Liste von Wildfrüchten

Wildfrüchte (oder Wildobst) sind die Früchte von Obstarten, die vom Menschen nur wenig züchterisch bearbeitet wurden. Der Übergang zum Kulturobst ist oft fließend. Wild- und Kulturfrüchte können deshalb nicht immer genau voneinander unterschieden werden.

Liste von Wildfrüchten der mittleren Breiten

Wildfrüchte werden durchaus erwerbsmäßig angebaut, wenn auch in weit geringerem Maße als im Intensivobstbau. Es existieren auch vereinzelt Sortenauslesen. Generell ist zu beachten, dass bisweilen nur einzelne Arten einer Gattung essbare bzw. in der Küche verwertbare Früchte hervorbringen, wohingegen andere ungenießbar oder giftig sein können. Hier einige Beispiele aus den mittleren Breiten:

Datei:Berberis vulgaris4.jpg

Früchte der Berberitze (Berberis vulgaris)

Berberitzengewächse (Berberidaceae)
- Berberitze, Sauerdorn (Berberis vulgaris)
- Gewöhnliche Mahonie (Mahonia aquifolium)

Datei:Hazelnuts.jpg

Haselnüsse (Corylus)

Birkengewächse (Betulaceae)
- Haselnuss (Corylus)
Buchengewächse (Fagaceae)
- Edelkastanie (Castanea)
- Rotbuche (Fagus, liefert Bucheckern)
Fingerfruchtgewächse (Lardizabalaceae)
- Akebie (Akebia)
- Blauschote (Decaisnea)

Datei:Sambucus nigra2.jpg

Reife Holunderfrüchte (Sambucus nigra)

Datei:Schneeball.jpg

Gemeiner Schneeball (Viburnum opulus) – Zweige mit Laubblättern und reifen Früchten.

Geißblattgewächse (Caprifoliaceae)
- Heckenkirsche (Lonicera)
  - Blaue Heckenkirsche (Lonicera caerulea)
- Holunder (Sambucus)
  - Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)
  - Roter Holunder (Sambucus racemosa)
- Schneeball (Viburnum)
  - Gemeiner Schneeball (Viburnum opulus)
  - Amerikanischer Schneeball (Viburnum trilobum)

Ginkgogewächse (Ginkgoaceae)
- Ginkgo, Ginko (Ginkgo)

Datei:Moosbeeren.jpg

Früchte der Moosbeere (Vaccinium macrocarpon)

Hartriegelgewächse (Cornacea)
- Kornelkirsche, Hartriegel (Cornus)
  - Asiatischer Blüten-Hartriegel (Cornus kousa)
  - Kornelkirsche (Cornus mas)
  - Roter Hartriegel (Cornus sanguinea)

Heidekrautgewächse (Ericaceae)
- Bärentraube (Arctostaphylos)
- Erdbeerbaum (Arbutus)
- Heidelbeere, Preiselbeere (Vaccinium)
  - Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)
  - Moosbeere, Cranberry (Vaccinium macrocarpon)
  - Preiselbeere (Vaccinium vitis-idea)
  - Rauschbeere (Vaccinium uliginosum)
- Krähenbeere (Empetrum)

Kieferngewächse (Pinaceae)
- Mittelmeerkiefer, Schirmpinie (Pinus pinea)
- Zirbelkiefer, Arve (Pinus cembra)

Kreuzdorngewächse (Rhamnaceae)
- Brustbeere, Jujube (Ziziphus)

Maulbeergewächse (Moraceae)
- Maulbeere (Morus)
  - Schwarze Maulbeere (Morus nigra)
  - Weiße Maulbeere (Morus alba)
- Papiermaulbeere (Broussonetia)

Nachtschattengewächse (Solanaceae)
- Bocksdorn (Lycium)
- Blasenkirsche (Physalis)
  - Blasenkirsche (Physalis)
  - Wilde Blasenkirsche, Lampionblume (Physalis alkekenghi)
  - Andenbeere (Physalis peruviana)

Datei:Hippophae rhamnoides 051012.jpg

Sanddornbeeren (Hippophae rhamnoides)

Ölweidengewächse (Elaeagnaceae)
- Büffelbeere (Shepherdia)
- Ölweide (Elaeagnus)
- Sanddorn (Hippophae rhamnoides)

Pimpernussgewächse (Staphyleaceae)
- Pimpernuss (Staphylea)

Datei:Hagebutte (Rosa canina).jpg

Hagebutte der Hundsrose (Rosa canina)

Datei:Amelanchier ovalis3.JPG

Gewöhnliche Felsenbirne (Amelanchier ovalis) mit Früchten

Datei:Sorbus domestica FruitsLeaves BotGardBln0906a.JPG

Speierling (Sorbus domestica) – Blätter und Früchte

Datei:Prunus spinosa001.jpg

Schlehe (Prunus spinosa)

Rosengewächse (Rosaceae)
- Apfel, Holzapfel, Zierapfel (Malus)
  - Beerenapfel (Malus baccata)
  - Kirschapfel (Malus prunifolia)
- Apfelbeere (Aronia)
- Birne, Holzbirne (Pyrus)
  - Wildbirne (Pyrus pyraster)
- Felsenbirne (Amelanchier)
- Zierquitte, Zwergquitte (Chaenomeles)
- Weißdorn (Crataegus)
  - Azaroldorn (Crataegus azarolus)
- Brombeeren, Himbeere (Rubus)
- Erdbeere (Fragaria)
  - Knack-Erdbeere, Knackelbeere (Fragaria viridis)
  - Walderdbeere (Fragaria vesca)
- Rose, Hagebutte (Rosa)
  - Apfelrose (Rosa villosa)
  - Hundsrose (Rosa canina)
  - Kartoffelrose (Rosa rugosa)
  - Weinrose (Rosa rubiginosa)
- Kirsche, Pflaume (Prunus)
  - Blutpflaume (Prunus cerasifera in Sorten)
  - Haferpflaume (Prunus domestica ssp. insititia)
  - Kirschpflaume (Prunus cerasifera)
  - Felsenkirsche (Prunus mahaleb)
  - Lorbeerkirsche (Prunus laurocerasus)
  - Traubenkirsche (Prunus padus)
  - Späte Traubenkirsche (Prunus serotina)
  - Steppenkirsche (Prunus fruticosa)
  - Vogelkirsche (Prunus avium)
  - Schlehe (Prunus spinosa)
- Vogelbeere (Sorbus)
  - Elsbeere (Sorbus torminalis)
  - Mehlbeere (Sorbus aria)
  - Speierling (Sorbus domestica)
  - Vogelbeere (Sorbus aucuparia)
  - Schwedische Mehlbeere (Sorbus intermedia)
- Mispel (Mespilus)

Besonderes

Die Wildobstbäume wurden 2010 in Österreich zum Baum des Jahres gekürt.

Literatur

Bundessortenamt: Beschreibende Sortenliste Wildobstarten 1999. Landbuch-Verlag, Hannover 1999, {{#invoke:URIutil|{{#ifeq:1|1|linkISSN|targetISSN}}|1430-9378|0}}{{#ifeq:1|0|[!]

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Jeanne Dericks-Tan, Gabriele Vollbrecht: Auf den Spuren der Wildfrüchte in Europa. Abadi Verlag, 2000, ISBN 3-00-021129-2.
Roger Phillips: Das Kosmosbuch der Wildfrüchte – Ein großer Kosmos-Naturführer. Franckh’sche Verlagshandlung, Stuttgart 1984, ISBN 3-440-05251-6.
Robert Zander: Zander. Handwörterbuch der Pflanzennamen. Hrsg. von Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold. 18. Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5408-1.

Weblinks

Wildfrüchte in Europa