Cortese di Gavi

Weinberge zwischen Gavi und Tassarolo

Cortese di Gavi (oder auch nur Gavi) ist die geschützte Herkunftsbezeichnung für trockene italienische Weißweine aus der Provinz Alessandria in der Region Piemont.

Geschichte

Seit dem 26. Juni 1974, nach Erfüllung der seinerzeit geforderten Voraussetzungen, war lediglich die Herkunftsbezeichnung Denominazione di origine controllata (DOC) möglich. Die Einhaltung des „Disciplinare“ überwacht seit seiner Gründung 1993 das „Consorzio Tutela del Gavi“<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:La storia del Consorzio Tutela del Gavi|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=La storia del Consorzio Tutela del Gavi}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.consorziogavi.com/wp-content/uploads/2020/09/timeline-consorzio.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=La storia del Consorzio Tutela del Gavi}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.consorziogavi.com/wp-content/uploads/2020/09/timeline-consorzio.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=La storia del Consorzio Tutela del Gavi}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Consorzio Tutela del Gavi{{#if: 2024-05-16 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Seit dem 9. Juli 1998 dürfen Weine, die die Anforderungen des maßgeblichen „Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»“ erfüllen, diese „DOCG“ führen und unter dieser in den Verkehr gebracht werden<ref name=":0">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.consorziogavi.com/wp-content/uploads/disciplinare-Gavi.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.consorziogavi.com/wp-content/uploads/disciplinare-Gavi.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Disciplinare di Produzione dei Vini della Denominazione di Origine Controllata e Garantita «GAVI» o «CORTESE DI GAVI»}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:CONSORZIO TUTELA DEL GAVI, GaviMINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI2021-08-06{{#if: 2024-05-15 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Anbaugebiet der Reben

Die Trauben für Weine mit der Herkunftsbezeichnung Gavi müssen in den elf Gemeinden Bosio, Capriata d’Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia und Tassarolo erzeugt worden sein. Anbauflächen außerhalb dieser Gemeinden erlauben es nicht, die aus den dortigen Trauben vinifizierten Weine als Gavi in den Verkehr zu bringen.<ref name=":0" />

Erzeugung

Die Weine werden zu 100 % aus der Rebsorte Cortese gekeltert.<ref name=":0" />

Nach dem maßgeblichen „Disciplinare“ sind die folgenden Weine möglich:

Gavi tranquillo (Stillwein)
Gavi frizzante
Gavi spumante (Schaumwein)
Gavi Riserva
Gavi Riserva Spumante Metodo Classico (Schaumwein erzeugt in klassischer Flaschengärung)

Im Jahr 2019 wurden 106.253 Hektoliter Gavi erzeugt.<ref name="Feder">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|: }}{{#if:|{{#if:Weinbau in Zahlen 2020|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Weinbau in Zahlen 2020}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2021/07/vqprd-ed2020.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Weinbau in Zahlen 2020}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.federdoc.com/new/wp-content/uploads/2021/07/vqprd-ed2020.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Weinbau in Zahlen 2020}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:V.Q.P.R.D. d’Italia 2020federdoc.com{{#if: 2021-11-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Erforderliche Charakteristik der Weine

Das Disciplinare fordert in Artikel 6 (Auszug) für:

Gavi tranquillo

Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb
Geruch: charakteristisch, delikat
Geschmack: trocken, angenehm, frisch und harmonisch
Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
Gesamtsäuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextraktgehalt: mind. 15,0 g/l

Gavi spumante

Farbe: mehr oder weniger intensives Strohgelb
Schaum: fein und anhaltend
Geruch: fein, delikat, charakteristisch
Geschmack: von brut nature bis extra dry, harmonisch, angenehm
Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
Gesamtsäuregehalt: mind. 5,0 g/l
Trockenextraktgehalt: mind. 15,0 g/l

Literatur

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Weblinks

Karte des Weinbaugebiets Cortese di Gavi, auf federdoc.com, abgerufen am 18. November 2015

Einzelnachweise

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