Würstelstand
Der (Wiener) Würstelstand ist die traditionelle österreichische Variante des Imbissstands: ein freistehender Verkaufsstand, in dem hauptsächlich kleine Fleischgerichte zum raschen Verzehr angeboten werden.
Geschichte und Funktion
Gegründet wurde diese Einrichtung während der k.u.k. Monarchie, um Kriegsinvaliden ein Einkommen zu sichern. Ursprünglich handelte es sich um fahrbare Verkaufsstände oder Garküchen; erst in den 1960er-Jahren wurden in Wien fixe Stände erlaubt.<ref name="Payer-2008">Peter Payer: Der Geschmack der Stadt. Der Wiener Würstelstand – Nahversorger und Imageproduzent. (PDF; 307 kB), Wien 2008.</ref> Würstelstände sind heute fester Bestandteil der österreichischen Großstadtkultur und haben auch in der Kunst ihre Spuren hinterlassen, etwa im Wiener Genrelied Der Würstelmann beim Schottentor (1956) oder in Hans Carl Artmanns Buch Im Schatten der Burenwurst.
Von den in der oberösterreichischen Landeshauptstadt Linz bis in die 2000er-Jahre zahlreich vorhandenen Würstelständen existieren aufgrund einer aktiven Entfernungspolitik des 1988 bis 2013 amtierenden Bürgermeister Franz Dobusch (SPÖ) heute in Linz nur mehr wenige.<ref>Ohne Würstelstandl wäre Österreich ein bisserl ärmer. Oberösterreichische Nachrichten, 24. Mai 2018.</ref>
2024 wurde die Institution Würstelstand als Immaterielles Kulturerbe anerkannt.<ref>Wiener Würstelstand ist UNESCO-Kulturerbe auf orf.at</ref>
Einige Würstelstände, vor allem im Bereich der Wiener Innenstadt und am Wiener Gürtel,<ref>Anm.: Der Gürtel ist neben der Wiener Ringstraße und der so genannten Zweierlinie (auch Lastenstraße) die dritte in einem Ringsegment um den Stadtkern führende Hauptverkehrsader. Vor allem der Westgürtel war u. a. wegen des „Gürtelstrichs“ (Straßenprostitution) und der stattfindenden Rotlichtkriminalität (siehe Rotlichtmilieu) übel beleumdet. Dem wird seit den 1990er Jahren durch Stadterneuerung entgegengewirkt, siehe Abschnitt Gegenwart im Artikel zum Wiener Gürtel. Vgl. auch: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120311210540
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Nachtwürstelstand
In einigen Städten gibt es an bestimmten Plätzen nur Konzessionen für einen Nachtwürstelstand. Dieser darf nur vom Abend bis in die Morgenstunden betrieben werden und muss über die Tageszeit von der öffentlichen Verkehrsfläche entfernt werden. Es handelt sich hierbei um mobile Stände, die tagsüber am Stadtrand oder in einer nahen Garage geparkt werden.
Sortiment
Das traditionelle Angebot umfasst Burenwurst, Käsekrainer, Frankfurter (außerhalb Österreichs Wiener genannt), Bosna, Waldviertler, Debrecziner und Leberkäse, serviert mit süßem Kremser Senf oder scharfem Estragonsenf sowie einem Stück Brot oder einer Semmel.
Als Beilage stehen eingelegte Gemüse wie Pfefferoni (mild oder scharf), Salz- oder Essiggurkerl sowie eventuell Silberzwieberl zur Wahl. Ebenso gehört traditionell Kren (Meerrettich) zur Wurstkultur, der frisch gerieben angeboten wird. Ketchup und Mayonnaise als Würzungen sind neueren Datums.
Auch Gabelroller (in der Variante mit scharfer Paprikasauce Teufelsroller genannt) und Mannerschnitten gehören meist zum Sortiment. In Vorarlberg wird das sogenannte Zack Zack verkauft. Es handelt sich hierbei um ein Schweinenüsschen oder ausgelöstes Schweinskarrée mit Zwiebelsauce in einer Semmel.
An Getränken gibt es Bier oder Stifterl; bei Alkoholfreiem haben Eistee und Cola die Klassiker Keli und Schartner Bombe abgelöst – lediglich der Almdudler ist nach wie vor erhältlich.
Erscheinungsbild
Das Aussehen eines typischen Wiener Würstelstands kann sehr unterschiedlich ausfallen. Die Lebensdauer ist aufgrund der hohen Beanspruchung durch Küchenbetrieb und Witterung, verbunden mit der einfachen Bauweise, bei den meisten Ständen auf 15 bis 20 Jahre beschränkt – was eine Typenbildung erschwert. Die Vorläufer der heutigen Würstelstände verkauften ihre Würstel entweder aus Gassenfenstern oder mit Handwagen und Anhängern und waren gestalterisch dementsprechend limitiert. Als ab den 1960er-Jahren fix aufgestellte Stände erlaubt waren,<ref name="Payer-2008" /> wurden die einfachen Holzhütten zunehmend durch von Schlossern gefertigte, meist funktionale Stahl-Glaskonstruktionen abgelöst. Besonders ab den 1980er- und 1990er-Jahren dominierten edelstahlverkleidete Containerboxen mit aufgesetzter Technik und auffälligen Werbeanlagen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Aline Eriksson|Aline Eriksson: }}{{#if:|{{#if:Mapping the Wiener Würstelstand – Das Erscheinungsbild.|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Mapping the Wiener Würstelstand – Das Erscheinungsbild.}}]{{#if:pdf| (pdf)}}{{#if:Diplomarbeit| Diplomarbeit{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel=Diplomarbeit}}}}}}|{{#if:https://repositum.tuwien.at/handle/20.500.12708/136377%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Mapping the Wiener Würstelstand – Das Erscheinungsbild.}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://repositum.tuwien.at/handle/20.500.12708/136377}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Mapping the Wiener Würstelstand – Das Erscheinungsbild.}}}}]}}{{#if:pdf| (pdf{{#if:DiplomarbeitTU-Wien202240–43{{#if: 2026-01-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Besonderheiten
Ältester und entferntester Wiener Würstelstand
Der angeblich älteste Wiener Stand dieser Art, der Würstelstand LEO, besteht seit 1928.<ref>Bianca Blei: Würstelstand Leo: „Der Schmäh ist heute aus“. In: derStandard.at, 21. Oktober 2010. Abgerufen am 29. August 2012.</ref>
Der vermutlich am weitesten von Wien entfernte Würstelstand, Erich’s Wuerstelstand, befindet sich in der Chinatown von Singapur,<ref>Website von Erich’s Wuerstelstand, Chinatown, Singapore. Abgerufen am 29. August 2012.</ref> und ist ebenfalls immer wieder Thema in der Berichterstattung.<ref>Austrian National TV station ORF broadcasted erichs Wuerstelstand before Singapore F1 Night Race. ORF-Bericht als Youtube-Video mit Hinweisen auf weitere TV-Berichte.</ref><ref>Im Schmelztiegel zwischen Bosna und Frühlingsrolle. In: Nachrichten.at, 17. Jänner 2009. Abgerufen am 29. August 2012.</ref><ref>Mark Sauer: Studieren in Singapur: Niemals stehenbleiben. ({{
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}} Erich Sollbock im Audiointerview, März 2006, auf der Website der National University of Singapore.</ref> ist es {{
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}}).<ref>Am Wuerstelstand in Singapur. In: dieweltreisenden, 20. August 2007. Abgerufen am 29. August 2012.</ref>
Erster bio-zertifizierter Würstelstand
Der erste bio-zertifizierte Wiener Würstelstand befindet sich seit 19. August 2020 in der Pfeilgasse 1 im 8. Wiener Gemeindebezirk.<ref>Erster Würstelstand mit Biogütesiegel, auf wien.orf.at, abgerufen am 9. Mai 2022</ref>
Versuche alternativer Wiener Würstelstände
Anfang 2010 hatten drei Obdachlose in der Notschlafstelle VinziBett (siehe Wolfgang Pucher) die Idee, den damals verwahrlosten Stand mit der Aufschrift „Döner Kebab Würstelhütte“ am Verkehrsknotenpunkt am Johann-Nepomuk-Berger-Platz im 16. Bezirk – gleich gegenüber der Ottakringer Brauerei – zu übernehmen. Am 20. März 2010 konnte das Team, das mittlerweile aus fünf Personen bestand, den Vinzi-Würstelstand mit einem {{
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}} als klassischen Wiener Würstelstand eröffnen. Ihre Produkte konnten sie zu vergünstigten Preisen von (teils noch im Familienbesitz befindlichen) Alt-Wiener Unternehmen aus der Umgebung des 16. und 17. Bezirks (Ottakring und Hernals) beziehen. Anfangs lief das Geschäft an dem Stand auch gut.<ref>Andreas Wetz: „Vinzi-Würstel“: Neustart am Ottakringer Würstelstand. In: Die Presse, Printausgabe 15. März 2010. Abgerufen am 29. August 2012.</ref><ref>Roland Gratzer: Debreziner für die Mitmenschen. In: FM4.ORF.at, 22. März 2010. Abgerufen am 29. August 2012.</ref> Im April 2011 wurde {{
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}} von einem Gastronomie-Unternehmen übernommen: {{
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}} begründete dies die Obfrau von VinziBett, Hedi Klima, das Aufgeben des Projekts. Die drei Gründer sollen der Gratis-Tageszeitung Heute zufolge wieder einen Wohnort haben.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20160304041320
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}}
}}
}} In: Heute.at, 14. April 2011.</ref>
Im Mai 2012 eröffnete Thomas Danecek, ein Ex-Opernsänger und Gastronom, am Wiener Schwedenplatz unter der Bezeichnung U Box den ersten Luxus-Würstelstand. Angeboten wird {{
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}} (Käsekrainer mit Kaviar) und {{
#if: | „{{ #ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | Vorlage:Str trim | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }}“ | {{#ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | „Vorlage:Str trim“ | {{#invoke:Text|quote |1={{#if: | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }} |2=de |3=1}} }}
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| (<templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if: | : }}{{#if: | , deutsch: „“ }})
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| ({{#if: | , deutsch: „“ }})
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}}{{#if: zum Runterspülen
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}} (Champagner). Der Betreiber begründet u. a. dies mit
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}} und führt die Idee auf seinen Stammgast John Malkovich zurück:
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| {{#if:trim|Er war bei seinen Auftritten in Wien oft Gast in einem meiner Stände, [und] bestellte immer Kaviar.}}
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| 16= {{#if: Kaviar statt Eitriger. Wiens erster Luxus-Würstelstand. | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Kaviar statt Eitriger. Wiens erster Luxus-Würstelstand.}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://www.heute.at/news/oesterreich/wien/art23652,698889}} }} {{#ifeq: | [] | [ | ( }}{{#if: {{#if: | {{{archiv-bot}}} | }} | des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{{webciteID}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if: | ; }}{{#ifeq: | [] | ] | ) }}
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}}
}} In: Heute.at, 26. April 2012.</ref>}}
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#if: | {{#if: Er war bei seinen Auftritten in Wien oft Gast in einem meiner Stände, [und] bestellte immer Kaviar. |
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}}{{#if: | {{#if: |
Vorlage:Zitat: Doppelangabe Übersetzung=de=}}
}}
Spezifika
Bei „originalen“ Wiener Würstelständen ist der Wiener Schmäh unvermeidlicher Bestandteil der Konversation. Zudem herrscht ein eigener wienerischer Jargon vor, den zu erlernen einem Ortsfremden nahezu unmöglich ist. Eine oft zitierte, aber irreführende Legende ist die Bestellung einer {{
#if: | „{{ #ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | Vorlage:Str trim | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }}“ | {{#ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | „Vorlage:Str trim“ | {{#invoke:Text|quote |1={{#if: | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }} |2=de |3=1}} }}
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| ({{#if: | , deutsch: „“ }})
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}}{{#if: Eitrigen mit an Schoafn, an Bugl und ana Hüsn dazua
| {{#if: Eitrigen mit an Schoafn, an Bugl und ana Hüsn dazua
| {{#if:
| Vorlage:": Text= und 1= gleichzeitig, bzw. Pipe zu viel }} }}
| Vorlage:": Text= fehlt }}{{#if: | {{#if: {{#invoke:Text|unstrip|{{{ref}}}}}
| Vorlage:": Ungültiger Wert: ref=
| {{{ref}}} }}
}} („Eitrige“ = Käsekrainer; „Schoafa“ = scharfer Senf; „Bugl“ = Brotendstück, bekannter als „Scherzerl“; „Hüsn“ = Flasche Bier; wahlweise auch {{
#if: | „{{ #ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | Vorlage:Str trim | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }}“ | {{#ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | „Vorlage:Str trim“ | {{#invoke:Text|quote |1={{#if: | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }} |2=de |3=1}} }}
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| ({{#if: | , deutsch: „“ }})
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| {{#if: a 16er Blech
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| Vorlage:": Text= fehlt }}{{#if: | {{#if: {{#invoke:Text|unstrip|{{{ref}}}}}
| Vorlage:": Ungültiger Wert: ref=
| {{{ref}}} }}
}} als eine Dose („Blech“) Ottakringer Bier).<ref name="DerStandard-2006">Christoph Winder: Die Eitrige. Der gute Benimm am Würstelstand. Winders Wörterbuch zur Gegenwart in: Der Standard, 11. Juli 2006. Abgerufen am 29. August 2012. (Anm.: Vgl. hingegen auch die Leserreaktionen mit der Kritik, dass es sich dabei vielmehr um eine Touristenlegende handelt, als dass eine derartige Bestellung wirklich von Einheimischen getätigt wird.)</ref><ref>Robert Sedlaczek: Das 16er Blech macht Karriere. Sedlaczek am Mittwoch. In: Wiener Zeitung, 13. März 2007; abgerufen am 29. August 2012.</ref> Besagte Bestellung – in diversen Varianten kolportiert – wird zwar verstanden; der Sprecher gibt sich damit jedoch als Nicht-Einheimischer zu erkennen. Die adäquate Terminologie ist komplexer, zumal sie auch bezirksweise variiert.<ref>Alois Maria Simcha alias Dr. Seicherl: Heiß und fettig (in den Erläuterungen: Der Wiener Würstelstand und seine Spezialausdrücke). In: Evolver. Die Netzzeitung, 25. März 2010; abgerufen am 29. August 2012.</ref>
{{#ifeq: {{{vor}}}@@-@@{{{nach}}} | -@@-@@-
| {{#if:trim|Doch genießt der Würstelstand weithin große Sympathie, wie man von einem guten Bekannten spricht, der über jeden Tadel erhaben ist. Hier gilt auch der Einheimische noch was: wer akzentfrei am Würstelstand bestellen kann und die Nachrede des Taxifahrers versteht, ist in der Stadt angekommen. Dabei ist der Kult ein relativ junger, der Einzug in die Populärkultur fand ab den 80er Jahren statt, Berichte in Filmen und Magazinen illustrierten die soziale Elastizität und Durchlässigkeit, eine Gesellschaftstankstelle für den Großstadtflaneur. Der Würstelstand wurde zur Wiener Marke wie der Heurige oder das Kaffeehaus.}}
| {{#ifeq: {{#if:|{{{vor}}}|@#@}}{{#if:|{{{nach}}}|@#@}} | @#@@#@
| {{#ifeq: de | de
| „{{#if:trim|Doch genießt der Würstelstand weithin große Sympathie, wie man von einem guten Bekannten spricht, der über jeden Tadel erhaben ist. Hier gilt auch der Einheimische noch was: wer akzentfrei am Würstelstand bestellen kann und die Nachrede des Taxifahrers versteht, ist in der Stadt angekommen. Dabei ist der Kult ein relativ junger, der Einzug in die Populärkultur fand ab den 80er Jahren statt, Berichte in Filmen und Magazinen illustrierten die soziale Elastizität und Durchlässigkeit, eine Gesellschaftstankstelle für den Großstadtflaneur. Der Würstelstand wurde zur Wiener Marke wie der Heurige oder das Kaffeehaus.}}“
| {{#invoke:Text|quoteUnquoted| Doch genießt der Würstelstand weithin große Sympathie, wie man von einem guten Bekannten spricht, der über jeden Tadel erhaben ist. Hier gilt auch der Einheimische noch was: wer akzentfrei am Würstelstand bestellen kann und die Nachrede des Taxifahrers versteht, ist in der Stadt angekommen. Dabei ist der Kult ein relativ junger, der Einzug in die Populärkultur fand ab den 80er Jahren statt, Berichte in Filmen und Magazinen illustrierten die soziale Elastizität und Durchlässigkeit, eine Gesellschaftstankstelle für den Großstadtflaneur. Der Würstelstand wurde zur Wiener Marke wie der Heurige oder das Kaffeehaus. | {{{lang}}} }} }}
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| „
| {{{vor}}} }}{{#if:trim|Doch genießt der Würstelstand weithin große Sympathie, wie man von einem guten Bekannten spricht, der über jeden Tadel erhaben ist. Hier gilt auch der Einheimische noch was: wer akzentfrei am Würstelstand bestellen kann und die Nachrede des Taxifahrers versteht, ist in der Stadt angekommen. Dabei ist der Kult ein relativ junger, der Einzug in die Populärkultur fand ab den 80er Jahren statt, Berichte in Filmen und Magazinen illustrierten die soziale Elastizität und Durchlässigkeit, eine Gesellschaftstankstelle für den Großstadtflaneur. Der Würstelstand wurde zur Wiener Marke wie der Heurige oder das Kaffeehaus.}}{{
#ifeq: {{#if:|{{{nach}}}|-}} | -
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| }} }}{{#if: Doch genießt der Würstelstand weithin große Sympathie, wie man von einem guten Bekannten spricht, der über jeden Tadel erhaben ist. Hier gilt auch der Einheimische noch was: wer akzentfrei am Würstelstand bestellen kann und die Nachrede des Taxifahrers versteht, ist in der Stadt angekommen. Dabei ist der Kult ein relativ junger, der Einzug in die Populärkultur fand ab den 80er Jahren statt, Berichte in Filmen und Magazinen illustrierten die soziale Elastizität und Durchlässigkeit, eine Gesellschaftstankstelle für den Großstadtflaneur. Der Würstelstand wurde zur Wiener Marke wie der Heurige oder das Kaffeehaus. | {{
#if: | {{#if: Doch genießt der Würstelstand weithin große Sympathie, wie man von einem guten Bekannten spricht, der über jeden Tadel erhaben ist. Hier gilt auch der Einheimische noch was: wer akzentfrei am Würstelstand bestellen kann und die Nachrede des Taxifahrers versteht, ist in der Stadt angekommen. Dabei ist der Kult ein relativ junger, der Einzug in die Populärkultur fand ab den 80er Jahren statt, Berichte in Filmen und Magazinen illustrierten die soziale Elastizität und Durchlässigkeit, eine Gesellschaftstankstelle für den Großstadtflaneur. Der Würstelstand wurde zur Wiener Marke wie der Heurige oder das Kaffeehaus. |
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}}
Im Februar 2012 hat ein {{
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}}{{#if: richtiger
| {{#if: richtiger
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| Vorlage:": Ungültiger Wert: ref=
| {{{ref}}} }}
}} Würstelstand Eingang auf dem Wiener Opernball gefunden. Dieser wurde in der Oper {{
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| Vorlage:": Ungültiger Wert: ref=
| {{{ref}}} }}
}} gebaut.<ref>Opernball mit Christensen und Würstelstand. In: Die Presse, 31. Jänner 2012. Abgerufen am 29. August 2012.</ref>
Würstelstand in Kunst und Kultur
Die Institution (Wiener) Würstelstand ist immer wieder auch in Kunst und Kultur vertreten (Auswahl):
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#if: | „{{ #ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | Vorlage:Str trim | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }}“ | {{#ifeq: {{#if:de|de|de}} | de | „Vorlage:Str trim“ | {{#invoke:Text|quote |1={{#if: | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }} |2=de |3=1}} }}
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}}
}}{{#if: In der Tante Jolesch pflegte Torberg nachts beim Würstelstand am Schottentor einen Apfel zu essen, während sein schräger Begleiter Dr. Sperber einige Burenwürste verzehrte.
| {{#if: In der Tante Jolesch pflegte Torberg nachts beim Würstelstand am Schottentor einen Apfel zu essen, während sein schräger Begleiter Dr. Sperber einige Burenwürste verzehrte.
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| Vorlage:": Ungültiger Wert: ref=
| {{{ref}}} }}
}} (Gregor Schuberth, 2004<ref name="Schuberth-2004">Gregor Schuberth: Zum Stand der Wurst. Online auf der Website von Schuberth und Schuberth, 2004. Abgerufen am 29. August 2012.</ref>)
- Die österreichische Band Erste Allgemeine Verunsicherung widmete der Institution Würstelstand auf dem 1990 erschienenen Album Neppomuk's Rache ein Lied.<ref>
Songtext "Würstelstand" auf eav.at</ref>
- 1995: Am Würstelstand. Ausgabe aus der ORF-Dokumentarreihe Alltagsgeschichte von Elizabeth T. Spira.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120725075153
| {{#ifeq: 20120725075153 | *
| {{#if: Alltagsgeschichte. | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Alltagsgeschichte.}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://kundendienst.orf.at/programm/fernsehen/orf2/alltag.html}} }} (Archivversionen)
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| {{#if: || }}Der Wert des Parameters {{#if: wayback | wayback | Datum }} muss ein gültiger Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS sein!
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}}
}}
}} Website zur Dokumentarreihe in kundendienst.ORF.at. Inhalt der Sendung auf programm.ARD.at. Abgerufen am 29. August 2012.</ref>
- 2004: Würstelstand. Ein Zehn-Minuten-Kurzfilm von Nicolas Neuhold um zwei Einbrecher, die nach einem erfolgreichen Einbruch auch noch einen Würstelstand aufbrechen.<ref>Würstelstand. Websites des Films von Nicolas Neuhold (Buch/Regie) und Ulrich Wolkenstein (Produzent). Abgerufen am 29. August 2012.
Mario Pizzinini alias „Prof. Wurst“: Würstelstand – Ein Kurzfilm von Nicolas Neuhold. In: Wurstakademie. Wurstwissen für jedermann, 31. Dezember 2008. Abgerufen am 29. August 2012.</ref> - 2010: Eh wurscht. {{
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}} Theaterstück (und Zitat) von Franz Wittenbrink in der Josefstadt, 2010.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20140831162501
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| #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!{{#if: || }}
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}}
}} Premiere 4. November 2010. Auf der Website des Theater in der Josefstadt. Abgerufen am 29. August 2012.</ref><ref>Isabella Pohl: Viel Schmäh am Würstelstand. Großer Spaß in der Josefstadt: Franz Wittenbrinks „Eh wurscht“. In: Der Standard, Printausgabe 6./7. November 2010. Abgerufen am 29. August 2012.</ref>
Literatur
- Elisabeth Hölzl (Hrsg.): Im Banne der Burenwurst. Der Würstelstand als Wille und Vorstellung. Christian Brandstätter, Wien 2001, ISBN 3-85498-105-8.
- Peter Payer: Der Wiener Würstelstand – Nahversorger und Imageproduzent. In: Elisabeth Limbeck-Lilienau, Roswitha Muttenthaler, Gabriele Zuna-Kratky (Hrsg.): Geschmacksache. Was Essen zum Genuss macht. Wien 2008, S. 74–81, ISBN 3-902183-16-0.<ref name="Payer-2008" />
- Gregor Schuberth: Zum Stand der Wurst. In: Die Presse, Beilage Spectrum, 29. Juni 2012.<ref name="Schuberth-2004" />
- Stefan Oláh, Sebastian Hackenschmidt: Fünfundneunzig Wiener Würstelstände: The Hot 95, 2013, ISBN 3-7025-0697-7.
Weblinks
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Einzelnachweise
<references />
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