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Privatbrauerei Hofmühl

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Privatbrauerei Hofmühl GmbH

colspan="2" class="notheme" style="background:#Vorlage:Standardfarbe; color:#Vorlage:Standardfarbe; padding:1em 0;" | Hofmuehl Logo blau.svg
Rechtsform GmbH
Gründung 1492
Sitz Eichstätt, Deutschland
Leitung Stephan Emslander
Mitarbeiterzahl 60
Branche Brauereiwesen
Website www.hofmuehl.de

Die Privatbrauerei Hofmühl ist eine deutsche Bierbrauerei in Eichstätt in Bayern. Sie wurde 1492 gegründet. Jährlich werden rund 85.000 hl Bier hergestellt.<ref>Lechner’s Liste - Traditionelle Brauereien in Deutschland, Seite 75, Georg Lechner, 1. Auflage 2008</ref><ref>Besichtigung der Hofmühl-Brauerei in Eichstätt, Heimatverein Eitensheim, abgerufen am 5. April 2023</ref>

Geschichte

Datei:Rebdorf -Blick auf Hofmühl, Willibaldsburg (5).jpg
Die Brauerei unterhalb der Willibaldsburg

1492 wurde die Brauerei durch den Fürstbischof Wilhelm von Reichenau gegründet.<ref>Bier, Strom und Wärme: Eichstätter Hofmühl-Brauerei nimmt Energieversorgung selbst in die Hand, donaukurier.de vom 9. Januar 2012, abgerufen am 5. April 2023</ref> Die Brauerei wurde 1634 während des Dreißigjährigen Krieges vollständig zerstört und 1639 bis 1686 unter den Fürstbischöfen Marquard II. Schenk von Castell und Johann Euchar Schenk von Castell wiederaufgebaut.

Nach der Säkularisation 1803 wurde die Brauerei verstaatlicht. In der Folge kam die Brauerei erst in den Besitz des Großherzoges der Toskana und Kurfürsten von Salzburg, Ferdinand III und ab 1817 zu den Herzogen von Leuchtenberg. Im Jahr 1855 verkauften die Herzöge von Leuchtenberg das Fürstentum Eichstätt und damit die Brauerei Hofmühl an das Königreich Bayern. Die abgewirtschaftete Brauerei wurde 1860 von dem Brauer Michael Gutmann ersteigert; dieser erwarb bereits 1855 die ehemals fürstliche Brauerei in Titting.

1876 vermachte Michael Gutmann die Brauerei seiner Tochter Creszentia, die Johann Baptist Emslander heiratete. Die Brauerei ist heute noch im Besitz der Familie Emslander. Während des Zweiten Weltkrieges musste aus Rohstoffmangel Dünnbier gebraut werden. Nach dem Krieg ging es wieder bergauf. 1948 wurde Weißbier ins Sortiment aufgenommen und 1950 mit der Herstellung von Limonaden begonnen. 1963 wurde erstmals ein Pils gebraut. Zehn Jahre später lag der Gesamtausstoß der Brauerei bei 30.000 hl. Bis 1970 wurde eine eigene Mälzerei betrieben.

Datei:GER Eichstätt, Privatbrauerei Hofmühl 001.jpg
Das Gelände der Brauerei Hofmühl in Eichstätt

In den folgenden Jahren übernahm Hofmühl mehrere Brauereien aus der Umgebung, so 1970 die Brauerei Fottner in Weißenburg, 2004 die Brauerei Neuhof in Neuburg und 2006 die Stadtbrauerei Roth. In der DTM-Saison 2008 sponserte die Brauerei den von Katherine Legge gefahrenen Audi A4 DTM des Audi-Kundenteams Futurecom TME in der DTM.<ref>Audi defends DTM lead auf www.audizine.com, abgerufen am 25. Mai 2015</ref> Wegen der großflächigen Brauereiwerbung und des Alkoholwerbeverbots musste der Audi beim Rennen in Le Mans umbeklebt werden.<ref>Neues aus dem Audi DTM-Team, abgerufen am 25. Mai 2015</ref>

Anfang 2018 erregte eine Werbekampagne der Brauerei Aufsehen, bei der aus der Draufsicht eine Frau und zwei Bierkästen fotografiert wurden.<ref>Mitten in Bayern – Ein Dekolleté und seine Botschaft, Süddeutsche Zeitung vom 8. Februar 2018; Zugriff am 9. Februar 2018</ref> Das Foto ist Teil eines Kalenders, wurde jedoch auch auf Facebook veröffentlicht.<ref>„auf den Inhalt kommt es an“, Facebook, 1. Februar 2018; Zugriff am 9. Februar 2018</ref> Die Bildkomposition rückt dabei die Brüste der Abgebildeten und die Bierkästen in den Fokus. Ergänzt wurde das Foto mit dem Text „auf den Inhalt kommt es an“. Von mehreren verschiedenen Seiten wurde der Brauerei Sexismus vorgeworfen. Der Deutsche Werberat prüfte den Fall.<ref name="Merkur-08.02.2018">Beschwerden werden geprüft – Ist neue Werbung einer bayerischen Brauerei wirklich frauenfeindlich?, Münchner Merkur vom 8. Februar 2018; Zugriff am 10. Januar 2026</ref> Dessen Geschäftsführerin Julia Busse bekräftigte in einer ersten Einschätzung, dass das Foto aufgrund des eindeutigen Fokus auf den Brüsten der Frau tatsächlich als „sexistisch“ eingestuft werden könnte.<ref name="Merkur-08.02.2018" /> Letztlich nahm der Deutsche Werberat jedoch keine Beanstandung vor, nachdem Hofmühl das betreffende Foto selbst von ihrer Facebook-Präsenz entfernt hatte und versicherte, es nicht mehr zu verwenden.<ref>Hofmühl nimmt Dirndl-Dekolleté-Foto zurück, Donaukurier vom 2. März 2018; Zugriff am 2. März 2018</ref>

Übernommene Brauereien

Produkte

Datei:Hofmühl Hell.jpg
Hofmühl Hell

In der Brauerei werden folgende Biere hergestellt:

Darüber hinaus gehören die alkoholfreien Getränke Apfelschorle, Cola, Cola-Mix, Orangenlimonade und Zitronenlimonade zum Sortiment.

Auszeichnungen

Die Brauerei Hofmühl zählt zu den ersten Solarstrom-Bierbrauereien der Welt. Durch Einsatz der Sonnenenergie werden jährlich 80.000 Liter Heizöl eingespart. Die Brauerei Hofmühl darf das von der Solarbier Innovations- und Marketing-Gesellschaft in Pfaffenhofen vergebene Siegel Solarbier verwenden.

Weitere Auszeichnungen sind die jährlichen DLG-Preise, der Europäische Umweltpreis 2002 für die Brautechnologie „Merlin“ und der Europäische Beer Tasting Award 2005. Zudem erhielt man den Quality Taste Award Belgien 2005 und den Bayerischen Staatspreis.

2008 erhielt die Brauerei den Bayerischen Energiepreis für ihr solares Prozesswärmekraftwerk.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Solares Prozesswärmekraftwerk auf www.bayerischer-energiepreis.de (Memento vom 29. Oktober 2014 im Internet Archive), abgerufen am 17. Februar 2015</ref>

Produktauszeichnungen

Sportförderung

Datei:DTM Brands Hatch 2008 (2914598889).jpg
Hofmühl als DTM-Sponsor

Das Unternehmen betätigt sich vielfältig als Sponsor im Sportbereich. Im Motorsport warb das Unternehmen 2008 auf dem Audi A4 DTM des Audi-Kundenteams Futurecom TME von Katherine Legge.<ref>Audi defends DTM lead auf www.audizine.com, abgerufen am 25. Mai 2015</ref> Im Fußball tritt man als Partner des VfB Eichstätt<ref>Werbepartner, vfb-eichstaett.de; Zugriff am 2. April 2018</ref> und des SV Marienstein auf.<ref>Sportpartner Hofmühl, hofmuehl.de; Zugriff am 2. April 2018</ref> Bei letzterem ist Hofmühl auch als Namenssponsor des Sportgeländes tätig, das Hofmühl-Sportpark heißt.

Sonstiges

Die Brauerei ist Mitglied im Brauring, einer Kooperationsgesellschaft privater Brauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.<ref>Mitgliedsbrauereien. Brauring, abgerufen am 20. Februar 2020.</ref>

Literatur

  • Emslander Rudolf, Die Hofmühlbrauerei in Eichstätt – seit 1860 im Privatbesitz, Eichstätt, Eigenverlag 2007

Weblinks

Commons: Hofmühl Eichstätt – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise

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Koordinaten: 48° 53′ 37,1″ N, 11° 10′ 5,2″ O 

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