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Privatbrauerei Moritz Fiege

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
(Weitergeleitet von Moritz Fiege)
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Die Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG ist eine 1878 gegründete Familien-Brauerei in Bochum.

Geschichte

Datei:Johann fiege.jpg
Johann Fiege

Die Ursprünge der Geschichte der Privatbrauerei Moritz Fiege gehen zurück bis ins Jahr 1736 und den Schankwirt Moritz Fiege, der an der Beckstraße in Bochum eine Fusel- und Branntweinbrennerei unterhielt. Sein Nachfahre Franz Moritz Wilhelm Bernhard Fiege, ebenfalls kurz Moritz Fiege genannt, betrieb im Zentrum von Bochum ebenfalls eine kleine Wirtschaft. Er bekam 1876 die Braurechte der Stadt Bochum und baute an seine Wirtschaft eine Hausbrauerei zur Deckung des eigenen Bedarfs an. Er übertrug die Braurechte an seinen Ziehsohn Johann Wilhelm Knühl-Fiege, kurz Johann Fiege, der 1878 den Braubetrieb am heutigen Standort an der Moritz-Fiege-Straße (ehemals: Scharnhorststraße) in Bochum aufnahm und damit den Grundstein für das heutige Unternehmen legte.<ref name="Historie">Unsere Historie auf der Website der Privatbrauerei Moritz Fiege, abgerufen am 6. Januar 2025.</ref>

Ab 1902 unterstützte Moritz Knühl-Fiege, kurz ebenfalls Moritz Fiege, seinen Vater in der Brauerei, die er im gleichen Jahr übernahm. Mit dem Ausbruch des Ersten Weltkrieges im Jahre 1914 und der Einberufung von Moritz Fiege stellte er den Braubetrieb ein, nach seiner Rückkehr aus dem Krieg baute er sie jedoch wieder auf und modernisierte die Anlage. 1926 entwickelte und braute Moritz Fiege mit Hilfe seines eingestellten Braumeisters das Moritz Fiege Pils, das im Ruhrgebiet eine neue Bierspezialität und für das Unternehmen einen großen Erfolg darstellte. 1928 erfolgte die Erstabfüllung von Flaschenbier mit Bügelverschluss in der Brauerei.<ref name="Historie" />

Im Zweiten Weltkrieg wurde die Brauerei nahezu vollständig zerstört, ein Wiederaufbau erfolgte erst drei Jahre nach Kriegsende nach dem Einstieg von Ernst Knühl-Fiege, kurz Ernst Fiege, in das Unternehmen. 1949 wurde die Brauereibeschränkung der Alliierten aufgehoben und auch die Privatbrauerei Moritz Fiege durfte wieder Bier produzieren. Da die Brauerei bereits vor dem Zweiten Weltkrieg auf das Pils setzte, kam ihr die in der Nachkriegszeit eintretende „Pilswelle“ sehr entgegen. Die Nachfrage wandte sich vom traditionellen Export-Bier, welches als Bier der Arbeiter galt, ab und dem modernen Pils zu. Der Historiker Phil Kilzer führt darauf den enormen Erfolg der Privatbrauerei zurück, die sich somit gegenüber ihren größeren Konkurrenten behaupten konnte. So setzten die Bochumer Brauerei Schlegel als auch die Dortmunder Brauereien mehrheitlich auf das Export, letztendlich ein Grund für ihren Abstieg.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Ab 1953 erfolgte durch den Bau eines neuen Gärkeller-Hochhauses ein weiterer Ausbau, 1963 kam ein neuer Lagerkeller und 1964 eine neue Flaschenabfüllanlage hinzu. 1970 nahm zudem das neue Sudhaus seinen Betrieb auf. 1978 feierte die Familienbrauerei das 100-jährige Jubiläum und das „Ökumenische Altenzentrum Kaiseraue“ in Bochum.<ref name="Historie" />

Datei:Hugo und Jürgen Fiege.jpg
Hugo und Jürgen Fiege

1981 stiegen die Söhne Jürgen und Hugo Fiege in das Familienunternehmen in fünfter Generation ein und übernahmen die Brauerei nach dem plötzlichen Tod von Ernst Fiege im Jahr 1987. Sie erweiterten das Bierspektrum und stellten die Abfüllung seit 2002 vollständig auf Bügelverschlussflaschen um.<ref name="Historie" /> In dieser Zeit bauten die beiden Brüder das Bier zu einem Markenprodukt aus, nachdem die Veränderungen im Kaufverhalten dies notwendig machten. Sie wussten das Ruhrgebiet als Markenkern zu nutzen und setzten dabei auf die starke Identifikation mit ihrer Heimat.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Zum 125-jährigen Jubiläum am 19. Februar 2003 rief die Familie die „Initiative Villa Marckhoff“ ins Leben, die eine Renovierung des architektonisch wertvollen Altbaus des Kunstmuseums Bochum ermöglichte.<ref name="Historie" /> 2006 schloss sich die Brauerei Moritz Fiege der Initiative Die Freien Brauer an, in der sich 40 mittelständische, inhabergeführte Brauereien aus Deutschland, Österreich und Luxemburg der Pflege der Braukunst widmen. Seit 2013 verpflichtet sich die Privatbrauerei zur Einhaltung der Qualitätsstandards des Gütesiegels Slow Brewing.

2015 erhielt das Unternehmen für seine Ausbildungs- und Qualifizierungsleistungen die Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“. 2019 trat mit Carla und Hubertus Fiege die sechste Generation der Familie Fiege in das Unternehmen ein, welche seit Anfang Juli 2023 die Geschäftsführung übernommen haben.<ref name="Historie" /> Die Brauerei gab im Sommer 2024 bekannt, neben dem Verkauf von Getränken in Pfandflaschen mit Bügelverschluss als traditionellem Markenzeichen des Hauses auch Einwegdosen anzubieten.<ref>Karoline Poll: Fiege verkauft Bier nun auch in Dosen - aus diesem Grund waz.de, 3. Juli 2024.</ref>

Sorten

Datei:Biersortentafel Fiege.jpg
Biersortentafel mit Volumenprozent und Bittereinheiten

Die Brauerei bietet u. a. folgende Biersorten an (Stand: Januar 2025): Pils, Gründer, Zwickel, Helles, Bernstein, Leichtbier (Leichter Moritz), Schwarzbier und Frei (Pils). In der Serie Moritz Fiege Charakter gibt es zudem die Sorten Sommerhopfen, Holunderhopfen und Pilsbock. Hinzu kommen als Biermischgetränke Radler, Radler alkoholfrei, Schwarzbier Cola sowie ein Bierbrand mit einem Alkoholgehalt von 40 %.<ref>Sortenbeschreibungen der Brauerei Moritz Fiege. In: moritzfiege.de. Abgerufen am 7. September 2023.</ref>

Bierkutschermütze

Datei:Familienbrauerei MORITZ-FIEGE.jpg
Das Sudhaus
Datei:Die Abfüllanlage.jpg
Die Abfüllanlage

Mit der „Bierkutschermütze“ zeichnet die Brauerei seit 2003 Persönlichkeiten des Ruhrgebiets aus, die sich in „besonderem Maße für das Gemeinwohl und den Zusammenhalt in der Region“ engagieren. Aufgrund der Covid-19-Pandemie setzte die Brauerei die Preisverleihung für das Jahr 2021 aus, die mit der Auszeichnung verbundene Spende ging an die vom Hochwasser schwer getroffene DLRG-Bochum-Süd.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Bochum: Fiege streicht Preisverleihung|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Bochum: Fiege streicht Preisverleihung}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.radiobochum.de/artikel/bochum-fiege-streicht-preisverleihung-1195160.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Bochum: Fiege streicht Preisverleihung}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.radiobochum.de/artikel/bochum-fiege-streicht-preisverleihung-1195160.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Bochum: Fiege streicht Preisverleihung}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Radio Bochum2022-01-20{{#if: 2022-01-31 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Siehe auch

Weblinks

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Literatur

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  • Privatbrauerei Moritz Fiege (Hg.): Auf das, was kommt. 1878–2013, Bochum 2013.
  • Lensky, H. A., Gerhard Annen und J. Scheppenheim: 100 Jahre Privatbrauerei Moritz Fiege. Ein Unternehmen begleitet den Aufstieg Bochums, Bochum 1978.

Einzelnachweise

<references />

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{{#if:Navigationsleiste Route der Industriekultur |{{safesubst:#ifeq:0|10| {{#switch: Privatbrauerei Moritz Fiege |Navigationsleiste|NaviBlock|0=|#default= Vorlage:Templatetransclusioncheck Vorlage:Dokumentation/ruler }}}}Vorlage:Klappleiste/Anfang {{#if: Datei:RouteIndustriekultur Hinweisschild schmal.svg

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Lindenbrauerei Unna Datei:RouteIndustriekultur Ankerpunkt Symbol.svg | Henriette-Davidis-Museum | Freilichtmuseum Hagen Datei:RouteIndustriekultur Ankerpunkt Symbol.svg | Mühlenhof Breckerfeld | Brennerei Eversbusch | Zwiebackfabrik Brandt | Vormann Brauerei | Brennerei Saure | Brauerei Schwelm | Privatbrennerei Sonnenschein | Birschel-Mühle | Borbecker Dampf-Bierbrauerei | Innenhafen Duisburg Datei:RouteIndustriekultur Ankerpunkt Symbol.svg | Wacholderbrennerei Claus | Baumeister Mühle | Mühlenmuseum Hiesfeld | Plangemühle | Mühle im Schlosspark Moers | Stammhaus Underberg | Traktoren-Museum „Pauenhof“ | Kriemhildsmühle | Rhader Mühle | Tüshaus-Mühle | Wassermühle Alt-Marl | Heimatmuseum Unser Fritz | Brauerei Kontor | Schlegel Brauerei | Brauerei Fiege | Brennerei Eickelberg | Dortmunder U | Brauerei-Museum Dortmund | Deutsches Kochbuchmuseum | Dortmunder Actien-Brauerei | Alte Kaffeerösterei Lünen | Klostermühle Pohl 

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