Nelson Müller

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Nelson Müller (2015)

Nelson Müller (* 13. Februar 1979 als Nelson Nutakor in Breman Asikuma, Central Region, Ghana) ist ein deutscher Koch, Gastronom, Moderator und Sänger.

Biografie

Privates

Müller ist der Sohn ghanaischer Eltern. Er kam als Kleinkind nach Deutschland, wo er in einer deutschen Pflegefamilie in Stuttgart-Plieningen aufwuchs und die Realschule in Filderstadt-Bernhausen besuchte.<ref>Porträt Nelson Müller, derwesten.de, 24. März 2010.</ref><ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Ulrike Frenkel|Ulrike Frenkel: }}{{#if:|{{#if:Fernsehkoch Nelson Müller – Kässpätzle und Maniokbrei|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Fernsehkoch Nelson Müller – Kässpätzle und Maniokbrei}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.fernsehkoch-nelson-mueller-kaesspaetzle-und-maniokbrei.58eaec3c-4718-460c-9638-337831525b3f.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Fernsehkoch Nelson Müller – Kässpätzle und Maniokbrei}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.fernsehkoch-nelson-mueller-kaesspaetzle-und-maniokbrei.58eaec3c-4718-460c-9638-337831525b3f.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Fernsehkoch Nelson Müller – Kässpätzle und Maniokbrei}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:stuttgarter-zeitung.de2011-11-23{{#if: 2022-09-21 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Datei:20110423 nelson-mueller 030 foto mario-andreya.jpg

Nelson Müller (2011)

Karriere

Nach seiner Ausbildung zum Koch in der Fissler-Post in Stuttgart-Plieningen<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20150502111536

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  }}{{#ifexpr: {{#if:20150502111536|1|0}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}}{{#if:|+1}} <> 1
    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Genau einer der Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive-today', 'archive-is' oder 'archiv-url' muss angegeben werden.|1}}
  }}{{#if: 
    | {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|{{{archiv-url}}}}}
        | web.archive.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von Internet Archive erkannt, bitte Parameter 'wayback' benutzen.|1}} 
        | webcitation.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von WebCite erkannt, bitte Parameter 'webciteID' benutzen.|1}} 
        | archive.today |archive.is |archive.ph |archive.fo |archive.li |archive.md |archive.vn = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von archive.today erkannt, bitte Parameter 'archive-today' benutzen.|1}}
      }}{{#if: 
         | {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}
             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
      }}
    | {{#if: 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
      }}
  }}{{#if:{{#invoke:URLutil|isHostPathResource|http://www.kochende-leidenschaft.de/index.php/nelson-mueller-tv-koch-star-koch-fernsehkoch.html}}
    || {{#if:  || }} URL/Pfad ungültig.
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    | {{#if: {{#invoke:WLink|isBracketedLink|Profil auf Kochende-leidenschaft.de}}
        | {{#if:  || }} Linktext ungültig.
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            }} 
       }}
  }}</ref> und im Veneto unter Holger Bodendorf in Wenningstedt auf Sylt arbeitete Müller in den Sterne-Restaurants Résidence von Henri Bach in Essen und Orangerie von Lutz Niemann im Maritim-Hotel Timmendorfer Strand. Seit September 2009 ist er Inhaber des Restaurants Schote in Essen, das im November 2011 einen Stern vom Guide Michelin verliehen bekam.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Ulrich Dörner|Ulrich Dörner: }}{{#if:|{{#if:Nelson Müllers „Schote“ erhält den Stern|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Nelson Müllers „Schote“ erhält den Stern}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.waz.de/staedte/essen/szene/article6055088/nelson-muellers-schote-erhaelt-den-stern.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Nelson Müllers „Schote“ erhält den Stern}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.waz.de/staedte/essen/szene/article6055088/nelson-muellers-schote-erhaelt-den-stern.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Nelson Müllers „Schote“ erhält den Stern}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Westdeutsche Allgemeine ZeitungFunke Mediengruppe2011-11-08{{#if: 2025-04-27 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
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Im November 2024 wurde bekannt, dass Müller das Restaurant „Schote“ in Essen schließt. Ende Mai 2025 wurde das neue „Schote“ mit der Brasserie „Müllers in der Mühle“ in Bergisch Gladbach zusammen mit dem Hotel Diepeschrather Mühle wiedereröffnet.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Jahrelanger Traum – Das plant Starkoch Nelson Müller in der Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Jahrelanger Traum – Das plant Starkoch Nelson Müller in der Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.rundschau-online.de/region/rhein-berg/bergisch-gladbach/was-spitzenkoch-nelson-mueller-nach-bergisch-gladbach-zieht-904327%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Jahrelanger Traum – Das plant Starkoch Nelson Müller in der Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.rundschau-online.de/region/rhein-berg/bergisch-gladbach/was-spitzenkoch-nelson-mueller-nach-bergisch-gladbach-zieht-904327}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Jahrelanger Traum – Das plant Starkoch Nelson Müller in der Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:rundschau-online.deKölnische Rundschau2024-11-23{{#if: 2024-11-23 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Fernsehen

Nach einigen Auftritten im Lokalfernsehen des WDR (Die rote Schürze) wurde Müller als Fernsehkoch für das ZDF gecastet. Dort tritt er in verschiedenen Sendungen (Lanz kocht!, Die Küchenschlacht) als Koch, Moderator und Juror auf. Zudem wirkte er bei Deutschlands Meisterkoch auf Sat.1 mit. Daneben tritt er auch als Soulsänger und mit einer Band auf.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120109174636

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       | #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!Vorlage:Webarchiv/Wartung/webcitation{{#if:  || }}
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  }} auf urbanorganic.de</ref>

2015 drehte er für das ZDF die Dokumentationsreihe Nelson Müllers Landpartie. Es folgten weitere Dokumentationen wie Nelson Müllers Lebensmittelreport.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Nelson Müllers Lebensmittelreport|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Nelson Müllers Lebensmittelreport}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-102.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Nelson Müllers Lebensmittelreport}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-nelson-muellers-lebensmittelreport-102.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Nelson Müllers Lebensmittelreport}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:ZDF Mediathek{{#if: 2021-05-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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      | {{#ifeq: 20171017203042 | *
    | Vorlage:Webarchiv/Wartung/Stern{{#if: Nelson Müller in „Kennste den?“ | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Nelson Müller in „Kennste den?“}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|https://www.zdf.de/show/kennste-den/kennste-den-104.html}} }} (Archivversionen)
    | {{#iferror: {{#time: j. F Y|20171017203042}}
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/DatumDer Wert des Parameters {{#if: wayback | wayback | Datum }} muss ein gültiger Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS sein!
         | {{#if: Nelson Müller in „Kennste den?“ | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Nelson Müller in „Kennste den?“}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|https://www.zdf.de/show/kennste-den/kennste-den-104.html}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y|20171017203042}} im Internet Archive{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
      }}
  }}
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       | 16= {{#if: Nelson Müller in „Kennste den?“ | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Nelson Müller in „Kennste den?“}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|https://www.zdf.de/show/kennste-den/kennste-den-104.html}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer }} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{{webciteID}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
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       | #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!Vorlage:Webarchiv/Wartung/webcitation{{#if:  || }}
      }}
    | c|{{{webciteID}}}}} {{#if: Nelson Müller in „Kennste den?“ | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Nelson Müller in „Kennste den?“}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|https://www.zdf.de/show/kennste-den/kennste-den-104.html}} }} (Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y|{{{webciteID}}}}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
  }}
          | {{#if: 
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                 }}}}}}}}{{#if:
    | Vorlage:Webarchiv/archiv-bot
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    | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Genau einer der Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive-today', 'archive-is' oder 'archiv-url' muss angegeben werden.|1}}
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    | {{#switch: {{#invoke:Webarchiv|getdomain|{{{archiv-url}}}}}
        | web.archive.org = 
          {{#if:  || }}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Im Parameter 'archiv-url' wurde URL von Internet Archive erkannt, bitte Parameter 'wayback' benutzen.|1}} 
        | webcitation.org = 
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        | archive.today |archive.is |archive.ph |archive.fo |archive.li |archive.md |archive.vn = 
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         | {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}
             | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Wert des Parameter 'archiv-datum' ist ungültig oder hat ein ungültiges Format.|1}}
          |  }} 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
      }}
    | {{#if: 
         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
      }}
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        | {{#if:  || }} Linktext ungültig.
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              | abendblatt.de | daserste.ndr.de | inarchive.com | webcitation.org = 
              | #default = {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/URL}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Archiv-URL im Parameter 'url' anstatt URL der Originalquelle. Entferne den vor der Original-URL stehenden Mementobestandteil und setze den Archivierungszeitstempel in den Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive.today' oder 'archive-is' ein, sofern nicht bereits befüllt.|1}}
            }} 
       }}
  }}, abgerufen am 17. Oktober 2017</ref> 2020 nahm er als Nilpferd verkleidet an der dritten Staffel der ProSieben-Sendung The Masked Singer teil und belegte den dritten Platz. 2021 sang er mit Ramon Roselly den Titel Du bist alles, was ich will, eine deutsche Coverversion von You To Me Are Everything von The Real Thing. 2023 ersetzte er in der 11. Staffel von The Taste Frank Rosin als Hauptjuror.

Literatur

Meine Rezepte für Body and Soul. Zabert Sandmann, München 2011, ISBN 978-3-89883-300-4.
Vorwort zum Buch Im Kochtopf um die Welt: Mit Panjo und Emmi von Europa nach Afrika, Amerika, Asien und wieder zurück. Ein Kinderkoch- und Erlebnisbuch. von Cookita e. V., Bo-Bo-Verlag, Bochum 2011, ISBN 978-3-9814448-0-3.
Öfter vegetarisch: Echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 978-3831029877.
Heimatliebe. Meine deutsche Küche. Dorling Kindersley, München 2019, ISBN 978-3-8310-3648-6.
Gutes Essen: nachhaltig, saisonal, bewusst. Dorling Kindersley, München 2022, ISBN 978-3-8310-4502-0.

Filmografie

2015: Der Staatsanwalt (Fernsehserie, 1 Folge)
2024: SOKO Stuttgart (Fernsehserie, Folge Aufgetischt)
2024: Das Traumschiff – Phuket (Fernsehreihe)

Weblinks

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Einzelnachweise

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