Steffen Mezger

Steffen Mezger (* 6. Dezember 1978 in Heilbronn) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung wechselte Mezger 1998 ins Alte Amtshaus in Ailringen und 2001 ins Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe zu Lothar Eiermann, wo er zuletzt als Souschef tätig war. In dieser Zeit absolvierte er auch mehrere Praktika, unter anderem in der Residenz Heinz Winkler in Aschau (seinerzeit 3-Sterne) und im Tantris bei Hans Haas in München.

Von 2004 bis 2014 war er Küchenchef im Bayerischen Hof in München, zuerst im Garden Restaurant und seit September 2009 im Atelier, das im Guide Michelin 2011 mit einem Stern ausgezeichnet wurde;<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20101226063613

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Von Mai 2014<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Steffen Mezger|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Steffen Mezger}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://cosmopolis.ch/de/steffen-mezger-de/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Steffen Mezger}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://cosmopolis.ch/de/steffen-mezger-de/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Steffen Mezger}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Cosmopolis{{#if: 2025-08-07 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Seit Oktober 2021 leitet Steffen Mezger zusammen mit seiner Frau Nadine das Hotel-Restaurant Jagstmühle in Heimhausen (Mulfingen).<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Sternekoch Steffen Mezger wechselt zum Landgasthof Jagstmühle|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sternekoch Steffen Mezger wechselt zum Landgasthof Jagstmühle}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.rollingpin.de/news/sternekoch-steffen-mezger-wechselt-zum-landgasthof-jagstmuehle%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sternekoch Steffen Mezger wechselt zum Landgasthof Jagstmühle}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.rollingpin.de/news/sternekoch-steffen-mezger-wechselt-zum-landgasthof-jagstmuehle}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sternekoch Steffen Mezger wechselt zum Landgasthof Jagstmühle}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Rolling Pin2021-12-14{{#if: 2021-12-26 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Auszeichnungen

2010, ein Stern im Guide Michelin 2011 für das Atelier
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17 Punkte im Gault Millau

Fernsehauftritte

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Publikationen

Beitrag in: Sous-Vide-Grundkochbuch, Kornmayer Verlag 2010, ISBN 978-3938173688.

Weblinks

Einzelnachweise

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Personendaten
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