Melonenbrot

Typisches japanisches Melonenbrot

Melonpan (jap. {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value), Meronpan) ist ein in Japan, Taiwan und China beliebtes Süßgebäck.

Etymologie

Wörtlich ins Deutsche übersetzt bedeutet Melonpan „Melonenbrot“. Melon ist dabei ein Lehnwort vom Englischen melon, das im Japanischen die Zuckermelonen bezeichnet,<ref>{{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value). {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value). In: kotobank.jp. Carta Holdings, Inc., abgerufen am 10. Juli 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref> während Wassermelonen als suika bezeichnet werden. Pan ist wiederum ein Lehnwort, das während des Japanisch-Portugiesischen Kontakts im 16. Jahrhundert (Namban-Handel) eingeführt wurde und von Portugiesisch pão für „Brot“ abstammt.<ref>{{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value). {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value). In: kotobank.jp. Carta Holdings, Inc., abgerufen am 10. Juli 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref><ref name="kotobank, melonpan">{{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value). {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value)/{{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value). In: kotobank.jp. Carta Holdings, Inc., abgerufen am 10. Juli 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Herstellung

Es wird aus einem luftigen Teig, welcher von einer dünnen Keks-/Mürbeteigschicht mit Gittermuster umhüllt ist, hergestellt. Sein Aussehen soll das einer Zuckermelone imitieren.<ref name="kotobank, melonpan" /> Ursprünglich enthielt Melonpan keine Melone, jedoch ist die Zugabe von Aroma oder Sirup, seltener der Frucht, in neuester Zeit beliebt geworden. Es existieren Varianten, in denen der Keksteig Schokoladenstückchen enthält. Anstatt Melone wird auch gern Karamell, Ahornsirup, Schokolade oder andere süße Zutaten wie Obst hinzugefügt.

Weblinks

Commons: Melonenbrot – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise