
- Brauhaus Hopfenfreunde, Stadeln<ref>http://www.brauhaus-hopfenfreunde.de/</ref>
- Kornblumenbrau<ref>https://www.kornblumenbrau.de/</ref>
- Tucher Bräu („Zwei-Städte-Sudhaus“ erstreckt sich über die Stadtgrenze zu Nürnberg, die Postadresse liegt in Fürth)
Nürnberg
- 10 Brauereien
- Bruderherz, Lorenz<ref>https://bruderherznuernberg.de/</ref>
- Eppelein & Friends, Buchenbühl<ref>https://www.eppeleinfriends.de/</ref>
- Hausbrauerei Altstadthof, Sebald<ref>https://hausbrauerei-altstadthof.de/</ref>
- Nürnberger Burgbräu (Wirtshaus Hütt’n), Sebald<ref>https://www.facebook.com/nuernberger.Burgbraeu/</ref>
- Orca Brau, Schmalau<ref>https://www.orcabrau.de/</ref>
- Schanzenbräu, Höfen<ref>Jean-Pierre Ziegler: Schanzenbräu boomt: Inhaber schläft sogar in neuer Fabrik. In: nordbayern.de. 17. Februar 2016, abgerufen am 2. März 2024.</ref><ref>https://www.schanzenbraeu.de/</ref>
- StreuBräu, Fischbach bei Nürnberg<ref>https://streubraeu.de/</ref>
- Tucher Bräu – Altes Sudhaus, Maxfeld (ehemals Brauhaus Nürnberg)
- Tucher Mautkeller, Lorenz (Gasthausbrauerei; ehemals Barfüßer – Das kleine Brauhaus)<ref>Claudine Stauber: "Barfüßer" in Nürnberg: Neuer Pächter sprang wegen Corona ab. In: nordbayern.de. 3. August 2020, abgerufen am 2. März 2024.</ref>
Schwabach
- 1 Brauerei
- Brauverein Schwabach - Brauhaus<ref>https://www.brauverein-schwabach.de/</ref>
Landkreis Ansbach
- 13 Brauereien
- Biermanufaktur Wassertrüdingen Gebrüder Lindenberg, Wassertrüdingen<ref>https://www.facebook.com/GebruederLindenberg/</ref><ref>Peter Tippl: In Wassertrüdingen gibt es jetzt ein eigenes Bier. In: nordbayern.de. 30. September 2019, abgerufen am 2. März 2024.</ref>
- Brauscheune Weinberg – Pau Hana Bier, Aurach-Weinberg<ref>https://www.facebook.com/Brauscheune/</ref>
- Dorn-Bräu, Bruckberg
- Fischer Landbräu, Wieseth
- Forstquell-Brauerei Höhenberger, Wassertrüdingen-Fürnheim
- Brauerei Hauf, Dinkelsbühl
- Landwehr-Bräu, Steinsfeld-Reichelshofen
- Reindler Bräu, Leutershausen-Jochsberg
- Rook Bräu, Schnelldorf-Wildenholz<ref>Friedrich Strohmeier: Christian Rook braut bis zu 1000 Liter pro Tag: So kommt das Bier an. In: swp.de, 13. März 2024. Abgerufen am 7. Mai 2024.</ref>
- Schwannen Bräu, Unterschwaningen<ref>https://www.facebook.com/Unterschwaningen</ref>
- Stefansbräu – Dinkelbrauer, Dinkelsbühl<ref>http://www.dinkelbrauer.de/</ref>
- Turmbräu – Romantik Hotel Markusturm, Rothenburg ob der Tauber<ref>https://www.markusturm.de/</ref>
- Weib’s Brauhaus, Dinkelsbühl<ref>https://www.weibsbrauhaus.de/</ref>
Landkreis Erlangen-Höchstadt
- 9 Brauereien
- Bierfabrik Hoehn, Herzogenaurach<ref>https://bierfabrikhoehn.de/</ref>
- Brauhaus Höchstadt, Höchstadt an der Aisch
- Brauerei Blauer Löwe, Höchstadt an der Aisch
- Brauerei Friedel, Höchstadt an der Aisch-Zentbechhofen
- Brauerei Geyer, Oberreichenbach
- Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus
- Brauerei Mauerbrecher, Lonnerstadt<ref>https://www.brauerei-mauerbrecher.de/</ref>
- Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
- Brauerei Sauer, Röttenbach
Landkreis Fürth
- 8 Brauereien
- Aichbräu, Roßtal-Raitersaich<ref>https://www.raitersaicher.de/</ref>
- Altenberger Brauhaus, Oberasbach-Altenberg<ref>https://www.altenberger-brauhaus.de/</ref>
- Ammerndorfer Bier Dorn-Bräu, Ammerndorf
- Brauhaus Brandmeier, Cadolzburg<ref>https://brauhaus-brandmeier.de/</ref>
- Brauerei Zirndorf, Zirndorf
- Lahma Bräu, Langenzenn<ref>https://www.facebook.com/people/Lahma-Br%C3%A4u-Langenzenn/100063646808885/</ref>
- Reifkraft, Cadolzburg-Egersdorf<ref>https://www.reifkraft.de/</ref>
- Hausbrauerei Schober, Zirndorf<ref>https://www.bierland-franken.de/brauereien/brauerei-schober/</ref>
Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim
- 9 Brauereien
- Brauhaus Döbler, Bad Windsheim (Neben der eigenen Braustätte am Kornmarkt in Bad Windsheim braut Döbler seit 2021 auch das bekannte Freilandmuseumsbier in den beiden historischen Brauhäusern des Fränkischen Freilandmuseums Bad Windsheim, dem Kommunbrauhaus aus Schlüsselfeld und dem Hofbrauhaus aus Kraisdorf)
- das.herzstück, Burghaslach (2024 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 1994 stillgelegten Brauerei Finster)<ref>https://herzstueck-brennerei.de/</ref>
- Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch<ref>https://www.kohlenmuehle.de/</ref>
- Privatbrauerei Hofmann, Gutenstetten-Pahres
- Brauerei Loscher, Münchsteinach
- Brauerei Prechtel, Uehlfeld
- Stamer-Bräu, Burgbernheim-Buchheim<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Stamer-Bräu (auf Bierland Franken) ( vom 8. Dezember 2023 im Internet Archive)</ref>
- Uffni-Bräu, Uffenheim<ref>Bier aus Uffenheim: Das Ende des Brauer-Ödlands?. In: flz.de, 23. August 2024. Abgerufen am 1. September 2025.</ref><ref>Uffni-Bräu auf der Überholspur: Wie die junge Brauerei jetzt expandieren will. In: flz.de, 21. April 2025. Abgerufen am 1. September 2025.</ref>
- Brauerei Zwanzger, Uehlfeld
Landkreis Nürnberger Land
- 9 Brauereien
- Altdorfer Brauverein e. V., Altdorf bei Nürnberg<ref>https://www.altdorfer-brauverein.de</ref>
- Brauerei Bub, Leinburg
- Bürgerbräu Hersbruck Deinlein, Hersbruck
- Der Bräu – bier.und.brauen Willi Wohlfart, Lauf an der Pegnitz-Günthersbühl<ref>https://derbraeu.de/</ref>
- Dreykorn Bräu, Lauf an der Pegnitz
- Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
- Brauerei Kanone Löhr, Schnaittach
- Brauerei Simon, Lauf an der Pegnitz
- Brauerei Wiethaler, Lauf an der Pegnitz-Neunhof
Landkreis Roth
- 4 Brauereien
- Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
- JEP Bräu, Hilpoltstein-Meckenhausen<ref>https://www.facebook.com/p/JEP-Br%C3%A4u-Meckenhausen-100083615539096/</ref>
- Pyraser Landbrauerei, Thalmässing-Pyras
- Stadtbrauerei Spalt, Spalt
Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen
- 10 Brauereien
- Bösbach Bräu, Weißenburg in Bayern-Niederhofen<ref>https://www.boesbachalpakas.de/b%C3%B6sbach-br%C3%A4u/</ref>
- Felsenbräu W. Gloßner, Bergen-Thalmannsfeld
- Hechtbräu, Pappenheim-Zimmern<ref>https://www.hechtbraeu-zimmern.de/</ref>
- Kleines Brauhaus Sonnenhof, Pleinfeld<ref>https://www.sonnenhof-brombachsee.de/brauhaus-bierkurse/brauhaus.html</ref>
- Brauerei Pröls, Weißenburg in Bayern (ehemals Schneider Bräu)<ref>Ina Brechenmacher: Weißenburg bekommt wieder eine Brauerei: Wie geht es auf der Baustelle voran?. In: nn.de, 5. März 2025. Abgerufen am 1. September 2025.</ref><ref>Miriam Zöllich: Ab jetzt wird bei Pröls gebraut: Das Weißenburger Kirchweihbier ist sicher!. In: nn.de, 17. Mai 2025. Abgerufen am 1. September 2025.</ref><ref>https://brauereiproels.de/</ref>
- Ritter St. Georgen-Brauerei Karl Gloßner, Nennslingen
- Schlossbrauerei Ellingen, Ellingen
- Schorschbräu, Gunzenhausen-Unterwurmbach<ref>https://www.schorschbraeu.de/</ref>
- Brauerei Strauß, Treuchtlingen-Wettelsheim
- Privatbrauerei Wurm, Pappenheim-Bieswang
Unterfranken
- 81 Brauereien
Aschaffenburg
- 2 Brauereien
- Maulaff Bräu, Obernau (ehemals Hanscraft & Co.)<ref>https://www.maulaff.de/maulaff-biere</ref><ref>Hanscraft in Obernau ist zweite Brauerei in Aschaffenburg. In: main-echo.de. Abgerufen am 22. Dezember 2022.</ref><ref>Craftbier-Pionier verkauft seine Brauerei. In: getraenke-news.de, 28. Juli 2022. Abgerufen am 27. April 2023.</ref>
- Schwind Bräu, Schweinheim
Schweinfurt
- 1 Brauerei
- Brauerei Roth
Würzburg
- 3 Brauereien
- Goldene Gans – Fränkisches Brauhaus am Spitäle<ref>https://www.goldene-gans-wuerzburg.de/unsere-brauerei/</ref>
- Maischerei Mayr & Müller, Lengfeld<ref>https://www.maischerei-mayr-mueller.de/</ref>
- Würzburger Hofbräu
Landkreis Aschaffenburg
- 5 Brauereien
- Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen<ref>https://www.brauhaus-barbarossa.de/</ref>
- Brauhaus Bergmann, Glattbach (ehemals Hofbrauerei Glattbach)<ref>https://www.biobraumeister.de/</ref>
- Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
- Eder & Heylands Brauerei, Großostheim
- Heinens Craft Beer, Hösbach<ref>https://heinens-craft.de/</ref>
Landkreis Bad Kissingen
- 5 Brauereien
- Brauerei Aschach, Bad Bocklet-Aschach<ref>https://www.facebook.com/aschach.brauerei/</ref><ref>Trinken wie Gott wie im Bier-Paradies: Die noch relativ neue Brauerei Aschach bei Bad Bocklet. In: in-und-um-schweinfurt.de. Abgerufen am 26. Dezember 2022.</ref>
- Gemeindebrauhaus Thundorf, Thundorf in Unterfranken<ref>http://www.thundorfer-bier.de/</ref>
- Libertus Craft Brewing (Landgasthof zum Goldenen Kreuz), Hammelburg-Untererthal<ref>https://www.facebook.com/LibertusCraftBrewing/</ref>
- Will Bräu – Hochstiftliches Brauhaus in Bayern, Motten
- Wittelsbacher Turm-Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen<ref>http://www.wittelsbacher-turm.de/index.html</ref>
Landkreis Haßberge
- 19 Brauereien
- Adler-Bräu, Stettfeld
- Brauerei Bayer, Rauhenebrach-Theinheim<ref>https://www.bierblog.eu/beispielrubrik-no-3/im-reich-des-fraenkischen-sourbiers-brauerei-bayer-theinheim/</ref>
- Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
- Brauerei Göller, Zeil am Main
- Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
- Kommunbrauhaus Brünn, Ebern-Brünn<ref>Johanna Eckert: Hausbrauerbier in Brünn: Vom Keller direkt in die Kehle. In: infranken.de, 10. Juni 2015. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Buch, Theres-Buch<ref>Jedes Bier ist wie ein Individuum. In: infranken.de, 9. Mai 2018. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Dörflis, Königsberg in Bayern-Dörflis<ref>Gerold Snater: Trocken und humorvoll: Die Dörfliser Braukultur lebt. In: mainpost.de, 11. April 2017. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Eckartshausen, Maroldsweisach-Eckartshausen
- Kommunbrauhaus Höchstädten, Ebern-Höchstädten<ref>Helmut Will: Der 50. Sud in Höchstädten zaubert Lächeln her. In: infranken.de, 28. Januar 2018. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Junkersdorf, Königsberg in Bayern-Junkersdorf<ref>Gerold Snater: Das Bier fließt seit 1733. In: infranken.de, 10. Juni 2013. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Junkersdorf an der Weisach, Pfarrweisach-Junkersdorf an der Weisach<ref>Günther Geiling: Bier bringt Jung und Alt zusammen. In: np-coburg.de, 25. April 2022. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Rügheim, Hofheim in Unterfranken-Rügheim<ref>http://www.brauverein-hofheimer-land.de/</ref>
- Kommunbrauhaus Ueschersdorf, Burgpreppach-Ueschersdorf<ref>https://fraenkischebrauereien.de/bestehende-brauereien/u/ueschersdorf/ueschersdorf.html</ref>
- Kommunbrauhaus Unfinden, Königsberg in Bayern-Unfinden<ref>https://brauhaus-unfinden.com/</ref>
- Privatbrauerei Raab, Hofheim in Unterfranken
- Brauerei Roppelt, Oberaurach-Trossenfurt
- Stöhrs Bierart, Kirchlauter<ref>https://www.facebook.com/StoehrsBierArt</ref>
- Zenglein Craft Kreativbrauerei, Haßfurt<ref>https://de-de.facebook.com/people/Zenglein-Craft-Kreativbrauerei/100062939725463/</ref>
Landkreis Kitzingen
- 7 Brauereien
- Albertshöfer Sternbräu, Albertshofen<ref>https://www.albertshoefer-sternbraeu.de/startseite</ref>
- Brauerei Mainstockheim, Mainstockheim<ref>https://www.brauerei-mainstockheim.de/</ref>
- Brauschmiede Mainbernheim, Mainbernheim<ref>Brauschmiede Mainbernheim – Brotzeit mitbringen erlaubt! Abgerufen am 8. Juni 2020 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
- Brauerei Düll, Marktbreit-Gnodstadt
- Privatbrauerei Friedrich Düll, Volkach-Krautheim
- Brauerei Kesselring, Marktsteft
- Brauerei Wolf, Rüdenhausen
Landkreis Main-Spessart
- 13 Brauereien
- Arnsteiner Brauerei Max Bender, Arnstein
- Brauhaus im Wurzgrund – Karschter Brauhaus, Karlstadt<ref>Miterleben, wie einst der Gerstensaft hergestellt wurde. In: main-echo.de, 11. August 2009. Abgerufen am 3. Mai 2023.</ref>
- Burgbrauerei Herzog von Franken, Thüngen
- Felsenkeller Marktheidenfeld – Zum neuen Brauhaus 1816, Marktheidenfeld<ref>http://felsenkeller-marktheidenfeld.de/</ref>
- Goikelbräu, Lohr am Main-Halsbach<ref>https://www.goikelbraeu.de</ref>
- Hausbrauerei Höpfl, Steinfeld-Waldzell<ref>https://www.hausbrauerei-hoepfl.de/</ref>
- Homburger Braeuscheuere, Triefenstein-Homburg am Main<ref>https://www.braeuscheuere.de/</ref>
- Keiler Brauhaus, Lohr am Main
- Martinsbräu Georg Mayr, Marktheidenfeld
- Minoriten-Bräu Kloster Schönau, Gemünden am Main-Schönau<ref>https://kloster-schoenau.de/schoenauer-klosterbier/</ref><ref>Björn Kohlhepp: Schönauer Klosterfest: Mit einem Trick gibt’s selbst gebrautes Bier von Bruder Tobias. In: mainpost.de, 24. Juni 2022. Abgerufen am 24. April 2023.</ref>
- Pfarrbräu, Karlstadt-Stadelhofen<ref>http://www.pfarrbraeu.de/</ref>
- Spessart Brauerei, Kreuzwertheim
- Waldschloss-Bräu, Frammersbach
Landkreis Miltenberg
- 6 Brauereien
- Brauhaus Dürr, Dorfprozelten<ref>https://www.facebook.com/people/Brauhaus-D%C3%BCrr/100067062816594/</ref>
- Brauhaus Faust, Miltenberg
- Hohe-Wart-Haus, Hohe Wart (gemeindefreies Gebiet)<ref>https://www.hohewart-haus.de/kaffee-brauerei/</ref>
- Hopfentroll, Weilbach<ref>https://www.facebook.com/hopfentroll</ref>
- Resi’s Biermanufaktur, Obernburg am Main-Eisenbach<ref>https://www.facebook.com/ResisBiermanufaktur/</ref>
- Gasthausbrauerei Schalkhaus, Elsenfeld-Rück<ref>https://www.schalkhaus.de/</ref>
Landkreis Rhön-Grabfeld
- 12 Brauereien
- Brauhaus Niederlauer, Niederlauer<ref>Hubert Herbert: Neues Leben mit Lauertaler Urstoff. In: mainpost.de, 24. April 2008. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref><ref>Kristina Kunzmann: Familie Federlein braut auch wegen der Inflation kein Bier mehr: Nachfolger für das Brauhaus Niederlauer wird gesucht. In: mainpost.de, 16. November 2022. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref><ref>Kristina Kunzmann: Brauhaus Niederlauer: Potentieller neuer Pächter möchte das Inventar ausbauen und eine Kleinstbrauerei einrichten. In: mainpost.de, 11. Mai 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
- Fränkisches Freilandmuseum Fladungen – Braustätte Gemeindebrauhaus aus Alsleben, Fladungen (bis 1930 Betrieb in Alsleben; 1990 Wiederinbetriebnahme nach Übertragung der Braustätte in das Freilandmuseum)
- Klosterbrauerei Kreuzberg, Bischofsheim in der Rhön-Klosterkreuzberg
- Kommunbrauhaus Hendungen, Hendungen<ref>https://www.heimatverein-hendungen.de/brauen.htm</ref>
- Kommunbrauhaus Schönau, Schönau an der Brend<ref>Manfred Zirkelbach: Das „GüZi-Bier“ wartet auf durstige Kehlen. In: mainpost.de, 6. Juni 2019. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref>
- Kommunbrauhaus Unterwaldbehrungen, Bastheim-Unterwaldbehrungen<ref>https://www.bastheim.rhoen-saale.net/Allgemeines/Einrichtungen/Gemeindegebaeude/Mehrzweckgebaeude?page=10518&&detailID=7392</ref>
- Kommunbrauhaus Unterweißenbrunn, Bischofsheim in der Rhön-Unterweißenbrunn<ref>http://www.dorfbrauhaus-unterweissenbrunn.de/</ref>
- Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
- Pax Bräu, Oberelsbach<ref>https://pax-braeu.de/</ref>
- Rother Bräu, Hausen-Roth<ref>Amina Vieth, David Schellenberg: Meierhof stellt Bierproduktion ein. In: nw.de. 16. August 2015, abgerufen am 17. Februar 2024.</ref>
- Strecks Brauhaus, Ostheim vor der Rhön<ref>Felix Herz: Beste Brauerei Deutschlands kommt 2022 aus Unterfranken – Corona wäre fast ihr Ende gewesen. In: www.merkur.de. 6. Mai 2022, abgerufen am 6. Mai 2022.</ref>
- Streutaler Brauhaus, Ostheim vor der Rhön<ref>https://de-de.facebook.com/StreutalerBrauhaus/</ref><ref>Sigrid Brunner: Der Rhöner Wurstmarkt in Ostheim von A bis Z: Alles Wissenswerte von Bratwurst über Michaela Kaniber bis Schinken. In: mainpost.de, 1. Oktober 2022. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref>
Landkreis Schweinfurt
- 2 Brauereien
- Hexenbräu (Brauerei-Gasthof Hexenhäusle), Michelau im Steigerwald-Neuhausen<ref>https://hexenbraeu-neuhausen.de/hexenbraeu.html</ref>
- Privatbrauerei Ulrich Martin, Schonungen-Hausen
Landkreis Würzburg
- 6 Brauereien
- Kauzen Bräu, Ochsenfurt
- Marokkaner Brauhaus, Margetshöchheim<ref>https://www.marokkanerbrauhaus.de/</ref>
- Privatbrauerei Oechsner, Ochsenfurt
- Siemeles Bräu, Altertheim-Oberaltertheim<ref>https://www.franken-koerble.de/siemeles-braeu-bodenstaendiges-bier-aus-dem-schoenen-altbachtal/</ref><ref>https://www.facebook.com/siemeles.braeu/</ref>
- Waldschatz Bräu, Hausen bei Würzburg-Erbshausen<ref>https://www.waldschatz-braeu.de/</ref>
- Zapfbräu, Uettingen<ref>https://www.alte-brauerei.de/zapfbr%C3%A4u/</ref>
Schwaben
- 91 Brauereien
Augsburg
- 7 Brauereien
- Bayrisch Brau Pub<ref>https://bayrisch-brau-pub.de/</ref>
- Hasen-Bräu
- König von Flandern<ref>Franz Häussler, Michael Hörmann: Neues Lokal: „Der neue König von Flandern“ eröffnet am Freitag im Capitol. In: augsburger-allgemeine.de. Abgerufen am 5. Dezember 2022.</ref><ref>https://www.koenigvonflandern.de/brauerei#biere</ref>
- Brauhaus Riegele
- Rotes Pony Craftbier Brauerei, Oberhausen (ehemals Charly Bräu und AuXburg City Brewery)<ref>https://www.rotespony.de/</ref>
- Saubräu Welden<ref>https://www.saubraeu-welden.de/</ref>
- Thorbräu
Kaufbeuren
- 2 Brauereien
- Aktienbrauerei Kaufbeuren
- Communebrauerei Kaufbeuren<ref>http://www.communebrauerei-kaufbeuren.de/</ref>
Kempten (Allgäu)
- 1 Brauerei
- Michl Bräu, Kempten (Allgäu)-Neuhausen<ref>http://www.frischesbiermichlbier.de/</ref>
Memmingen
- 1 Brauerei
- Joesepp’s Brauhaus (ehemals Barfüßer Hausbrauerei)<ref>https://www.joesepps-brauhaus.de/</ref>
Landkreis Aichach-Friedberg
- 11 Brauereien
- Berabecka Boandl-Bräu, Aichach-Oberbernbach<ref>https://www.boandlbraeu.de/</ref>
- Brauerei Kühbach, Kühbach
- Brauereigasthof St. Afra im Felde, Friedberg<ref>https://www.sankt-afra.eu/</ref>
- Braumanufaktur Lindner, Affing-Gebenhofen<ref>https://www.facebook.com/people/Braumanufaktur-Lindner/100054299016910/</ref>
- Canada Weißbierbrauerei Mauerbach, Aichach-Obermauerbach<ref>https://www.canada-mauerbach.de/</ref>
- Die Genuss Brauer, Rehling-Au<ref>https://www.diegenussbrauer.de/</ref>
- Cheyenne Beer Factory, Steindorf-Hofhegnenberg<ref>https://brave-eagle.wixsite.com/meinewebsite</ref><ref>Heike John: Steindorf: Hier braut der Indianer sein Bier. In: augsburger-allgemeine.de. 30. Juli 2021, abgerufen am 26. Februar 2024.</ref>
- Hinterhof Bräu Aichach, Aichach<ref>https://de-de.facebook.com/pages/biz/aichach/Hinterhof-Br%C3%A4u-Aichach-187452364651843/</ref><ref>Tobias Ott: Münchner Hofbräu und private Brauerei Aichach einigen sich. In: sueddeutsche.de, 20. Januar 2017. Abgerufen am 6. März 2023.</ref>
- Landhausbräu Koller, Eurasburg-Hergertswiesen<ref>https://www.landhausbraeu-koller.de/</ref>
- Noagal-Bräu, Aichach-Sulzbach<ref>https://www.noagal-braeu.de/</ref>
- Schloßbrauerei Unterbaar Freiherr Groß von Trockau, Baar (Schwaben)-Unterbaar
Landkreis Augsburg
- 7 Brauereien
- Brauerei Ustersbach, Ustersbach
- köbi Königsbrunner Biermanufaktur, Königsbrunn<ref>https://www.koebi.bayern/</ref>
- Brauerei Rapp, Kutzenhausen
- Brauerei Schimpfle, Gessertshausen
- Schwarzbräu, Zusmarshausen
- Stadel-Bräu, Adelsried<ref>https://www.facebook.com/StadelbrauAusDemHolzwinkel/?locale=de_DE</ref>
- Staudenbräu Schorer, Walkertshofen
Landkreis Dillingen an der Donau
- 2 Brauereien
- BrauMadl Brauerei, Gundelfingen an der Donau-Echenbrunn (ehemals Camba Old Factory und FrauGruber Craft Brewing)<ref>https://braumadl.de/</ref><ref>Dominik Bunk: Das Lauinger Braumadl-Bier wird jetzt in Gundelfingen hergestellt. In: augsburger-allgemeine.de, 20. April 2024. Abgerufen am 19. Januar 2025.</ref>
- Kapitän Schaumbart, Glött<ref>https://www.freibrauer.beer/</ref>
Landkreis Donau-Ries
- 6 Brauereien
- Brauerei Appl, Alerheim-Schloßruine<ref>https://www.brennerei-appl.de/</ref>
- Bauers Brauerei, Hohenaltheim
- Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein
- Maierbier, Nördlingen<ref>https://maierbier-noerdlingen.de/</ref>
- Oettinger Getränke, Oettingen in Bayern
- Rieser Hof Brauerei, Alerheim-Rudelstetten (ehemals Kessel Bräu)<ref>https://rieser-hof.de/home.html</ref>
Landkreis Günzburg
- 6 Brauereien
- Brauerei Goldener Engel, Waldstetten
- Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente, Leipheim<ref>https://www.leipheim.de/de/startseite</ref>
- Hirschbräu, Leipheim
- Kreisheimatstube Stoffenried, Ellzee-Stoffenried<ref>https://www.stoffenried.de/index.php/kreisheimatstube/</ref>
- Radbrauerei Gebr. Bucher, Günzburg
- Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen-Autenried
Landkreis Lindau (Bodensee)
- 6 Brauereien
- Aktienbrauerei Simmerberg, Weiler-Simmerberg – Simmerberg
- Biero – Schmid & Hops, Lindau (Bodensee)-Insel<ref>https://www.biero-lindau.de/</ref>
- Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch-Meckatz
- Post Brauerei Weiler, Weiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu
- Postwirt, Scheidegg-Scheffau<ref>https://www.postwirt-scheffau.de/</ref>
- Staufner Braumanufaktur, Sigmarszell-Niederstaufen
Landkreis Neu-Ulm
- 8 Brauereien
- Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen<ref>https://baerig-gut.de/</ref>
- Barfüßer Event-Brauerei / Urban Monk Craft Beer, Neu-Ulm – Schwaighofen<ref>https://www.the-urban-monk.com/brauhaus/__Brauhaus.html</ref><ref>Michael Ruddigkeit: Das Ende einer Ära: Biertanks verschwinden aus dem Barfüßer-Gebäude in Neu-Ulm. In: augsburger-allgemeine.de, 27. Oktober 2020. Abgerufen am 17. März 2023.</ref>
- Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn<ref>https://www.barfuesser-brauhaus.de/standorte/standort-weissenhorn/</ref>
- Birkle’s Tröpfle, Weißenhorn<ref>https://www.birkles-troepfle.de/index.php/produkte</ref>
- Brauerei Biberach, Roggenburg-Biberach
- Brauerei Messhofen Clemens Kolb, Roggenburg-Meßhofen
- Neumaiers Hirsch Braugasthof, Weißenhorn-Attenhofen<ref>https://www.neumaiers-landhotel.de/brauerei-events/</ref>
- Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen
Landkreis Oberallgäu
- 14 Brauereien
- Der Bergbauernwirt, Bolsterlang-Sonderdorf<ref>Der Bergbauernwirt. Abgerufen am 15. August 2020.</ref><ref>https://www.derbergbauernwirt.com/</ref>
- Berggasthof Sonne, Sonthofen-Imberg<ref>https://www.berggasthof-sonne.de/einkehren/hausbrauerei/</ref>
- BernardiBräu, Rettenberg-Kranzegg<ref>Klaus Kiesel: Dritte Brauerei in Rettenberg öffnet im Mai. In: all-in.de. 20. März 2015, abgerufen am 5. März 2023.</ref><ref>https://www.bernardibraeu.de/</ref>
- Brauwerk Allgäu, Wildpoldsried<ref>http://www.brauwerk-allgaeu.de/</ref>
- Engelbräu, Rettenberg<ref>Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KGRettenbergDEU. Abgerufen am 15. August 2020 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
- Enzianhütte, Oberstdorf<ref>https://www.enzianhuette-oberstdorf.de/einkehren/?cn-reloaded=1</ref>
- Gasthaus Hasen, Waltenhofen<ref>https://hasen-waltenhofen.de/</ref>
- Der Hirschbräu – Privatbrauerei Höss, Sonthofen
- Klier Bier – Biermanufaktur Ettensberg, Blaichach-Ettensberg<ref>https://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1160</ref>
- Oberstdorfer Dampfbierbrauerei, Oberstdorf<ref>https://dampfbierbrauerei.shop/</ref>
- Beim Olivenbauer, Wertach<ref>https://beim-olivenbauer.de/besonderheiten/</ref>
- Schäffler Bräu, Missen-Wilhams – Missen
- Tante Paula, Burgberg im Allgäu<ref>https://tantepaula-burgberg.de/</ref>
- Privat-Brauerei Zötler, Rettenberg<ref>Zötler Bier. Abgerufen am 26. April 2019.</ref>
Landkreis Ostallgäu
- 14 Brauereien
- Allgäuer Braugarage, Günzach-Mittelberg<ref>https://allgäuer-braugarage.com/</ref>
- Allgäuer Brauhaus AG, Marktoberdorf-Leuterschach (ehemals Sailer-Bräu)<ref>Brauhaus verlagert gesamte Produktion. In: all-in.de, 8. Januar 2004. Abgerufen am 20. März 2023.</ref><ref>Sailer-Bräu: Bestes Ergebnis seit Bestehen. In: all-in.de, 30. Dezember 1999. Abgerufen am 20. März 2023.</ref>
- Landgasthof Berghof GmbH, Wald<ref>Berghof Babel. Abgerufen am 15. August 2020.</ref><ref>https://www.walder-kaeskuche.de/braeustueberl.html</ref>
- Braugasthof Falkenstein, Pfronten-Ried<ref>https://www.braugasthof-falkenstein.de/</ref>
- Brau-Manufactur Allgaeu, Nesselwang (ehemals Postbrauerei Nesselwang Karl Meyer)<ref>http://www.brau-manufactur-allgaeu.de/</ref><ref>https://www.hotel-post-nesselwang.de/</ref><ref>Zötler schluckt Marke der Post-Brauerei Nesselwang. In: all-in.de, 24. September 2009. Abgerufen am 19. März 2023.</ref>
- Dein Bier, Mauerstetten-Hausen<ref>https://www.deinbier-allgaeu.de/</ref>
- Geltnachtaler Bierwerkstatt, Marktoberdorf-Hausen<ref>https://www.facebook.com/geltnachtaler/</ref>
- Irseer Klosterbräu, Irsee
- Kaltentaler Brauhaus, Kaltental-Aufkirch<ref>https://www.kaltentaler-brauhaus.de/</ref>
- Kirnach Stuben, Ruderatshofen<ref>https://www.kirnachstuben.de/</ref>
- Kössel-Bräu, Eisenberg-Speiden
- Landgasthof Hubertus, Ruderatshofen-Apfeltrang<ref>https://www.hubertus-apfeltrang.de/</ref>
- Rössle-Bräu Robert Kunz, Jengen-Ummenhofen<ref>Website des Rössle-Bräu. Abgerufen am 24. September 2017.</ref>
- Schlossbrauhaus Schwangau, Schwangau<ref>https://schlossbrauhaus.de/brauerei/</ref>
Landkreis Unterallgäu
- 6 Brauereien
- Brauerei Hotel Hirsch GmbH & Co. KG, Ottobeuren
- Brauerei Kronburg, Inh. Florian Schweighart und Josef Schweighart e.K., Kronburg
- Gaststättenbetrieb & Biergarten Häpfenbräu, Inhaber: Martin Georg Ledermann, Rammingen-Unterrammingen<ref>https://www.biergarten-rammingen.de/</ref>
- Hirschbrauerei, Inhaber: Hans-Peter Wipjewski, Dirlewang
- Lindenbrauerei GmbH, Mindelheim
- Storchenbräu, Hans Roth GmbH & Co. KG, Pfaffenhausen
Literatur
- Markus Raupach und Bastian Böttner: Bier aus Bayern – Bavarian Beer Guide. Verlag Nürnberger Presse, Nürnberg 2014, ISBN 978-3-931683-28-3.
Siehe auch
Weblinks
Anmerkungen
<references responsive />
Vorlage:Navigationsleiste Liste der Brauereien nach Bundesland