Andreas Caminada

Andreas Caminada (* 6. Mai 1977 in Ilanz) ist ein Schweizer Koch.

Werdegang

Caminada wuchs im bündnerischen Sagogn auf und absolvierte im Hotel Signina im benachbarten Laax eine Kochlehre. Nach Abschluss seiner Lehre 1996 arbeitete er bis März 1998 in mehreren Betrieben als Pâtissier, Chef Entremetier und als Chef Tournant. Ab Juni 1998 war Caminada in verschiedenen Spitzenrestaurants in der Schweiz und im benachbarten Ausland tätig, unter anderem als Pâtissier und Tournant im Hotel Walserhof in Klosters, als Chef Gardemanger im Hotel Deuring Schlössle in Bregenz, als Chef Tournant im Restaurant Bareiss in Baiersbronn und als Küchenchef in der Wirtschaft zum Wiesengrund in Uetikon am See.<ref>{{#if:2016-01-02|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Roam2Rome|Roam2Rome: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20160102080550/http://www.bongusto.org/wine/dritter-drei-sterne/2811/administrator/%7C{{#if:Andreas Caminada|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20160102080550/http://www.bongusto.org/wine/dritter-drei-sterne/2811/administrator/}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Andreas Caminada}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.bongusto.org/wine/dritter-drei-sterne/2811/administrator/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Andreas Caminada}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.bongusto.org/wine/dritter-drei-sterne/2811/administrator/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Andreas Caminada}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:https://web.archive.org/web/20160102080550/http://www.bongusto.org/wine/dritter-drei-sterne/2811/administrator/{{#if: 2026-03-14 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Seit 2003 ist Caminada Pächter und Chef de Cuisine im Schauenstein Schloss Restaurant Hotel in Fürstenau, welches über ein Restaurant mit 30 Sitzplätzen sowie drei Suiten und drei Gästezimmer verfügt. Er begann in Fürstenau mit vier Angestellten. Andreas Caminadas Restaurant ist mit 3 Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Andreas Caminada|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Andreas Caminada}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.andreascaminada.com/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Andreas Caminada}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.andreascaminada.com/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Andreas Caminada}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Im selben Jahr publizierte Caminada erstmals sein eigenes Bookazine – eine Mischung aus Kochbuch und Magazin – das jeweils halbjährlich auf Deutsch und Englisch erscheint.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Andreas Caminada Shop|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Andreas Caminada Shop}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://www.andreascaminada-shop.com/Template/Shop/Caminada/Default.aspx?WNS=1&Session=0544daa1-9093-41a1-9125-c6cf786ba27b%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Andreas Caminada Shop}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://www.andreascaminada-shop.com/Template/Shop/Caminada/Default.aspx?WNS=1&Session=0544daa1-9093-41a1-9125-c6cf786ba27b}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Andreas Caminada Shop}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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        }}
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       | {{#if:{{#invoke:DateTime|format||F Y|noerror=1}}
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    }}|#default= https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Wikipedia:Defekte_Weblinks&dwl=http://www.andreascaminada-shop.com/Template/Shop/Caminada/Default.aspx?WNS=1&Session=0544daa1-9093-41a1-9125-c6cf786ba27b Die nachstehende Seite ist {{#switch:|no|0|=|dauerhaft }}nicht mehr abrufbar]{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}. (Suche im Internet Archive. (T).)  {{#if: 
            | {{#if: deadurlausgeblendet | | Vorlage:Toter Link/archivebot }}
         }}Vorlage:Toter Link/Core{{#switch: 
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        {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivBot|stamp={{{archiv-bot}}}|text={{#if:|Vorlage:Webarchiv/archiv-bot}}

}}}} {{#invoke:TemplatePar|check |all= url= titel= |opt= autor= hrsg= format= sprache= titelerg= werk= seiten= datum= abruf= zugriff= abruf-verborgen= archiv-url= archiv-datum= archiv-bot= kommentar= zitat= AT= CH= offline= |cat= {{#ifeq: 0 | 0 | Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Internetquelle}} |template= Vorlage:Internetquelle |format=0 |preview=1 }}</ref> Ebenfalls 2012 wurde das Catering «acasa» gegründet, das Caminada zusammen mit seinem langjährigen Freund Sandro Steingruber umsetzt.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20170826010838

      | {{#ifeq: 20170826010838 | *
    | Vorlage:Webarchiv/Wartung/Stern{{#if: acasacatering | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|acasacatering}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.acasacatering.ch/de}} }} (Archivversionen)
    | {{#iferror: {{#time: j. F Y|20170826010838}}
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/DatumDer Wert des Parameters {{#if: wayback | wayback | Datum }} muss ein gültiger Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS sein!
         | {{#if: acasacatering | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|acasacatering}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.acasacatering.ch/de}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y|20170826010838}} im Internet Archive{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
      }}
  }}
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    | {{#switch: {{#invoke:Str|len|{{{webciteID}}}}}
       | 16= {{#if: acasacatering | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|acasacatering}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.acasacatering.ch/de}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{{webciteID}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
       | 9 = {{#if: acasacatering | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|acasacatering}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.acasacatering.ch/de}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{#invoke:Expr|base62|{{{webciteID}}}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
       | #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!Vorlage:Webarchiv/Wartung/webcitation{{#if:  || }}
      }}
    | c|{{{webciteID}}}}} {{#if: acasacatering | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|acasacatering}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.acasacatering.ch/de}} }} (Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y|{{{webciteID}}}}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
  }}
          | {{#if: 
              | Vorlage:Webarchiv/Today
              | {{#if:
                      | Vorlage:Webarchiv/Generisch
                      | {{#if: acasacatering | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|acasacatering}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.acasacatering.ch/de}} }}  
                 }}}}}}}}{{#if:
    | Vorlage:Webarchiv/archiv-bot
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  }}{{#ifexpr: {{#if:20170826010838|1|0}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}} <> 1
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Genau einer der Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive-today', 'archive-is' oder 'archiv-url' muss angegeben werden.|1}}
  }}{{#if: 
    | {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|{{{archiv-url}}}}}
        | web.archive.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von Internet Archive erkannt, bitte Parameter 'wayback' benutzen.|1}} 
        | webcitation.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von WebCite erkannt, bitte Parameter 'webciteID' benutzen.|1}} 
        | archive.today |archive.is |archive.ph |archive.fo |archive.li |archive.md |archive.vn = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von archive.today erkannt, bitte Parameter 'archive-today' benutzen.|1}}
      }}{{#if: 
         | {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}
             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
      }}
    | {{#if: 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
      }}
  }}{{#if:{{#invoke:URLutil|isHostPathResource|http://www.acasacatering.ch/de}}
    || {{#if:  || }} URL/Pfad ungültig.
  }}{{#if: acasacatering
    | {{#if: {{#invoke:WLink|isBracketedLink|acasacatering}}
        | {{#if:  || }} Linktext ungültig.
      }}
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Linktext_fehlt Linktext fehlt.
  }}{{#switch: 
    |addlarchives|addlpages= {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: enWP-Wert im Parameter 'format'.|1}}
  }}{{#ifeq: {{#invoke:Str|find|http://www.acasacatering.ch/de%7Carchiv}} |-1
    || {{#ifeq: {{#invoke:Str|find|{{#invoke:Str|cropleft|http://www.acasacatering.ch/de%7C4}}%7Chttp}} |-1
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              | abendblatt.de | daserste.ndr.de | inarchive.com | webcitation.org = 
              | #default = {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/URL}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Archiv-URL im Parameter 'url' anstatt URL der Originalquelle. Entferne den vor der Original-URL stehenden Mementobestandteil und setze den Archivierungszeitstempel in den Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive.today' oder 'archive-is' ein, sofern nicht bereits befüllt.|1}}
            }} 
       }}
  }}</ref>

Im Dezember 2015 eröffnete Caminada sein zweites Restaurant IGNIV by Andreas Caminada<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:IGNIV|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=IGNIV}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://igniv.com/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=IGNIV}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://igniv.com/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=IGNIV}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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       | {{#if: | |  (}}
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         |1={{#if: 
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   |  (<templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:  | :  }}{{#if:  | , deutsch: „“ }})
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           | Vorlage:": Text= und 1= gleichzeitig, bzw. Pipe zu viel }} }}
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Im Frühling 2017 wurde das 1742 erbaute Meierhaus – ein ehemaliges Verwaltungsgebäude des Bischofs – beim Schloss Schauenstein umgebaut und damit das Hotelangebot um zwei Suiten und ein Gästezimmer erweitert.

Datei:SchlossSchauenstein04.jpg

Im Restaurant Schloss Schauenstein

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2021 beschäftigte das Unternehmen rund 150 Personen. Im März 2022 erwarb die Caminada Group und The Living Circle das Schloss Schauenstein von der Heinrich Schwendener-Stiftung.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Andreas Caminada kauft das Schloss Schauenstein|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Andreas Caminada kauft das Schloss Schauenstein}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/9282-andreas-caminada-kauft-das-schloss-schauenstein/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Andreas Caminada kauft das Schloss Schauenstein}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/9282-andreas-caminada-kauft-das-schloss-schauenstein/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Andreas Caminada kauft das Schloss Schauenstein}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2024 eröffnete in Andermatt (UR) das IGNIV Andermatt.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:IGNIV|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=IGNIV}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.igniv-andermatt.ch/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=IGNIV}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.igniv-andermatt.ch/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=IGNIV}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2025-02-04 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Am 3. Januar 2025 wurde die Sendung Dinner Club des Streaming-Anbieters Amazon Prime mit Caminada als Gastgeber veröffentlicht.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Eric Leimann|Eric Leimann: }}{{#if:|{{#if:Neue Show "Dinner Club" - Wenn Moritz Bleibtreu Heuschrecken probiert: Diese Promis gehen auf eine lustige, kulinarsiche Reise|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Neue Show "Dinner Club" - Wenn Moritz Bleibtreu Heuschrecken probiert: Diese Promis gehen auf eine lustige, kulinarsiche Reise}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.prisma.de/news/streaming/Dinner-Club-Diese-Stars-gehen-auf-eine-lustige-kulinarsiche-Reise,50550981%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Neue Show "Dinner Club" - Wenn Moritz Bleibtreu Heuschrecken probiert: Diese Promis gehen auf eine lustige, kulinarsiche Reise}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.prisma.de/news/streaming/Dinner-Club-Diese-Stars-gehen-auf-eine-lustige-kulinarsiche-Reise,50550981}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Neue Show "Dinner Club" - Wenn Moritz Bleibtreu Heuschrecken probiert: Diese Promis gehen auf eine lustige, kulinarsiche Reise}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Prisma2025-01-07{{#if: 2005-01-05 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Im Juni 2025 wurde bekannt, dass das IGNIV in Bad Ragaz Ende Januar 2026 geschlossen wird.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:IGNIV Bad Ragaz muss schließen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=IGNIV Bad Ragaz muss schließen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/14416-igniv-bad-ragaz-muss-schliessen/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=IGNIV Bad Ragaz muss schließen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/14416-igniv-bad-ragaz-muss-schliessen/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=IGNIV Bad Ragaz muss schließen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2025-06-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Privates

Caminada ist mit Sarah Caminada (* 1977) verheiratet und hat zwei Söhne. Sarah Caminada absolvierte die Hotelfachschule Lausanne und ist CEO und CFO der Caminada Group. Er ist passionierter Golfer.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Eine Runde mit Andreas Caminada|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Eine Runde mit Andreas Caminada}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.engadin-golf.ch/de/andreascaminada%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Eine Runde mit Andreas Caminada}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.engadin-golf.ch/de/andreascaminada}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Eine Runde mit Andreas Caminada}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Auszeichnungen

Datei:Schauenstein Teller1.JPG

5. Gang des Mittagsmenüs: Sommerreh, Dörraprikose, Confit, Brot, Sellerie, Mille Feuille, Püree

2005 Ausgabe des Gault-Millau-Guides: Zur «Entdeckung des Jahres» gekürt und mit 15 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.
2005 Ausgabe des Michelin-Guides: Mit erstem Michelin-Stern geehrt.
2006 Ausgabe des Gault-Millau-Guides: Mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.
2007 Ausgabe des Gault-Millau-Guides: Als «Als Aufsteiger des Jahres» gekürt und mit 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet.
2008 Ausgabe des Gault-Millau wird Caminada als «Koch des Jahres» gekürt und mit 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Im gleichen Jahr wurde er im Bertelsmann Guide zum «Koch des Jahres» in der Schweiz ausgezeichnet.
2008 Ausgabe des Michelin-Guides: Mit zwei Michelin-Sternen geehrt
2010 Ausgabe des Gault-Millau-Guides wurde er zum zweiten Mal zum «Koch des Jahres» gekürt und erstmals mit 19 Punkte ausgezeichnet.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120324233320

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             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
      }}
    | {{#if: 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
      }}
  }}{{#if:{{#invoke:URLutil|isHostPathResource|http://www.chef-sache-alps.com/de/chef-sache-alps/patronatstraeger/andreas-caminada}}
    || {{#if:  || }} URL/Pfad ungültig.
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2011 Ausgabe des Michelin-Guides: Caminadas Restaurant erhält den dritten Michelin-Stern im Alter von 34 Jahren.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.srf.ch/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.srf.ch/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2011 schaffte es Schloss Schauenstein auf den 23. Platz der S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants-Liste.<ref>{{#if:2020-05-20|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:https://web.archive.org/web/20200520161918/https://www.theworlds50best.com/the-list/41-50/Schloss-Schauenstein.html%7C{{#if:S.Pellegrino World's 50 Best|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://web.archive.org/web/20200520161918/https://www.theworlds50best.com/the-list/41-50/Schloss-Schauenstein.html}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=S.Pellegrino World's 50 Best}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.theworlds50best.com/the-list/41-50/Schloss-Schauenstein.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=S.Pellegrino World's 50 Best}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.theworlds50best.com/the-list/41-50/Schloss-Schauenstein.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=S.Pellegrino World's 50 Best}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:https://web.archive.org/web/20200520161918/https://www.theworlds50best.com/the-list/41-50/Schloss-Schauenstein.html{{#if: 2016-02-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2012 Der Schlemmer Atlas bewertet ihn mit der Bestnote von 5 Kochlöffeln und zählt ihn damit zu den „Spitzenköchen des Jahres“.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Schlemmer Atlas benennt Spitzenköche 2015 | Restaurant Ranglisten|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Schlemmer Atlas benennt Spitzenköche 2015 | Restaurant Ranglisten}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/restaurant-guides/alle-informationen-zum-schlemmer-atlas/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Schlemmer Atlas benennt Spitzenköche 2015 | Restaurant Ranglisten}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/restaurant-guides/alle-informationen-zum-schlemmer-atlas/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Schlemmer Atlas benennt Spitzenköche 2015 | Restaurant Ranglisten}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2019-11-04{{#if: 2024-03-15 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2012 Auszeichnung «Bündner des Jahres» des Kantons Graubünden (Schweiz) und Anerkennungspreis vom Kanton Graubünden
2016 «Eckart 2016 für grosse Kochkunst».<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Preisträger des ECKART 2016: Andreas Caminada...|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Preisträger des ECKART 2016: Andreas Caminada...}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.press.bmwgroup.com/deutschland/article/detail/T0263983DE/die-preistraeger-des-eckart-2016:-andreas-caminada-dominique-crenn-sebastian-copeland-und-der-muenchener-viktualienmarkt-jury-um-„jahrhundert-koch“-eckart-witzigmann-gibt-geehrte-bekannt?language=de%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Preisträger des ECKART 2016: Andreas Caminada...}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.press.bmwgroup.com/deutschland/article/detail/T0263983DE/die-preistraeger-des-eckart-2016:-andreas-caminada-dominique-crenn-sebastian-copeland-und-der-muenchener-viktualienmarkt-jury-um-„jahrhundert-koch“-eckart-witzigmann-gibt-geehrte-bekannt?language=de}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Preisträger des ECKART 2016: Andreas Caminada...}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-03-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2017 auf Platz 2 der «Top100+ European Restaurants» des US-amerikanischen Restaurant-Bewertungsportals OAD gewählt
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2018 Internationale Ehren-Trophée Gourmet vom österreichischen Magazin "A La Carte" für Andreas Caminada, Schloss Schauenstein<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Das war die Trophée Gourmet 2018|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Das war die Trophée Gourmet 2018}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://alacarte.at/portrait/das-war-die-trophee-gourmet-2018/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Das war die Trophée Gourmet 2018}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://alacarte.at/portrait/das-war-die-trophee-gourmet-2018/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Das war die Trophée Gourmet 2018}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2018-08-07 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2018 Auszeichnung als "Bestes Restaurant Europas" durch Wahl auf Platz 1 der «Top100+ European Restaurants» des US-amerikanischen Restaurant-Bewertungsportals OAD<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Europas beste Restaurants: Schloss Schauenstein auf Platz 1 der OAD Top 100+ European Restaurants List 2018|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Europas beste Restaurants: Schloss Schauenstein auf Platz 1 der OAD Top 100+ European Restaurants List 2018}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://news.cision.com/de/oad---opinionated-about-dining/r/europas-beste-restaurants--schloss-schauenstein-auf-platz-1-der-oad-top-100--european-restaurants-li,c2496321%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Europas beste Restaurants: Schloss Schauenstein auf Platz 1 der OAD Top 100+ European Restaurants List 2018}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://news.cision.com/de/oad---opinionated-about-dining/r/europas-beste-restaurants--schloss-schauenstein-auf-platz-1-der-oad-top-100--european-restaurants-li,c2496321}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Europas beste Restaurants: Schloss Schauenstein auf Platz 1 der OAD Top 100+ European Restaurants List 2018}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2018-08-07 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Fernsehauftritte

2013 und 2025 war er als Gastjuror in der Sat.1-Kochcastingshow The Taste zu sehen. Im Dezember 2014, März 2019 und Dezember 2024 hatte er bei Kitchen Impossible (VOX) Gastauftritte. 2022 war Caminada Juror in der Sendung MasterChef Schweiz auf dem Sender 3+.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:MasterChef Schweiz|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=MasterChef Schweiz}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.oneplus.ch/detail/1080516%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=MasterChef Schweiz}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.oneplus.ch/detail/1080516}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=MasterChef Schweiz}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-08-17 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Weblinks

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Schloss Hotel Restaurant Schauenstein
TV-Kurzportrait
Vorstellung der Stiftung Fundaziun Uccelin
IGNIV by Andreas Caminada
Interview mit Andreas Caminada über die junge Generation Schweizer Spitzenköche, Kollegen und Mitarbeiter sowie sein neues Restaurant IGNIV in Bad Ragaz.

Einzelnachweise

Vorlage:Navigationsleiste Küchenchefs, deren Restaurant im deutschsprachigen Raum mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist

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