Maulbeeren

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Datei:Blatt.Maulbeere.Blankensee.P1093302.jpg

Blatt der Maulbeere

Datei:Morus nigra fruits.JPG

Schwarze Maulbeere mit Blättern und unreifen Früchten

Die Maulbeeren oder Maulbeerbäume (Morus) sind wie die Feigen (Ficus) eine Pflanzengattung in der Familie der Maulbeergewächse (Moraceae).

Verbreitung

Mit zwölf Arten war die Gattung ursprünglich über die gemäßigten und subtropischen Regionen der Nordhalbkugel mit Ausnahme von Europa verbreitet. Maulbeeren wurden aber schon zu Zeiten der Römer in allen wärmeren Regionen Europas verbreitet, die sich klimatisch auch zum Weinanbau eignen.

Die drei in Europa bekanntesten Arten sind Weiße Maulbeere und Schwarze Maulbeere, beide aus Asien, sowie die Rote Maulbeere aus Nordamerika.

Weiße Maulbeeren wachsen in Deutschland häufig nur strauchförmig. Geeignete Standorte sollten vor allem warm und windgeschützt sein. Günstig sind lockere, frische, tiefgründige, nährstoffhaltige sowie kalkreiche Böden.<ref>Informationen aus der Wissenschaft / aus LWF-aktuell Nr. 20 der Bayerischen Landesanstalt für Wald und Forstwissenschaft, 1999, S. 27f</ref>

Beschreibung

Datei:Maulbeerbaum Morus in Bulgarien 06-2012.jpg

Alter Maulbeerbaum

Datei:20110911 abteipark maulbeerbaum 01.JPG

Tausendjähriger Maulbeerbaum im Park der Benediktinerabtei Brauweiler (2011)

Maulbeeren sind sommergrüne Bäume oder Sträucher, die Wuchshöhen von 6 bis 15 Meter erreichen. Sie führen einen weißen Milchsaft und haben eine graubraune Rinde. Die Blattform kann auch am selben Baum beträchtlich variieren. Die einfachen, meist gezähnten Laubblätter sind wechselständig und unzerteilt bis gelappt oder gespalten. Die Nervatur ist drei- bis fünfzählig. Nebenblätter sind immer vorhanden, können aber frühzeitig abfallen.

Blüten

Morus-Arten sind einhäusig (monözisch) oder zweihäusig (diözisch) getrenntgeschlechtig. Die vielblütigen, meist achselständigen Blütenstände sind ährig, oder es sind Kätzchen und Köpfchen. Die Blüten sind vierzählig mit einfacher Blütenhülle, die Kronblätter fehlen. Es ist ein vierteiliger Kelch vorhanden. Männliche Blüten enthalten bis zu vier Staubblätter, und es kann ein Pistillode vorhanden sein.<ref name="FloraChina">Beschreibung und Aufzählung der in China vorkommenden Arten bei Flora of China (engl.)</ref> Der meist einkammerige Fruchtknoten ist meist oberständig und mit einem zweiästigen Griffel, oder mit zwei Griffeln. Bei den weiblichen Blüten sind meist keine Staminodien ausgebildet.

Früchte

Die Früchte sind Fruchtverbände (Scheinfrüchte) aus Achänen in einem fleischigen Kelch und Blütenboden. Entsprechend der Bewertung der Achänen als Sonderform der Nuss werden sie auch als Nussfruchtverband eingeordnet. Sie ähneln länglichen Brombeeren, bei denen es sich jedoch um Sammelsteinfrüchte handelt. Die Farbe reicht von cremefarben (Weiße Maulbeere) über rot bis zu schwarz. Allerdings lässt sich die Art nicht immer nur über die Fruchtfarbe bestimmen.

Nutzung

Parkbaum

In Parks und Gärten im deutschsprachigen Raum werden meist Zierformen der Weißen Maulbeere gepflanzt, da sie winterhärter ist als die Schwarze Maulbeere, deren stark färbende Früchte zudem in der Nähe von Verkehrsflächen unerwünscht sind. Die Rote Maulbeere ist dort noch praktisch unbekannt, obwohl sie als die frosthärteste Art gilt.

Blätter

Datei:Silk worm 21 days 01.jpg

21 Tage alte Seidenspinnerraupen auf Maulbeerblättern

Datei:Silkworm mulberry tree zetarra marugatze arbolean3.JPG

Seidenspinnerraupe an einem Maulbeerbaum, daneben Früchte in verschiedenen Reifegraden

Die grünen Blätter der Weißen Maulbeere dienen der Zucht des Seidenspinners und waren der Hauptgrund, Maulbeerbäume in Europa einzuführen. Ganze Landschaften – hauptsächlich in Südeuropa – wurden durch die Maulbeerbäume, die Seidenraupenzucht und die Seidenproduktion geprägt. Auch in Preußen wurden aus diesem Grunde Weiße Maulbeeren an Alleen, auf Marktplätzen und Schulhöfen gepflanzt. Billige Seidenimporte aus Südostasien Anfang des 20. Jahrhunderts machten die europäische Seidenzucht und damit auch die europäischen Maulbeerbäume überflüssig.

Die Blätter werden auch als Teeaufguss zur Behandlung von Blasen- und Harnwegsentzündung angewandt.

Holz

Das Holz der Weißen Maulbeere wird als hart, dauerhaft und gut polierfähig hochgeschätzt. Es dient im Mittelmeergebiet zur Herstellung von Schnaps- und Weinfässern sowie in asiatischen Ländern (besonders in der Türkei und im persischen Sprachraum) zur Herstellung von hochwertigen Musikinstrumenten (Zupfinstrumenten) wie Tar, Saz, Baglama oder Cura.

Bastfasern

Im südostasiatischen Raum (Thailand, Laos, Myanmar) wird die Rinde zu handgeschöpften Papieren weiterverarbeitet. Dieses Maulbeerpapier dient dort als Material für Büttenpapiere, Fotoalben, Schachteln und Papierblüten. Die als Kōzo (楮) bekannten Bastfasern des zur selben Pflanzenfamilie gehörenden Papiermaulbeerbaums finden in China und Japan bei der Herstellung von Japanpapier (Kozogami) Verwendung.

Früchte

Datei:Dried mulberry.jpg

Getrocknete Weiße Maulbeeren, wie sie in Iran und in der Türkei häufig angeboten werden

Die Früchte der drei genannten Arten sind essbar. Maulbeerfrüchte sind sehr süß und saftig, wobei die Weiße Maulbeere teils als fade gilt, während die Rote und Schwarze Maulbeere intensiver im Geschmack und aromatischer sind. Die Früchte reifen am Baum im Laufe mehrerer Wochen in unterschiedlichem Tempo und können daher nicht gleichzeitig geerntet werden. In manchen Ländern legt man Tücher oder Folien unter die Bäume; beim Schütteln fallen dann immer nur die reifen Maulbeeren ab. Als Marktobst haben frische Maulbeeren praktisch keine Bedeutung, da sie zu weich und saftig für den Transport sind und zu schnell verderben. Stattdessen werden sie getrocknet angeboten.

Die Früchte werden außerdem zu Marmeladen, Säften, alkoholischen Getränken, natürlichen Farben und Kosmetik verarbeitet.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Die Maulbeere enthält je 100 Gramm rund 9,8 g Kohlenhydrate (davon 8,1 g Zucker), 0,4 g Fett und 1,4 g Proteine. Daraus ergibt sich ein Energiegehalt von 180 kJ (43 kcal).<ref>Inhaltsstoffe der Maulbeere, abgerufen am 2. September 2021</ref> Frische Maulbeeren haben einen relativ hohen Gehalt an Vitamin C. Daneben kommen auch Vitamin E, K und einige B-Vitamine in nennenswerten Mengen vor.<ref>Vitamingehalt der Maulbeere, abgerufen am 2. September 2021</ref>

Systematik

Die Gattung umfasst etwa 10 bis 15 Arten. Hier eine Liste der Arten:<ref name="GRIN" /><ref name="FloraChina" />

Weiße Maulbeere (Morus alba <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}}, Synonym: Morus alba f. tatarica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Ser.{{#if:| {{{5}}}|}}, Morus alba var. constantinopolitana <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Loudon{{#if:| {{{5}}}|}}, Morus alba var. multicaulis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Perr.) Loudon{{#if:| {{{5}}}|}}, Morus atropurpurea <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Roxb.{{#if:| {{{5}}}|}}, Morus indica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}} sowie Morus multicaulis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Perr.{{#if:| {{{5}}}|}})
Morus australis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Poir.{{#if:| {{{5}}}|}} (Syn.: Morus acidosa <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Griff.{{#if:| {{{5}}}|}}, Morus bombycis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Koidz.{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt in Indien, Nepal, Bhutan, Myanmar, China, Korea, Taiwan, Japan und auf Sachalin vor.<ref name="GRIN" />
Morus boninensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Koidz.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt auf den Ogasawara-Inseln vor.<ref name="POWO" />
Morus cathayana <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hemsl.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in China, Japan und Korea vor.<ref name="GRIN" />
Morus celtidifolia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Kunth{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Mexiko, El Salvador, Guatemala, Honduras, Bolivien, Ecuador und Peru vor.<ref name="GRIN" />
Morus insignis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Bureau{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt von Mexiko bis Venezuela und Argentinien vor.<ref name="POWO" />
Morus kagayamae <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Koidz.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Japan vor.<ref name="GRIN" />
Morus liboensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}S.S.Chang{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Guizhou vor.<ref name="POWO" />
Morus macroura <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Miq.{{#if:| {{{5}}}|}} (Syn.: Morus laevigata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Wall. ex Brandis{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt in Indien, Nepal, Bhutan, Indonesien, Kambodscha, Myanmar, Thailand und in den chinesischen Provinzen Xizang und Yunnan vor.<ref name="GRIN" />
Morus mesozygia <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Stapf{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt im tropischen und im südlichen Afrika vor.<ref name="GRIN" />
Morus miyabeana <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hotta{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Kyushu vor.<ref name="POWO" />
Morus mongolica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Bureau) C.K.Schneid.{{#if:| {{{5}}}|}} (Syn.: Morus alba var. mongolica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Bureau{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt in China, in der Mongolei, in Japan und in Korea vor.<ref name="GRIN" />
Schwarze Maulbeere (Morus nigra <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}})
Morus notabilis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}C.K.Schneid.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Sichuan und in Yunnan vor.<ref name="GRIN" />
Rote Maulbeere (Morus rubra <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}}): Sie kommt im östlichen Kanada und in den Vereinigten Staaten vor.<ref name="GRIN" />
Morus serrata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Roxb.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Pakistan, Indien, Nepal und in Xizang vor.<ref name="GRIN" />
Morus trilobata <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(S.S.Chang) Z.Y.Cao{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt in Guizhou vor.<ref name="POWO" />
Morus wittiorum <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hand.-Mazz.{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt im südlichen China vor.<ref name="POWO" />

Folgende beschriebenen Arten werden aktuell anderen Gattungen zugeordnet:

Morus calva <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}H.Lév.{{#if:| {{{5}}}|}}: Ist jetzt Coriaria sinica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Maxim.{{#if:| {{{5}}}|}}
Morus mairei <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}H.Lév.{{#if:| {{{5}}}|}}: Ist jetzt Acalypha mairei <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(H.Lév.) C.K.Schneid.{{#if:| {{{5}}}|}}
Morus excelsa <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Welw.{{#if:| {{{5}}}|}}: Ist jetzt Milicia excelsa <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Welw.) C.C.Berg{{#if:| {{{5}}}|}}
Morus papyrifera <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}}: Ist jetzt Broussonetia papyrifera <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Vent.{{#if:| {{{5}}}|}}; siehe Papiermaulbeerbaum
Morus tinctoria: Ist jetzt Maclura tinctoria <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) D.Don ex Steud.{{#if:| {{{5}}}|}}; siehe Färbermaulbeerbaum

Geschichte

Datei:Morus Ibn Butlan.jpg

Tacuinum sanitatis. 14. Jh.<ref>Übersetzung des Textes durch Franz Unterkircher. Tacuinum sanitatis … Graz 2004, S. 50: Maulbeeren: Komplexion: kalt und trocken im 2. Grad. Vorzuziehen sind große schwarze. Nutzen: für Geschwüre der Kehle. Schaden: sie verursachen Magenschmerzen und verwandeln sich schnell in schlechte Nahrung. Verhütung des Schadens: mit milden Medikamenten. Was sie erzeugen: unreines Blut. Besonders zuträglich für Sanguiniker, Jugendliche, im Frühling und in südlicher und warmer Gegend.</ref> Weitere historische Abbildungen: <ref>Herbarius moguntinus 1484: (Bildlink)</ref> <ref>Gart der Gesundheit 1485: (Bildlink)</ref> <ref>Hortus sanitatis 1491: (Bildlink)</ref> <ref>Leonhart Fuchs 1543: (Bildlink)</ref> <ref>Hieronymus Bock 1546. Darstellung der Sage von Pyramus und Thisbe: (Bildlink)</ref>

Maulbeerbäume werden in Ovids Metamorphosen einmal erwähnt: In Pyramus und Thisbe wird erzählt, dass die Farbe der Maulbeeren ursprünglich weiß war und das Blut, das Pyramus vergoss, in die Wurzeln des Baumes einzog und die Maulbeeren purpurn färbte. In der Bibel wird der Maulbeerbaum achtmal genannt, wobei meist die Maulbeer-Feige gemeint ist.<ref>Fritz Rienecker u. Gerhard Maier: Lexikon zur Bibel. Brockhaus, Wuppertal 1998, Lemma Maulbeerbaum, Maulbeerfeige.</ref> Im Orient werden Maulbeeren (bzw. Morus- und Rubusarten und deren Frucht) als Tut (tūt) bezeichnet (in alten Texten latinisiert thuthea und ähnlich geschrieben). Die Maulbeeren von Morus nigra L. und M. alba L. wurden im Mittelalter Moracelsi und auch Mora (domestica) genannt.<ref>Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 149 und 205.</ref> Medizinisch wurde der Saft der Maulbeeren in Europa zur Vorbeugung und Behandlung von Vergiftungen und Entzündungen, insbesondere aber gegen Halsentzündungen empfohlen.

Quellen (Auswahl)

Antike	Arabisches Mittelalter	Lateinisches Mittelalter	Neuzeit
Pedanios Dioskurides, 1. Jh.<ref>Pedanios Dioskurides, 1. Jh. De Medicinali Materia libri quinque. Julius Berendes. Des Pedanius Dioskurides Arzneimittellehre in 5 Büchern. Enke, Stuttgart 1902, Buch I, Kapitel 180 (Digitalisat)</ref> Plinius der Ältere, 1. Jh.<ref>Plinius der Ältere, 1. Jh. Naturalis historia Buch XXIII, § 134 140 (Kapitel LXX-LXXI) (Digitalisat Latein) (Digitalisat der Ausgabe Külb 1840–1864 Deutsch)</ref> Galen, 2. Jh.<ref>Galen, 2. Jh. De alimentorum facultatibus, lib. II, cap. XI (Ausgabe Kühn 1823, Bd. VI, S. 584): De sycaminis, quae mora appellant (Digitalisat); De simplicium medicamentorum temperamentis ac facultatibus, lib. VII, Cap. XII/23 (Ausgabe Kühn 1826, Bd. XII, S. 78): Morus (Digitalisat)</ref>	Avicenna, 10.–11. Jh.<ref>Avicenna 10.–11. Jh. Kanon der Medizin Band II. Überarbeitung durch Andrea Alpago (1450–1521). Venedig 1555, S. 272 (Kapitel 493) (Digitalisat)</ref> Circa instans, 12. Jh.<ref>Circa instans, 12. Jh., Druck Venedig 1497, Blatt 204r (Kapitel XXIII): Mora domestica (Digitalisat)</ref> Pseudo-Serapion, 13. Jh.<ref>Pseudo-Serapion, 13. Jh., Druck. Venedig 1497, Blatt 116r-v (Kapitel CXXXII) (Digitalisat)</ref>	Hildegard von Bingen, 12. Jh.<ref>Hildegard von Bingen, 12. Jh. Physica, III / 9. Edition. Charles Victor Daremberg und Friedrich Anton Reuß (1810–1868). S. Hildegardis Abbatissae Subtilitatum Diversarum Naturarum Creaturarum Libri Novem. Migne, Paris 1855. Sp. 1225 nach der Handschrift Paris. Liber beate Hildegardis subtilitatum diversarum naturarum creaturarum et sic de aliis quam multis bonis. Paris. Bibliothèque Nationale. Codex 6952 f. 156–232. Vollständige Handschrift. 15. Jh. (1425–1450) (Digitalisat)</ref> Konrad von Megenberg, 14. Jh.<ref>Konrad von Megenberg, 14. Jh. Hauptquelle: Thomas von Cantimpré, Liber de natura rerum. Ausgabe. Franz Pfeiffer. Konrad von Megenberg. Buch der Natur. Aue, Stuttgart 1861, S. 330 (Digitalisat)</ref> Herbarius Moguntinus, Mainz 1484<ref>Herbarius Moguntinus, Mainz 1484, Kapitel 92 (Digitalisat)</ref> Gart der Gesundheit, Mainz 1485<ref>Gart der Gesundheit, Mainz 1485, Kapitel 259 (Digitalisat)</ref> Hortus sanitatis, Mainz 1491<ref>Hortus sanitatis, Mainz 1491, Cap. 299 (Digitalisat)</ref> Hieronymus Brunschwig, Straßburg 1500<ref>Hieronymus Brunschwig. Kleines Destillierbuch, Straßburg 1500, Blatt 79v (Digitalisat)</ref>	Otto Brunfels, Straßburg 1537<ref>Otto Brunfels. Kräuterbuch. Ander Teil … 1537, S. 154 (Digitalisat)</ref> Leonhart Fuchs, Basel 1543<ref>Leonhart Fuchs. Kräuterbuch, Basel 1543, Kapitel 198 (Digitalisat)</ref> Hieronymus Bock, Straßburg 1546<ref>Hieronymus Bock. Kräuterbuch, Straßburg 1546, Teil III, Kapitel 46 (Digitalisat)</ref> Philipp Lorenz Geiger 1830<ref>Philipp Lorenz Geiger: Handbuch der Pharmacie zum Gebrauche bei Vorlesungen & zum Selbstunterrichte für Ärzte, Apotheker & Droguisten. Wolters, Stuttgart, 2. Band, 2. Hälfte 1830, S. 1468–1472: Morus (Digitalisat)</ref> Encyclopädisches Wörterbuch 1840<ref>Encyclopädisches Wörterbuch der medicinischen Wissenschaften. Herausgegeben von den Professoren der medicinischen Facultät zu Berlin: Dietrich Wilhelm Heinrich Busch, Johann Friedrich Dieffenbach, Carl Ferdinand von Graefe, Justus Friedrich Karl Hecker (1795–1850), Christoph Wilhelm Hufeland, Ernst Horn, Johann Christian Jüngken, Heinrich Friedrich Link, Joseph Müller (1811–1845), Emil Osann, Karl Asmund Rudolphi, Elias von Siebold 24. Band., 1840, S. 142–43 (Digitalisat)</ref> Jonathan Pereira / Rudolf Buchheim 1848<ref>Jonathan Pereira’s Handbuch der Heilmittellehre. Nach dem Standpunkte der deutschen Medicin bearbeitet von Rudolf Buchheim. Leopold Voß, Leipzig 1846–1848, Band II 1848, S. 191–92 (Digitalisat)</ref> Wolfgang Schneider 1974<ref>Wolfgang Schneider: Lexikon zur Arzneimittelgeschichte. Sachwörterbuch zur Geschichte der pharmazeutischen Botanik, Chemie, Mineralogie, Pharmakologie, Zoologie. Govi-Verlag, Frankfurt a. M. Band 5/2 (1974), S. 332–334: Morus (Digitalisat)</ref>

In China wurden schon im legendären Shennong ben cao jing Zubereitungen aus Bestandteilen des Maulbeerbaumes (sāng 桑) zur Behandlung von Entzündungen, aber auch zur allgemeinen Kräftigung empfohlen. Bis heute wird die Anwendung der Blätter (gegen Husten, Schwindel und Augenrötung), der Rinde (gegen Asthma bronchiale und gegen Wasseransammlungen), der kleinen Äste (gegen Schmerz im Schultergelenk) und der Früchte (gegen „Xue-Leere“-Erschöpfung) empfohlen.<ref>Li Shizhen. Bencao Gangmu, Buch 36 (Kommentierter Reprint, VR China 1975, Band III, S. 2063).</ref><ref>Pharmakopoe der VR China 1985. Band I, S. 264.</ref><ref>George Arthur Stuart. Chinese Materia Medica. Vegetable Kindom. Shanghai 1911, S. 266–268 (Digitalisat)</ref>

In der Medizin wird oft auf die Form der Maulbeere Bezug genommen. So wird das Aussehen von Gallensteinen mit den Maulbeeren verglichen. Auch die befruchtete Eizelle wird im 32-Zell-Stadium, also nach der Befruchtung durch das Spermium und vor der Einnistung in die Gebärmutterschleimhaut, als Morula oder Maulbeerkeim bezeichnet.

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Wappen von Erkner

Schwarze Maulbeeren werden auch zu Sirup für Erfrischungsgetränke verarbeitet.

Seit 1024 steht in der Benediktinerabtei Brauweiler der tausendjährige Maulbeerbaum, zu dessen Füßen der Legende nach die Tochter Kaiser Ottos II., Mathilde, die Klostergründung beschloss.<ref>Vorlage:KuLaDig</ref> Auf dem die Kirche St. Marien umgebenden, bis 1913 genutzten historischen Friedhof von Schildau steht ein Maulbeerbaum, der nachweislich im Jahr 1518 gepflanzt wurde.<ref>https://www.lutherweg-sachsen.de/kirchen_am_weg.cfm, abgerufen am 27. Februar 2020</ref>

Auch in der Heraldik hat der Maulbeerbaum mit den Früchten es als Wappenfigur in den Wappenschild geschafft. Beispiel ist das Wappen von Erkner mit der Beschreibung: „Im blauen Schild ein goldener Schrägrechtsbalken überdeckt von einem schwarzen bewurzelten Maulbeerbaum mit grünen Blättern und zwei silbernen Maulbeeren.“<ref>Wappenangaben auf dem Dienstleistungsportal der Landesverwaltung des Landes Brandenburg</ref>

Literatur

Gerhard Friedrich, Werner Schuricht: Seltenes Kern-, Stein- und Beerenobst. Neumann-Neudamm, Melsungen 1989, ISBN 3-7888-0562-5.

Weblinks

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Maulbeeren bei Beeren.de

Einzelnachweise

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