Lokum

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Herstellung

Für die Herstellung von Lokum wird der Sirup mehrere Stunden gekocht und dann stehen gelassen, bis er fest ist. Die feste Masse wird in Stücke geschnitten und in Puderzucker oder Kokosraspeln gewälzt, damit sie nicht mehr an den Fingern klebt. Häufige Zugaben zur Aromatisierung des Sirups sind der Saft von Zitronen, Orangen und Granatapfel sowie Rosenwasser oder Orangenblütenwasser. Teilweise werden auch gehackte Nüsse, Mandeln, Pistazien oder pürierte Aprikosen zugesetzt.

Datei:2018-11-01-Lokum-1110.jpg

Lokum mit Pistazien und Kokosraspel

Geschichte

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Datei:Turkish Delight lokum.jpg

Lokum im Handel in Istanbul

Abgeleitete Produkte

Lokum ist ein früher Vorläufer der Jelly Beans und inspirierte zu ihrem gummiartigen Inneren.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Jelly Beans Have a Fascinating Backstory|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Jelly Beans Have a Fascinating Backstory}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.thespruceeats.com/the-history-of-jelly-beans-1328767%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Jelly Beans Have a Fascinating Backstory}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.thespruceeats.com/the-history-of-jelly-beans-1328767}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Jelly Beans Have a Fascinating Backstory}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-01-20 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Es gibt Gourmand-Parfüms, deren Name mit Lokum verknüpfte Vorstellungen vermitteln soll, wie Loukhoum von Ava Luxe,<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Loukhoum by Ava Luxe|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Loukhoum by Ava Luxe}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://basenotes.com/fragrances/loukhoum-by-ava-luxe.26126137%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Loukhoum by Ava Luxe}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://basenotes.com/fragrances/loukhoum-by-ava-luxe.26126137}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Loukhoum by Ava Luxe}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-01-20 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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