Neglected and Underutilized Crop Species

In Vergessenheit geratene, vernachlässigte oder wenig genutzte Kulturpflanzen werden oft als Neglected and Underutilized Crop Species (NUS) bezeichnet.

NUS dienen traditionsgemäß entweder als Lebens- oder Futtermittel oder werden zur Faser- oder Ölgewinnung eingesetzt. Auch die medizinischen Verwendungsmöglichkeiten sind oft von großer Bedeutung. Das große Potenzial dieser Gruppe, zur Nahrungs- und Einkommenssicherheit beitragen zu können, ist noch nicht ausgenutzt. Zusätzlich sind NUS ein wichtiger Bestandteil intakter Agrar-Ökosysteme. Eine ausführliche wissenschaftliche Beschäftigung mit NUS wurde häufig vernachlässigt.

Überblick

Datei:Salicorne culture.JPG

Queller-Anbau, kommt ohne Süßwasser-Bewässerung aus

Datei:Mangosteen closeup.JPG

Mangostanfrüchte (Vordergrund; im Hintergrund Rambutan-Früchte)

Die Hälfte des weltweiten Bedarfs an Proteinen und an Nahrungsenergie wird nur von drei Kulturarten – Mais, Weizen und Reis – gedeckt. 95 % des gesamten Nahrungsbedarfes werden von gerade 30 Pflanzenspezies zur Verfügung gestellt. Geschätzte 7.500 Spezies sind weltweit essbar. Zu der Gruppe der vernachlässigten und wenig genutzten Pflanzen (NUS) zählen all jene, die in einem größeren Ausmaß der Nahrungsproduktion dienen könnten oder in der Vergangenheit sogar schon vermehrt genutzt wurden.

Neben ihrem Marktpotenzial tragen viele NUS auch zu einem stabilen Agrar-Ökosystem bei, da sie an verschiedene Bodeneigenschaften und Klimabedingungen gut angepasst sind.

Zuordnung

Um den NUS zugeordnet zu werden, müssen drei Kriterien erfüllt werden:

Nachgewiesener Nähr- oder Energiewert
Nachgewiesene Anbaumöglichkeiten

Die Pflanze wurde in der Vergangenheit in größerem Ausmaß kultiviert
Die Pflanze wird derzeit in einer geografisch limitierten Region angebaut

Derzeitiger Anbau in einem geringeren Ausmaß als vergleichbare Pflanzen

Eigenschaften

NUS haben folgende allgemeine Eigenschaften:

Sie stellen einen enormen Reichtum an Agrobiodiversität dar und haben ein großes Potenzial, das Einkommen der ländlichen Bevölkerung zu verbessern und zur Nahrungsmittelsicherheit beizutragen. Außerdem können sie dem „versteckten Hunger“, der durch Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen verursacht wird, entgegenwirken.
Sie haben in ihrem Ursprungsgebiet eine große kulturelle Bedeutung (Tradition).
NUS sind sehr oft lokale und traditionelle Kulturpflanzen; oft sind deren Vorkommen, Biologie, Anbau und Gebrauch schlecht dokumentiert.
Sie sind oft an spezifische agrar-ökologische Nischen angepasst.
Eine weitreichendere Saatgutproduktion ist nicht oder nur in geringem Ausmaß vorhanden.
NUS sind für ihre lokale und traditionelle Verwendung bekannt.
NUS wurden ursprünglich in der Natur gesammelt oder in traditionellen Produktionssystemen mit geringem externen Input weiter entwickelt.
NUS werden im Bereich der Forschung oft vernachlässigt und spielen bei Lobbyisten und Politikern, aber auch bei Konsumenten nur eine untergeordnete Rolle.
NUS können einen besonderen Nährwert aufweisen oder haben eine medizinische Bedeutung; viele können mehrfach genutzt werden, z. B. Frucht, Blätter, Holz und Wurzel.

NUS in Europa

Datei:Brańszczyk gryka.jpg

Echter Buchweizen

Datei:Atlas roslin pl Dereń jadalny 10634 6756.jpg

Kornelkirsche

Datei:Bucharest - carob tree on Strada Vasile Lucaciu (cropped).jpg

Johannisbrotbaum

Datei:Quitte Cydonia oblonga-3.jpg

Quitten

Datei:Cichorium intybus TK 2021-07-12 1.jpg

Gemeine Wegwarte

In Europa sind u. a. die folgenden NUS heimisch bzw. seit Jahrhunderten kultiviert<ref name="NUSCommunity" />:

Echter Buchweizen (Fagopyrum esculentum): Ursprünglich aus Zentral- bis Ostasien stammendes Pseudogetreide.
Kolbenhirse (Setaria italica): Wahrscheinlich aus China stammende Hirseart.
Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua): Der im Mittelmeerraum und Vorderasien vorkommende Baum liefert Carob-Früchte.
Kornelkirsche (Cornus mas): Ein in den südlichen, wärmeren Ländern Europas und auch in der Türkei, in Armenien, Aserbaidschan, im Kaukasus und auf der Krim verbreiteter Wildobst-Strauch.
Eingriffeliger Weißdorn (Crataegus monogyna): Diese in Mitteleuropa häufigste Art aus der Gattung der Weißdorne wächst als Strauch oder kleiner Baum und ist in ganz Europa heimisch.
Quitte (Cydonia oblonga): Ein ursprünglich aus dem östlichen Kaukasus und dem Transkaukasus stammender, in Mitteleuropa erst seit dem 9. Jahrhundert angebauter Kernobstbaum.
Ziziphus sp.: Gattung von strauchförmig oder baumartig wachsenden Gehölzen mit dattelähnlichen Früchten. In Spanien und Südosteuropa heimisch ist die Lotus-Jujube (Ziziphus lotus), bereits seit der Antike wird im Mittelmeerraum die Chinesische Jujube (Ziziphus jujuba) kultiviert.
Estragon (Artemisia dracunculus): Ursprünglich vermutlich aus dem Fernen Osten stammendes Gewürz- und Heilkraut, heute in Osteuropa als Wildpflanze vorkommend.
Borretsch (Borago officinalis): Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammendes und seit dem späten Mittelalter in Mitteleuropa kultiviertes Gewürz- und Heilkraut.
Rapunzel-Glockenblume (Campanula rapunculus): Mehrjährige krautige Pflanze, in Europa mit Ausnahme der britischen Inseln, Skandinaviens und des Baltikums heimisch; als Wurzelgemüse und Salat verwendbar.
Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus): Mit Ausnahme der britischen Inseln und Islands im gesamten Europa heimischer Korbblütler. Kulturformen sind Chicorée, Zuckerhut, Radicchio, Schnitt- und Wurzelzichorie.
Schopfige Traubenhyazinthe (Muscari comosum): Eine in Mittel- und Südeuropa heimische Art aus der Gattung der Traubenhyazinthen mit essbaren Zwiebeln; sie wird seit dem Altertum kultiviert.
Pastinak (Pastinaca sativa): Eine in weiten Teilen Europas (außer Skandinavien, Irland, Portugal) heimische Art aus der Gattung der Pastinaken; spielte in der Esskultur des Mittelalters eine ähnliche Rolle wie die Kartoffel in der Neuzeit.
Portulak (Portulaca oleracea): Eine weltweit in den gemäßigten Zonen verbreitete Art aus der Gattung Portulak; sie kann als Gemüse oder Gewürz verwendet werden.
Kali-Salzkraut (Salsola kali): In Europa natürlich an den Küsten von Ostsee, Nordsee und Atlantik vorkommende Salzpflanze; junge Blätter können als Salat oder Gemüse verwendet werden. Bei der Kultivierung wird kein aufwändig entsalztes Wasser benötigt.

Literatur

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Weblinks

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Einzelnachweise

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