Boca (Wein)

Boca ist ein italienischer Rotwein aus der Provinz Novara in der Region Piemont. Der Wein hat seit dem 18. Juli 1969 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.<ref name="Prod" />

Anbau

Der Wein muss in den Gemeinden Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia und Grignasco angebaut und vinifiziert werden. Die Reblagen gehören zu den höchsten für Nebbiolo (400–520 m. ü. M). Die speziellen Porphyrböden geben dem Wein eine mineralische Länge. 2019 wurden in dem kleinen Anbaugebiet (17,3 ha) 569 Hektoliter Weine der Denomination produziert.<ref name="Feder">Weinbau in Zahlen 2020. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2020. federdoc.com, abgerufen am 7. November 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Produktionsvorschriften

Boca wird zu 70–90 % aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert, die hier auch Spanna genannt wird. Beigemischt werden dürfen die Rebsorten Vespolina und Uva Rara (einzeln oder zusammen) zu 10–30 %. Der maximal zulässige Hektarertrag liegt bei 63 hl/ha. Der Wein muss mindestens 34 Monate reifen, davon 18 Monate in Holzfässern. Für die Bezeichnung „Boca Riserva“ muss der Wein mindestens 46 Monate reifen, davon 24 Monate im Holzfass.<ref name="Prod">Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 27. November 2017, abgerufen am 29. Juni 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):<ref name="Prod" />

Boca

Farbe: rubinrot mit granatroten Reflexen
Geruch: charakteristisch, fein und ätherisch
Geschmack: trocken, wohlschmeckend, harmonisch, tanninhaltig
Alkoholgehalt: mindestens 12 Volumenprozent
Gesamtsäure: mind. 5 g/l
Trockenextraktgehalt: mind. 22 g/l

Boca Riserva

Farbe: rubinrot mit orangeroten Reflexen
Geruch: charakteristisch, voll, fein und ätherisch
Geschmack: trocken, fruchtig, ausgewogen, elegant, angenehm tanninhaltig
Alkoholgehalt: mindestens 12 Volumenprozent, mit der Bezeichnung „Vigna“ 12,5 %
Gesamtsäure: mind. 5 g/l
Trockenextraktgehalt: mind. 22 g/l

Einzelnachweise

Literatur

Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 35.

Weblinks

Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com