Kriechender Günsel

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Der Kriechende Günsel (Ajuga reptans), auch Guldengünsel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Günsel (Ajuga) innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).

Beschreibung

Datei:Ajuga reptans (Billeder af nordens flora 1917ff., v4 0305) clean, no-description.jpg

Illustration aus Billeder af nordens flora

Datei:Ajuga reptans RF.jpg

Habitus mit Ausläufern

Datei:Ajuga reptans20090628 25.jpg

Einfaches Laubblatt

Datei:(MHNT) Ajuga reptans - Flowers.jpg

Blütenstand

Datei:Ajuga reptans20090515 03.jpg

Zygomorphe Blüte im Detail

Datei:Ajuga reptans seeds.jpg

Klausen

Datei:Ajuga reptans kz31.jpg

Fruchtstand mit Klausenfrüchten

Datei:Ajuga reptans 20070429 132711 1.jpg

Habitus im Habitat

Vegetative Merkmale

Der Kriechende Günsel ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 10 bis 30, selten bis zu 50 Zentimetern erreicht.<ref name="HegiGams1964" /> Sie besitzt ein kurzes, kräftiges Rhizom und lange Ausläufer, die sich nur an den Endknoten bewurzeln.<ref name="HegiGams1964" /> Nur eine im Gebirge auftretende Varietät (Ajuga reptans var. alpina) hat keine Ausläufer.<ref name="HegiGams1964" /> Der meist aufrechte Stängel ist vierkantig, unten rot-violett überlaufen und im oberen Bereich ringsum oder nur zweizeilig flaumig behaart.<ref name="HegiGams1964" />

Die Laubblätter sind in grundständigen Rosetten und gegenständig am Stängel verteilt angeordnet. Die Laubblätter sind in Blattstiel und -spreite gegliedert. Der Blattstiel nimmt ein Viertel bis die Hälfte der Blattlänge ein.<ref name="HegiGams1964" /> Die Blattspreite ist bei einer Länge von 4 bis 8, selten bis zu 12 Zentimetern sowie einer Breite von 1 bis 3, selten bis zu 5 Zentimetern eiförmig-spatelig und oberseits glänzend. Die Blattspreiten sind meist wellig bis seicht gekerbt oder fast ganzrandig und runzelig. Sie sind beiderseits oder nur unterseits kurz rau behaartig.<ref name="HegiGams1964" /> Es sind wenige Stängelblätter vorhanden, manchmal trägt schon das unterste, spätestens aber das drittunterste Paar Blüten.<ref name="HegiGams1964" />

Generative Merkmale

Die Blütezeit reicht von April bis Juni, selten blühen einzelne Pflanzenexemplare auch noch später. Drei bis sechs Blüten sind in Zymen angeordnet, die zu zweit einen Scheinquirl bilden.<ref name="HegiGams1964" /> Vier bis 8 Scheinquirle, von denen die untersten entfernt stehen und die oberen zusammengedrängt sind, bilden zusammen einen scheinährigen Blütenstand.<ref name="HegiGams1964" /> Die Tragblätter sind einfach. Der Blütenstiel ist nur kurz.

Die zwittrigen Blüten sind zygomorph und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Der Kelch ist glockig, mehr oder weniger rau behaart und zur Fruchtzeit nur wenig vergrößert.<ref name="HegiGams1964" /> Die Kelchzähne sind dreieckig und etwa so lang wie die Kelchröhre.<ref name="HegiGams1964" /> Die Blütenkronen sind meist blau gefärbt mit helleren Streifen, seltener rosafarben oder weiß (Albino). Eine Besonderheit der 1 bis 1,5 Zentimeter langen Blütenkronen ist die scheinbar fehlende, aber tatsächlich vorhandene aber winzige Oberlippe. Die Kronröhre ist lang und gerade, sie ist außen flaumig behaart und hat innen tief unter den Staubblättern einen weißen Haarkranz.<ref name="HegiGams1964" /> Die Kronoberlippe ist kurz zweispitzig. Die Unterlippe ist halb so lang wie die Kronröhre, tief dreilappig mit ausgerandetem Mittellappen.<ref name="HegiGams1964" /> Die Staubblätter sind fast gleich lang und besitzen gelbe Staubbeutel.<ref name="HegiGams1964" />

Typisch für Lippenblütler werden vierteilige Klausenfrüchte gebildet, die in vier einsamige Teilfrüchte zerfallen (Bruchfrucht). Die Klausen sind bei einer Länge von etwa 2 Millimetern eiförmig, sehr fein netzig und haben eine fast die ganze Innenseite einnehmende, vom Elaiosom bedeckte Anheftungsfläche.<ref name="HegiGams1964" />

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32.<ref name="Oberdorfer2001" />

Taxonomie

Die Erstveröffentlichung von Ajuga reptans erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus II, Seite 561. Synonyme für Ajuga reptans <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.){{#if:| {{{5}}}|}} sind: Ajuga vulgaris <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Rouy{{#if:| {{{5}}}|}}, Ajuga vulgaris subsp. reptans <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Rouy{{#if:| {{{5}}}|}}, Bugula reptans <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Crantz{{#if:| {{{5}}}|}}, Teucrium reptans <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Salisb.{{#if:| {{{5}}}|}}<ref name="POWO" />

Vorkommen

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Kriechenden Günsels erstreckt sich von Europa bis zum Kaukasusraum und bis zum nördlichen Iran. In Nordafrika kommt er in Algerien und in Tunesien vor.<ref name="POWO" /> In Europa kommt er in fast allen Ländern vor und fehlt nur in Island und Finnland.<ref name="POWO" /> In Nordamerika, in Venezuela und Neuseeland ist Ajuga reptans ein Neophyt.<ref name="POWO" />

Der Kriechende Günsel gedeiht in Mitteleuropa auf frischen, nährstoffreichen, neutralen bis mäßig sauren, humosen Lehm böden auf Wiesen, in Laubwäldern, an Waldrändern, unter Hecken und in Gärten. In Mitteleuropa wächst er oft in Arrhenatheretalia-Gesellschaften, aber auch in Fagetalia-Gesellschaften.<ref name="Oberdorfer2001" /> Er ist ein Nährstoff- und Frische-Zeiger und eine Licht- bis Halbschatten-Pflanze. In den Alpen kommt er im Kanton Wallis bis in Höhenlagen von etwa 2000 Metern vor.<ref name="HegiGams1964" /> In den Allgäuer Alpen steigt er auf dem Südwestgrat des Diedamskopfs in Vorarlberg in eine Höhenlage von bis zu 1800 Meter auf.<ref name="Dörr-Lippert" />

Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3 (mäßig feucht), Lichtzahl L = 3 (halbschattig), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 3 (mäßig nährstoffarm bis mäßig nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).<ref name="InfoFlora" />

Ökologie

Blütenbesucher sind hauptsächlich langrüsselige Bienen und Hummeln, aber auch Schwebfliegen und Schmetterlinge.<ref name="HegiGams1964" />

Inhaltsstoffe

Wichtige Inhaltsstoffe sind:

Iridoidglycoside:<ref name="Ruhdorfer" /> 8-O-Acetyl-Harpagid (Hauptmenge in dieser Gruppe), Harpagid, Ajugol, Ajugosid, Reptosid
Phenolsäuren:<ref name="Toiu" /> Kaffeesäure, p-Cumarsäure, Ferulasäure
Phenylethanoid-Glycoside: Teupoliosid<ref name="Rana" />
Flavonoide und deren Glycoside:<ref name="Toiu" /> Quercetrin (ein Glycosid des Quercetins), Luteolin, Apigenin
Polyphenole:<ref name="Palici2005" /> z. B. Tannine
Neo-Clerodan-Diterpenoide<ref name="Coll" />
Anthocyane:<ref name="Rana" /> Cyanidin
Phytoecdysteroide<ref name="Rana" />

Datei:Ajuga reptans 'Rosea' kz03.jpg

Sorte ‘Rosea’

Nutzung

Zierpflanze

Kriechender Günsel wird auch als Bodendecker unter lichten Sträuchern und Bäumen verwendet, besonders die Variante mit metallisch glänzendem dunkelrotem Laub. Durch die langen Ausläufer wächst er oft auch in den Rasen und wird dann meistens als „Unkraut“ betrachtet. Außerdem gibt es Zuchtformen, die z. T. geflecktes Laub haben oder weniger ausbreitungsfreudig sein sollen.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Heilpflanze

Der Kriechende Günsel wirkt antibakteriell, antioxidativ, appetitanregend, blutdrucksenkend, entzündungshemmend, gallenflussanregend, leberstärkend, schmerzlindernd, wundheilend, verdauungsfördernd und zusammenziehend.<ref name="Vergessen" /><ref name="Rana" /><ref name="Bäumler" />

Ein Aufguss aus getrockneten blühenden Pflanzenteilen des Kriechenden Günsels soll getrunken gegen Rheuma, Magengeschwüre, Angina und Durchfall helfen, äußerlich angewendet gegen Hautentzündungen, Hämorrhoiden und Schleimhautentzündungen.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Für Heilzwecke werden die voll aufgeblühten oberirdischen Teile des Kriechenden Günsels gesammelt, die frisch oder getrocknet (Ajugae herba) verwendet werden können. Vor allem, wenn man die gesammelten Pflanzenteile trocknen möchte, sollte man sie so schonend wie möglich ernten (nicht quetschen), da es sonst beim Trocknen zur Oxidation und damit zum Verlust von Iridoid-Wirkstoffen kommt, was sich durch Schwarzfärbung während der Trocknung zeigt.<ref name="Vergessen" />

Heute wird der Kriechende Günsel für Heilzwecke selbst in der Volksheilkunde kaum noch genutzt.<ref name="Vergessen" /><ref name="Bäumler" /> Dies ist erstaunlich, da der Kriechende Günsel noch vor ein paar Jahrhunderten eine bedeutende Heilpflanze war (vgl. Abschnitt Geschichte unten) und sein Potential als Heilpflanze durch aktuelle Untersuchungen belegt wird.<ref name="Rana" />

Die Bedeutung, die der Kriechende Günsel in früheren Zeiten als Heilpflanze hatte, zeigt sich besonders auffällig in der folgenden Zitierung aus Nicholas Culpepers The Complete Herbal aus dem 17ten Jahrhundert, die dort einer Beschreibung der Verwendung des Kriechenden Günsels als Wundheilmittel vorangestellt ist:

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Nach alten Vorschriften soll die Pflanze am besten vor Sonnenaufgang bei Neumond Ende Mai oder im Juni gesammelt werden.<ref name="HegiGams1964" />

Essbare Wildpflanze

Zur Verwendung in der Küche können die jungen Blätter, die knospenden oder aufgeblühten Blütentriebe oder die Blüten genutzt werden. Der Grundgeschmack der Pflanze ist sehr streng, chicoréeartig, bitter.<ref name="Fleischhauer" /> Sehr gut schmecken die noch geschlossenen, knospenden Blütenstände. Man sollte sie ernten, bevor sich der Blütenstand in die Höhe reckt und sich die ersten Blüten öffnen. In diesem Stadium (zapfenähnliche Form) haben sie einen angenehm chicoréeartigen Geschmack.<ref name="Vergessen" />

Trivialnamen

Weitere Trivialnamen für den Kriechenden Günsel sind oder waren, zum Teil auch nur regional: Apfelblätter (Ens), Bilibluama (St. Gallen bei Chaster), Bimu (mittelhochdeutsch), Blawellen (Zillertal bei Fügen), Braunellen (Zillertal bei Fügen), Buggeln (Bern), Consel (mittelhochdeutsch), Cunseln (mittelhochdeutsch), gülden Günsel, gulden Güntzel (mittelhochdeutsch), blauer Gukguk (Altmark, Schlesien), Gunsel (bereits mittelhochdeutsch), Guntzel, Gutzegagel, Heilkräutlein (Schwaben), Hundzung (mittelhochdeutsch), St. Kathrinamaja (St. Gallen bei Sargans), Kriechgünsel, Lorenzkraut (Schlesien), blow Meyblume, Melcherdözen (Salzburger Alpen), Melcherstözen, Riesli (Toggenburg), Sappenkraut, Steingünsel, Wiesengünsel (Schweiz), Wiesenkräutlein, Wisskrut (mittelhochdeutsch), Wundkrut (mittelhochdeutsch), Wundecrut (mittelhochdeutsch), Wuntcrut (mittelhochdeutsch) und Zapfenkraut (Schlesien).<ref name="Jessen" /><ref>Heinrich Marzell: Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen. 5 Bände, Leipzig, ab Band 3 Stuttgart/Wiesbaden, Band 1, S. 168.</ref>

Geschichte

Grimms Wörterbuch gibt für „Günsel“ folgende Erklärung:

„Gunsel, günsel, auch gunzel, günzel, ein Heilkraut, Ajuga reptans. Aus mittellateinisch, lateinisch consolida, das von consolidare ‚festmachen‘ hergeleitet ist und die dieser Pflanze zugeschriebene zusammenschweißende Kraft bezeichnet.“<ref>Grimm: günsel (Digitalisat)</ref>

Vom 13. bis 16. Jahrhundert wurden unter anderem auch folgende Heilpflanzen als consolida (lateinisch; „Festmacherin“) bezeichnet, wobei eine exakte Zuordnung nicht immer möglich ist:

Kleine Braunelle,<ref>Barbara Fehringer: Das „Speyerer Kräuterbuch“ mit den Heilpflanzen Hildegards von Bingen. Eine Studie zur mittelhochdeutschen „Physica“-Rezeption mit kritischer Ausgabe des Textes. Würzburg 1994 (= Würzburger medizinhistorische Forschungen, Beiheft 2), S. 100 und 103</ref> Wald-Sanikel<ref>Johann Wonnecke von Kaub: Gart der Gesundheit (1485), Kapitel CXLVIII.</ref><ref>Adam Lonitzer: Kreuterbuch. Künstliche Conterfeytunge der Baeume, Stauden, Hecken, Krauter, Getreyd, Gewuertze [...]. Hrsg. von Peter Uffenbach, (Frankfurt am Main 1557, weitere Ausgabe ebenda 1630; letzte Ausgabe Augsburg 1783) Ulm an der Donau 1679; Neudruck (Leipzig 1934 und bei) Konrad Kölbl, (Grünwald bei) München 1962, S. 450.</ref> und Gänseblümchen (Consolida minor).<ref>Hermann Fischer: Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929 (= Geschichte der Wissenschaften: Geschichte der Botanik, 2), S. 262</ref>
Kriechender Günsel (Consolida media, Consolida aurea, Consolida mediocris).<ref>Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 140 („Consolida aurea: Ajuga reptans, Guldengünsel“).</ref><ref>Walther Ryff: Confect Büchlin und Hausz Apoteck. Frankfurt am Main 1544, S. 7</ref>
Echter Beinwell (Symphytum officinale) und Rundblättriges Wintergrün (Consolida, Consolida maior).<ref>Adam Lonitzer: Kreuterbuch ... (Frankfurt am Main 1557), hrsg. von Peter Uffenbach, Ulm an der Donau 1679, S. 330 f.</ref><ref>Hieronymus Brunschwig: Das buch der Cirurgia. Straßburg 1497, Blatt 126</ref>
Gewöhnlicher Feldrittersporn (Consolida regalis).<ref>Johann Wonnecke von Kaub: Gart der Gesundheit. Peter Schöffer, Mainz 1485, Kap. XCVI</ref>

Der Kriechende Günsel wurde in der ersten Hälfte des 15. Jahrhunderts in Elsässer Handschriften als „klein guntzel“ bezeichnet:

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Hieronymus Brunschwig übernahm diese Indikationen auch in sein Kleines Destillierbuch und nannte den Kriechenden Günsel „güldin gunsel“.<ref> Hieronymus Brunschwig. Kleines Destillierbuch. Straßburg 1500, Blatt 52r (Digitalisat)</ref> Vom Kleinen Destillierbuch gelangten die Beschreibungen des Kriechenden Günsels in die Kräuterbücher der Väter der Botanik (Otto Brunfels, Hieronymus Bock und Leonhart Fuchs).<ref> Otto Brunfels: Contrafeyt Kreüterbuch. Straßburg 1532, S. 191 (Digitalisat); Hieronymus Bock: New Kreütter Buch. Straßburg 1539, Buch I, Cap. 103 (Digitalisat); Leonhart Fuchs: New Kreütterbuch. Straßburg 1543, Cap. 147 (Digitalisat)</ref> Diese glaubten den Kriechenden Günsel im «chamaipitys» (χαμαίπιτυς) des Dioskurides wiederzuerkennen.<ref>De materia medica, Buch III, Kapitel 165, 166 (Digitalisat)</ref><ref>Philipp Lorenz Geiger: Handbuch der Pharmacie zum Gebrauche bei Vorlesungen & zum Selbstunterrichte für Ärzte, Apotheker & Droguisten. Wolters, Stuttgart, 2. Band, 2. Hälfte 1830, S. 1095: Ajuga reptans (Digitalisat)</ref><ref>Wolfgang Schneider: Lexikon zur Arzneimittelgeschichte. Sachwörterbuch zur Geschichte der pharmazeutischen Botanik, Chemie, Mineralogie, Pharmakologie, Zoologie. Govi-Verlag, Frankfurt a. M. Band 5/1 (1974), S. 56–58: Ajuga (Digitalisat)</ref>

Historische Abbildungen

Vitus Auslasser 1479

Vitus Auslasser 1479
Gart der Gesundheit 1485

Gart der Gesundheit 1485
Otto Brunfels 1532

Otto Brunfels 1532
Leonhart Fuchs 1543

Leonhart Fuchs 1543
Hieronymus Bock 1546

Hieronymus Bock 1546

Literatur

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Gunter Steinbach (Hrsg.), Bruno P. Kremer et al.: Wildblumen. Erkennen & bestimmen. Mosaik, München 2001, ISBN 3-576-11456-4.
Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Arten und Sorten. Eugen Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7.

Einzelnachweise

<references> <ref name="POWO"> {{#if:Ajuga reptans

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Weblinks

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Thomas Meyer: Günsel Datenblatt mit Bestimmungsschlüssel und Fotos bei Flora-de: Flora von Deutschland (alter Name der Webseite: Blumen in Schwaben).
Carl von Linné: Species Plantarum. Band 2, Lars Salvius, Stockholm 1753, S. 561. eingescannt (Erstveröffentlichung).
Datenblatt bei Flora Vascular.