Christian Lohse
Christian Lohse (* 5. Mai 1967 in Bad Oeynhausen) ist ein deutscher Koch, der auf der Grundlage der klassischen französischen Küche kocht.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>
Leben
Lohse besuchte das Immanuel-Kant-Gymnasium Bad Oeynhausen und absolvierte nach dem Abitur eine Ausbildung zum Koch in Frankreich.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20160429041847
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}} In: herrlohse.de, abgerufen am 25. April 2022</ref> Danach arbeitete er ab 1989 im Restaurant Guy Savoy bei Guy Savoy in Paris, 1990 bei Charles Barrier in Tours und von 1991 bis 1992 im The Dorchester in London.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Wie es der Sternekoch Christian Lohse aus der Pampa geschafft hat|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Wie es der Sternekoch Christian Lohse aus der Pampa geschafft hat}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.stern.de/genuss/essen/wie-der-sternekoch-christian-lohse-es-aus-der-pampa-geschafft-hat-7562590.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Wie es der Sternekoch Christian Lohse aus der Pampa geschafft hat}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.stern.de/genuss/essen/wie-der-sternekoch-christian-lohse-es-aus-der-pampa-geschafft-hat-7562590.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Wie es der Sternekoch Christian Lohse aus der Pampa geschafft hat}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2017-08-03{{#if: 2023-04-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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1994 öffnete er sein eigenes Restaurant Die Windmühle in seinem Heimatort Lohe, einem Stadtteil von Bad Oeynhausen.<ref>Carolin Lindemann: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20141006103623
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}} In: Neue Westfälische, 6. Oktober 2014.</ref> Es wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Christian Lohse, Chef de Cuisine im Christian Lohse in Hall of Fame | Restaurant Ranglisten|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Christian Lohse, Chef de Cuisine im Christian Lohse in Hall of Fame | Restaurant Ranglisten}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/christian-lohse/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Christian Lohse, Chef de Cuisine im Christian Lohse in Hall of Fame | Restaurant Ranglisten}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/christian-lohse/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Christian Lohse, Chef de Cuisine im Christian Lohse in Hall of Fame | Restaurant Ranglisten}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2023-04-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Lohse war von 2004<ref name="Bio" /> bis Ende 2017<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Küchenchef im Restaurant des Hotels Regent Berlin am Berliner Gendarmenmarkt. Am Anfang arbeitete er eng mit Yves Mattagne zusammen.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20160428093113
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}}
}} In: living-fine.de.</ref> Seit 2008 war das von ihm geführte Restaurant Fischers Fritz mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.<ref name="RR"><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20161228163607
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}} In: restaurant-ranglisten.de</ref> Von 2007 bis 2011 kreierte er das Menü für das Berliner Palazzo von Hans-Peter Wodarz.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20170714224919
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}}
}} In: palazzo.org, aufgerufen am 12. Juli 2017.</ref> Er war auch für das Show-Palace-Catering im Friedrichstadt-Palast tätig.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:The One|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=The One}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.palast.berlin/app/uploads/2017/08/Programmheft-THE-ONE-Grand-Show.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=The One}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.palast.berlin/app/uploads/2017/08/Programmheft-THE-ONE-Grand-Show.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=The One}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:{{#if: 2021-08-11 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Fernsehen
2013 und 2014 war er Gastjuror in der Sat.1-Koch-Castingshow The Taste. 2015 stand er gemeinsam mit Holger Bodendorf und Christian Jürgens als Jurymitglied beim Fernseh-Kochwettbewerb Game of Chefs bei VOX vor der Kamera. 2016 und 2017 nahm er an der VOX-Sendung Kitchen Impossible als Kochgegner von Tim Mälzer und Roland Trettl teil.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Tim Mälzer schafft den zweiten Sieg|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Tim Mälzer schafft den zweiten Sieg}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.vox.de/cms/kitchen-impossible-2017-tim-maelzer-schafft-den-zweiten-sieg-gegen-christian-lohse-4095601.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Tim Mälzer schafft den zweiten Sieg}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.vox.de/cms/kitchen-impossible-2017-tim-maelzer-schafft-den-zweiten-sieg-gegen-christian-lohse-4095601.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Tim Mälzer schafft den zweiten Sieg}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2023-04-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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2020 war er Juror in der Sendung Hensslers Countdown bei RTL.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:„Hensslers Countdown“: Den RTL-Live-Stream und ganze Folgen online bei TVNOW sehen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=„Hensslers Countdown“: Den RTL-Live-Stream und ganze Folgen online bei TVNOW sehen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.rtl.de/cms/hensslers-countdown-den-rtl-live-stream-und-ganze-folgen-online-bei-tvnow-sehen-4485321.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=„Hensslers Countdown“: Den RTL-Live-Stream und ganze Folgen online bei TVNOW sehen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.rtl.de/cms/hensslers-countdown-den-rtl-live-stream-und-ganze-folgen-online-bei-tvnow-sehen-4485321.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=„Hensslers Countdown“: Den RTL-Live-Stream und ganze Folgen online bei TVNOW sehen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-02-28 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Auszeichnungen
- 2000: Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
- 2000: Zwei Sterne im Guide Michelin für das Restaurant Die Windmühle in Bad Oeynhausen
- 2009: Berliner Meisterkoch 2009, Berlin Partner
- 2011, 2012: Großer Gourmet Preis Berlin, desas Agentur<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Alexandra Kilian|Alexandra Kilian: }}{{#if:|{{#if:Sterne-Koch Lohse gewinnt Gourmet-Preis|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sterne-Koch Lohse gewinnt Gourmet-Preis}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.morgenpost.de/berlin/article106107289/Sterne-Koch-Lohse-gewinnt-Gourmet-Preis.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sterne-Koch Lohse gewinnt Gourmet-Preis}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.morgenpost.de/berlin/article106107289/Sterne-Koch-Lohse-gewinnt-Gourmet-Preis.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sterne-Koch Lohse gewinnt Gourmet-Preis}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2012-03-24{{#if: 2023-04-22 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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- 2007–2017: Zwei Sterne ab Guide Michelin 2008 für das Fischers Fritz in Berlin<ref name="RR" />
- 2010: 19 Punkte im Gault Millau für das Fischers Fritz
Publikation
- Christian Lohse und Ingo Swoboda: Lohses Mundwerk. Suppen und Eintöpfe. Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstraße 2015, ISBN 978-3-86528-695-6.
Filme
- Griff nach den Sternen. Die neuen deutschen Kochstars. Dokumentarfilm, Deutschland, 2011, 208 Min., Buch und Regie: Ralph Quinke, Produktion: Spiegel TV, Erstsendung: 19. März 2011 bei VOX, Inhaltsangabe von Spiegel TV.
Lohse wird unter anderem interviewt und ist bei einer Brotlieferung durch seinen Freund Jochen Gaues zu sehen. - Rote Illusionen – Die Jagd nach der ehrlichen Tomate. Dokumentarfilm, Deutschland, 2014, 42:15 Min., Buch und Regie: Ralph Quinke, Produktion: Spiegel TV, Reihe: Wissen, Erstsendung: 6. März 2014 bei Pay-TV im Kabelnetz, Inhaltsangabe und online-Video von Spiegel TV.
Weblinks
Einzelnachweise
<references />
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