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Alexander Herrmann (Koch)

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Datei:Kuechenschlacht Alexander Herrmann.JPG
Alexander Herrmann während der Aufzeichnung der Sendung Die Küchenschlacht (Juli 2008)
Unterschrift Alexander Herrmann
Unterschrift Alexander Herrmann

Alexander Karl Rudolf Herrmann (* 7. Juni 1971 in Kulmbach) ist ein deutscher Koch, Gastronom, Fernsehkoch, Kochbuchautor und Kommunalpolitiker.

Leben

Alexander Herrmann wurde als Sohn des Hoteliers Udo Herrmann sowie seiner Frau Sylvia in Kulmbach geboren und wuchs in Wirsberg im Frankenwald auf. Im Alter von neun Jahren verlor er bei einem Autounfall seine Eltern; die Leitung des familieneigenen Hotels übernahmen daraufhin 1981 sein Onkel und seine Tante.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Lebenslinien: Alexander Herrmann · Der Spitzenkoch aus Franken - hier anschauen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Lebenslinien: Alexander Herrmann · Der Spitzenkoch aus Franken - hier anschauen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.ardmediathek.de/video/lebenslinien/alexander-herrmann-der-spitzenkoch-aus-franken/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNFdPMDAwODc3QTA%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Lebenslinien: Alexander Herrmann · Der Spitzenkoch aus Franken - hier anschauen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.ardmediathek.de/video/lebenslinien/alexander-herrmann-der-spitzenkoch-aus-franken/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNFdPMDAwODc3QTA}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Lebenslinien: Alexander Herrmann · Der Spitzenkoch aus Franken - hier anschauen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2025-08-03 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Herrmann besuchte die Hotelfachschule Bavaria Altötting, gefolgt von einer Kochlehre im Gasthaus Rottner bei Stefan Rottner in Nürnberg<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Alexander Herrmann|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Alexander Herrmann}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/alexander-herrmann/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Alexander Herrmann}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/alexander-herrmann/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Alexander Herrmann}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-10-03 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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1996 stieg Herrmann als Küchenchef in Herrmanns Romantik Posthotel in Wirsberg ein, das seit 1869 im Besitz der Familie ist. Er wurde 1997 in den Kreis der Jeunes Restaurateurs d’Europe Sektion Deutschland aufgenommen, deren Präsident er von 2007 bis 2010 war. Sein Hotel hat ein Sternerestaurant, ein Bistro und eine Kochschule.

Seit 2009 betreibt Herrmann das Eventgastronomiezelt Alexander Herrmann Palazzo in Nürnberg. Er machte als Koch u. a. TV-Werbung für diverse Produkte. 2017 eröffnete er zwei Restaurants in Nürnberg, das Gourmetrestaurant Imperial by Alexander Herrmann und im Erdgeschoss desselben Hauses dazu das moderne fränkische Restaurant Fränk’ness. Seit 2018 entwickelt Herrmann eine eigene Produktlinie bei der Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co. KG und wirkt darüber hinaus als Markenbotschafter dieses Unternehmens.<ref>Lebkuchen Schmidt holt Alexander Herrmann ins Boot. Abgerufen am 26. April 2021.</ref> Seit 2021 ist er auch Markenbotschafter für Kochgeschirr von Fissler.

Für den Wahlkampf zur Landtagswahl in Bayern 2023 schrieb er ein Kochbuch für Ministerpräsident Markus Söder.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:Süddeutsche Zeitung|Süddeutsche Zeitung: }}{{#if:|{{#if:Promikoch Alexander Herrmann bringt Söder-Kochbuch auf den Markt|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Promikoch Alexander Herrmann bringt Söder-Kochbuch auf den Markt}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.sueddeutsche.de/bayern/soeder-kochbuch-alexander-herrmann-fleisch-ernaehrung-1.6174839%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Promikoch Alexander Herrmann bringt Söder-Kochbuch auf den Markt}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.sueddeutsche.de/bayern/soeder-kochbuch-alexander-herrmann-fleisch-ernaehrung-1.6174839}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Promikoch Alexander Herrmann bringt Söder-Kochbuch auf den Markt}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:2023-08-29{{#if: 2023-09-23 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Alexander Herrmann ist in dritter Ehe verheiratet.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Heimliche Hochzeit: Alexander Herrmann hat sich zum dritten Mal getraut|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Heimliche Hochzeit: Alexander Herrmann hat sich zum dritten Mal getraut}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.gala.de/stars/news/alexander-herrmann--der-sternekoch-hat-zum-dritten-mal-geheiratet-22874364.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Heimliche Hochzeit: Alexander Herrmann hat sich zum dritten Mal getraut}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.gala.de/stars/news/alexander-herrmann--der-sternekoch-hat-zum-dritten-mal-geheiratet-22874364.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Heimliche Hochzeit: Alexander Herrmann hat sich zum dritten Mal getraut}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-10-08 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Auszeichnungen

Ab 2008 war das Restaurant Alexander Herrmann mit einem Michelinstern ausgezeichnet, ab 2019 mit zwei Michelinsternen.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz im Guide Michelin 2024|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz im Guide Michelin 2024}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://guide.michelin.com/de/de/bayern/wirsberg/restaurant/alexander-herrmann-by-tobias-batz%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz im Guide Michelin 2024}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://guide.michelin.com/de/de/bayern/wirsberg/restaurant/alexander-herrmann-by-tobias-batz}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz im Guide Michelin 2024}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2024-04-11 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Fernsehauftritte

Wirken im Radio

Werke (Auswahl)

  • Koch doch. Zabert Sandmann, München
    • Bd. 1, 2006, ISBN 3-89883-076-4.
    • Bd. 2, 2006, ISBN 3-89883-132-9.
    • Bd. 3, 2007, ISBN 978-3-89883-160-4.
  • Küchen IQ. Collection Rolf Heyne, München
    • Bd. 1: Basis, 2010, ISBN 978-3-89910-473-8.
    • Bd. 2: Menü, 2011, ISBN 978-3-89910-484-4.
    • Bd. 3: Anlass, 2012, ISBN 978-3-89910-485-1.
  • Geschmacksgeheimnisse. DK Verlag, München 2016, ISBN 978-3-8310-3151-1.
  • Schnell mal was Gutes. DK Verklag, München 2018, ISBN 978-3-8310-3450-5.
  • mit Andreas Hock: … und eine Prise Wahnsinn. Plassen Verlag, Kulmbach 2020, ISBN 978-3-86470-702-5.
  • #söderisst. 25 Genuss-Rezepte angelehnt an die besten Instagram-Posts von Ministerpräsident Dr. Markus Söder. CSU, München 2023.

Weblinks

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Einzelnachweise

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