Liste aktiver Brauereien in Bayern

Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. Nachdem 2014 mit 619 Brauereien ein Tiefstand erreicht war, stieg die Anzahl zum Jahr 2017 wieder auf 642.<ref>Brauwirtschaft. In: Statistisches Bundesamt (Hrsg.): Finanzen und Steuern (= Fachserie 14. Reihe 9.2.2). Wiesbaden 16. Februar 2018, Betriebene Braustätten nach Ländern, S. 4 (Online [PDF; 247 kB; abgerufen am 11. März 2018]). </ref> Mit Stand März 2026 bestehen im Freistaat Bayern 743 aktive gewerbliche Braustätten (aktive Kommunbrauhäuser unabhängig der gewerberechtlichen Situation mit eingerechnet), die unten im Einzelnen aufgeführt sind.

Die höchste Brauereidichte in Bayern weist der Bezirk Oberfranken auf,<ref>Bierland Oberfranken – Land der Brauereien. In: bierland-oberfranken.de. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 9. Januar 2020; abgerufen am 26. April 2019. Datei:Pictogram voting info.svg Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.bierland-oberfranken.de </ref> auch Bierfranken genannt, mit 180 Brauereien auf gut eine Million Einwohner.

<imagemap> Bild:Bavaria, administrative divisions (government districts only) - de - colored.svg|miniatur|300px|rechts|Die bayerischen Regierungsbezirke

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Oberbayern

153 Brauereien

Ingolstadt

6 Brauereien

• Brauhaus 1516 (ehemals WestParkBräu)<ref>https://brauhaus1516-ingolstadt.de/</ref>
• Gasthausbrauerei Daniel<ref>https://gasthausdaniel.de/</ref>
• Griesmüllers Altstadtbrauerei<ref>https://griesmueller.de/</ref>
• Herrnbräu
• Nordbräu, Oberhaunstadt
• Yankee & Kraut<ref>https://yankeeundkraut.de/</ref><ref>Bernhard Pehl: Yankee & Kraut nehmen in Ingolstadt ihre eigene Brauerei in Betrieb. In: donaukurier.de, 29. Oktober 2022. Abgerufen am 10. Januar 2023.</ref>

München

17 Brauereien

• Aubinger Bräu, Aubing<ref>Er sorgt für mehr Vielfalt in der Münchner Bierlandschaft. In: hallo-muenchen.de, 29. März 2019. Abgerufen am 11. Januar 2023.</ref>
• Augustiner-Bräu Wagner
• BrewsLi, Au<ref>https://brewsli.de/</ref>
• Giesinger Brauerei, Giesing / Lerchenau<ref>Franz Kotteder: München: Giesinger Bräu eröffnet neue Brauerei. In: sueddeutsche.de. 3. Juni 2020, abgerufen am 28. Januar 2024. </ref>
• Haderner Bräu, Hadern<ref>Der Haderner Bräu ist die erste Bio-Brauerei in München. In: sueddeutsche.de. 12. Oktober 2016, abgerufen am 15. Mai 2018. </ref>
• Haidbräu, Fröttmaning<ref>https://haidbräu.de/</ref>
• Higgins Ale Works<ref>https://higginsaleworks.com/</ref>
• Hofbräu München
• Hopfenhäcker, Perlach (2016 bis 2021 in Haidhausen, dann Umzug auf das Gelände der 2018 stillgelegten Forschungsbrauerei München unter Errichtung eines neuen Sudhauses)<ref>Neue Bierwerkstatt: Hopfenhacker öffnet seine Pforten. 24. November 2016, abgerufen am 22. April 2025. </ref><ref>Patrik Stäbler: Ein Sudhaus geht auf Reisen. In: sueddeutsche.de, 23. September 2021. Abgerufen am 11. Januar 2023.</ref>
• Korncraft, Feldmoching<ref>https://korncraft.de/index.php</ref>
• Löwenbräu
• Paulaner Brauerei
• Paulaner Bräuhaus (Gasthausbrauerei; Kapuzinerplatz; seit 1989)<ref>Wo Hopfen und Malz nicht verloren sind. In: sueddeutsche.de. 13. Oktober 2014, abgerufen am 15. Mai 2018. </ref><ref>https://www.paulaner-brauhaus.de/brauen-schauen/</ref>
• Paulaner Nockherberg (Gasthausbrauerei; Hochstraße; seit 2018)<ref>https://paulaner-nockherberg.com/bierwelt/</ref><ref>Paulaner braut weiter am Nockherberg. In: newsroom.paulaner.de, 26. April 2016. Abgerufen am 10. Januar 2023.</ref><ref>Tagen in der Bierkathedrale. In: muenchen.travel. Abgerufen am 10. Januar 2023.</ref>
• Richelbräu, Neuhausen<ref>Richelbräu Abgerufen am 15. April 2016</ref>
• Schiller-Bräu<ref>https://www.schiller-braeu.de/de/</ref>
• Werksviertel Bräu, Berg am Laim<ref>https://werksviertelbräu.de/</ref><ref>Nicole Becker: Die Brauerin vom Werksviertel Bräu. In: werksviertel-mitte.de, 23. Mai 2022. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref>

Rosenheim

3 Brauereien

• Auerbräu
• Flötzinger Bräu
• Tante Paula – Gasthausbrauerei im Mailkeller<ref>https://tantepaula-rosenheim.de/</ref>

Landkreis Altötting

7 Brauereien

• Brauerei Berger, Reischach
• Bräu im Moos, Tüßling-Moos
• Graminger Weißbräu, Altötting-Graming
• Hell-Bräu, Altötting<ref>Raphael Weiß: Keine 10 Wochen mehr bis zur 634. Altöttinger Hofdult. In: innsalzach24.de. Abgerufen am 6. März 2018.</ref><ref>Starkbierfest der Schützen ganz im Zeichen der „5“. In: pnp.de. Abgerufen am 6. März 2018.</ref>
• Hopfenkopf Bräu, Feichten an der Alz-Schregl<ref>https://www.hopfenkopf.de/Dahoam</ref>
• Brauerei Leidmann, Unterneukirchen
• Müllerbräu, Neuötting

Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen

6 Brauereien

• Glentleitner Brauerei, Schlehdorf
• Klosterbrauerei Reutberg, Sachsenkam-Reutberg
• Schwoaga Bräu, Gaißach-Lehen<ref>https://schwoagabraeu.de/</ref>
• Steg-Bräu, Bad Tölz<ref>http://steg-braeu-toelz.de/4579.html</ref><ref>Christoph Schnitzer: Die älteste Brauerei von Tölz? Der Stegbräu. In: merkur.de, 8. Juli 2017. Abgerufen am 12. Januar 2023.</ref><ref>Steg-Bräu Bad Tölz. In: klausehm.de. Abgerufen am 12. Januar 2023.</ref>
• Tölzer Binderbräu, Bad Tölz<ref>https://www.toelzer-binderbraeu.de/</ref>
• Tölzer Mühlfeldbräu, Bad Tölz<ref>https://tmb.de/</ref>

Landkreis Berchtesgadener Land

5 Brauereien

• Bürgerbräu Bad Reichenhall, Bad Reichenhall
• Hofbrauhaus Berchtesgaden, Berchtesgaden
• Laufener Braukuchl, Laufen<ref>http://www.braukuchl.de/home.html</ref>
• Weißbräu Freilassing, Freilassing
• Privatbrauerei M.C. Wieninger, Teisendorf

Landkreis Dachau

5 Brauereien

• Kapplerbräu Hans Wiedemann, Altomünster
• Kellerbrauerei Prittlbach, Hebertshausen-Prittlbach<ref>http://kellerbrauerei-prittlbach.de/</ref>
• Lenz Brauerei, Hilgertshausen-Tandern – Niederdorf<ref>https://lenz-brauerei.de/</ref>
• Maierbräu, Altomünster
• Schlossbrauerei Odelzhausen, Odelzhausen

Landkreis Ebersberg

4 Brauereien

• Bergfeldbräu, Poing<ref>https://bergfeldbraeu.de/</ref>
• Saliter Bräu, Oberpframmern<ref>https://saliterbraeu-pframming.de/</ref>
• Privatbrauerei Schweiger, Markt Schwaben<ref>https://schweiger-bier.de/de/</ref>
• Wildbräu Grafing, Grafing bei München

Landkreis Eichstätt

6 Brauereien

• Brauerei Gutmann, Titting
• Privatbrauerei Hofmühl, Eichstätt
• Brauerei Schattenhofer, Beilngries
• Schlossbrauerei Sandersdorf de Bassus, Altmannstein-Sandersdorf
• RS Bräu, Dollnstein-Obereichstätt<ref>http://www.rs-braeu.de/</ref>
• Schwanzer Bräu, Adelschlag-Pietenfeld<ref>Kerstin Kleinhans: Der Traum vom eigenen Bier: Schwanzerbräu aus Pietenfeld startet mit dem Verkauf. In: donaukurier.de, 30. November 2024. Abgerufen am 21. Dezember 2024.</ref>

Landkreis Erding

9 Brauereien

• Airbräu, Oberding (Flughafen München)
• Bräu z’Loh, Dorfen-Loh<ref>Bräu z’Loh, Brauerei Nikolaus Lohmeier e. K. Abgerufen am 24. Oktober 2018. </ref>
• Brauereigenossenschaft Taufkirchen, Taufkirchen (Vils)
• Buachner Bier, Buch am Buchrain<ref>https://www.buachnerbier.de/</ref>
• Eittinger Fischerbräu, Eitting
• Erdinger Weißbräu, Erding
• Kellerbräu, Dorfen<ref>Thomas Daller: Der „Kellerbräu“ in Dorfen: Wunschtraum erfüllt. Süddeutsche Zeitung, 5. Oktober 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018. </ref><ref>Hermann Weingartner: Neue Brauerei in Dorfen: Schweigers Bier aus dem Keller. Dorfener Anzeiger (Münchner Merkur), 5. Oktober 2017, abgerufen am 24. Oktober 2018. </ref>
• Nirschl Braeu, Isen-Pemmering<ref>https://nirschlbraeu.wordpress.com/</ref>
• Reiter-Bräu, Wartenberg

Landkreis Freising

12 Brauereien

• Bayerisch-Böhmisches Brauhaus, Wolfersdorf<ref>Regina Bluhme: Brauen ist in Mode gekommen. In: sueddeutsche.de, 4. Dezember 2015. Abgerufen am 15. Januar 2023.</ref>
• Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising-Weihenstephan, gegr. um 1675
• Die Brauwerkstatt, Haag an der Amper, gegr. 2007<ref>https://diebrauwerkstatt.de/ueber-uns/</ref>
• Burschenbräu, Kranzberg-Hohenbercha<ref>http://www.burschenbraeu.de/ueber-uns/</ref>
• Forschungsbrauerei der Technischen Universität München, Freising-Weihenstephan<ref>https://www.lbgt.wzw.tum.de/aktuelles/</ref>
• Hausbrauerei Reith, Au in der Hallertau-Reith, gegr. 2016
• Hofbrauhaus Freising, Freising, gegr. 1160
• Lenger-Bräu, Au in der Hallertau-Rudertshausen<ref>Regina Bluhme: Brauen ist in Mode gekommen. In: sueddeutsche.de, 4. Dezember 2015. Abgerufen am 15. Januar 2023.</ref><ref>https://hallertau.info/news/csid90161.html</ref>
• Mein Biersommelier Craft Beer Brauerei, Hallbergmoos<ref>https://mein-biersommelier.de/brauerei/</ref>
• Niernsdorfer Waldhofbräu, Hohenkammer-Niernsdorf<ref>https://www.hotel-waldcafe.de/</ref>
• Pflügler-Bräu, Neufahrn bei Freising, gegr. 2013<ref>Ein Bier mit Charakter. In: merkur.de. 21. Juni 2013, abgerufen am 28. Februar 2024. </ref>
• Schlossbrauerei Au-Hallertau, Au in der Hallertau, gegr. 1590

Landkreis Fürstenfeldbruck

6 Brauereien

• Brauerei Maisach, Maisach
• Brauhaus Germering, Germering<ref>https://brauhaus-germering.eu/</ref>
• König Ludwig Brauhaus Fürstenfeldbruck, Fürstenfeldbruck (ehemals Martha-Bräu)
• Olchinger Braumanufaktur, Olching-Graßlfing<ref>https://www.olchinger-braumanufaktur.de/</ref>
• Brauerei Th. Ernst „Zum Silbersteg“, Fürstenfeldbruck<ref>https://schmidtke-design.wixsite.com/zum-silbersteg</ref>
• Zum Unterwirt – Hartl’s Hausbrauerei, Türkenfeld<ref>https://www.gasthof-hartl.de/hartls-hausbrauerei/</ref>

Landkreis Garmisch-Partenkirchen

9 Brauereien

• Ammergauer Maxbräu, Oberammergau<ref>https://www.maximilian-oberammergau.de/th_portfolio/maxbraeu/</ref>
• Brauerei Mittenwald, Mittenwald
• Brauhaus Garmisch, Garmisch-Partenkirchen<ref>https://brauhausgarmisch.de/</ref><ref>Katharina Bromberger: Ziel: Erstes Bier aus dem Brauhaus Garmisch Anfang Juli - und ein Schönheitsfehler wird behoben. In: merkur.de, 26. Mai 2023. Abgerufen am 30. Juli 2023.</ref>
• Garmischer Hof Bierbrauerei, Garmisch-Partenkirchen<ref>https://www.garmischer-hof-bierbrauerei.de/brauerei-garmisch-partenkirchen/</ref>
• Griesbräu zu Murnau, Murnau am Staffelsee<ref>https://griesbraeu.de/de/brauerei-griesbraeu-murnau/</ref>
• Brauerei Karg, Murnau am Staffelsee
• Karwendel Brauerei, Mittenwald (Bergstation Karwendelbahn)<ref>https://deutschlands-bieraktie.de/</ref><ref>Christof Schnürer: Riesen-Provokation: Brauerei entsteht an Karwendelbahn – ohne Genehmigung und mitten in Naturschutzgebiet. In: merkur.de, 16. November 2021. Abgerufen am 16. Januar 2023.</ref><ref>Alexander Kraus: Karwendelbahn schenkt jetzt Bier aus: Eine Brauerei-Eröffnung mit Fragezeichen. In: merkur.de, 20. Dezember 2022. Abgerufen am 16. Januar 2023.</ref>
• Klosterbrauerei Ettal, Ettal
• Uffinger Back & Brau, Uffing am Staffelsee<ref>https://back-brau.de/</ref>

Landkreis Landsberg am Lech

3 Brauereien

• Craft Bräu, Dießen am Ammersee<ref>https://craft-braeu.de/das-craftbraeu/</ref>
• Holzhauser Brauereigasthaus, Igling-Holzhausen bei Buchloe
• König Ludwig Schlossbrauerei Kaltenberg, Geltendorf-Kaltenberg

Landkreis Miesbach

8 Brauereien

• Dietl-Bräu, Weyarn-Bruck<ref>http://www.dietlbraeu-getraenke.de/</ref>
• Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee, Tegernsee
• Weißbierbrauerei Hopf, Miesbach
• Hoppebräu, Waakirchen<ref>https://www.hoppebraeu.de/</ref>
• König Ludwig Brauhaus Holzkirchen, Holzkirchen (ehemals Holzkirchner Oberbräu)
• Historische Schöpfbrauerei im Markus Wasmeier Freilichtmuseum Schliersee, Schliersee-Neuhaus<ref>https://www.wasmeier.de/brauerei/</ref>
• Brauerei Silbernagl, Hausham<ref>Hausham braut wieder eigenes Bier. In: merkur.de, 24. August 2024. Abgerufen am 13. Januar 2025.</ref>
• Valleyer Schlossbräu, Valley<ref>https://valleyer.de/</ref><ref>Katrin Hager: Im Sommer gibt’s das erste Bier. In: merkur.de, 29. März 2017. Abgerufen am 21. Januar 2023.</ref>

Landkreis Mühldorf am Inn

8 Brauereien

• Brauerei Ametsbichler, Aschau am Inn
• Brauerei Erharting Jakob Röhrl, Erharting
• Brauerei Stierberg, Obertaufkirchen-Stierberg
• Landgasthof Hammerwirt, Mühldorf am Inn<ref>https://www.hammerwirt.de/hammerwirt-craftbeer/</ref><ref>Ursula Huckemeyer: Prost auf die Hammer-Hoibe!. In: wochenblatt.de, 11. Juli 2017. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
• Hundberger Bräustüberl, Taufkirchen-Hundberg<ref>https://brassatore.jimdofree.com/biergarten/</ref>
• Zum Inn-Bräu – Hausbrauerei im Hotel Bastei, Mühldorf am Inn-Altmühldorf<ref>https://www.hotel-bastei.de/ueber-uns/history/</ref><ref>Eigenes Bier beim Inn-Bräu. In: ovb-heimatzeitungen.de, 22. Mai 2019. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
• Museumsbrauerei Steer, Mühldorf am Inn (neu errichtete u. 2023 eröffnete Braustätte auf dem Gelände der 1967 stillgelegten Turmbräu; Museumsbrauerei Steer bereits von 1997/1998 bis in die 2000er Jahre aktive Braustätte an anderer Örtlichkeit in Mühldorf, in der Zwischenzeit jedoch nurmehr Lohnbrau)<ref>https://steer-weisse.de/news---termine.php</ref><ref>Es braut sich was zusammen. In: ovb-online.de, 19. Januar 2013. Abgerufen am 19. November 2023.</ref><ref>Etikettenschwindel bei der „Steer Weisse“. In: innsalzach24.de, 29. Juli 2015. Abgerufen am 19. November 2023.</ref><ref>Weißbier: Unertl geht und Steer kommt. In: pnp.de, 25. Februar 2021. Abgerufen am 19. November 2023.</ref><ref>Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Oberbayern. 1. Auflage. Fachverlag Hans Carl, Nürnberg 2011, ISBN 978-3-418-00123-4.</ref>
• Unertl Weißbier, Haag in Oberbayern

Landkreis München

5 Brauereien

• Brauerei Aying, Aying
• Flugwerk Feldkirchen, Feldkirchen (ehemals Flieger Bräu)<ref>https://www.flugwerk-feldkirchen.de/flugwerk/</ref><ref>Bert Brosch: Neustart in Feldkirchen: Aus „Fliegerbräu“ wird „Flugwerk“. In: merkur.de. Abgerufen am 11. Januar 2018.</ref>
• Isartaler Brauhaus, Pullach im Isartal-Großhesselohe (ehemals Isar Bräu)<ref>https://www.isartaler-brauhaus.de/</ref>
• Stadlbräu, Oberhaching<ref>https://biervonmir.com/</ref><ref>Martin Becker: Bierbrauer ärgert sich über Etikettenvorschrift. In: merkur.de, 31. August 2020. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>
• Zehmerbräu, Kirchheim bei München<ref>https://www.zehmerbräu.de/</ref><ref>Joshua Sans: Ein Prosit auf die Region. In: sueddeutsche.de, 12. September 2022. Abgerufen am 22. Januar 2023.</ref>

Landkreis Neuburg-Schrobenhausen

1 Brauerei

• Juliusbräu, Neuburg an der Donau

Landkreis Pfaffenhofen an der Ilm

6 Brauereien

• Breubräu, Wolnzach-Egg<ref>https://hopfenundbier.de/brauerei-breubraeu/</ref>
• Klosterbrauerei Scheyern, Scheyern
• Metzgerbräu, Hohenwart<ref>https://metzgerbraeu.de/brauerei/</ref><ref>Ute De Pascale: Naturtrüb, süffig, unfiltriert. In: donaukurier.de, 16. April 2019. Abgerufen am 25. Juni 2024.</ref>
• Müllerbräu, Pfaffenhofen an der Ilm
• Brauerei Rockermeier, Geisenfeld-Unterpindhart<ref>https://www.landgasthof-rockermeier.de/brauerei-2/</ref>
• Stiangbräu, Rohrbach-Ottersried<ref>http://www.hallertau.info/index.php?StoryID=70&newsid=69557</ref>

Landkreis Rosenheim

8 Brauereien

• Brauerei Gut Forsting, Pfaffing-Forsting
• Brauerei Rothmoos A. Kirnberger, Halfing-Rothmoos
• Inselbräu, Chiemsee-Frauenchiemsee (Insel)<ref>https://www.inselbraeu-frauenchiemsee.de/</ref>
• Oberaudorfer Privatbrauerei, Oberaudorf<ref>https://oberaudorfer.de/</ref>
• Schlossbrauerei Maxlrain, Tuntenhausen-Maxlrain
• SIMSSEER Braumanufaktur, Stephanskirchen-Krottenhausmühle<ref>https://simsseer.de/</ref>
• Brauerei Starkmeth, Bruckmühl-Heufeldmühle<ref>http://www.brauerei-starkmeth.com/index.html</ref>
• Wasserburger Bierkultur e. V., Wasserburg am Inn-Attel<ref>https://ws-bierkultur.weebly.com/</ref>

Landkreis Starnberg

4 Brauereien

• Alte Brauerei Stegen, Inning am Ammersee-Stegen<ref>https://alte-brauerei-stegen.net/</ref><ref>Stephan Müller-Wendlandt: Maisacher Bier vom Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.</ref><ref>Tobias Gehre: Maisach braut auch am Ammersee. In: merkur.de. Abgerufen am 11. April 2018.</ref>
• Brauhaus Herrsching, Herrsching am Ammersee-Mühlfeld (ehemals Mühlfelder Brauhaus)<ref>https://www.brauhaus-herrsching.de/start.html</ref>
• Klosterbrauerei Andechs, Andechs
• Starnberger Brauhaus, Feldafing-Wieling<ref>https://starnberger-brauhaus.de/</ref><ref>Astrid Becker: Der Bierkönig von Starnberg. In: sueddeutsche.de, 11. Februar 2022. Abgerufen am 27. Januar 2023.</ref>

Landkreis Traunstein

12 Brauereien

• Baderbräu, Schnaitsee<ref>https://baderbräu.de/</ref>
• Brauschmied, Bergen-Holzhausen<ref>https://brauschmied.de/</ref>
• Camba Bavaria, Seeon-Seebruck – Seeon<ref>https://camba-bavaria.de/</ref>
• Chiemseebräu, Grabenstätt<ref>https://www.chiemseebraeu.de/</ref>
• Hofbräuhaus Traunstein, Traunstein
• Klosterbrauerei Baumburg, Altenmarkt an der Alz-Baumburg
• Private Landbrauerei Schönram, Petting-Schönram
• Schlossbrauerei Stein, Traunreut-Stein an der Traun
• Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Traunstein
• Weissbräu Schwendl, Tacherting-Lengloh<ref>http://feinerhopfen.wordpress.com/2013/11/13/brauer-portrait-anton-schwendl-craft-bier-pionier-mit-hauseigener-hefe/</ref>
• Brauerei Stallbauer, Engelsberg-Wiesmühl an der Alz (2017 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 2009 stillgelegten Brauerei Wieser)<ref>Brauerei Stallbauer. In: brauerei-stallbauer.de. Abgerufen am 11. April 2018.</ref>
• Wochinger-Bräu, Traunstein

Landkreis Weilheim-Schongau

4 Brauereien

• Dachsbräu, Weilheim in Oberbayern
• Plötz Bräu², Peißenberg<ref>https://www.imbierium.de/</ref><ref>Plötz-Enkel auf Großvaters Spuren. In: merkur.de, 7. August 2014. Abgerufen am 29. Januar 2023.</ref>
• Schalander Altenstadt / Crossroads Ales & Lagers, Altenstadt (ehemals Maxbrauerei Biermanufaktur)<ref>„Immer mehr Kunden fielen weg“: Maxbrauerei in Altenstadt schließt. In: merkur.de, 28. Juli 2023. Abgerufen am 28. Mai 2024.</ref><ref>https://www.schalander-altenstadt.de/</ref>
• Schongauer Brauhaus, Schongau<ref>https://brauhaus-schongau.de/</ref>

Niederbayern

73 Brauereien

Landshut

1 Brauerei

• Brauerei Wittmann, Achdorf

Passau

2 Brauereien

• Brauerei Hacklberg, Hacklberg
• Löwenbrauerei Passau

Straubing

2 Brauereien

• Karmeliten Brauerei Karl Sturm
• Brauerei Röhrl

Landkreis Deggendorf

3 Brauereien

• Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos
• Bräu zur Isar, Plattling<ref>https://www.hotel-zur-isar.de/br%C3%A4u-zur-isar/hauseigene-brauerei/hauseigene-brauerei/</ref>
• Deggendorfer Brauhaus, Deggendorf<ref>Oliver Grimm: Deggendorf bekommt eine neue Brauerei. In: idowa.de, 17. Februar 2023. Abgerufen am 27. Februar 2023.</ref>

Landkreis Dingolfing-Landau

4 Brauereien

• Privatbrauerei H. Egerer, Pilsting-Großköllnbach<ref>Egerer mit Memmingen-Connection. In: inside-getraenke.de, 8. April 2021. Abgerufen am 2. Juli 2023.</ref><ref>Volker Geyer: Memminger Brauerei braut kein Bier mehr. In: allgaeuer-zeitung.de, 1. Juli 2023. Abgerufen am 2. Juli 2023.</ref>
• Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf
• Kalvarienbergbräu, Marklkofen-Poxau<ref>https://www.facebook.com/Kalvarienbergbraeu/</ref>
• Kellerbräu Tunzenberg, Mengkofen-Tunzenberg<ref>Schloss Brauerei - Tradition, die wieder auflebt. In: tunzenberg.de. Abgerufen am 23. Februar 2026.</ref><ref>Eröffnung Schalandner – Kellerbräu Tunzenberg. In: tunzenberg.de. Abgerufen am 23. Februar 2026.</ref>

Landkreis Freyung-Grafenau

5 Brauereien

• Bucher Bräu, Grafenau
• Kanzel Bräu, Mauth<ref>https://kanzelbraeu.de/</ref>
• Lang-Bräu, Freyung
• Sitterbräu Gut Riedelsbach, Neureichenau-Riedelsbach<ref>https://www.gut-riedelsbach.de/bierhotel.html</ref>
• Brauerei Stangl, Spiegelau-Klingenbrunn (gegr. 1815)

Landkreis Kelheim

16 Brauereien

• Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
• Brauerei Horneck, Elsendorf-Horneck
• Brauerei Frischeisen, Kelheim-Affecking
• Hofbräu Abensberg, Abensberg
• Joferbräu, Aiglsbach<ref>https://www.joferbraeu-hofbraeustueberl.de/</ref>
• Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim-Weltenburg
• Weißbierbrauer Kuchlbauer, Abensberg
• Ottenbräu, Abensberg (gegr. 1619)
• Pillmeier Bräu, Langquaid<ref>https://www.pillmeier-braeu.de/</ref>
• Riedenburger Brauhaus Michael Krieger, Riedenburg
• Brauerei Riemhofer, Riedenburg
• Schmidmayer Bräu, Siegenburg (gegr. 1275)
• Brauerei Schneider, Essing (gegr. 1640)
• Schneider Weisse, Kelheim (ehemals Brauerei C. A. Lang)
• Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
• Ziegler Bräu, Mainburg

Landkreis Landshut

8 Brauereien

• Hohenthanner Schlossbrauerei, Hohenthann
• Klosterbrauerei Furth, Furth (2020 neu errichtete Schaubrauerei im Klosterbräustüberl Furth)<ref>Die Klosterbrauerei kommt wieder nach Furth. In: klosterbrauerei-furth.de. Abgerufen am 24. September 2021.</ref><ref>Eröffnung Klosterbräustüberl und Schaubrauerei Furth. In: youtube.com. Abgerufen am 24. September 2021.</ref>
• Oberglaimer Bierschmiede (Gasthaus Betz), Ergolding-Oberglaim<ref>https://www.gasthaus-betz.de/biere.html</ref>
• Pie’s Traditional Brewery, Buch am Erlbach<ref>https://www.pie-braeu.de/</ref>
• Brauerei Pöllinger, Pfeffenhausen
• Schuderbräu, Bodenkirchen-Neuhof
• Weihbiche-Bräu (Gasthaus Rahbauer), Kumhausen-Weihbüchl<ref>https://www.facebook.com/gasthausrahbauer</ref>
• Zombräu, Essenbach-Mirskofen<ref>https://www.zombraeu.com/de/</ref>

Landkreis Passau

10 Brauereien

• Apostelbräu, Hauzenberg-Eben
• Brauerei Aldersbach, Aldersbach
• Büchlbräu Stoabial, Untergriesbach-Steinbüchl<ref>https://www.stoabial-buechlbraeu.de/</ref>
• Füssinger Hecke, Bad Füssing-Eitlöd<ref>https://www.die-hecke.de/genuss-kulinarik/hauseigene-brauerei</ref>
• Brauerei Hutthurm, Hutthurm
• Holmernhof – Gasthaus Zur Leibspeis, Bad Griesbach im Rottal-Singham<ref>https://www.camping-bad-griesbach.de/gastronomie/gasthaus-zur-leibspeis</ref><ref>Stephan Brandl: Ein Prost auf den „Holmerns Rausch“. In: pnp.de, 12. August 2022. Abgerufen am 2. Februar 2023.</ref>
• ThomasBräu, Tiefenbach-Haselbach (2015 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 2002 stillgelegten Schlossbrauerei Haselbach)<ref>https://www.facebook.com/thomasbraeu</ref>
• Weissbräu Kößlarn, Kößlarn (gegr. 1847)
• Woiddeife Baumkoarl-Bräu, Hauzenberg-Sickling<ref>https://www.facebook.com/people/%F0%9D%96%82%F0%9D%96%94%F0%9D%96%8E%F0%9D%96%89%F0%9D%96%89%F0%9D%96%8A%F0%9D%96%8E%F0%9D%96%8B%F0%9D%96%8A-%F0%9D%95%AD%F0%9D%96%86%F0%9D%96%9A%F0%9D%96%92%F0%9D%96%90%F0%9D%96%94%F0%9D%96%86%F0%9D%96%97%F0%9D%96%91/100054567949236/</ref>
• Wolferstetter Bräu, Vilshofen an der Donau-Lindach

Landkreis Regen

9 Brauereien

• Adam-Bräu, Bodenmais<ref>https://www.adam-braeu.de/</ref>
• Brauerei Eck, Böbrach-Eck
• 1. Dampfbierbrauerei Zwiesel – Pfeffer Bräu, Zwiesel
• Falterbräu, Drachselsried
• Grenzglashütte, Bayerisch Eisenstein<ref>https://www.grenzglashuette.info/brauerei</ref>
• HaimBiere, Bischofsmais
• Jogl-Bräu, Kollnburg<ref>https://www.facebook.com/joglbraeu.kollnburg/?locale=de_DE</ref>
• Privatbrauerei Ettl GmbH, Teisnach (gegr. 1543)
• Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
• Schlossbräu Drachselsried, Drachselsried

Landkreis Rottal-Inn

6 Brauereien

• Brunner-Bräu, Eggenfelden-Spanberg<ref>https://www.brunner-braeu.de/</ref>
• Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt (gegr. ca. 1775)
• Burgholz-Bräu, Hebertsfelden-Burgholz
• Ein Horn Bier, Bad Birnbach-Brunndobl<ref>https://einhornbier.de/</ref>
• Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
• Schlossbräu Mariakirchen, Arnstorf-Mariakirchen<ref>https://www.schlossbraeu-mariakirchen.de/de/</ref>

Landkreis Straubing-Bogen

7 Brauereien

• Erl-Bräu, Geiselhöring
• Killa-Bräu, Straßkirchen<ref>https://killa-braeu.business.site/</ref>
• Klett-Bräu, Konzell
• Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf-Pfaffenberg – Mallersdorf
• Privatbrauerei Richter, Perkam
• Privatbrauerei Stöttner, Mallersdorf-Pfaffenberg – Pfaffenberg
• Trift – Genossenschaftsbräu Regensburg, Mallersdorf-Pfaffenberg – Holztraubach<ref>https://genossenschaftsbraeu-regensburg.de/</ref><ref>https://www.facebook.com/people/Trift-Genossenschaftsbr%C3%A4u-Regensburg-eG/100063859621362/</ref><ref>Christof Dahlmann: Da braut sich was zusammen. In: profil.bayern. Abgerufen am 4. Februar 2023.</ref>

Oberpfalz

82 Brauereien

Amberg

6 Brauereien

• Brauerei Bruckmüller
• Kummert Bräu (gegr. 1927)
• Schloderer Bräu<ref>https://schlodererbraeu.de/</ref>
• Privatbrauerei Sterk, Raigering
• Sudhang Hausbrauerei Diener<ref>https://sudhang.de/</ref>
• Brauerei Winkler (ursprünglich Braustätte der Weißbräugesellschaft, gegr. 1617; im 20. Jhd. als Gemeinschafts-Brauhaus der Bürgerbräu Amberg gemeinschaftlich genutzte Braustätte für Brauerei Winkler [1913 bis heute], Brauerei Schießl [1894 bis 1994; dann Betriebsaufgabe; zu keiner Zeit eigene Braustätte; nach Betriebsaufgabe Marke Schießl weitergeführt von Brauerei Winkler], Brauerei Wingershof [1935 bis ca. 1972; dann Errichtung eigener Braustätte, bestehend bis 1989] und Jordan-Bräu [1863 bis ca. 1930; dann Errichtung eigener Braustätte, bestehend bis 1985])<ref>Aus der Geschichte. In: onetz.de, 6. April 2013. Abgerufen am 13. Mai 2023.</ref>

Regensburg

6 Brauereien

• Brauerei Bischofshof
• Brauhaus am Schloss (ehemals Fürstliches Brauhaus)<ref>https://www.brauhaus-am-schloss.com/</ref>
• DiVeRs – freibier.cc<ref>freibier.cc. Abgerufen am 21. Februar 2022. </ref><ref>Bavarianbeerdudes: Freibier.cc - Freie Rezepte, süffige Biere - BavarianBeerDudes. In: BavarianBeerDudes - Bierblog. 14. Dezember 2022, abgerufen am 3. Dezember 2023 (). </ref><ref>The Untappd Team: Untappd. Abgerufen am 3. Dezember 2023 (). </ref>
• Brauerei Kneitinger
• Regensburger Weissbräuhaus (ehemals Brauhaus Joh. Albrecht)<ref>https://www.regensburger-weissbrauhaus.de/index.php/de/</ref>
• Spitalbrauerei<ref>Urte Scheubeck: Die Rückkehr des Roggens: Das ist das erste Bio-Bier aus Regensburg! In: idowa.de. 13. Februar 2019, abgerufen am 16. April 2019. </ref>

Weiden in der Oberpfalz

1 Brauerei

• BräuWirt<ref>https://www.braeuwirt.de/</ref>

Landkreis Amberg-Sulzbach

6 Brauereien

• Brauerei Fuchsbeck, Sulzbach-Rosenberg
• Gasthof Erlhof, Ursensollen-Erlheim<ref>https://www.erlhof-erlheim.de/</ref><ref>https://blog.brunnenbraeu.eu/?p=191</ref>
• Gewölbe-Bräu, Hahnbach<ref>https://gewoelbebraeu.de/</ref>
• Brauerei Heldrich, Edelsfeld (gegr. 1877)
• Schlossbrauerei Hirschau, Hirschau
• Sperber-Bräu, Sulzbach-Rosenberg

Landkreis Cham

11 Brauereien

• Privatbrauerei Drexler, Pösing
• Genossenschaftsbrauerei Rötz, Rötz
• Hofmark Brauerei, Traitsching-Loifling
• Lindner-Bräu, Bad Kötzting (gegr. 1870)
• Mayer Bräu, Furth im Wald (ehemals Dimpfl Bräu)<ref>Thomas Linsmeier: Aus dem Further Dimpfl-Bräu wird nun Mayer-Bräu. In: idowa.de, 16. Januar 2026. Abgerufen am 17. Januar 2026.</ref>
• Mayer Bräu, Gleißenberg<ref>https://www.facebook.com/people/Mayerbr%C3%A4u-Glei%C3%9Fenberg/61552136326536/</ref><ref>Thomas Linsmeier: In der ersten Gleißenberger Brauerei läuft das Bier. In: idowa.de, 23. Januar 2025. Abgerufen am 25. Januar 2025.</ref>
• Brauerei Mühlbauer, Arnschwang
• Brauerei zur Post, Bad Kötzting
• Rhanerbräu, Schönthal-Rhan
• Schlossbrauerei Runding, Runding (gegr. 1386)
• Späth Bräu Osser Bier, Lohberg

Landkreis Neumarkt in der Oberpfalz

9 Brauereien

• Brauwerkstatt Lauterachquelle, Lauterhofen<ref>https://kulturstadel-lauterhofen.de/Brauwerkstatt.html</ref>
• Gansbräu, Neumarkt in der Oberpfalz<ref>Gansbrauerei GmbH & Co.KG. Abgerufen am 15. April 2024. </ref>
• Glossnerbräu, Neumarkt in der Oberpfalz<ref>Glossnerbräu - Der hochfeine Biergenuss seit 1574. Abgerufen am 15. April 2024 (). </ref>
• Hausbrauerei Katzerer, Freystadt-Sondersfeld<ref>https://www.hausbrauerei-katzerer.de/</ref>
• Klosterbrauerei Seligenporten, Pyrbaum-Seligenporten
• Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt in der Oberpfalz<ref>Startseite | Neumarkter Lammsbräu. Abgerufen am 15. April 2024. </ref>
• Schindelhofer Brauhaus, Dietfurt an der Altmühl-Oberbürg (seit 2020)<ref>https://schindelhofer-brauhaus.de/</ref>
• Privatbrauerei Winkler, Berching<ref>Willkommen im Brauereigasthof Winkler | Hotel Berching. 30. September 2016, abgerufen am 15. April 2024. </ref>
• Winkler Bräu, Velburg-Lengenfeld<ref>Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei: Privatbrauerei & Gutshofhotel bei Velburg/Lengenfeld. Abgerufen am 15. April 2024 (). </ref>

Landkreis Neustadt an der Waldnaab

12 Brauereien

• Brauerei Bauriedl, Eslarn (gegr. 1874)
• Brauhaus Floß, Floß<ref>https://www.brauhaus-floss.de/</ref>
• Hausbräu Schaller, Floß<ref>https://www.familiengasthof-schaller.de/</ref>
• Heberbräu, Kirchenthumbach
• Kommunbierverein Eschenbach, Eschenbach in der Oberpfalz<ref>https://de-de.facebook.com/people/Kommunbierverein-Eschenbach/100063478596610/</ref>
• Kommunbrauhaus Eslarn, Eslarn
• Kommunbrauhaus Neuhaus, Windischeschenbach-Neuhaus (gegr. 1415)
• Kommunbrauhaus Windischeschenbach, Windischeschenbach
• Brauerei Molter, Irchenrieth (ehemals Brauerei Hösl)
• Püttner Bräu, Schlammersdorf
• Private Landbrauerei Scheuerer, Moosbach
• Wolframstubn – Zoigl Brauerei, Windischeschenbach<ref>https://zoiglbrauerei.de/</ref>

Landkreis Regensburg

8 Brauereien

• Braustall, Deuerling<ref>https://de-de.facebook.com/braustall</ref>
• Gasthof Zum Goldenen Löwen, Kallmünz<ref>https://www.zum-goldenenloewen.de/</ref><ref>Gasthaus „Zum Goldenen Löwen“KallmünzDEU – Brunnenbräu – Bierblog und Hausbrauerei. Abgerufen am 6. März 2017. </ref>
• Brauerei Goss, Deuerling (gegr. 1863)
• Privatbrauerei Plank, Laaber
• Prösslbräu, Pettendorf-Adlersberg
• Schlossbrauerei Eichhofen, Nittendorf-Eichhofen
• Seidl Bräu, Kallmünz-Traidendorf<ref>https://hammerschloss.de/gastronomie/</ref>
• Spezial-Brauerei Schierling, Schierling (100-%-Tochter von Weißbierbrauer Kuchlbauer)

Landkreis Schwandorf

15 Brauereien

• Beck Bräu, Maxhütte-Haidhof – Kappl<ref>https://www.facebook.com/people/Beck-Br%C3%A4u/100068796254005/</ref>
• Brauhaus Nittenau, Nittenau (gegr. 1923)
• Burglengenfelder Braukeller, Burglengenfeld-Augustenhof<ref>https://burglengenfelder-braukeller.jimdosite.com/</ref>
• Deiblitzer Braubuam, Teublitz<ref>https://www.deiblitzerbraubuam.de/</ref>
• Ferschl Bräu, Stulln<ref>https://www.ferschl-braeu.de/Impressum</ref><ref>https://www.facebook.com/ferschlbraeu/</ref>
• Brauerei Jacob, Bodenwöhr
• Kirchawirt Haselbach, Schwandorf-Haselbach<ref>https://www.facebook.com/KirchawirtHaselbach</ref>
• Malerbräu, Schwarzach bei Nabburg-Wölsendorf<ref>Reinhold Willfurth: Das malerische Bier aus Wölsendorf. In: mittelbayerische.de, 27. März 2016. Abgerufen am 17. Februar 2023.</ref>
• Neunburger Altstadtbräu, Neunburg vorm Wald (ehemals Weißes Brauhaus Neunburg)<ref>https://www.facebook.com/people/Neunburger-Altstadtbr%C3%A4u/100067013432711/</ref><ref>Karl-Heinz Probst: Der Neunburger Altstadtbräu zapft an. In: mittelbayerische.de. Abgerufen am 3. Oktober 2022.</ref>
• Schlossbrauerei Fuchsberg, Teunz-Fuchsberg
• Schlossbrauerei Naabeck, Schwandorf-Naabeck
• Schnellinger-Bräu, Schwarzenfeld-Irrenlohe<ref>https://www.schnellinger-bräu.de/</ref>
• Schreierbräu, Bodenwöhr-Windmais<ref>https://zoiglstube.com/</ref>
• Weissbierbrauerei Wiefelsdorf, Schwandorf-Wiefelsdorf
• Zoiglwerkstatt, Wernberg-Köblitz – Wernberg<ref>https://www.zoiglwerkstatt.de/</ref>

Landkreis Tirschenreuth

8 Brauereien

Datei:Falkenberg-Brauhaus.jpg

Kommunbrauhaus Falkenberg

• Brauwerk, Mitterteich<ref>https://brauwerk-mitterteich.de/</ref><ref>Udo Lanz: In Mitterteich gibt es eine neue Brauerei mit Schankstube. In: onetz.de, 7. Dezember 2023. Abgerufen am 4. Februar 2025.</ref>
• Hösl-Bräu, Mitterteich
• Klosterbrauerei Kemnath, Kemnath
• Kommunbrauhaus Falkenberg, Falkenberg<ref>Kommunbrauhaus Falkenberg. In: oberpfaelzerwald.de. Abgerufen am 26. April 2019. </ref>
• Kommunbrauhaus Mitterteich, Mitterteich
• Brauerei Riedl, Plößberg<ref>Hans Prem: Nach Ende der Brauerei Riedl: Neuer Verein rettet Plößberger Biertradition. In: onetz.de, 22. August 2025. Abgerufen am 28. Oktober 2025.</ref><ref>Verein rettet Biertradition in Plößberg. In: otv.de, 22. September 2025. Abgerufen am 28. Oktober 2025.</ref>
• Schlossbrauerei Friedenfels, Friedenfels
• Schloßbrauerei Reuth, Reuth bei Erbendorf

Oberfranken

180 Brauereien

Bamberg

14 Brauereien

• Ahörnla Bräu<ref>https://ahoernlabraeu.de/</ref><ref>https://ahoernla.de/historie/</ref><ref>Felix Schwarz: Bamberg bekommt eine neue Brauerei. In: nordbayern.de, 4. Dezember 2020. Abgerufen am 7. Mai 2023.</ref>
• Gasthausbrauerei Ambräusianum<ref>https://www.ambraeusianum.de/</ref>
• Brauerei Fässla
• Brauerei Greifenklau
• Hopfengarten<ref>https://hopfengarten-bamberg.de/biere/</ref>
• Kaiserdom Specialitäten Brauerei, Gaustadt
• Brauerei Keesmann
• Klosterbräu Bamberg<ref>Klaus Angerstein: Klosterbräu in Bamberg hat neuen Besitzer. In: infranken.de. 1. August 2016, abgerufen am 2. März 2024. </ref>
• Kronprinz, Gaustadt<ref>https://kronprinz.beer/</ref><ref>Sebastian Schanz: Bamberger Brauerei Kronprinz in Gaustadt öffnet wieder. In: fraenkischertag.de, 23. November 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
• Mahrs Bräu
• Rauchbierbrauerei Schlenkerla – Heller-Bräu Trum
• Brauerei Spezial
• Brauhaus Zum Sternla<ref>https://sternla.de/</ref>
• Weyermann Braumanufaktur<ref>https://www.weyermann.de/braumanufaktur/</ref>

Bayreuth

3 Brauereien

• Becher Bräu
• Glenk-Bräu<ref>Nobert Heimbeck: Glenk Bräu braut wieder. In: nordbayerischer-kurier.de, 6. August 2016. Abgerufen am 7. Mai 2023</ref>
• Brauerei Gebr. Maisel

Coburg

1 Brauerei

• Brauhaus zu Coburg<ref>https://brauhaus-coburg.de/brauerei/</ref>

Hof

2 Brauereien

• Meinel-Bräu
• Brauerei Scherdel

Landkreis Bamberg

58 Brauereien

• Bräustübla, Reckendorf<ref>https://www.facebook.com/braeustuebla.reckendorf</ref><ref>Stefan Fößel: Kreis Bamberg: In altem Bahnhof eröffnet neue Brauerei. In: fraenkischertag.de, 6. Juni 2025. Abgerufen am 28. Juli 2025.</ref>
• Brauerei Aichinger, Heiligenstadt in Oberfranken
• Brauerei Bayer (Gasthof Mainlust), Viereth-Trunstadt – Viereth
• Brauerei Beck, Lisberg-Trabelsdorf
• Brandholz-Brauerei – Bräuhaus Melkendorf, Litzendorf-Melkendorf (ehemals Brauerei Winkler)<ref>Brandholz Brauerei. In: brandholz-brauerei.de. Abgerufen am 29. April 2019.</ref><ref>Andrea Spörlein: Möhrlein stößt mit Melkendorfer Bier an. In: infranken.de, 27. Mai 2018. Abgerufen am 9. Mai 2023.</ref><ref>Joseph Beck: Melkendorf: Gemeinde braut eigenes Bockbier. In: infranken.de, 19. November 2018. Abgerufen am 9. Mai 2023.</ref>
• Brauerei Büttner, Frensdorf-Untergreuth
• Brauerei Drei Kronen, Memmelsdorf
• Brauerei Drei Kronen, Scheßlitz
• Brauerei Dremel, Wattendorf
• Brauerei Dreßel (Gastwirtschaft Zum Wirt), Burgebrach-Stappenbach<ref>Wie sich die Gaststätte Zum Wirt in Stappenbach neu erfindet. Abgerufen am 13. Juli 2025. </ref>
• Brauerei Eichhorn, Hallstadt-Dörfleins
• Freudenecker Fischer-Bräu, Rattelsdorf-Freudeneck
• Gänstaller Braumanufaktur, Hirschaid-Röbersdorf (ehemals Brauerei Weber)<ref>Markus Raupach: Gänstaller Braumanufaktur: Doppelter Neuanfang für fränkische Brauerei. In: nordbayern.de, 3. August 2020. Abgerufen am 9. Mai 2023.</ref><ref>Gänstaller News. In: gaenstaller.de. Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref>
• Brauerei Göller, Memmelsdorf-Drosendorf
• Brauerei Zum Goldenen Adler Endres, Rattelsdorf-Höfen
• Brauerei Grasser, Königsfeld-Huppendorf
• Brauerei Griess, Strullendorf-Geisfeld
• Hausbräu Stegaurach, Stegaurach<ref>https://www.facebook.com/Hausbraeu.Stegaurach/?locale=de_DE</ref>
• Brauerei Hennemann, Pommersfelden-Sambach
• Brauerei Herrmann, Burgebrach-Ampferbach
• Braumanufaktur Hertl, Schlüsselfeld-Thüngfeld<ref>Braumanufaktur Hertl. Abgerufen am 26. April 2019. </ref>
• Brauerei Höhn, Memmelsdorf
• Brauerei Hölzlein, Litzendorf-Lohndorf
• Brauerei Hönig, Litzendorf-Tiefenellern
• Brauerei Hoh, Scheßlitz-Köttensdorf
• Hübner Bräu, Stadelhofen-Steinfeld
• Brauerei Hübner, Wattendorf
• Hümmer Bräu (Pension Karin), Breitengüßbach<ref>https://pensionkarin.de/unsere-brauerei/</ref>
• Brauerei Hummel, Memmelsdorf-Merkendorf
• Brauerei Kaiser, Burgebrach-Grasmannsdorf
• Brauerei Knoblach, Litzendorf-Schammelsdorf
• Brauerei Kraus, Hirschaid
• Brauerei Krug, Strullendorf-Geisfeld
• Brauerei Kundmüller, Viereth-Trunstadt – Weiher
• Löwenbräu Buttenheim, Buttenheim
• Meusel-Bräu, Buttenheim-Dreuschendorf
• Mühlenbräu Merklein, Stegaurach-Mühlendorf
• Brauerei Müller, Frensdorf-Reundorf
• Brauerei Müller, Stegaurach-Debring
• Brauerei Ott, Heiligenstadt in Oberfranken-Oberleinleiter
• Privatbrauerei Reh, Litzendorf-Lohndorf
• St. GeorgenBräu, Buttenheim
• Brauerei Sauer, Strullendorf-Roßdorf am Forst
• Schlossbrauerei Reckendorf, Reckendorf
• Schmitt-Bräu, Scheßlitz<ref>https://schmitt-braeu.de/</ref>
• Brauerei Schroll, Reckendorf
• Brauerei Schrüfer, Priesendorf
• Schwanenbräu, Burgebrach
• Schwanen-Bräu, Rattelsdorf-Ebing
• Brauerei Seelmann, Schönbrunn im Steigerwald-Zettmannsdorf
• Brauerei „Zur Sonne“, Bischberg
• Sonnen-Bräu, Rattelsdorf-Mürsbach
• Stern-Bräu Scheubel, Schlüsselfeld
• Wagner-Bräu, Kemmern
• Brauerei Wagner, Memmelsdorf-Merkendorf
• Wagner Bräu, Oberhaid
• Brauerei Will, Stadelhofen-Schederndorf
• Brauerei Zehendner, Burgebrach-Mönchsambach

Landkreis Bayreuth

16 Brauereien

• Aufsesser Brauerei – Familienbrauerei Rothenbach, Aufseß
• Brauerei Hütten, Warmensteinach-Hütten
• Brauerei Hufeisen, Pottenstein<ref>https://www.facebook.com/hufeisen.pottenstein?locale=de_DE</ref>
• Brauerei Gradl, Pegnitz-Leups
• Brauerei Heckel, Waischenfeld
• Held-Bräu, Ahorntal-Oberailsfeld
• Kathi-Bräu, Aufseß-Heckenhof
• Krug-Bräu, Waischenfeld-Breitenlesau
• Brauerei Kürzdörfer, Creußen-Lindenhardt
• Brauerei Mager, Pottenstein
• Museumsbrauerei Goldkronach, Goldkronach<ref>https://www.facebook.com/people/Museumsbrauerei-Goldkronach/100064695098964/</ref>
• Brauerei Reichold, Aufseß-Hochstahl
• Säger Bräu, Pottenstein-Weidenloh<ref>https://www.saeger-golf.de/biergarten</ref>
• Brauerei Schroll, Waischenfeld-Nankendorf
• Brauerei Stadter, Aufseß-Sachsendorf
• Stöckel Bräu, Ahorntal-Hintergereuth

Landkreis Coburg

11 Brauereien

• Brauerei Eller, Untersiemau-Birkach am Forst
• Gemeinschaftsbrauerei Roßfeld, Bad Rodach-Roßfeld
• Brauerei Grosch, Rödental-Oeslau
• Kommunbrauhaus Buchenrod, Großheirath-Buchenrod
• Kommunbrauhaus Rossach, Großheirath-Rossach
• Kommunbrauhaus Seßlach, Seßlach
• Kommunbrauhaus Unterelldorf, Seßlach-Unterelldorf<ref>Bier und Strom aus Unterelldorf. In: frankenpost.de, 27. August 2012. Abgerufen am 16. Mai 2023.</ref>
• Brauerei Scharpf, Seßlach-Heilgersdorf
• Traditionsbrauerei Schleicher, Itzgrund-Kaltenbrunn
• Wachtelbräu, Großheirath-Gossenberg<ref>https://wachtelbraeu.de/</ref>
• Wamperling Erlebnisbrauerei, Neustadt bei Coburg-Meilschnitz<ref>https://wamperling.de/</ref>

Landkreis Forchheim

23 Brauereien

• Bavarian Festbeer Brewery, Ebermannstadt (ehemals Sonnenbräu)<ref>Maria Däumler: Däne braut in Ebermannstadt „Bavarian Festbeer“. In: nordbayern.de. Abgerufen am 9. Juli 2022</ref><ref>http://www.bavarian-festbeer-brewery.de/</ref>
• Brauhaus am Kreuzberg, Hallerndorf-Kreuzberg
• Brauerei Drummer, Leutenbach
• Elch-Bräu, Gräfenberg-Thuisbrunn<ref>https://www.gasthof-seitz.de/index.php/historie</ref><ref>Rika Dechant: Nach Brauerei-Brand in Thuisbrunn: Der Schock sitzt tief. In: br.de, 15. Februar 2023. Abgerufen am 16. Mai 2023.</ref>
• Brauerei Först, Eggolsheim-Drügendorf
• Brauerei Friedmann, Gräfenberg
• Brauerei Greif, Forchheim
• Brauerei Hebendanz, Forchheim
• Braumanufaktur Hertl, Hallerndorf-Schnaid (ehemals Brauerei Friedel, danach Brauerei Gänstaller)<ref>Isabell Schaffner: „Muss weiterleben“: Braumeister aus Kreis Bamberg rettet Forchheimer Traditionsbrauerei. In: infranken.de. Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref><ref>Gänstaller News. In: gaenstaller.de. Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref>
• Brauerei Hofmann, Gräfenberg-Hohenschwärz
• Klosterbrauerei Weißenohe, Weißenohe
• Brauerei Lieberth, Hallerndorf
• Lindenbräu, Gräfenberg
• Brauerei Meister, Pretzfeld-Unterzaunsbach
• Brauerei Neder, Forchheim
• Nikl-Bräu, Pretzfeld
• Brauerei Penning-Zeißler, Pretzfeld-Hetzelsdorf
• Brauerei Pfister, Eggolsheim-Weigelshofen
• Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
• Brauerei Roppelt, Hallerndorf-Stiebarlimbach
• Schwanenbräu, Ebermannstadt
• Privatbrauerei Vasold & Schmitt, Neunkirchen am Brand
• Brauerei Witzgall, Hallerndorf-Schlammersdorf

Landkreis Hof

8 Brauereien

• BePu Bräu, Stammbach-Förstenreuth
• Brauhaus Budenschuster, Bad Steben<ref>https://www.facebook.com/people/Brauhaus-Budenschuster/100062970951893/</ref>
• Gasthausbrauerei Hein’s Fränkische Wirtschaft, Schwarzenbach an der Saale<ref>http://www.frankonianer.de/Gasthausbrauerei/</ref>
• Brauerei Hopfenhäusla, Münchberg<ref>https://hopfenhaeusla.de/</ref>
• Kannerschreither Brauhaisla, Konradsreuth<ref>https://brauhaisla.de/</ref>
• Kommunbräu Rehau, Rehau<ref>https://kommunbraeu-rehau.de/</ref><ref>Christoph Plass: Rehauer feiern ihre Brauerei. In: frankenpost.de, 20. April 2015. Abgerufen am 16. Mai 2023.</ref>
• Lichtenberger Sonnenbräu, Lichtenberg<ref>Manfred Köhler: Raubritter rettet die Sonnenbräu. In: frankenpost.de, 24. Februar 2018. Abgerufen am 16. Mai 2023</ref>
• Schloßbrauerei Stelzer, Oberkotzau-Fattigau

Landkreis Kronach

4 Brauereien

• ’s Antla Brauwirtshaus, Kronach<ref>https://www.antla.de/brauerei/</ref>
• Gampertbräu, Weißenbrunn
• Brauerei Kaiserhof, Kronach
• Schmölzer Dorfbrauerei, Küps-Schmölz<ref>https://schmoelzer-dorfbrauerei.jimdofree.com/</ref>

Landkreis Kulmbach

10 Brauereien

• Bayerisches Brauereimuseum – Museums Bräu, Kulmbach-Blaich (2001 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 1997 stillgelegten Mönchshof-Bräu)<ref>https://kulmbacher-moenchshof.de/bayerisches-brauereimuseum-kulmbach/</ref>
• BELE Bierwerkstatt, Mainleus-Schwarzach bei Kulmbach<ref>https://www.bele-bierwerkstatt.de/</ref>
• Drossenfelder Bräuwerck, Neudrossenfeld (ehemals Brauerei Hölzel)<ref>https://www.bw-ag.de/brauerei.php</ref><ref>Alexander Hartmann: Schon ab 2013 fließt das Neudrossenfelder Bier. In: infranken.de. Abgerufen am 26. November 2022.</ref>
• Gasthausbrauerei „Zum Gründla“, Kulmbach-Metzdorf<ref>http://www.zum-gruendla.de/hausbrauerei-metzdorfer-bier.html</ref>
• Brauerei Haberstumpf, Trebgast
• Kulmbacher Brauerei, Kulmbach
• Kulmbacher Kommunbräu, Kulmbach<ref>https://kommunbraeu.de/</ref>
• Magnus-Bräu Fam. Groß, Kasendorf (2023 wiedereingeführte Marke der 1994 geschlossenen Braustätte Magnus-Bräu Düll, nunmehr gebraut im renovierten ehemaligen Kommunbrauhaus Kasendorf)<ref>https://www.gruenerbaum-kasendorf.de/de/brauhaus/magnus-braeu-anno-2023/</ref><ref>Sonny Adam: Kehrt die Kommunbräu nach Kasendorf zurück?. In: fraenkischertag.de, 18. Februar 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref><ref>Alexander Hartmann: Kasendorf hat jetzt wieder eine Brauerei. In: fraenkischertag.de, 4. Dezember 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
• Mr.Hops, Mainleus-Schmeilsdorf<ref>https://www.facebook.com/Mr.HopsBrauerei/</ref>
• Schübel Bräu, Stadtsteinach

Landkreis Lichtenfels

21 Brauereien

• Ban Bräu, Bad Staffelstein<ref>https://ban-braeu.de/</ref>
• Brauerei Dinkel, Bad Staffelstein-Stublang
• Ebensfelder Brauhaus, Ebensfeld
• Günther-Bräu, Burgkunstadt
• Brauerei Hellmuth, Bad Staffelstein-Wiesen
• Brauerei Hetzel, Bad Staffelstein-Frauendorf
• Hopfenrebell, Bad Staffelstein<ref>https://www.hopfenrebell.de/de</ref>
• Kommunbrauerei KOMM.1059, Burgkunstadt<ref>Website: KOMM.1059 (Kommunbrauerei Burgkunstadt e.G.) Abgerufen am 9. Juli 2022.</ref><ref>Gerhard Herrmann: Burgkunstadt: Fünf Freunde und die Liebe zum Bier. In: obermain.de, 3. März 2023. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref>
• Brauhaus Leikeim, Altenkunstadt
• Braumanufaktur Lippert, Lichtenfels-Seubelsdorf<ref>https://braumanufaktur-lippert.de/</ref>
• Löwen-Bräu Hennemann, Bad Staffelstein-Stublang
• MainBräuWerk (Werkstätten St. Joseph), Michelau in Oberfranken-Neuensee<ref>Stefan Motschenbacher: Exzellent: das „MainBräuWerk“ in Neuensee. In: obermain.de, 6. November 2020. Abgerufen am 6. Dezember 2022.</ref><ref>https://www.wstj.de/produkte</ref>
• Brauerei Martin, Ebensfeld-Unterneuses<ref>Landkreis Lichtenfels. In: braufranken.de. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref><ref>Wieder eigenes Bier bei der Brauerei Martin in Unterneuses. In: brauereienland.de, 4. Juni 2017. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref><ref>Willkommen im Gasthof Martin in Ebensfeld. In: gasthof-martin-unterneuses.de. Abgerufen am 8. Mai 2023.</ref>
• Poppi Bräu, Burgkunstadt<ref>https://www.instagram.com/poppi_braeu/?locale=de-DE</ref><ref>Dieter Radziej: Marktplatz als großer Biergarten: Brauereifest in Burgkunstadt. In: obermain.de, 7. Mai 2024. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
• Püls-Bräu, Weismain
• Brauerei Reblitz, Bad Staffelstein-Nedensdorf
• Rosenauer Hofbräu – Privatbrauerei Schmölzing, Marktgraitz<ref>https://rosenauer-hofbräu.de/</ref>
• Staffelberg-Bräu, Bad Staffelstein-Loffeld
• Brauerei Thomann, Bad Staffelstein-Wiesen
• Brauerei Trunk, Bad Staffelstein-Vierzehnheiligen
• Uetzinger Metzgerbräu – Hausbrauerei Reichert, Bad Staffelstein-Uetzing<ref>https://www.metzgerbraeu.com/bier/</ref>

Landkreis Wunsiedel im Fichtelgebirge

9 Brauereien

• Alte Wirtschaft An Der Lamitz, Kirchenlamitz<ref>https://www.facebook.com/people/Alte-Wirtschaft-An-Der-Lamitz/100052879008421/</ref>
• Biermanufaktur 95100, Selb<ref>https://www.facebook.com/p/Biermanufaktur-95100-Selber-brauen-61563577060434/</ref><ref>Isabel Schaffner: Drei Freunde aus Oberfranken gründen eigene Brauerei - dieses Bier gibt es. In: infranken.de, 13. April 2025. Abgerufen am 26. August 2025.</ref>
• Geigel’s Gewölbe Im Winkel, Hohenberg an der Eger<ref>http://www.geigelsgewölbe.de/Aktuelles/</ref>
• Hönicka-Bräu, Wunsiedel
• Kommunbräu Sechsämterland e. V., Selb-Vielitz<ref>https://kommunbraeu-sechsaemterland.clubdesk.com/</ref>
• Privatbrauerei Michael – Hermann’s Bierwerkstatt, Weißenstadt<ref>Brigitte Gschwendtner: Zukunft der Brauerei Michael: Der Meta Brewer in Weißenstadt. In: frankenpost.de, 22. September 2022. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>Michael Jahreis: Die weite Welt in Weißenstadt. In: frankenpost.de, 5. Oktober 2022. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>Andrea Herdegen: Gutes Geschäft: Lebenslang Freibier aus Franken. In: fraenkischertag.de, 12. Oktober 2022. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>Brigitte Gschwendtner: Weißenstädter bleibt Bierdosen treu. In: frankenpost.de, 10. Februar 2023. Abgerufen am 15. Mai 2023.</ref><ref>https://www.brauerei-michael.de/</ref>
• Neucherl-Bräu, Schönwald<ref>https://www.facebook.com/neucherlbraeu/</ref>
• Brauerei Nothhaft, Marktredwitz
• Wastlbräu, Arzberg-Schlottenhof<ref>Christl Schemm: Bald fließt das Wastl-Bier in Schlottenhof. In: frankenpost.de, 22. März 2022. Abgerufen am 17. Mai 2023.</ref><ref>Christl Schemm: Ab jetzt fließt das Wastl-Bier. In: frankenpost.de, 5. August 2022. Abgerufen am 17. Mai 2023.</ref>

Mittelfranken

83 Brauereien

Ansbach

1 Brauerei

• Gasthausbrauerei SchwarzerBock<ref>https://schwarzerbock.de/wirtshausbrauerei/</ref>

Erlangen

5 Brauereien

• Entla’s Bräu<ref>Internetseite Entla’s Keller. Abgerufen am 15. Juli 2025. </ref>
• Hofbräu Oberle, Kosbach<ref>https://www.fischerei-oberle.de/index.php/brauerei</ref><ref>Kosbach hat jetzt eine Brauerei. In: infranken.de, 30. März 2018. Abgerufen am 23. März 2023.</ref>
• Krapp-Bräu, Alterlangen<ref>Krapp Bräu – Erlangen. Abgerufen am 18. Juni 2022. </ref><ref>https://www.instagram.com/krappbrau/?hl=de</ref>
• Steinbach Bräu<ref>Internetseite Steinbach Bräu. Steinbach Bräu, abgerufen am 16. Juli 2025. </ref>
• Brauerei Weller<ref>Brauerei Weller Erlangen eG. Abgerufen am 24. Februar 2026. </ref>

Fürth

4 Brauereien

• BierHimmel im Hexenhäusle<ref>https://www.bierhimmel.bayern/brauerei-a/brauerei</ref>
• Brauhaus Hopfenfreunde, Stadeln<ref>http://www.brauhaus-hopfenfreunde.de/</ref>
• Kornblumenbrau<ref>https://www.kornblumenbrau.de/</ref>
• Tucher Bräu („Zwei-Städte-Sudhaus“ erstreckt sich über die Stadtgrenze zu Nürnberg, die Postadresse liegt in Fürth)

Nürnberg

10 Brauereien

• Bruderherz, Lorenz<ref>https://bruderherznuernberg.de/</ref>
• Eppelein & Friends, Buchenbühl<ref>https://www.eppeleinfriends.de/</ref>
• Hausbrauerei Altstadthof, Sebald<ref>https://hausbrauerei-altstadthof.de/</ref>
• Nürnberger Burgbräu (Wirtshaus Hütt’n), Sebald<ref>https://www.facebook.com/nuernberger.Burgbraeu/</ref>
• Orca Brau, Schmalau<ref>https://www.orcabrau.de/</ref>
• Schanzenbräu, Höfen<ref>Jean-Pierre Ziegler: Schanzenbräu boomt: Inhaber schläft sogar in neuer Fabrik. In: nordbayern.de. 17. Februar 2016, abgerufen am 2. März 2024. </ref><ref>https://www.schanzenbraeu.de/</ref>
• StreuBräu, Fischbach bei Nürnberg<ref>https://streubraeu.de/</ref>
• Tucher Bräu – Altes Sudhaus, Maxfeld (ehemals Brauhaus Nürnberg)
• Tucher Mautkeller, Lorenz (Gasthausbrauerei; ehemals Barfüßer – Das kleine Brauhaus)<ref>Claudine Stauber: "Barfüßer" in Nürnberg: Neuer Pächter sprang wegen Corona ab. In: nordbayern.de. 3. August 2020, abgerufen am 2. März 2024. </ref>

Schwabach

1 Brauerei

• Brauverein Schwabach - Brauhaus<ref>https://www.brauverein-schwabach.de/</ref>

Landkreis Ansbach

13 Brauereien

• Biermanufaktur Wassertrüdingen Gebrüder Lindenberg, Wassertrüdingen<ref>https://www.facebook.com/GebruederLindenberg/</ref><ref>Peter Tippl: In Wassertrüdingen gibt es jetzt ein eigenes Bier. In: nordbayern.de. 30. September 2019, abgerufen am 2. März 2024. </ref>
• Brauscheune Weinberg – Pau Hana Bier, Aurach-Weinberg<ref>https://www.facebook.com/Brauscheune/</ref>
• Dorn-Bräu, Bruckberg
• Fischer Landbräu, Wieseth
• Forstquell-Brauerei Höhenberger, Wassertrüdingen-Fürnheim
• Brauerei Hauf, Dinkelsbühl
• Landwehr-Bräu, Steinsfeld-Reichelshofen
• Reindler Bräu, Leutershausen-Jochsberg
• Rook Bräu, Schnelldorf-Wildenholz<ref>Friedrich Strohmeier: Christian Rook braut bis zu 1000 Liter pro Tag: So kommt das Bier an. In: swp.de, 13. März 2024. Abgerufen am 7. Mai 2024.</ref>
• Schwannen Bräu, Unterschwaningen<ref>https://www.facebook.com/Unterschwaningen</ref>
• Stefansbräu – Dinkelbrauer, Dinkelsbühl<ref>http://www.dinkelbrauer.de/</ref>
• Turmbräu – Romantik Hotel Markusturm, Rothenburg ob der Tauber<ref>https://www.markusturm.de/</ref>
• Weib’s Brauhaus, Dinkelsbühl<ref>https://www.weibsbrauhaus.de/</ref>

Landkreis Erlangen-Höchstadt

9 Brauereien

• Bierfabrik Hoehn, Herzogenaurach<ref>https://bierfabrikhoehn.de/</ref>
• Brauhaus Höchstadt, Höchstadt an der Aisch
• Brauerei Blauer Löwe, Höchstadt an der Aisch
• Brauerei Friedel, Höchstadt an der Aisch-Zentbechhofen
• Brauerei Geyer, Oberreichenbach
• Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus
• Brauerei Mauerbrecher, Lonnerstadt<ref>https://www.brauerei-mauerbrecher.de/</ref>
• Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
• Brauerei Sauer, Röttenbach

Landkreis Fürth

8 Brauereien

• Aichbräu, Roßtal-Raitersaich<ref>https://www.raitersaicher.de/</ref>
• Altenberger Brauhaus, Oberasbach-Altenberg<ref>https://www.altenberger-brauhaus.de/</ref>
• Ammerndorfer Bier Dorn-Bräu, Ammerndorf
• Brauhaus Brandmeier, Cadolzburg<ref>https://brauhaus-brandmeier.de/</ref>
• Brauerei Zirndorf, Zirndorf
• Lahma Bräu, Langenzenn<ref>https://www.facebook.com/people/Lahma-Br%C3%A4u-Langenzenn/100063646808885/</ref>
• Reifkraft, Cadolzburg-Egersdorf<ref>https://www.reifkraft.de/</ref>
• Hausbrauerei Schober, Zirndorf<ref>https://www.bierland-franken.de/brauereien/brauerei-schober/</ref>

Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim

9 Brauereien

• Brauhaus Döbler, Bad Windsheim (Neben der eigenen Braustätte am Kornmarkt in Bad Windsheim braut Döbler seit 2021 auch das bekannte Freilandmuseumsbier in den beiden historischen Brauhäusern des Fränkischen Freilandmuseums Bad Windsheim, dem Kommunbrauhaus aus Schlüsselfeld und dem Hofbrauhaus aus Kraisdorf)
• das.herzstück, Burghaslach (2024 neu errichtete Braustätte auf dem Gelände der 1994 stillgelegten Brauerei Finster)<ref>https://herzstueck-brennerei.de/</ref>
• Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch<ref>https://www.kohlenmuehle.de/</ref>
• Privatbrauerei Hofmann, Gutenstetten-Pahres
• Brauerei Loscher, Münchsteinach
• Brauerei Prechtel, Uehlfeld
• Stamer-Bräu, Burgbernheim-Buchheim<ref>Stamer-Bräu (auf Bierland Franken) (Memento vom 8. Dezember 2023 im Internet Archive)</ref>
• Uffni-Bräu, Uffenheim<ref>Bier aus Uffenheim: Das Ende des Brauer-Ödlands?. In: flz.de, 23. August 2024. Abgerufen am 1. September 2025.</ref><ref>Uffni-Bräu auf der Überholspur: Wie die junge Brauerei jetzt expandieren will. In: flz.de, 21. April 2025. Abgerufen am 1. September 2025.</ref>
• Brauerei Zwanzger, Uehlfeld

Landkreis Nürnberger Land

9 Brauereien

• Altdorfer Brauverein e. V., Altdorf bei Nürnberg<ref>https://www.altdorfer-brauverein.de</ref>
• Brauerei Bub, Leinburg
• Bürgerbräu Hersbruck Deinlein, Hersbruck
• Der Bräu – bier.und.brauen Willi Wohlfart, Lauf an der Pegnitz-Günthersbühl<ref>https://derbraeu.de/</ref>
• Dreykorn Bräu, Lauf an der Pegnitz
• Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
• Brauerei Kanone Löhr, Schnaittach
• Brauerei Simon, Lauf an der Pegnitz
• Brauerei Wiethaler, Lauf an der Pegnitz-Neunhof

Landkreis Roth

4 Brauereien

• Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
• JEP Bräu, Hilpoltstein-Meckenhausen<ref>https://www.facebook.com/p/JEP-Br%C3%A4u-Meckenhausen-100083615539096/</ref>
• Pyraser Landbrauerei, Thalmässing-Pyras
• Stadtbrauerei Spalt, Spalt

Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen

10 Brauereien

• Bösbach Bräu, Weißenburg in Bayern-Niederhofen<ref>https://www.boesbachalpakas.de/b%C3%B6sbach-br%C3%A4u/</ref>
• Felsenbräu W. Gloßner, Bergen-Thalmannsfeld
• Hechtbräu, Pappenheim-Zimmern<ref>https://www.hechtbraeu-zimmern.de/</ref>
• Kleines Brauhaus Sonnenhof, Pleinfeld<ref>https://www.sonnenhof-brombachsee.de/brauhaus-bierkurse/brauhaus.html</ref>
• Brauerei Pröls, Weißenburg in Bayern (ehemals Schneider Bräu)<ref>Ina Brechenmacher: Weißenburg bekommt wieder eine Brauerei: Wie geht es auf der Baustelle voran?. In: nn.de, 5. März 2025. Abgerufen am 1. September 2025.</ref><ref>Miriam Zöllich: Ab jetzt wird bei Pröls gebraut: Das Weißenburger Kirchweihbier ist sicher!. In: nn.de, 17. Mai 2025. Abgerufen am 1. September 2025.</ref><ref>https://brauereiproels.de/</ref>
• Ritter St. Georgen-Brauerei Karl Gloßner, Nennslingen
• Schlossbrauerei Ellingen, Ellingen
• Schorschbräu, Gunzenhausen-Unterwurmbach<ref>https://www.schorschbraeu.de/</ref>
• Brauerei Strauß, Treuchtlingen-Wettelsheim
• Privatbrauerei Wurm, Pappenheim-Bieswang

Unterfranken

81 Brauereien

Aschaffenburg

2 Brauereien

• Maulaff Bräu, Obernau (ehemals Hanscraft & Co.)<ref>https://www.maulaff.de/maulaff-biere</ref><ref>Hanscraft in Obernau ist zweite Brauerei in Aschaffenburg. In: main-echo.de. Abgerufen am 22. Dezember 2022.</ref><ref>Craftbier-Pionier verkauft seine Brauerei. In: getraenke-news.de, 28. Juli 2022. Abgerufen am 27. April 2023.</ref>
• Schwind Bräu, Schweinheim

Schweinfurt

1 Brauerei

• Brauerei Roth

Würzburg

3 Brauereien

• Goldene Gans – Fränkisches Brauhaus am Spitäle<ref>https://www.goldene-gans-wuerzburg.de/unsere-brauerei/</ref>
• Maischerei Mayr & Müller, Lengfeld<ref>https://www.maischerei-mayr-mueller.de/</ref>
• Würzburger Hofbräu

Landkreis Aschaffenburg

5 Brauereien

• Brauhaus Barbarossa, Schöllkrippen<ref>https://www.brauhaus-barbarossa.de/</ref>
• Brauhaus Bergmann, Glattbach (ehemals Hofbrauerei Glattbach)<ref>https://www.biobraumeister.de/</ref>
• Bürgerliches Brauhaus Wiesen, Wiesen
• Eder & Heylands Brauerei, Großostheim
• Heinens Craft Beer, Hösbach<ref>https://heinens-craft.de/</ref>

Landkreis Bad Kissingen

5 Brauereien

• Brauerei Aschach, Bad Bocklet-Aschach<ref>https://www.facebook.com/aschach.brauerei/</ref><ref>Trinken wie Gott wie im Bier-Paradies: Die noch relativ neue Brauerei Aschach bei Bad Bocklet. In: in-und-um-schweinfurt.de. Abgerufen am 26. Dezember 2022.</ref>
• Gemeindebrauhaus Thundorf, Thundorf in Unterfranken<ref>http://www.thundorfer-bier.de/</ref>
• Libertus Craft Brewing (Landgasthof zum Goldenen Kreuz), Hammelburg-Untererthal<ref>https://www.facebook.com/LibertusCraftBrewing/</ref>
• Will Bräu – Hochstiftliches Brauhaus in Bayern, Motten
• Wittelsbacher Turm-Bräu, Bad Kissingen-Arnshausen<ref>http://www.wittelsbacher-turm.de/index.html</ref>

Landkreis Haßberge

19 Brauereien

• Adler-Bräu, Stettfeld
• Brauerei Bayer, Rauhenebrach-Theinheim<ref>https://www.bierblog.eu/beispielrubrik-no-3/im-reich-des-fraenkischen-sourbiers-brauerei-bayer-theinheim/</ref>
• Eschenbacher Privatbrauerei, Eltmann-Eschenbach
• Brauerei Göller, Zeil am Main
• Brauerei Hartleb, Maroldsweisach
• Kommunbrauhaus Brünn, Ebern-Brünn<ref>Johanna Eckert: Hausbrauerbier in Brünn: Vom Keller direkt in die Kehle. In: infranken.de, 10. Juni 2015. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Buch, Theres-Buch<ref>Jedes Bier ist wie ein Individuum. In: infranken.de, 9. Mai 2018. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Dörflis, Königsberg in Bayern-Dörflis<ref>Gerold Snater: Trocken und humorvoll: Die Dörfliser Braukultur lebt. In: mainpost.de, 11. April 2017. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Eckartshausen, Maroldsweisach-Eckartshausen
• Kommunbrauhaus Höchstädten, Ebern-Höchstädten<ref>Helmut Will: Der 50. Sud in Höchstädten zaubert Lächeln her. In: infranken.de, 28. Januar 2018. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Junkersdorf, Königsberg in Bayern-Junkersdorf<ref>Gerold Snater: Das Bier fließt seit 1733. In: infranken.de, 10. Juni 2013. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Junkersdorf an der Weisach, Pfarrweisach-Junkersdorf an der Weisach<ref>Günther Geiling: Bier bringt Jung und Alt zusammen. In: np-coburg.de, 25. April 2022. Abgerufen am 2. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Rügheim, Hofheim in Unterfranken-Rügheim<ref>http://www.brauverein-hofheimer-land.de/</ref>
• Kommunbrauhaus Ueschersdorf, Burgpreppach-Ueschersdorf<ref>https://fraenkischebrauereien.de/bestehende-brauereien/u/ueschersdorf/ueschersdorf.html</ref>
• Kommunbrauhaus Unfinden, Königsberg in Bayern-Unfinden<ref>https://brauhaus-unfinden.com/</ref>
• Privatbrauerei Raab, Hofheim in Unterfranken
• Brauerei Roppelt, Oberaurach-Trossenfurt
• Stöhrs Bierart, Kirchlauter<ref>https://www.facebook.com/StoehrsBierArt</ref>
• Zenglein Craft Kreativbrauerei, Haßfurt<ref>https://de-de.facebook.com/people/Zenglein-Craft-Kreativbrauerei/100062939725463/</ref>

Landkreis Kitzingen

Datei:1 Brauerei Düll, Krautheim 2.jpg

Die Privatbrauerei Friedrich Düll in Volkach-Krautheim

7 Brauereien

• Albertshöfer Sternbräu, Albertshofen<ref>https://www.albertshoefer-sternbraeu.de/startseite</ref>
• Brauerei Mainstockheim, Mainstockheim<ref>https://www.brauerei-mainstockheim.de/</ref>
• Brauschmiede Mainbernheim, Mainbernheim<ref>Brauschmiede Mainbernheim – Brotzeit mitbringen erlaubt! Abgerufen am 8. Juni 2020 (). </ref>
• Brauerei Düll, Marktbreit-Gnodstadt
• Privatbrauerei Friedrich Düll, Volkach-Krautheim
• Brauerei Kesselring, Marktsteft
• Brauerei Wolf, Rüdenhausen

Landkreis Main-Spessart

13 Brauereien

• Arnsteiner Brauerei Max Bender, Arnstein
• Brauhaus im Wurzgrund – Karschter Brauhaus, Karlstadt<ref>Miterleben, wie einst der Gerstensaft hergestellt wurde. In: main-echo.de, 11. August 2009. Abgerufen am 3. Mai 2023.</ref>
• Burgbrauerei Herzog von Franken, Thüngen
• Felsenkeller Marktheidenfeld – Zum neuen Brauhaus 1816, Marktheidenfeld<ref>http://felsenkeller-marktheidenfeld.de/</ref>
• Goikelbräu, Lohr am Main-Halsbach<ref>https://www.goikelbraeu.de</ref>
• Hausbrauerei Höpfl, Steinfeld-Waldzell<ref>https://www.hausbrauerei-hoepfl.de/</ref>
• Homburger Braeuscheuere, Triefenstein-Homburg am Main<ref>https://www.braeuscheuere.de/</ref>
• Keiler Brauhaus, Lohr am Main
• Martinsbräu Georg Mayr, Marktheidenfeld
• Minoriten-Bräu Kloster Schönau, Gemünden am Main-Schönau<ref>https://kloster-schoenau.de/schoenauer-klosterbier/</ref><ref>Björn Kohlhepp: Schönauer Klosterfest: Mit einem Trick gibt’s selbst gebrautes Bier von Bruder Tobias. In: mainpost.de, 24. Juni 2022. Abgerufen am 24. April 2023.</ref>
• Pfarrbräu, Karlstadt-Stadelhofen<ref>http://www.pfarrbraeu.de/</ref>
• Spessart Brauerei, Kreuzwertheim
• Waldschloss-Bräu, Frammersbach

Landkreis Miltenberg

6 Brauereien

• Brauhaus Dürr, Dorfprozelten<ref>https://www.facebook.com/people/Brauhaus-D%C3%BCrr/100067062816594/</ref>
• Brauhaus Faust, Miltenberg
• Hohe-Wart-Haus, Hohe Wart (gemeindefreies Gebiet)<ref>https://www.hohewart-haus.de/kaffee-brauerei/</ref>
• Hopfentroll, Weilbach<ref>https://www.facebook.com/hopfentroll</ref>
• Resi’s Biermanufaktur, Obernburg am Main-Eisenbach<ref>https://www.facebook.com/ResisBiermanufaktur/</ref>
• Gasthausbrauerei Schalkhaus, Elsenfeld-Rück<ref>https://www.schalkhaus.de/</ref>

Landkreis Rhön-Grabfeld

12 Brauereien

• Brauhaus Niederlauer, Niederlauer<ref>Hubert Herbert: Neues Leben mit Lauertaler Urstoff. In: mainpost.de, 24. April 2008. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref><ref>Kristina Kunzmann: Familie Federlein braut auch wegen der Inflation kein Bier mehr: Nachfolger für das Brauhaus Niederlauer wird gesucht. In: mainpost.de, 16. November 2022. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref><ref>Kristina Kunzmann: Brauhaus Niederlauer: Potentieller neuer Pächter möchte das Inventar ausbauen und eine Kleinstbrauerei einrichten. In: mainpost.de, 11. Mai 2023. Abgerufen am 29. Mai 2024.</ref>
• Fränkisches Freilandmuseum Fladungen – Braustätte Gemeindebrauhaus aus Alsleben, Fladungen (bis 1930 Betrieb in Alsleben; 1990 Wiederinbetriebnahme nach Übertragung der Braustätte in das Freilandmuseum)
• Klosterbrauerei Kreuzberg, Bischofsheim in der Rhön-Klosterkreuzberg
• Kommunbrauhaus Hendungen, Hendungen<ref>https://www.heimatverein-hendungen.de/brauen.htm</ref>
• Kommunbrauhaus Schönau, Schönau an der Brend<ref>Manfred Zirkelbach: Das „GüZi-Bier“ wartet auf durstige Kehlen. In: mainpost.de, 6. Juni 2019. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref>
• Kommunbrauhaus Unterwaldbehrungen, Bastheim-Unterwaldbehrungen<ref>https://www.bastheim.rhoen-saale.net/Allgemeines/Einrichtungen/Gemeindegebaeude/Mehrzweckgebaeude?page=10518&&detailID=7392</ref>
• Kommunbrauhaus Unterweißenbrunn, Bischofsheim in der Rhön-Unterweißenbrunn<ref>http://www.dorfbrauhaus-unterweissenbrunn.de/</ref>
• Privatbrauerei Lang, Saal an der Saale-Waltershausen
• Pax Bräu, Oberelsbach<ref>https://pax-braeu.de/</ref>
• Rother Bräu, Hausen-Roth<ref>Amina Vieth, David Schellenberg: Meierhof stellt Bierproduktion ein. In: nw.de. 16. August 2015, abgerufen am 17. Februar 2024. </ref>
• Strecks Brauhaus, Ostheim vor der Rhön<ref>Felix Herz: Beste Brauerei Deutschlands kommt 2022 aus Unterfranken – Corona wäre fast ihr Ende gewesen. In: www.merkur.de. 6. Mai 2022, abgerufen am 6. Mai 2022. </ref>
• Streutaler Brauhaus, Ostheim vor der Rhön<ref>https://de-de.facebook.com/StreutalerBrauhaus/</ref><ref>Sigrid Brunner: Der Rhöner Wurstmarkt in Ostheim von A bis Z: Alles Wissenswerte von Bratwurst über Michaela Kaniber bis Schinken. In: mainpost.de, 1. Oktober 2022. Abgerufen am 4. Mai 2023.</ref>

Landkreis Schweinfurt

2 Brauereien

• Hexenbräu (Brauerei-Gasthof Hexenhäusle), Michelau im Steigerwald-Neuhausen<ref>https://hexenbraeu-neuhausen.de/hexenbraeu.html</ref>
• Privatbrauerei Ulrich Martin, Schonungen-Hausen

Landkreis Würzburg

6 Brauereien

• Kauzen Bräu, Ochsenfurt
• Marokkaner Brauhaus, Margetshöchheim<ref>https://www.marokkanerbrauhaus.de/</ref>
• Privatbrauerei Oechsner, Ochsenfurt
• Siemeles Bräu, Altertheim-Oberaltertheim<ref>https://www.franken-koerble.de/siemeles-braeu-bodenstaendiges-bier-aus-dem-schoenen-altbachtal/</ref><ref>https://www.facebook.com/siemeles.braeu/</ref>
• Waldschatz Bräu, Hausen bei Würzburg-Erbshausen<ref>https://www.waldschatz-braeu.de/</ref>
• Zapfbräu, Uettingen<ref>https://www.alte-brauerei.de/zapfbr%C3%A4u/</ref>

Schwaben

91 Brauereien

Augsburg

7 Brauereien

• Bayrisch Brau Pub<ref>https://bayrisch-brau-pub.de/</ref>
• Hasen-Bräu
• König von Flandern<ref>Franz Häussler, Michael Hörmann: Neues Lokal: „Der neue König von Flandern“ eröffnet am Freitag im Capitol. In: augsburger-allgemeine.de. Abgerufen am 5. Dezember 2022.</ref><ref>https://www.koenigvonflandern.de/brauerei#biere</ref>
• Brauhaus Riegele
• Rotes Pony Craftbier Brauerei, Oberhausen (ehemals Charly Bräu und AuXburg City Brewery)<ref>https://www.rotespony.de/</ref>
• Saubräu Welden<ref>https://www.saubraeu-welden.de/</ref>
• Thorbräu

Kaufbeuren

2 Brauereien

• Aktienbrauerei Kaufbeuren
• Communebrauerei Kaufbeuren<ref>http://www.communebrauerei-kaufbeuren.de/</ref>

Kempten (Allgäu)

1 Brauerei

• Michl Bräu, Kempten (Allgäu)-Neuhausen<ref>http://www.frischesbiermichlbier.de/</ref>

Memmingen

1 Brauerei

• Joesepp’s Brauhaus (ehemals Barfüßer Hausbrauerei)<ref>https://www.joesepps-brauhaus.de/</ref>

Landkreis Aichach-Friedberg

11 Brauereien

• Berabecka Boandl-Bräu, Aichach-Oberbernbach<ref>https://www.boandlbraeu.de/</ref>
• Brauerei Kühbach, Kühbach
• Brauereigasthof St. Afra im Felde, Friedberg<ref>https://www.sankt-afra.eu/</ref>
• Braumanufaktur Lindner, Affing-Gebenhofen<ref>https://www.facebook.com/people/Braumanufaktur-Lindner/100054299016910/</ref>
• Canada Weißbierbrauerei Mauerbach, Aichach-Obermauerbach<ref>https://www.canada-mauerbach.de/</ref>
• Die Genuss Brauer, Rehling-Au<ref>https://www.diegenussbrauer.de/</ref>
• Cheyenne Beer Factory, Steindorf-Hofhegnenberg<ref>https://brave-eagle.wixsite.com/meinewebsite</ref><ref>Heike John: Steindorf: Hier braut der Indianer sein Bier. In: augsburger-allgemeine.de. 30. Juli 2021, abgerufen am 26. Februar 2024. </ref>
• Hinterhof Bräu Aichach, Aichach<ref>https://de-de.facebook.com/pages/biz/aichach/Hinterhof-Br%C3%A4u-Aichach-187452364651843/</ref><ref>Tobias Ott: Münchner Hofbräu und private Brauerei Aichach einigen sich. In: sueddeutsche.de, 20. Januar 2017. Abgerufen am 6. März 2023.</ref>
• Landhausbräu Koller, Eurasburg-Hergertswiesen<ref>https://www.landhausbraeu-koller.de/</ref>
• Noagal-Bräu, Aichach-Sulzbach<ref>https://www.noagal-braeu.de/</ref>
• Schloßbrauerei Unterbaar Freiherr Groß von Trockau, Baar (Schwaben)-Unterbaar

Landkreis Augsburg

7 Brauereien

• Brauerei Ustersbach, Ustersbach
• köbi Königsbrunner Biermanufaktur, Königsbrunn<ref>https://www.koebi.bayern/</ref>
• Brauerei Rapp, Kutzenhausen
• Brauerei Schimpfle, Gessertshausen
• Schwarzbräu, Zusmarshausen
• Stadel-Bräu, Adelsried<ref>https://www.facebook.com/StadelbrauAusDemHolzwinkel/?locale=de_DE</ref>
• Staudenbräu Schorer, Walkertshofen

Landkreis Dillingen an der Donau

2 Brauereien

• BrauMadl Brauerei, Gundelfingen an der Donau-Echenbrunn (ehemals Camba Old Factory und FrauGruber Craft Brewing)<ref>https://braumadl.de/</ref><ref>Dominik Bunk: Das Lauinger Braumadl-Bier wird jetzt in Gundelfingen hergestellt. In: augsburger-allgemeine.de, 20. April 2024. Abgerufen am 19. Januar 2025.</ref>
• Kapitän Schaumbart, Glött<ref>https://www.freibrauer.beer/</ref>

Landkreis Donau-Ries

6 Brauereien

• Brauerei Appl, Alerheim-Schloßruine<ref>https://www.brennerei-appl.de/</ref>
• Bauers Brauerei, Hohenaltheim
• Fürst Wallerstein Brauhaus, Wallerstein
• Maierbier, Nördlingen<ref>https://maierbier-noerdlingen.de/</ref>
• Oettinger Getränke, Oettingen in Bayern
• Rieser Hof Brauerei, Alerheim-Rudelstetten (ehemals Kessel Bräu)<ref>https://rieser-hof.de/home.html</ref>

Landkreis Günzburg

6 Brauereien

• Brauerei Goldener Engel, Waldstetten
• Heimat- und Bauernkriegsmuseum Blaue Ente, Leipheim<ref>https://www.leipheim.de/de/startseite</ref>
• Hirschbräu, Leipheim
• Kreisheimatstube Stoffenried, Ellzee-Stoffenried<ref>https://www.stoffenried.de/index.php/kreisheimatstube/</ref>
• Radbrauerei Gebr. Bucher, Günzburg
• Schlossbrauerei Autenried, Ichenhausen-Autenried

Landkreis Lindau (Bodensee)

6 Brauereien

• Aktienbrauerei Simmerberg, Weiler-Simmerberg – Simmerberg
• Biero – Schmid & Hops, Lindau (Bodensee)-Insel<ref>https://www.biero-lindau.de/</ref>
• Meckatzer Löwenbräu, Heimenkirch-Meckatz
• Post Brauerei Weiler, Weiler-Simmerberg – Weiler im Allgäu
• Postwirt, Scheidegg-Scheffau<ref>https://www.postwirt-scheffau.de/</ref>
• Staufner Braumanufaktur, Sigmarszell-Niederstaufen

Landkreis Neu-Ulm

8 Brauereien

• Bärenwirt Neuhausen, Holzheim-Neuhausen<ref>https://baerig-gut.de/</ref>
• Barfüßer Event-Brauerei / Urban Monk Craft Beer, Neu-Ulm – Schwaighofen<ref>https://www.the-urban-monk.com/brauhaus/__Brauhaus.html</ref><ref>Michael Ruddigkeit: Das Ende einer Ära: Biertanks verschwinden aus dem Barfüßer-Gebäude in Neu-Ulm. In: augsburger-allgemeine.de, 27. Oktober 2020. Abgerufen am 17. März 2023.</ref>
• Barfüßer Hausbrauerei, Weißenhorn<ref>https://www.barfuesser-brauhaus.de/standorte/standort-weissenhorn/</ref>
• Birkle’s Tröpfle, Weißenhorn<ref>https://www.birkles-troepfle.de/index.php/produkte</ref>
• Brauerei Biberach, Roggenburg-Biberach
• Brauerei Messhofen Clemens Kolb, Roggenburg-Meßhofen
• Neumaiers Hirsch Braugasthof, Weißenhorn-Attenhofen<ref>https://www.neumaiers-landhotel.de/brauerei-events/</ref>
• Schloß-Brauerei Illertissen, Illertissen

Landkreis Oberallgäu

14 Brauereien

• Der Bergbauernwirt, Bolsterlang-Sonderdorf<ref>Der Bergbauernwirt. Abgerufen am 15. August 2020. </ref><ref>https://www.derbergbauernwirt.com/</ref>
• Berggasthof Sonne, Sonthofen-Imberg<ref>https://www.berggasthof-sonne.de/einkehren/hausbrauerei/</ref>
• BernardiBräu, Rettenberg-Kranzegg<ref>Klaus Kiesel: Dritte Brauerei in Rettenberg öffnet im Mai. In: all-in.de. 20. März 2015, abgerufen am 5. März 2023. </ref><ref>https://www.bernardibraeu.de/</ref>
• Brauwerk Allgäu, Wildpoldsried<ref>http://www.brauwerk-allgaeu.de/</ref>
• Engelbräu, Rettenberg<ref>Engelbräu Rettenberg Hermann Widenmayer KGRettenbergDEU. Abgerufen am 15. August 2020 (). </ref>
• Enzianhütte, Oberstdorf<ref>https://www.enzianhuette-oberstdorf.de/einkehren/?cn-reloaded=1</ref>
• Gasthaus Hasen, Waltenhofen<ref>https://hasen-waltenhofen.de/</ref>
• Der Hirschbräu – Privatbrauerei Höss, Sonthofen
• Klier Bier – Biermanufaktur Ettensberg, Blaichach-Ettensberg<ref>https://blog.brunnenbraeu.eu/?p=1160</ref>
• Oberstdorfer Dampfbierbrauerei, Oberstdorf<ref>https://dampfbierbrauerei.shop/</ref>
• Beim Olivenbauer, Wertach<ref>https://beim-olivenbauer.de/besonderheiten/</ref>
• Schäffler Bräu, Missen-Wilhams – Missen
• Tante Paula, Burgberg im Allgäu<ref>https://tantepaula-burgberg.de/</ref>
• Privat-Brauerei Zötler, Rettenberg<ref>Zötler Bier. Abgerufen am 26. April 2019. </ref>

Landkreis Ostallgäu

14 Brauereien

• Allgäuer Braugarage, Günzach-Mittelberg<ref>https://allgäuer-braugarage.com/</ref>
• Allgäuer Brauhaus AG, Marktoberdorf-Leuterschach (ehemals Sailer-Bräu)<ref>Brauhaus verlagert gesamte Produktion. In: all-in.de, 8. Januar 2004. Abgerufen am 20. März 2023.</ref><ref>Sailer-Bräu: Bestes Ergebnis seit Bestehen. In: all-in.de, 30. Dezember 1999. Abgerufen am 20. März 2023.</ref>
• Landgasthof Berghof GmbH, Wald<ref>Berghof Babel. Abgerufen am 15. August 2020. </ref><ref>https://www.walder-kaeskuche.de/braeustueberl.html</ref>
• Braugasthof Falkenstein, Pfronten-Ried<ref>https://www.braugasthof-falkenstein.de/</ref>
• Brau-Manufactur Allgaeu, Nesselwang (ehemals Postbrauerei Nesselwang Karl Meyer)<ref>http://www.brau-manufactur-allgaeu.de/</ref><ref>https://www.hotel-post-nesselwang.de/</ref><ref>Zötler schluckt Marke der Post-Brauerei Nesselwang. In: all-in.de, 24. September 2009. Abgerufen am 19. März 2023.</ref>
• Dein Bier, Mauerstetten-Hausen<ref>https://www.deinbier-allgaeu.de/</ref>
• Geltnachtaler Bierwerkstatt, Marktoberdorf-Hausen<ref>https://www.facebook.com/geltnachtaler/</ref>
• Irseer Klosterbräu, Irsee
• Kaltentaler Brauhaus, Kaltental-Aufkirch<ref>https://www.kaltentaler-brauhaus.de/</ref>
• Kirnach Stuben, Ruderatshofen<ref>https://www.kirnachstuben.de/</ref>
• Kössel-Bräu, Eisenberg-Speiden
• Landgasthof Hubertus, Ruderatshofen-Apfeltrang<ref>https://www.hubertus-apfeltrang.de/</ref>
• Rössle-Bräu Robert Kunz, Jengen-Ummenhofen<ref>Website des Rössle-Bräu. Abgerufen am 24. September 2017.</ref>
• Schlossbrauhaus Schwangau, Schwangau<ref>https://schlossbrauhaus.de/brauerei/</ref>

Landkreis Unterallgäu

6 Brauereien

• Brauerei Hotel Hirsch GmbH & Co. KG, Ottobeuren
• Brauerei Kronburg, Inh. Florian Schweighart und Josef Schweighart e.K., Kronburg
• Gaststättenbetrieb & Biergarten Häpfenbräu, Inhaber: Martin Georg Ledermann, Rammingen-Unterrammingen<ref>https://www.biergarten-rammingen.de/</ref>
• Hirschbrauerei, Inhaber: Hans-Peter Wipjewski, Dirlewang
• Lindenbrauerei GmbH, Mindelheim
• Storchenbräu, Hans Roth GmbH & Co. KG, Pfaffenhausen

Literatur

• Markus Raupach und Bastian Böttner: Bier aus Bayern – Bavarian Beer Guide. Verlag Nürnberger Presse, Nürnberg 2014, ISBN 978-3-931683-28-3.

Siehe auch

• Liste aktiver Brauereien in Deutschland
• Großbrauerei

Weblinks

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Commons: Bayrische Biere – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Datei:Wikivoyage-Logo-v3-icon.svg

Wikivoyage: Brauereien in Franken – Reiseführer

• Bayerischer Brauerbund e. V.

Anmerkungen

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