Baozi

	Datei:Baopic02.jpgBaozi im Dampfkorb aus Bambus
	Chinesische Bezeichnung
Hanzi	包子
– Pinyin	Bāozi
– Zhuyin	flat}}
– Jyutping	Baau1zi2
– POJ	pau-tsí
	Regionale Bezeichnung
	Kantonesisch
Hanzi	中式包
– Jyutping	Zung1sik1baau1
	Hokkien
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Hanzi	燒包 / 烧包
– POJ	Sio-pau
Hanzi	肉包
– POJ	Bah-pau

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 | – „heißer Hefekloß“

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Einteilung

Allgemein kann man Baozi nach dessen Größe in Dabaozi, kurz Dabao („großer Baozi“, Durchmesser bis etwa 10 cm) oder als Xiaobaozi, kurz Xiaobao („kleiner Baozi“, Durchmesser bis etwa 5 cm) unterscheiden. Baozis können auch nach ihrer Füllung eingeteilt werden in:

Subaozi, kurz Subao (Baozi ohne Füllung oder mit vegetarischer Füllung)
Roubaozi, kurz Roubao (Baozi mit Fleischfüllung)
Caibaozi, kurz Caibao (Baozi mit Gemüsefüllung, teilweise auch mit Fleischfüllung)
Guantang baozi oder Guantangbao, kurz Tangbao (Baozi mit flüssiger Füllung, beispielsweise einer Brühe)

Geschichte

Einer Legende nach wurde das Baozi von dem Militärstrategen Zhuge Liang im zweiten Jahrhundert nach Christus erfunden.

In anderen Ländern

Datei:Baopic01.jpg

Vegetarischer Baozi, 2016

Als kulinarischer Kulturexport durch Auslandschinesen ist das chinesische Baozi in verschiedenen Ländern Ost- und Südostasiens seit Jahrhunderten bekannt.

In Japan ist Baozi aus China allgemein unter dem Begriff Chūkaman bekannt, wörtlich für „chinesische Hefeklöße“. In der ältesten chinesischen Diaspora Japans in Nagasaki ist beispielsweise seit dem 17. Jahrhundert zur Edo-Zeit die Baozi-Speise Kakuni Manjū bekannt.<ref name="twblg.dict_kuahpau" /><ref name="gebao_01" /><ref name="yibao_01" /> In Japan werden solche „Hefebrötchen“ (Baozi) mit Fleischfüllung nikuman genannt.<ref name="manju_history_01" /><ref name="kakunimanju_01" /><ref name="chukaman_01" /><ref name="nikuman_01" /><ref name="suman_01" />
In Indonesien wurde durch die dortige chinesische Minderheit, deren Mitglieder großteils aus Fujian stammen, das chinesische Baozi in die dortige lokale Küche eingeführt und als fester Bestandteil integriert. Das indonesische Bapao (auch Bahpau oder Bakpau) stammt ursprünglich von der regionalen Hokkien-Bezeichnung aus der chinesischen Minyu-Region in Süd- und Ostchina. Neben der üblichen Fleischfüllung wird Bapau in Indonesien auch gern mit einer süßen oder vegetarischen Füllung ergänzt, wie beispielsweise Schokolade, Marmelade oder Süßkartoffeln. Die Niederlande brachten schließlich das Bapao als ehemalige Kolonialmacht Indonesiens (siehe Niederländisch-Indien) nach Europa.
In Kambodscha heißt die hausgemachte Imbissspeise Num Bao, die oft auch als Streetfood anzutreffen ist.
In Malaysia und Singapur mit ihrer langen Geschichte der Diaspora-Gemeinde von Auslandschinesen aus Fujian kennt die einheimische Küche Malaysias diese Speise als pau. Das malayische pau kann mit Kartoffel-, Hühnchen- oder Rindfleisch-Curry gefüllt werden. Manche Füllungen enthalten auch Eier als Zutat. Pau wird als Halal-Speise angeboten, da ein Großteil der Bevölkerung Malaysias muslimischen Glaubens ist. Es ist vergleichbar beliebt wie das Karipap und wird in Imbisse als Zwischenmahlzeit und auf Nachtmärkten sowie in Garküchen auf Straßen verkauft.
In Myanmar ist Baozi als Imbiss Pauk-si weit verbreitet.<ref name="pauksi_01" /><ref name="pauksi_02" />
Auf den Philippinen wird Baozi von der dortigen chinesischstämmige Minderheit Siopao genannt, was wiederum eine Bezeichnung mit etymologischer Abstammung aus dem Hokkien-Regiolekt der Fujian-Region Chinas ist. Die Variation der Füllungen des philippinischen Siopaos reicht traditionell von Hühner- über Schweinefleisch bis zu salzig eingelegten Enteneiern. In der dortigen Diaspora werden neue Zutaten wie lokaler Fisch, Garnelen, Fleischklößchen, Schokolade und sogar Käse genutzt.
In Thailand nennt man chinesische Baozi Salapao.
In Vietnam ist das dort als Bánh bao bekannte Baozi eine lokale kulinarische Entwicklung des Dàbāo durch eingewanderte Kantonesen.

Baozi (Auswahl)

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Datei:Xiao Long Bao at Nanxiang Mantou Dian 1.jpg	Xiaolongbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 小籠包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Shengjianbao by buncheduptv in San Gabriel, CA.jpg	Shengjian mantou	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 生煎饅頭	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:扬州富春茶社汤包.JPG	Yangzhou guantangbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 揚州灌湯包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Soup dumplings in Handan.jpg	Handan guantangbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 邯鄲灌湯包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Anman shinjuku nakamuraya 2014-2.jpg	Doushabao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 豆沙包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Marongbao.jpg	Marongbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 麻茸包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Nangua Baozi (chinese dumplings).jpg	Nanguabao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 南瓜包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:HK 長洲 Cheung Chau 新興海傍街 San Hing Praya Road May 2018 IX2 food shop bun 06.jpg	Ping'anbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 平安包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Flowing Custard Bun.JPG	Naihuangbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 奶黃包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Barbeque pork bao.jpg	Chashao Canbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 叉燒餐包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Gua bao a València. 刈包.jpg	Guabao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 割包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Guabao ist als Kakuni Manjū (JP) aka Huyaozhu (TW) aka Chabao (HK) aka Kong-pak-pau (SG) aka Hinata Bun (GB) überall bekannt.<ref name="Anm_15" /><ref name="twblg.dict_kuahpau" /><ref name="gebao_01" /><ref name="yibao_01" /><ref name="redhousespice_01" /><ref name="huyaozhu_01" />
Datei:Cuisine of China 0050.JPG	Shuijianbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 水煎包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:鮮肉包.jpg	Xianroubao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 鮮肉包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Siopao1.jpg	Dabao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 大包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Ä.<ref name="posubao_01" /><ref name="posubao_02" /><ref name="posubao_03" /> Jedoch gibt es auch vegetarische Posu-Baozi mit eingelegtem Gemüse.
Datei:Keinbild.gif	Yacaibao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 芽菜包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Datei:Keinbild.gif	Kayangbao	faculty\|1}}\|1}}\|1	Chinesische Schrift \| chinesisch \| chinesisch}} }}{{#if: 咖央包	flat}}{{#if:	/ }}}}{{#if:	flat}}	flat}} }}}}{{#if:	faculty\|1}}\|1}}\|1	Pinyin \| Pinyin \| Pinyin }}}} {{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}	}} [[Media:{{{hcaudio}}}\|{{#invoke:Vorlage:lang\|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}\|ⓘ]]}	flat}}</phonos>^/? }}	flat}} }}	{{#if:	{{#if: {{{hcaudio}}}	{{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}	Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 \| 1 \| ^{Vorlage:CodexIcon}}}	!?! 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Galerie

Baozi – Speise und Zubereitung
Gǒubulǐ-Menü – eingelegtes Ei, Salat und Wrap, Tianjin 2010

Gǒubulǐ-Menü – eingelegtes Ei, Salat und Wrap, Tianjin 2010
Gǒubulǐ-Bāozi – Füllung, Taiwan 2011

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Gǒubulǐ – Zubereitung, 2010

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Japanische Chūkaman im Convenience Store, Japan 2009

Japanische Chūkaman im Convenience Store, Japan 2009
Heimische Baozi-Zubereitung – Fleischfüllung, China 2013

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Vegetarische Baozi – Buddhistische Gaststätte, Hongkong 2020

Vegetarische Baozi – Buddhistische Gaststätte, Hongkong 2020
– „{{{b}}}“ }}), Shanghai 2006

– „{{{b}}}“ }}), Shanghai 2006
Baozi-Jiaozi-Laden, Tokio 2009

Baozi-Jiaozi-Laden, Tokio 2009

Siehe auch

Pineapple Bun

Weblinks

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Einzelnachweise

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 | – „Baozi mit gegrilltem Schweinefleisch nach kantonesischer Art“

}}). </ref> <ref name="Anm_02a"> Alternativ wird Chaoshao baozi in Hawaii auch hawaii: Manapua genannt. </ref> <ref name="Anm_02c"> Chasiu ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 叉燒

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}}{{#if: gegrilltes Schweinefleisch nach kantonesische Art

 | – „gegrilltes Schweinefleisch nach kantonesische Art“

}}) bedeutet wörtlich „Gegrilltes am Spieß“ und ist eine regionale Spezialität aus Guangdong. Die Schreibung Charsiu folgt der englische Schreibkonvention und ist eine nicht standardisierte Ad-hoc-Umschrift. Chashaobao ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 叉燒包

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 | – „{{{b}}}“

}}) ist ein typischer Baozi der kantonesische Küche. </ref> <ref name="Anm_03"> Goubuli oder Gou buli ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if:

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}}) lautet die verkürzte umgangssprachliche Bezeichnung von Goubuli Baozi ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if:

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}}). Im angelsächsischen Sprachraum wird Goubuli auch gern verballhornt als Go Believe wiedergegeben. </ref> <ref name="Anm_03a"> Go Believe eine Verballhornung der Name Goubuli oder Gou buli ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if:

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}}). </ref> <ref name="Anm_04a"> Siolon Meudoe ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 小籠饅頭

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 | – „Baozi mit süßer Adzukibohnenpaste“

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}}) ist die regionale Hokkien-Bezeichnung von Doushao bao. </ref> <ref name="Anm_09"> Kantonesische Schreibung für Lianrongbao oder Lianrong bao ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 蓮蓉包

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 | – „{{{b}}}“

}}) aus der Fujian-Küche (Min-Küche). Guabao bedeutet wörtlich „geschnittenes Baozi“. Alternativ wird es als Kakuni Manjū (jap. {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, Japan), Huyaozhu ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 虎咬豬

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 | , {{#ifeq: Baozi | Taiwanische Sprache | Pe̍h-ōe-jī |Pe̍h-ōe-jī}} hó͘-kā-ti

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 | – „Tiger beißt Schwein“

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 | – „{{{b}}}“

}}, Singapur) genannt. In London nennt man es Hirata Bun nach Masashi Hirata – dem Chef der japanischen Ramen-Restaurantkette „Hakata Ippūdō“ (jap. {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}). </ref> <ref name="Anm_15a"> Koah-pau ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 割包

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 | , {{#ifeq: Baozi | Taiwanische Sprache | Pe̍h-ōe-jī |Pe̍h-ōe-jī}} kuah-pau

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 | – „{{{b}}}“

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 | – „saure Gemüse“

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 | – „salzige Gemüse“

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 | – „Baozi mit dreifach Gehacktes“

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 | – „Speise mit stark riechenden Geruch oder Fleischspeise“

}}), also eine Tabu-Speise. </ref> <ref name="Anm_24b"> Xiami ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|1}}|1}}|1||{{#ifeq: Baozi | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 蝦米

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}}) sind getrocknete Krabben (Shrimps) in der chinesischen Küche. </ref> <ref name="gebao_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="yibao_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="manju_history_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="kakunimanju_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="chukaman_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="nikuman_01">Vorlage:Internetquelle</ref> <ref name="suman_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="huyaozhu_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="pauksi_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="pauksi_02"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="posubao_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="posubao_02"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="posubao_03"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="yacaibao_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="hujiang"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="C_Phillips"> Vorlage:Literatur </ref> <ref name="pixnet_20111015"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="alberthsieh_20150522"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="apple20201130"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="permio1_20150228"> Vorlage:Internetquelle </ref> <ref name="redhousespice_01"> Vorlage:Internetquelle </ref> </references>