Emmi AG

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Emmi AG mit Sitz in Luzern ist die grösste Molkerei der Schweiz. Das börsennotierte Unternehmen erwirtschaftet derzeit über die Hälfte seines Umsatzes im Ausland. Zur Emmi-Gruppe gehören in der Schweiz zahlreiche Produktionsbetriebe. Ausserhalb der Schweiz hat Emmi Produktionsbetriebe u. a. in Chile, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Österreich, Spanien, Tunesien, Brasilien, Kanada und den USA. Emmi gehört zu den 500 grössten Unternehmen in der Schweiz.

Geschichte

Zentralschweizer Milchproduzenten

1907 gründeten 62 milchbäuerliche Genossenschaften aus dem Kanton Luzern den Zentralschweizerischen Milchverband Luzern (MVL).<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Die Schweizer Milchwirtschaft vor den Weltkriegen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Die Schweizer Milchwirtschaft vor den Weltkriegen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://group.emmi.com/che/de/ueber-emmi/geschichte/die-schweizer-milchwirtschaft-vor-den-weltkriegen-%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Die Schweizer Milchwirtschaft vor den Weltkriegen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://group.emmi.com/che/de/ueber-emmi/geschichte/die-schweizer-milchwirtschaft-vor-den-weltkriegen-}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Die Schweizer Milchwirtschaft vor den Weltkriegen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:group.emmi.com{{#if: 2025-04-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Emmi AG

Aus der 1982 gegründeten Nova Reformprodukte AG wurde 1993 die Emmi AG, um die kommerziellen Tätigkeiten von den Verbandsaktivitäten zu trennen. Zu diesem Zeitpunkt hatte das Unternehmen über 900 Mitarbeiter und erwirtschaftete einen Umsatz von rund CHF 496 Millionen.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

1997 wurde daraus die Emmi Schweiz AG und als Holdinggesellschaft wurde die (neue) Emmi AG gegründet. 1998 wurde die Emmi Deutschland GmbH gegründet, mit Eintragung ins Handelsregister im Folgejahr. Der damalige Unternehmenssitz war die Gemeinde Willstätt in Baden-Württemberg.<ref name=":1">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Unsere Geschichte | Emmi Deutschland|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Unsere Geschichte | Emmi Deutschland}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://group.emmi.com/deu/de/about/Unsere-Geschichte%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Unsere Geschichte | Emmi Deutschland}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://group.emmi.com/deu/de/about/Unsere-Geschichte}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Unsere Geschichte | Emmi Deutschland}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:group.emmi.com{{#if: 2025-04-30 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Durch Übernahmen wurde Emmi 2001 der grösste Milchverarbeiter in der Schweiz. Im gleichen Jahr firmierte die Josef Hosp GmbH, mit Unternehmenssitz in Nüziders, in Emmi Österreich GmbH um.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Unsere Geschichte | Emmi Österreich|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Unsere Geschichte | Emmi Österreich}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://group.emmi.com/aut/de/ueber-uns/unsere-geschichte%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Unsere Geschichte | Emmi Österreich}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://group.emmi.com/aut/de/ueber-uns/unsere-geschichte}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Unsere Geschichte | Emmi Österreich}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:group.emmi.com{{#if: 2025-04-30 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Der Aargauer Milchverband (AMV) wurde 2007 zur Genossenschaft Milchproduzenten Mittelland (MPM), mit Einzelmitgliedschaft der Milchproduzenten.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Geschichte „Milchverband“ und „Butteri“|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Geschichte „Milchverband“ und „Butteri“}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://mpm-suhr.ch/ueber-uns/geschichte/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Geschichte „Milchverband“ und „Butteri“}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://mpm-suhr.ch/ueber-uns/geschichte/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Geschichte „Milchverband“ und „Butteri“}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:mpm-suhr.ch{{#if: 2026-01-18 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Ab 2009: Weitere Akquisitionen im Ausland

2009 akquirierte Emmi die Firma Roth Käse in den USA, die dort bereits lokale Käse produzierte und vertrieb.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Emmi acquires Roth Käse USA|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Emmi acquires Roth Käse USA}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.dairyfoods.com/articles/84435-emmi-acquires-roth-kase-usa%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Emmi acquires Roth Käse USA}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.dairyfoods.com/articles/84435-emmi-acquires-roth-kase-usa}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Emmi acquires Roth Käse USA}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Dairy Foods2009-01-08{{#if: 2025-04-17 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Im Jahr 2016 stockte Emmi ihre Anteile an der Mittelland Molkerei AG, die zu diesem Zeitpunkt einen Jahresumsatz von rund CHF 500 Millionen erzielte, auf 100 % auf. Für den Verkauf ihrer Anteile erhielt die MPM neben einem Baranteil von CHF 34 Millionen weitere Aktien der Emmi AG.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Emmi übernimmt die Mittelland Molkerei vollständig|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Emmi übernimmt die Mittelland Molkerei vollständig}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.srf.ch/news/zentralschweiz-emmi-uebernimmt-die-mittelland-molkerei-vollstaendig%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Emmi übernimmt die Mittelland Molkerei vollständig}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.srf.ch/news/zentralschweiz-emmi-uebernimmt-die-mittelland-molkerei-vollstaendig}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Emmi übernimmt die Mittelland Molkerei vollständig}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Schweizer Radio und Fernsehen2016-07-18{{#if: 2024-04-17 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2019 wurde die österreichische Firma Leeb übernommen, die Bio-Schaf- und Ziegenmilchprodukte herstellt und über die Firma Hale auch biologisch-pflanzliche Milchalternativen unter der Marke MyLove-MyLife vertreibt.<ref name="finanzen" /> Im Juli 2019 wurde der Kauf der italienischen Pasticceria Quadrifoglio verkündet,<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Emmi baut mit Pasticceria Quadrifoglio in Italien aus|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Emmi baut mit Pasticceria Quadrifoglio in Italien aus}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.handelszeitung.ch/news/emmi-baut-mit-pasticceria-quadrifoglio-italien-aus%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Emmi baut mit Pasticceria Quadrifoglio in Italien aus}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.handelszeitung.ch/news/emmi-baut-mit-pasticceria-quadrifoglio-italien-aus}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Emmi baut mit Pasticceria Quadrifoglio in Italien aus}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Handelszeitung2019-07-25{{#if: 2019-08-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2020er Jahre: Jüngere Entwicklungen

Im November 2020 wurde bekannt, dass Emmi beabsichtigt, die Käserei in Emmen durch einen Neubau zu ersetzen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Roman Schenkel|Roman Schenkel: }}{{#if:|{{#if:Der Käsekonsum boomt: Jetzt investiert Emmi 50 Millionen Franken in eine neue Fabrik in Emmen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Der Käsekonsum boomt: Jetzt investiert Emmi 50 Millionen Franken in eine neue Fabrik in Emmen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.luzernerzeitung.ch/wirtschaft/emmi-investiert-in-emmen-50-millionen-franken-in-neue-fabrik-ld.1277976%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Der Käsekonsum boomt: Jetzt investiert Emmi 50 Millionen Franken in eine neue Fabrik in Emmen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.luzernerzeitung.ch/wirtschaft/emmi-investiert-in-emmen-50-millionen-franken-in-neue-fabrik-ld.1277976}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Der Käsekonsum boomt: Jetzt investiert Emmi 50 Millionen Franken in eine neue Fabrik in Emmen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:luzernerzeitung.ch2020-11-12{{#if: 2020-11-13 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Im September 2021 übernahm Emmi den amerikanischen Marktführer im Fetakäse-Bereich, Athenos, von Lactalis.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Emmi kauft sich Nummer 1 im US-Feta-Markt|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Emmi kauft sich Nummer 1 im US-Feta-Markt}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/emmi-kauft-sich-nummer-1-im-us-feta-markt/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Emmi kauft sich Nummer 1 im US-Feta-Markt}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/emmi-kauft-sich-nummer-1-im-us-feta-markt/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Emmi kauft sich Nummer 1 im US-Feta-Markt}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Schweizer Bauer2021-09-02{{#if: 2021-09-04 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2023 übernahm Emmi in Zusammenarbeit mit der Sortenorganisation Sbrinz die Vermarktung des Schweizer Sbrinz-Käses.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Sbrinz: Emmi übernimmt Vermarktung|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sbrinz: Emmi übernimmt Vermarktung}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/sbrinz-emmi-uebernimmt-vermarktung/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sbrinz: Emmi übernimmt Vermarktung}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/sbrinz-emmi-uebernimmt-vermarktung/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sbrinz: Emmi übernimmt Vermarktung}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Schweizer Bauer2022-11-08{{#if: 2023-01-10 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2024 erwarb Emmi die Mehrheit an der brasilianischen Molkerei Verde Campo, die besonders im Proteinbereich tätig ist.<ref name="HZ2024">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Emmi übernimmt Mehrheit an brasilianischer Molkerei Verde Campo|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Emmi übernimmt Mehrheit an brasilianischer Molkerei Verde Campo}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.handelszeitung.ch/newsticker/emmi-ubernimmt-mehrheit-an-brasilianischer-molkerei-verde-campo-702858-1%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Emmi übernimmt Mehrheit an brasilianischer Molkerei Verde Campo}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.handelszeitung.ch/newsticker/emmi-ubernimmt-mehrheit-an-brasilianischer-molkerei-verde-campo-702858-1}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Emmi übernimmt Mehrheit an brasilianischer Molkerei Verde Campo}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Handelszeitung2024-04-16{{#if: 2025-04-17 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Unternehmensstruktur

Datei:Hauptsitz Emmi .jpg

Hauptsitz von Emmi in Luzern

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Präsidenten und Geschäftsführer

Zwischen 1982 und 1993 war Bruno Affolter Präsident der damaligen Nova Reformprodukte AG.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Bruno Affolter|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Bruno Affolter}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Affolter,_Bruno__DB13535.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Bruno Affolter}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.histoirerurale.ch/pers/personnes/Affolter,_Bruno__DB13535.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Bruno Affolter}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Archiv für Agrargeschichte{{#if: 2025-09-12 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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CEO ist seit Januar 2023 Ricarda Demarmels.<ref name="tagesanzeiger">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Edith Hollenstein|Edith Hollenstein: }}{{#if:|{{#if:Neue CEO bei Emmi: Emmi-Chefin will auch in Milchalternativen investieren|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Neue CEO bei Emmi: Emmi-Chefin will auch in Milchalternativen investieren}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.tagesanzeiger.ch/emmi-chefin-will-auch-in-milchalternativen-investieren-941480874507%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Neue CEO bei Emmi: Emmi-Chefin will auch in Milchalternativen investieren}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.tagesanzeiger.ch/emmi-chefin-will-auch-in-milchalternativen-investieren-941480874507}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Neue CEO bei Emmi: Emmi-Chefin will auch in Milchalternativen investieren}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:tagesanzeiger.ch2023-03-01{{#if: 2023-03-04 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Aktionärsstruktur

Emmi ist als Aktiengesellschaft an der Schweizer Börse SIX Swiss Exchange im Segment Schweizer Aktien kotiert. Aktien an Emmi AG halten (Stand 2025, Nominalkapital):<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Börsen & Märkte|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Börsen & Märkte}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.faz.net/aktuell/finanzen/kurs/aktie/emmin/CH0012829898/schweiz/39870/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Börsen & Märkte}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.faz.net/aktuell/finanzen/kurs/aktie/emmin/CH0012829898/schweiz/39870/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Börsen & Märkte}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Frankfurter Allgemeine Zeitung{{#if: 2025-09-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Genossenschaft Zentralschweizer Milchproduzenten, Luzern, 53,3 % (über die 100-%-Tochtergesellschaft ZMP Invest AG)
Zentralschweizer Käsermeister Genossenschaft, Sursee, 4,0 %
MIBA Milchverband der Nordwestschweiz, Aesch, 3,1 %<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Media Release|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Media Release}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:http://group.emmi.com/che/de/medien-investoren/medienmitteilungen/media-release%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Media Release}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://group.emmi.com/che/de/medien-investoren/medienmitteilungen/media-release}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Media Release}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Emmi Gruppe{{#if: 2025-09-10 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Übrige 39,6 % im Streubesitz

Die Aktionärsgruppe, bestehend aus der ZMP Invest AG, der Zentralschweizer Käsermeister Genossenschaft und der MIBA Genossenschaft hat sich per 7. November 2025 aufgelöst.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Emmi: Auflösung von Aktionärsgruppe|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Emmi: Auflösung von Aktionärsgruppe}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/emmiaufloesung-von-aktionaersgruppe%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Emmi: Auflösung von Aktionärsgruppe}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.schweizerbauer.ch/markt-preise/marktmeldungen/emmiaufloesung-von-aktionaersgruppe}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Emmi: Auflösung von Aktionärsgruppe}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:schweizerbauer.ch2025-01-10{{#if: 2025-01-10 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Standorte

Die Emmi Gruppe ist organisatorisch in die Divisionen „Schweiz“, „Europa“, „Americas“ und „Global Trade“ aufgeteilt<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:Nataša Nikolić|Nataša Nikolić: }}{{#if:|{{#if:Wachstum abseits des Heimatmarktes|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Wachstum abseits des Heimatmarktes}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.cash.at/industrie/news/emmi-wachstum-abseits-des-heimatmarktes-26145%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Wachstum abseits des Heimatmarktes}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.cash.at/industrie/news/emmi-wachstum-abseits-des-heimatmarktes-26145}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Wachstum abseits des Heimatmarktes}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Cash.2022-02-01{{#if: 2025-12-03 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Die Unternehmensgruppe hält Tochtergesellschaften und Beteiligungen in 15 Ländern, wobei das Auslandsgeschäft besonders in den Nachbarländern der Schweiz sowie in Nord- und Südamerika stattfindet. In den Vereinigten Staaten gehören Emmis Tochtergesellschaft Emmi Roth beispielsweise mehrere Produktionsstätten in Wisconsin für den nordamerikanischen Markt.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Daneben gibt es auch Geschäftstätigkeiten in Asien, Afrika (Tunesien) und Südamerika.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Auf dem brasilianischen Markt ist Emmi beispielsweise mit den Unternehmen Laticinios Porto Alegre und Verde Campo vertreten.<ref name="HZ2024" />

Produkte

Emmi bietet Milchprodukte wie Milch, Butter, Käse, Joghurts, Desserts und Milchgetränke an. Auch pflanzliche Milchalternativen werden von Emmi produziert, etwa Hafer-, Soja- und Mandelmilch.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Seit März 2004 ist Caffè Latte, ein Mischgetränk aus Milch und Kaffee, Teil des Produktangebotes. Es ist das erfolgreichste Markenprodukt von Emmi, als Erfinder gilt Erich Kienle.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Das Produkt wird in mehreren Varianten verkauft, darunter pflanzenbasiert<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> und in Bio-Suisse-Qualität.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Im April 2019 wurde bekannt, dass für einige Märkte der Name Caffè Latte gegen Emmi Republic of Blends ersetzt wird, da der bisherige Name auch von der Konkurrenz verwendet wird. Bei den kalten Kaffees war Emmi nach Angaben von 2019 mit 17,2 % Marktanteil Marktführer in Westeuropa.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Ende 2010 übernahm Emmi die Markenrechte für Onken von der Oetker-Gruppe.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Im selben Jahr akquirierte Emmi die Marke Le Petit Chevrier in der Schweiz und stieg damit ins Geschäft mit Ziegenmilch ein. Seither wurden einige weitere Akquisitionen, auch im Bereich Schafmilch, getätigt. 2019 wurde die österreichische Firma Leeb übernommen, welche durch die Firma Hale auch biologisch-vegane Milchersatzprodukte unter der Marke MyLove-MyLife vertreibt.<ref name="finanzen" /> 2020 wurde die Marke Beleaf für vegane Milchersatzprodukte lanciert. Bei Beleaf-Hafermilch setzt Emmi seit 2021 auf Schweizer Hafer.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Während diese IP-Suisse-Qualität aufweist, wurde für die Coop-Eigenmarke Karma ab 2023 eine Hafermilch aus Schweizer Biohafer produziert, welche Bio-Suisse-Qualität aufwies.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

2023 übernahm Emmi die Vermarktung des Käses Sbrinz AOP.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Eine weitere bekannte Käsemarke von Emmi ist Kaltbach Käse, der in einer Sandsteinhöhle im Weiler Kaltbach im Kanton Luzern gereift wird.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Überdies ist Emmi einer der grössten Glaceproduzenten der Schweiz, produziert wird in der Fabrik in Ostermundigen.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Zahlen und Fakten

Mit dem Zusammenbruch von Swiss Dairy Food (SDF) Mitte 2002 wurde Emmi zum führenden Lebensmittelkonzern in der Schweizer Milchwirtschaft. 2024 hatte Emmi Tochtergesellschaften in 15 Ländern.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Im Jahr 2020 beschäftigte das Unternehmen knapp 8700 Mitarbeiter, davon über zwei Drittel im Ausland.<ref name="emmi">Vorlage:Internetquelle</ref> Der Nettoumsatz nach Produktgruppen teilte sich im Jahr 2024 wie folgt auf:

29,6 % Frischprodukte
29,0 % Käse
25,6 % Molkereiprodukte
5,9 % Frischkäse
4,4 % Pulver/Konzentrate
5,5 % übrige Produkte/Dienstleistungen<ref name=":0">Vorlage:Internetquelle</ref>

2008 lag der Auslandumsatzanteil, mit Exporten aus der Schweiz und mit von ausländischen Tochtergesellschaften hergestellten Produkten, noch bei 23 Prozent und konnte bis 2021 auf 57 Prozent erhöht werden. Im Gegensatz hat der Umsatz in der Schweiz seit 2008 um rund einen Fünftel abgenommen. Seit dem Börsengang 2004 hat sich der Aktien-Preis von 100 auf über 1000 Franken erhöht,<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> liegt nun aber wieder darunter.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Umsatzentwicklung

Die tabellarische Entwicklung des Umsatzes von 1993 bis 2025 jeweils in Millionen Schweizer Franken (gerundete Werte).

Jahr	Umsatz	Quelle
1993	523	<ref>https://www.e-newspaperarchives.ch/?a=d&d=TGW19940429-01.2.19.7.1</ref>
1994	546	<ref>https://www.e-newspaperarchives.ch/?a=d&d=NZZ19960329-01.2.25.28</ref>
1995	543	<ref>https://www.e-newspaperarchives.ch/?a=d&d=NZZ19960329-01.2.25.28</ref>
1996	523	<ref>https://www.e-newspaperarchives.ch/?a=d&d=TGZ19970320-01.2.14.3</ref>
1997	620	<ref>Werner K. Rey gibt nicht auf. In: Tages-Anzeiger. 4. April 1998.</ref>
1998	697	<ref>Emmi erhöht den Gewinn. In: Der Bund. 8. April 1999.</ref>
1999	1009	<ref>Peter Schaad: Zingg Liebefeld stösst Ende 2001 zur Emmi-Gruppe. In: Der Bund. 15. November 2000.</ref>
2000	1151	<ref>Emmi überholt Konkurrenz. In: Tages-Anzeiger. 20. April 2001.</ref>
2001	1263	<ref>Emmi zieht Börsengang vor. In: Basler Zeitung. 26. April 2002.</ref>
2002	1389	<ref>Sony Ericsson mit Verlust. In: Die Presse. 25. April 2003.</ref>
2003	1879	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2004	1926	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2005	2030	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2006	2335	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2007	2501	<ref>Emmi war zu optimistisch. Milchverarbeiter hat das Wachstum im Ausland überschätzt. In: Basler Zeitung. 17. April 2008.</ref>
2008	2693	<ref>Ueli Kneubühler: Benedikt Felder, Zentralschweizer Milchproduzenten ZMP «Milchpreis bleibt unter Druck». In: Luzerner Zeitung. 5. Februar 2009.</ref>
2009	2619	<ref name="SWI-2011">Vorlage:Internetquelle</ref>
2010	2684	<ref name="SWI-2011" />
2011	2721	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2012	2981	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2013	3300	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2014	3404	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2015	3214	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2016	3259	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2017	3364	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2018	3457	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2019	3494	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2020	3706	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2021	3912	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2022	4230	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2023	4242	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2024	4349	<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
2025	4746	<ref name="Umsatz2025">Vorlage:Internetquelle</ref>

Unternehmenszu- und -verkäufe

Schweiz

Zeitpunkt	Unternehmen	Sitz	Umsatz (zum Zeitpunkt der Akquisition)	Beschäftigte
Juni 2024	Emmi übernimmt die Kaffeerösterei Hochstrasser aus Luzern, mit der sie bereits zuvor über zwei Jahrzehnte zusammengearbeitet hatte<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Kaffeerösterei Hochstrasser
Juli 2020<ref name="emmi"/>	Die zur Emmi-Gruppe gehörende Baumann Käse AG übernimmt die Chäs Hütte Zollikon GmbH. 2020 gelöscht<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Zollikon
April 2019<ref name="emmi"/>	Verkauf Emmi Frisch-Service AG<ref name="frisch">Vorlage:Internetquelle</ref>	Schlieren	ca. CHF 110 Mio.	ca. 160
Juli 2016	Vollständige Übernahme der Mittelland Molkerei AG (zuvor 60 %)	Suhr	ca. CHF 500 Mio.	ca. 350
Dezember 2014	Vollständige Übernahme der Emmi Fondue AG (zuvor 65 %)	Thun	k. A.
April 2013	Akquisition Käserei Studer AG	Hefenhofen	ca. CHF 20 Mio.	ca. 24
März 2013	Rückverkauf der 60-%-Beteiligung an der Nutrifrais SA an LRG Groupe SA	Plan-les-Ouates	siehe unten	siehe unten
Juli 2011	Akquisition Rutz Käse AG<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> 2013 gelöscht<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Wittenbach	CHF 40 Mio.a	ca. 40
Mai 2011	Vollständige Übernahme der Molkerei Biedermann AG, 2023 gelöscht<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> und die Molkerei Biedermann, Zweigniederlassung der Emmi Schweiz AG geschaffen.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Bischofszell		ca. 110
Sept. 2010	Kauf des Grundstücks, des Gebäudes sowie der Produktionsanlagen der ehemaligen Regio Milch beider Basel AG in Frenkendorf (zusammen mit dem MIBA Milchverband der Nordwestschweiz).<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Emmi hält 80 % an der neuen Regio Molkerei beider Basel AG, MIBA 20 %.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Frenkendorf
Juli 2010	Akquisition Fromalp AG. 2012 gelöscht<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Zollikofen	CHF 100 Mio.	ca. 150
April 2009	60-%-Beteiligung an der Nutrifrais SA von der LRG Groupe SA	Plan-les-Ouates	ca. CHF 2 Mio.
2008	Verkauf der Beteiligung an der Baer AG an Lactalis (F)	Küssnacht am Rigi
Juni 2008	Die zur Emmi-Gruppe gehörende Baumann Käse AG übernimmt die Chäsbueb AG. 2008 gelöscht<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Bern
Januar 2008	Akquisition der Walter Schmitt AG	Gossau SG
1. Januar 2005	51-%-Beteiligung an der Molkerei Biedermann AG<ref>Vorlage:Literatur</ref>	Bischofszell
Januar 2003	Übernahme des ehemaligen Swiss Dairy Food-Betriebs Ostermundigen	Ostermundigen
Januar 2003	Übernahme der Tiger Käse AG	Langnau im Emmental
2002/2003	Übernahme der Gerberkäse AG	Thun
Juni 2002	Übernahme der "Chäs Renz" Schilling AG<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Winterthur	CHF 2 Mio.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Ende 2001	Übernahme der Zingg AG	Köniz
Januar 2001	Übernahme der Burra AG. 2013 gelöscht<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Zürich
2001	Übernahme der Baumann Käse AG<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	Münchenbuchsee
2000	35-%-Beteiligung an der Baer AG	Küssnacht am Rigi
1998	Übernahme des Käsezentrums von Coop	Kirchberg BE
1998	Übernahme der Käsehandelsgesellschaft Gebrüder Joost AG	Langnau im Emmental

Im Jahr 2000 übernahm Emmi 35 % an der von Edwin Baer gegründeten Baer AG und verkaufte die Anteile 2008 an Lactalis.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref> 2003 wurden die vier Schmelzkäsehersteller Gerberkäse AG, Chalet Käse AG, Tigerkäse AG und Zingg AG zur Emmi Fondue AG (heutige Emmi Langnau AG mit Sitz in Langnau im Emmental<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>) zusammengeschlossen.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Diese wiederum ist Mitglied beim Verband der Schweizerischen Schmelzkäseindustrie (SESK). 2010 wurde die Fromalp AG in Zollikofen von der Hochland SE übernommen.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> 2016 erfolgte die vollständige Übernahme der Mittelland Molkerei AG (MIMO) in Suhr<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref> mit rund 500 Millionen Franken Jahresumsatz, gegründet 2005 als Zusammenschluss der Emmi-Tochter Butterzentrale Luzern mit der AZM Aargauer Zentralmolkerei (früher Teil des Aargauer Milchverbands<ref>Vorlage:Webarchiv, 21. November 2006</ref>), wobei Emmi von Beginn an eine Beteiligung von 60 % an MIMO hielt, die AZM Verwaltungs AG (eine Tochter der Genossenschaft Milchproduzenten Mittelland (MPM); 2007 entstanden aus dem Aargauer Milchverband; Präsident ist der ehemalige Gemeindepräsident von Suhr, Marco Genoni<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>) 40 %. Für den Verkauf aller Anteile erhielt die Genossenschaft neben einem Baranteil weitere Aktien der Emmi AG.<ref>Vorlage:Webarchiv, 18. Juli 2016</ref> 2019 wurde die Emmi Frisch-Service AG an die Transgourmet-Gruppe veräussert.<ref name="frisch"/> Zudem ist Emmi u. a. zu 80 % an der Lesa Lataria Engiadinaisa SA in Bever beteiligt.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

International

Zeitpunkt	Unternehmen	Umsatz (zum Zeitpunkt der Akquisition)	Beschäftigte
April 2024	Übernahme der brasilianischen Molkerei Verde Campo in Lavras, Brasilien	ca. CHF 53 Millionen<ref name="HZ2024" />
2024	Emmi kauft die Mademoiselle Desserts Group (F).<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	ca. EUR 420 Mio.	ca. 2000
August 2023	Emmi verkauft die Gläserne Molkerei, mit Standorten in Dechow und Münchehofe, an Mutares.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Juli 2023	Emmi verkauft die 25-%-Beteiligung an Ambrosi S.p.A. (ITA) an Lactalis (F).<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Dezember 2020	Emmi verkauft die Beteiligung von 80 % an der spanischen Lácteos Caprinos S.A. an die Lácteas García Baquero S.A.<ref name="emmi-2020-12-17">Vorlage:Internetquelle</ref>	ca. EUR 10 Mio.	ca. 40
Oktober 2020<ref name="emmi"/>	Emmi übernimmt 87,7 % der Anteile an der US-amerikanischen Indulge Desserts Intermediate Holdings, LLC. Diese firmiert seit dem Closing unter Emmi Dessert USA	ca. USD 80–90 Mio.	ca. 350
August 2020	Aufstockung der Beteiligung an der an Bettinehoeve (NED) von 60 % auf 90 %<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Die Erhöhung der Beteiligung an Bettinehoeve hat auch Auswirkungen auf den Anteil von Emmi an Goat Milk Powder (GMP), dem Gemeinschaftsunternehmen von Bettinehoeve und AVH dairy, einer anderen niederländischen Tochtergesellschaft von Emmi. Neu hält Emmi 80,9 % der Anteile von GMP.		ca. 115
Oktober 2019<ref name="emmi"/>	Kauf der italienischen Pasticceria Quadrifoglio<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	ca. EUR 19 Mio.	ca. 90
Oktober 2019<ref name="emmi"/>	Aufstockung der Beteiligung an der brasilianischen Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio S.A. von 40 % auf 70 %.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>	ca. BRL 630 Millionen (CHF 160 Mio.)	ca. 1250
Oktober 2019<ref name="emmi"/>	66-%-Beteiligung an Leeb Biomilch GmbH mit Sitz in Wartberg an der Krems (AUT)<ref name="finanzen">Vorlage:Internetquelle</ref>	ca. EUR 15 Mio.	ca. 50
Januar 2018	Kauf zusätzliche Produktionsstätte in Seymour, Wisconsin (USA)		ca. 50
August 2018	Aufstockung der Beteiligung an Emmi Ambrosi France (FRA) von 51 % auf 85 %	ca. CHF 80 Mio.
Juli 2018	Aufstockung der Beteiligung an AVH Dairy Trade B.V. (NED) von 75 % auf 90 %	ca. EUR 35 Mio.
Januar 2018	Aufstockung der Beteiligung an der Centrale Laitière de Mahdia (TUN) auf 40,2 %	ca. CHF 140 Mio.	ca. 785
Januar 2018	Verkauf 22-%-Beteiligung an The Icelandic Milk and Skyr Corporation (USA)		ca. 50
Januar 2017	Akquisition Italian Fresh Foods S.p.A. (ITA)	ca. EUR 20 Mio.	ca. 70
Januar 2017	Jackson-Mitchell, Inc. (USA)	ca. USD 20 Mio.	ca. 30
Dezember 2016	Lácteos Caprinos S.A. (ESP)	ca. EUR 13 Mio.	ca. 30
Mai 2016	Aufstockung der Beteiligung an der Gruppe Surlat S.A. (CL) von 60 % auf 72 %	ca. CHF 90 Mio.
2016	Akquisition Cowgirl Creamery Corporation (USA)	ca. USD 20 Mio.	ca. 95
Februar 2016	60-%-Beteiligung an Bettinehoeve (NED)	ca. EUR 40 Mio.	ca. 115
Februar 2016	Aufstockung der Beteiligung an Goat Milk Powder (NED) von 50 % auf 60 %	k. A.	k. A.
Januar 2016	Vollständige Übernahme der Gläsernen Molkerei (DEU) (zuvor 76 %)	ca. EUR 100 Mio.	ca. 100
Dezember 2015	Akquisition Redwood Farm & Creamery (USA)	ca. USD 22 Mio.	ca. 70
Januar 2015	Akquisition Käsegeschäft J.L. Freeman (CAD)	ca. CHF 35 Mio.	ca. 20
Dezember 2014	Verkauf Emmi Penn Yan (USA)	ca. USD 30 Mio.	A..
Oktober 2016	Verkauf Trentinalatte (ITA)	k. A.	k. A.
August 2014	Aufstockung der Beteiligung an der Gläsernen Molkerei (DE) von 24 % auf 76 %	siehe oben	siehe oben
Januar 2014	50-%-Beteiligung an der Mexideli 2000 Holding SA de CV (MEX)	ca. USD 50 Mio.	ca. 250
Dezember 2013	24-%-Beteiligung an The Icelandic Milk and Skyr Corporation (USA)	ca. USD 17 Mio.	k. A.
Juli 2013	Akquisition Rachelli (ITA)	ca. EUR 25 Mio.	ca. 85
Januar 2013	70-%-Beteiligung an AVH Dairy Trade (NED)	EUR 16,5 Mio.a	k. A.
Oktober 2012	25-%-Beteiligung an der Gläsernen Molkerei (DE)	siehe oben	siehe oben
August 2012	Aufstockung der Beteiligung an Venchiaredo S.p.A. (ITA) von 10 % auf 26 %		ca. 85
Juli 2012	Aufstockung der Beteiligung an Diprola S.A.S. (FRA) auf 63 % (zuvor 25 %, mit Ambrosi Emmi France)	EUR 80 Mio.a	ca. 140
Juli 2012	Aufstockung der Beteiligung an Kaiku Corporación Alimentaria (ESP) von 42,6 % auf 66 %	EUR 320 Mio.a	ca. 100
Juni 2011	Akquisition A-27 S.p.A. (ITA)	EUR 65 Mio.a	ca. 230
August 2010	Akquisition Cypress Grove Chevre (USA)	USD 10 Mio.a	ca. 45
August 2010	Vollständige Übernahme CASP LLC (später Emmi Penn Yan) (USA)	USD 6 Mio.a	ca. 20
Januar 2010	25-%-Beteiligung an Diprola (FRA)		k. A.
Januar 2010	10-%-Beteiligung an Venchiaredo S.p.A. (ITA)		k. A.
Januar 2009	Akquisition Roth Käse USA Ltd (USA)	USD 90 Mio.a	ca. 125
Januar 2009	Erhöhung der Beteiligung an Kaiku Corporación Alimentaria (ESP) auf 42,6 %
Januar 2008	Akquisition Haerten & Interimex SA (BE)
Juni 2007	25-%-Beteiligung an Ambrosi S.p.A. (ITA)
Juli 2006	Akquisition Trentinalatte S.p.A. (ITA)
Januar 2006	Minderheitsbeteiligung an Kaiku Corporación Alimentaria (ESP)
Januar 2004	Akquisition Craamer (NED)

2014 erweiterte Emmi durch Übernahme von 50 % des mexikanischen Käseimporteurs Mexideli die Aktivitäten im lateinamerikanischen Markt. Der defizitäre italienische Joghurthersteller Trentinalatte (Umsatz zuletzt 43 Mio. CHF) wurde an die Industrieholding Livia des Finanzinvestors Peter Löw verkauft.<ref>Emmi verkauft italienische Jogurtherstellerin Trentinalatte. NZZ.ch</ref> Ende 2016 erwarb Emmi 80 % am spanischen Ziegenmilchverarbeiter Lácteos Caprinos<ref>Emmi erwirbt 80% am spanischen Ziegenmilchverarbeiter Lácteos Caprinos. In: Cash online, 22. Dezember 2016</ref> und verkaufte sie Ende 2020 wieder.<ref name="emmi-2020-12-17"/> Im Juli 2019 wurde der Kauf der italienischen Pasticceria Quadrifoglio verkündet; der Vollzug der Transaktion stehe noch unter Vorbehalt der Genehmigung durch die zuständigen Wettbewerbsbehörden.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Im August 2019 wurde bekannt, dass die chilenische Tochter mit einem Mitbewerber zusammengeschlossen und damit zur Nummer vier im chilenischen Milchmarkt werden soll.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> 2021 wurde bekannt, dass Emmi unter Vorbehalt der Zustimmung der zuständigen Wettbewerbsbehörden die Nummer eins im US-Feta-Markt Athenos von Lactalis übernehmen will.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Nachhaltigkeit

Emmi ist Teil der 2022 gegründeten Initiative «KlimaStaR Milch», die nach Wegen einer klimafreundlicheren Milchproduktion sucht, beispielsweise durch eine verstärkt auf Grasland ausgerichtete Fütterung.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Seit 2024 sind die Produkte von Emmi bei der Einzelhandelskette Coop in PET-Flaschen erhältlich, die im Sinne der Kreislaufwirtschaft rezyklierbar sind.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Sonstiges

2012 erhielt Emmi über 43 Millionen Franken einzig für die Verkäsungszulage aus der Bundeskasse; diese Zulage muss laut Milchpreisstützungsverordnung anschliessend an die Bauern weitergegeben werden.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Emmi ist stark im Veredelungsverkehr tätig. Beispielsweise hat Emmi 2020 bereits über 100 Tonnen Butter importiert, um ihn anschliessend als Schmelzkäse verarbeitet wieder zu exportieren.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>
Die Verwendung des Nutri-Score bei den Emmi Caffè Latte-Produkten führte zu Kritik, da diese trotz des hohen Zuckergehalts mit einem grünen B ausgezeichnet wurden. Das BLV suche nach einer Lösung.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref> Daraufhin gab Emmi 2024 bekannt, bei neuen Produkten den Nutri-Score aufgrund der fehlenden Vergleichbarkeit über die Kategorie hinweg nicht mehr zu verwenden.<ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Auszeichnungen

Emmi wurde in den 2020er-Jahren mehrmals bei den World Cheese Awards ausgezeichnet (z. B. 2023 mit 18 Auszeichnungen und 2025 mit 39 Auszeichnungen).<ref>Vorlage:Internetquelle</ref><ref>Vorlage:Internetquelle</ref>

Weblinks

Homepage der Emmi AG
Homepage der Zentralschweizer Milchproduzenten (ehemals Zentralschweizerischer Milchverband Luzern)
Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) im Archiv für Agrargeschichte

Einzelnachweise