Rolling Pin

Rolling Pin ist ein österreichisches Medienunternehmen mit gleichnamiger Zeitschrift, das 2003 in Graz gegründet wurde.<ref>ROLLING PIN Media GmbH in 8020 Graz | MV Medien | WKO Firmen A-Z. Abgerufen am 28. Februar 2024. </ref> Es richtet sich an Fachkräfte der Gastronomie und Hotellerie. Zudem veranstaltet das Unternehmen eine Foodmesse für Fachpublikum, die Rolling Pin Convention.<ref>Die Plattform der "geilsten" Branche – Business Lunch mit Rolling Pin. 14. August 2019, abgerufen am 28. Februar 2024. </ref><ref>About. In: Rolling Pin. Abgerufen am 28. Februar 2024. </ref>

Die Zeitschrift

Die gleichnamige Zeitschrift erscheint achtmal jährlich. Sie wird in Deutschland, Österreich, der Schweiz und in Südtirol vertrieben. Das Unternehmen gibt an, 2024 rund 117.000 Leser zu erreichen.<ref>About. In: Rolling Pin. Abgerufen am 28. Februar 2024. </ref> Jede Ausgabe besteht aus redaktionellen Artikeln über Themen der Gastronomie und Hotellerie, Reportagen und Porträts über bekannte Personen der Branche, Tipps für Bewerber und Arbeitgeber sowie Stellenanzeigen.

2021 wurde Rolling Pin von der Deutschen Fachpresse zur besten Fachzeitschrift des Jahres gewählt.<ref>Die besten Fachmedien stehen fest. Abgerufen am 28. Februar 2024. </ref> Die Begründung der Jury: „Der mit Gründung im Jahr 2003 formulierte Anspruch, die Landschaft der Gastronomie- und Hotelleriemagazine zu revolutionieren, kann als erfüllt bezeichnet werden. Die opulente Bildsprache und die frischen Texte setzen neue Maßstäbe in der Fachkommunikation. Die Bandbreite journalistischer Darstellungsformen im Heft ist enorm und macht die Lektüre zu einem kurzweiligen und inspirierenden Lesevergnügen. Die persönlichen Porträts von Topstars der Branche sind erstklassig inszeniert und vermitteln eine unmittelbare Nähe“.<ref>aberratio GmbH, Hamburg www.aberratio.de: Gewinner & Shortlister 2021: Deutsche Fachpresse. Abgerufen am 28. Februar 2024 (). </ref>

Rolling Pin Convention

Das Unternehmen ist auch der Veranstalter der Rolling Pin Convention in Deutschland und Österreich. Bis 2023 fand die Deutschland-Convention in Berlin statt, ab Herbst 2024 soll der Veranstaltungsort Düsseldorf sein.<ref>Landeshauptstadt Düsseldorf: Pressedienst Einzelansicht. 28. September 2023, abgerufen am 28. Februar 2024. </ref> In Österreich wird die zweitägige Foodmesse in der Grazer Stadthalle abgehalten.<ref>Redaktion.OEGZ: Rolling Pin Convention in Graz. Abgerufen am 28. Februar 2024. </ref>

Bei der Convention treten bekannte Köche vor einem Fachpublikum auf. Bisherige Gäste waren unter anderem Wolfgang Puck, Tim Mälzer, Ferran Adria, Ana Roš, Tim Raue, Virgilio Martinez, Heinz Reitbauer und Eckart Witzigmann.<ref>Speaker. Abgerufen am 28. Februar 2024 (). </ref> Neben den Sprechern auf den Veranstaltungsbühnen gibt es auch ein Ausstellungsareal, bei dem lokale Produzenten und Lieferanten dem Fachpublikum ihre Produkte vorstellen können.<ref>Rolling Pin Convention. Branche wählt beste Köch:innen, Sommeliers, Arbeitgeber:innen & Bars | Restaurant Ranglisten. 2. Oktober 2023, abgerufen am 28. Februar 2024 (). </ref><ref>Protzig, aber erfolgreich: Auf der Rolling-Pin-Convention in Berlin feiert sich die Gastro-Branche. In: Der Tagesspiegel Online. ISSN 1865-2263 (tagesspiegel.de [abgerufen am 28. Februar 2024]). </ref> Auf jeder Convention zeichnet Rolling Pin die Fachkräfte mit einem Award aus, die Branchenangehörige und eine Jury im vergangenen Jahr mit ihrer Innovation und Kreativität überzeugt haben.<ref>Gourmetwelten: Rolling PinConvention: Die Award-Sieger. 27. September 2023, abgerufen am 28. Februar 2024. </ref>

Seit 2005 veranstaltet Rolling Pin außerdem den Kochwettbewerb „Junge Wilde“ für Köche unter 30 Jahren. Der Gewinner erhält eine Coverstory im Rolling-Pin-Magazin und ein Praktikum bei einem Spitzenkoch.<ref>Junge Wilde: Mit Iberico-Schwein ins Kochfinale. Abgerufen am 28. Februar 2024 (). </ref><ref>Home. Abgerufen am 28. Februar 2024 (). </ref>

Weblinks

• rollingpin.com
• Rolling Pin bei fachzeitungen.de
• Bericht über Chefdays Germany bei tagesspiegel.de
• Bericht über Chefdays Austria bei meinbezirk.at

Einzelnachweise

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