Granatapfel

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Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine der beiden Pflanzenarten aus der Gattung der Granatäpfel (Punica) innerhalb der Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae). Die Granatapfelfrucht dient vielfältig als Nahrungsmittel. Das Verbreitungsgebiet des Granatapfels liegt in West- bis Mittelasien; seit der Antike wird er unter anderem im Mittelmeerraum, Iran, in Afghanistan und Nordindien angebaut.<ref name="Morton1987" />

Name

Der Gattungsname Punica leitet sich von {{#invoke:Vorlage:lang|full|CODE=la |SCRIPTING=Latn |SERVICE=lateinisch}}, „punisch“ ab und geht auf die römische Bezeichnung für die Phönizier zurück.

Lateinisch wurde der Granatapfel auch Malum punicum<ref>Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 143 (Granatum, Malum punicum) und 146 (Malus punicus).</ref> („Punischer Apfel“) genannt. Der deutsche Trivialname Granatapfel<ref>Vgl. auch Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 190 („Granatum – granat opffel, poma granata, malum punicum, hornam“ und „Malorum granatorum – granates epphele […] mala granata“).</ref> (mittelhochdeutsch auch Margramapfel und regional auch Margerant und ähnlich)<ref>Georg August Pritzel, Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 319.</ref><ref>Gundolf Keil: Die „Cirurgia“ Peters von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes (= Forschungen zur Geschichte der Stadt Ulm. Band 2). Stadtarchiv, Ulm 1961 (zugleich Philosophische Dissertation Heidelberg 1960: Peter von Ulm. Untersuchungen zu einem Denkmal altdeutscher Fachprosa mit kritischer Ausgabe des Textes), S. 421 (zu margrandapfelplüt/marganöpffelplut, Blüten von Punica granatum L., synonym: balaustia; und zu margerantplut, synonym: granatisblumen; sowie margerantrinte: Fruchtschale von Punica granatum L., Granatapfelschale, lateinisch mali granati cortex).</ref> und der lateinische Artname Granatum (über granatus von {{#invoke:Vorlage:lang|full|CODE=la |SCRIPTING=Latn |SERVICE=lateinisch}}, „Korn“, „Kern“, „Samen“) wurde wegen der zahlreichen in den Früchten enthaltenen Samenkörner (mittelhochdeutsch margramkern, „Granatapfelkerne“<ref>Jürgen Martin: Die ‚Ulmer Wundarznei‘. Einleitung – Text – Glossar zu einem Denkmal deutscher Fachprosa des 15. Jahrhunderts. Königshausen & Neumann, Würzburg 1991 (= Würzburger medizinhistorische Forschungen. Band 52), ISBN 3-88479-801-4 (zugleich Medizinische Dissertation Würzburg 1990), S. 149.</ref>) geprägt.<ref>Punica granatum L. In: Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen. auf spektrum.de, abgerufen am 7. November 2013.</ref> Punica granatum ist eine mittellateinische Bezeichnung von lateinisch malum granatum („mit Kernen versehener Apfel“).<ref>Friedrich Kluge, Alfred Götze: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 20. Auflage, hrsg. von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3, S. 267.</ref>

Beschreibung

Datei:Pommegranate tree01.JPG

Habitus, Laubblätter und Früchte

Erscheinungsbild und Blatt

Der Granatapfel wächst als sommergrüner, normalerweise laubabwerfender, aber auch immergrüner, kleiner Baum und wird oft als Strauch kultiviert; er erreicht Wuchshöhen bis zu fünf Metern, aber auch höher, wird bis zu drei Metern breit und kann einige hundert Jahre alt werden. Die Pflanzenteile sind kahl.<ref name="FoC2007" /> Es gibt auch strauchige Zwergformen mit einer Wuchshöhe bis zu einem bis 1,5 Metern, z. B. den Zwerggranatapfelbaum (als natürliche Zwergform Punica granatum var. nana, als Zuchtform Punica granatum ‘Nana’). Die Rinde ist rot-braun bis grau, anfänglich glatt, später furchig, schuppig, später wird die Rinde grau-braun. Die jungen Zweige sind oft vierkantig, stielrund und enden oft in einem Dorn.

Die gegenständigen auch wirteligen oder kreuzgegenständigen,<ref name="Holl2009" /> ganzrandigen Laubblätter sind in Blattstiel und -spreite gegliedert. Die kurzen Blattstiele sind zwei bis zehn Millimeter lang.<ref name="FoC2007" /> Die einfache, oberseits glänzende, dunkelgrüne, unterseits blassere und mattere, wachsig-lederige, teils asymmetrische Blattspreite ist bei einer Länge von zwei bis neun Zentimetern sowie einer Breite von einem bis zwei Zentimetern lanzettlich, eilanzettlich bis verkehrt-eilanzettlich oder länglich mit sich verschmälernder Spreitenbasis und stumpfem bis rundspitzigem oder spitzem bis stachelspitzigem oberen Ende. Es liegt Fiedernervatur mit auffälliger, oberseits eingedrückter und unterseits erhabener Mittelader vor. Die jungen Laubblätter sind teils rötlich-grün, im Herbst färben sie sich gelb. Nebenblätter fehlen.<ref name="FoC2007" />

Blüte

Datei:Punica granatum flowerdiagram.png

Blütendiagramm

Datei:Punica granatum flower.jpg

Geöffnete Blüte mit vielen Staubblättern

Datei:Granatapfelblüte 3.jpg

Blüte im Endstadium

Datei:Pomegranate flower and fruit.jpg

Granatapfelfrucht und Blüten

Die Blütezeit liegt normalerweise im Frühjahr und Sommer, in China zwischen März und Juli, in manchen Regionen sind zwei oder drei Blütezeiten üblich.<ref name="Babu2010" /> Die geruchlosen Blüten stehen endständig einzeln oder in kleinen Gruppen an den Zweigenden. Die bei einer Länge von 3,5 bis sieben Zentimetern<ref name="Janick2015" /> sowie einem Durchmesser von drei bis vier Zentimetern<ref name="Kahramanoğlu2016" /> relativ großen, mehrheitlich zwittrig urnenförmigen oder auch unfruchtbar männlich glockenförmigen Blüten sind fünf- bis neunzählig mit doppelter Blütenhülle. Auch gibt es noch dazwischenliegende, röhrenförmige, teilweise fruchtbare Blüten, mit verkürztem Griffel.<ref name="Holl2009" /> Die fünf bis neun an der Basis verwachsenen, wachsig-ledrigen zwei bis vier Zentimeter langen, fleischigen Kelchblätter sind normalerweise orangerot bis hellgelb. Sie sind aufrecht-dreieckig, mit ausgebogenen Zipfeln und formen basal einen etwa zwei bis drei Zentimeter langen und bis 1,5 Zentimeter breiten Kelch. Die fünf bis neun roten, orangen, selten weißen; mit hellgelben Kelchblättern und freien, rüschigen, zarten Kronblätter sind bei einer Länge von 1,5 bis drei Zentimetern sowie einer Breite von ein bis zwei Zentimetern verkehrt-eiförmig mit gerundetem oder stumpfem oberen Ende. Die sehr vielen Staubblätter (bis über 300) sind kreisig angeordnet und können die Blütenkrone überragen. Die dorsifixen Staubbeutel sind gelblich-weiß und die Staubfäden rötlich-orange.

Der unterständige Fruchtknoten ist acht- bis 13-kammerig.<ref name="FoC2007" /> Die verwachsenen Fruchtblätter sind überlagert, in verschiedenen Wirteln (in der Regel zwei bis drei) im Fruchtknoten angeordnet (coenokarp-synkarp). Die Plazentation ist bei den unteren zentralwinkelständig, bei den oberen parietal. Die Narbe ist kopfig, dreilappig und liegt tiefer als die Staubbeutel.

Es gibt auch teilweise fruchtbare „Zier-Granatäpfel“ in teils anderen Farben (rosa, gelb), bei denen die Staubblätter ganz oder teilweise in mehr Blütenblätter umgewandelt sind (Petalodie).<ref name="Riy" />

Datei:Punica granatum - Flowers (filled).jpg

Granatapfel mit gefüllten Blüten

Datei:Granatapfel 2013.jpg

Granatapfel, geschlossen und im Schnitt

Datei:Pomegranate02 edit.jpg

Aufgebrochener Granatapfel

Datei:Pomegranate arils.jpg

Durchscheinende „Samenhüllen“

Frucht und Samen

Die bei einem Durchmesser von normalerweise fünf bis zwölf Zentimetern<ref name="FoC2007" /> und 150 bis 500 Gramm schwere, aber auch bis 20 Zentimeter große und 500 bis über 1000 Gramm schwere,<ref name="Aqua">Alexander Haubold: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20061104163317

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  }} auf aquaphoenix.com, abgerufen am 6. August 2017.</ref> kugelige, apfelähnliche, anfangs grüne, später orangerote, rote bis gelb-grüne oder gelblich-braune,<ref name="FoC2007" /> auch schwarz-violette<ref name="Babu2010" /> Frucht ist der Grenzfall einer ledrigen Beere, da das Fruchtfleisch nicht fleischig ist, aber nicht verholzt. Diese spezielle Fruchtform des (wilden)<ref>Wouter S. van den Berg (Hrsg.): Eene Middelnederlandsche vertaling van het Antidotarium Nicolaï (Ms. 15624–15641, Kon. Bibl. te Brussel) met den latijnschen tekst der eerste gedrukte uitgave van het Antidotarium Nicolaï. Hrsg. von Sophie J. van den Berg, N. V. Boekhandel en Drukkerij E. J. Brill, Leiden 1917, S. 204 (Balaustia).</ref> Granatapfels wird auch als Balausta oder Balaustia<ref>Vgl. etwa Ute Obhof: Rezeptionszeugnisse des „Gart der Gesundheit“ von Johann Wonnecke in der Martinus-Bibliothek in Mainz – ein wegweisender Druck von Peter Schöffer. In: Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung. Band 36/37, 2017/2018, S. 25–38, hier: S. 32 (Balaustia „granats pluom“).</ref> (von lateinisch balaustium bzw. griechisch balaustion, „Blüte des wilden Granatbaumes“)<ref name="Marzell">Heinrich Marzell: Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen. 5 Bände, Leipzig, ab Band 3 Stuttgart/Wiesbaden, Band 3, S. 1193.</ref><ref name="Martin1991">Jürgen Martin: Die ‚Ulmer Wundarznei‘. Einleitung – Text – Glossar zu einem Denkmal deutscher Fachprosa des 15. Jahrhunderts. Königshausen & Neumann, Würzburg 1991 (= Würzburger medizinhistorische Forschungen. Band 52), ISBN 3-88479-801-4 (zugleich Medizinische Dissertation Würzburg 1990), S. 114 (balaustie, balaustia: Granatapfelblüten von Punica granatum L.).</ref><ref name="Frisk1973">Hjalmar Frisk: Griechisches etymologisches Wörterbuch. 3 Bände, Heidelberg 1960–1972 (= Indogermanische Bibliothek, II. Reihe); Neudruck (deklariert als „zweite Auflage“) ebenda 1973, Band 1, S. 214.</ref> bezeichnet.<ref>Jahrbuch des Deutschen Archaeologischen Instituts. Band 110, 1995, De Gruyter, 1996, ISBN 3-11-014523-5, S. 20.</ref><ref>Vgl. auch Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 160 (Balaustia = „Die abgefallene Blüte des (wilden) Granatbaumes“) und 191.</ref>

Der Granatapfel ist eine Scheinfrucht (anthocarp), die aus den Kelchblättern, dem Blütenboden und dem Gynoeceum gebildet wird. Sie ist gekrönt von den haltbaren,<ref name="FoC2007" /> manchmal einen Kragen oder eine Spitze ausformenden Kelchzipfeln und den haltbaren Staubblättern. Das weißlich-hellrötliche, bittere, schwammige Mesokarp wird – wie bei den Citrusfrüchten – als „Albedo“ bezeichnet. Dieses ist in einzelne Kammern unterteilt, in denen sich die Samen befinden. Die Trennwände dieser Kammern werden als „Membrane“ bezeichnet.

Die kantigen, polyhedralen (vielflächigen), rubinroten bis rosafarbenen oder gelblich-weißen<ref name="FoC2007" /> Samen sind mit einer glasigen, leicht durchscheinenden, saftig-prallen, herbsüßen „Samenhülle“ (Sarkotesta, Arillus) umgeben, die bei Druck leicht zerplatzt. Die Samen mit „Hüllen“ sind bis zu 15 Millimeter lang und ca. fünf bis zehn Millimeter breit. Die eigentlichen, weichen bis harten Samen sind eiförmig und weißlich und sechs bis zehn Millimeter lang und zwei bis fünf Millimeter breit. Die Frucht enthält etwa 200 bis über 1000 Samen.<ref name="Aqua" /> Die Tausendkornmasse ohne fleischige „Samenhülle“ beträgt ca. 30 bis 40 Gramm, mit beträgt sie ca. 370 bis 400 Gramm.<ref name="Riy">R. Riyahi, S. Rafiee et al.: Some physical characteristics of pomegranate, seeds and arils. In: Journal of Agricultural Technology. Band 7, Nr. 6, 2011, S. 1523-1537, online (PDF; 476 kB).</ref>

Die Frucht öffnet sich bei Vollreife unregelmäßig.<ref name="FoC2007" /> Die Früchte reifen nach der Ernte nicht nach; sie zählen zu den nichtklimakterischen Früchten. Die Zeit bis zur Fruchtreife nach der Blütezeit beträgt etwa 130 bis 175 oder etwas mehr Tage.<ref>Pomegranate species (Punica granatum L.); Guideline (PDF; 312 kB), auf plantauthority.gov.in, abgerufen am 3. August 2017.</ref>

Chromosomensatz

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 16 oder 18.<ref name="FoC2007" />

Ökologie

In Südtirol wurden blütenbesuchende Käfer der Gattungen Cetonia und Trichodes beobachtet. Sie führen auch Fremdbestäubung herbei.<ref name="Hegi1965" /> Der Granatapfel ist selbst- oder fremdbestäubt.

Verbreitung

Datei:A pomegranate tree near the Dabovici railway station (Montenegro).jpg

Habitus

Das ursprüngliche Verbreitungsgebiet des Granatapfels liegt im westlichen bis mittleren Asien, von der Türkei über den Kaukasusraum (Dagestan) bis in den Iran sowie Mesopotamien/Irak und Zentralasien (Tadschikistan, Turkmenistan) bis zu den indischen Bundesstaaten Himachal Pradesh, Jammu and Kashmir sowie Uttar Pradesh.<ref name="GRIN" />

Iran zählt zu den Hauptproduzenten weltweit.<ref name="Shaygannia2016">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}{{#if:

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Im Mittelmeerraum und im Nahen Osten, beispielsweise in Aserbaidschan, im Iran, in Armenien, Ägypten, Spanien, Marokko, Tunesien, Syrien, Palästina, Israel und in Anatolien, wird der Granatapfel seit Jahrtausenden kultiviert (siehe auch Gartenkunst). In Indien wird der Granatapfel als Gewürz angebaut. Auch in Fernost-Asien tritt der Granatapfel auf. In Indonesien ist er als delima bekannt. Er wird heute auch in den USA, Chile, Südafrika, Australien, Argentinien und Brasilien angebaut.

Einige Sorten des Granatapfels gedeihen in wintermilden Regionen Mitteleuropas. Ein Strauch blüht zum Beispiel im Vorgarten des Museums für Kunstgewerbe in Budapest oder im Botanischen Garten in Halle (Saale). Im Zuge der spanischen Kolonialisierung gelangte der Granatapfel in die Karibik und nach Lateinamerika.

In Mitteleuropa kommt der Granatapfel aus Gärten verwildert an trockenen Hängen und an Felsen im Rhonetal, im südlichen Tessin und in Südtirol vor. In Südtirol steigt er bei Partschins bis 600 Meter Meereshöhe auf.<ref name="Hegi1965" /> Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 2 (mäßig trocken), Lichtzahl L = 4 (hell), Reaktionszahl R = 3 (schwach sauer bis neutral), Temperaturzahl T = 5 (sehr warm-kollin), Nährstoffzahl N = 2 (nährstoffarm), Kontinentalitätszahl K = 2 (subozeanisch).<ref name="InfoFlora" />

Taxonomie

Die Erstveröffentlichung von Punica granatum erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus I, S. 472.<ref name="Euro+Med" />

Nutzung

Kulturgeschichte

Datei:A-Punica-Granatum-of-1653-Herrenhausen.JPG

Granatapfelbaum aus dem Jahr 1653 in den Herrenhäuser Gärten

Die archäologischen Überlieferungsbedingungen für Granatäpfel sind schlecht, da die Frucht meist frisch verzehrt wird und die wasserreiche Schale beim Erhitzen explosionsartig zerbirst. Versuche zeigten, dass lediglich alte Granatäpfel mit relativ ausgetrockneter Schale die Chance haben, zu verkohlen und so überliefert zu werden. Ein verkohlter Granatapfel wurde in den frühbronzezeitlichen Schichten des Tel es-Sa'idiyeh in Jordanien gefunden.<ref>Caroline R. Cartwright: Grapes or raisins? An early Bronze Age larder under the microscope. In: Antiquity. 77(296), 2003, S. 345–348, doi:10.1017/S0003598X00092322.</ref> Auf Zypern und in Ägypten wurden in der späten Bronzezeit farbige Glasgefäße in Form eines Granatapfels hergestellt.<ref>Glass vessel in the form of a pomegranate auf culturalinstitute.britishmuseum.org.</ref> Das bei Kaş in der Türkei gefundene Schiff von Uluburun enthielt zyprische Vorratskrüge mit über 1000 Granatapfelsamen.<ref>C. Bachhuber: Aegean interest on the Uluburun ship. In: American Journal of Archaeology. 110(3), 2006, S. 345–363, {{#invoke:JSTOR|f|1=40024547}}{{#if:

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Granatäpfel wurden als Grabbeigabe in einer Grabkammer eines hohen ägyptischen Beamten aus der Zeit von Ramses IV. gefunden. Im jordanischen Tell Deir ʿAllā im Jordantal<ref>R. Neef: Planten. Opgravingen te Deir Alla in de Jordaanvallei. Rijksmuseum van Oudheden, Leiden 1989, S. 30–37.</ref> wurden Granatäpfel in eisenzeitlichen Schichten geborgen. Im Opferschacht (Favissa) eines eisenzeitlichen Tempels bei ʾEn Hazeva in Edom fanden sich Steinanhänger in Granatapfelform.<ref>Sara Ben-Arieh: Temple Furniture from a Favissa at ʾEn Hazeva. In: ʾAtiqot. 68, 2011, ISBN 978-965-406-281-7, S. 107–175.</ref> In der Abiʾor Höhle bei Jericho, die den Rebellen des Bar-Kochba-Aufstandes im Herbst 135 n. Chr. als Unterschlupf diente, wurde unter anderem ein Stück Granatapfelrinde gefunden,<ref>M. E. Kislev: Vegetal food of Bar Kokhba rebels at Abi'or Cave near Jericho. Festschrift for Professor van Zeist. In: Review of Palaeobotany and Palynology. Band 73, Nr. 1–4, 30. September 1992, Tafel 1, doi:10.1016/0034-6667(92)90053-J.</ref> ein ähnlicher Fund stammt aus der Cave of the Spear in der Nähe von ʾEn Gedi in Israel.<ref>Orit Simchoni, Mordechai E. Kislev: Relict Plant Remains in the 'Caves of the Spear. In: Israel Exploration Journal. Volume 59(1), 2009, S. 47. {{#invoke:JSTOR|f|1=27927214}}{{#if:

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In Deutschland ist der Granatapfel etwa im mittelalterlichen Konstanz archäologisch nachgewiesen.<ref>H. Küster: Mittelalterliche Pflanzenreste aus Konstanz am Bodensee. In: U. Körber-Grohne, H. Küster (Hrsg.): Archäobotanik. Dissertationes Botanicae. Band 133. Borntraeger, 1989, ISBN 978-3-443-64045-3, S. 201–216.</ref>

Obstbau

Es ist eine Vielzahl von Formen gezüchtet worden, wobei teils die Blüten, teils die Früchte das Zuchtziel darstellten.

Die kultivierte Pflanze ist kälteempfindlich, Temperaturen unter 12 °C können sie beschädigen.<ref name="Shaygannia2016" /> In der Ruhephase kann sie jedoch auch kurzen, nicht zu starken Frost ertragen. Einige Sorten aus kontinentalklimatischen Regionen wie Russland oder Usbekistan gelten sogar als frosthart bis zu zweistelligen Minusgraden und werden zum Beispiel in Usbekistan trotz strenger Winter, die mit denen in Mitteleuropa verglichen werden können, gewerblich angebaut.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Präsident Ilham Aliyev empfängt neu ernannten usbekischen Botschafter VIDEO|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Präsident Ilham Aliyev empfängt neu ernannten usbekischen Botschafter VIDEO}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://azertag.az/de/xeber/Prasident_Ilham_Aliyev_empfangt_neu_ernannten_usbekischen_Botschafter_VIDEO-1563587%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Präsident Ilham Aliyev empfängt neu ernannten usbekischen Botschafter VIDEO}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://azertag.az/de/xeber/Prasident_Ilham_Aliyev_empfangt_neu_ernannten_usbekischen_Botschafter_VIDEO-1563587}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Präsident Ilham Aliyev empfängt neu ernannten usbekischen Botschafter VIDEO}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-09-11 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Die Früchte werden von September bis Dezember geerntet. Granatäpfel können bei 0–5 °C mehrere Monate gelagert werden. Die Früchte können etwas eintrocknen, bleiben im Inneren aber saftig. Alte Früchte sind nicht mehr rund, sondern nehmen durch die Austrocknung der Schale eine kantige Form an.

Zubereitung

Am besten ist es, die Spitze etwa 1,5 cm hoch abzuschneiden, dann die Trennwände der einzelnen Kammern außen einzuschneiden und die Frucht dann sternförmig aufzubrechen. Man kann auch die Spitze und den Strunk aus-, abschneiden und die bittere Schale abschnittweise an der Haut einritzen und aufbrechen oder die Frucht einfach halbieren. Ebenso kann man den Granatapfel in einer Schüssel mit Wasser aufbrechen. Die Kerne sinken ab, während die Schale und die weißen Häutchen auf dem Wasser schwimmen und so leicht zu trennen sind. Die Samen kann man mit den Fingern oder mit einem Löffel herauslösen, auch lassen sie sich durch Klopfen auf die Außenschale der zerteilten Frucht lösen.

Verwendung

Granatäpfel und ihr gepresster Saft sind im Mittelmeerraum, im Nahen Osten, in den USA, in Südeuropa und seit einigen Jahren auch in Mittel- und Nordeuropa weit verbreitet. Aus dem Saft wird auch Granatapfelwein gewonnen, der vor allem von Armenien und Israel exportiert wird. Das Fruchtfleisch oder der Saft des Granatapfels werden zur Verfeinerung von Wild- oder Geflügelgerichten oder in Obstsalaten verwendet.

Granatbaumrinde ist ein traditionelles Gerbmittel, die Schale des Granatapfels ein traditioneller Farbstoff für Orientteppiche. Auch in Indien wurde sie zum Färben von Wolle in Gelb- und Schwarztönen verwendet.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Mit einem Extrakt aus der Wurzel des Granatapfelbaumes können mit einer Eisenbeize tief dunkelblaue Farbtöne erzeugt werden.

Grenadinesirup, der früher aus Granatapfelsaft hergestellt wurde, gibt dem Tequila Sunrise und verschiedenen anderen Cocktails seinen fruchtigen Geschmack und seine rote Färbung.

Inhaltsstoffe

Der Granatapfel sowie die nicht essbaren Blüten und Blätter enthalten größere Mengen bioaktiver Substanzen, insbesondere Polyphenole, Flavonoide, Anthocyane und Gallotannine.<ref name="Elfalleh">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}{{#if:

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  }}</ref> Dabei ist der Anteil der Antioxidantien in der Schale am höchsten.

Schale und Samen

Die Schale bzw. Fruchtwand (das Perikarp) des Granatapfels, welche im Mittelalter als Psidia<ref>Otto Beßler: Prinzipien der Drogenkunde im Mittelalter. Aussage und Inhalt des Circa instans und Mainzer Gart. Mathematisch-naturwissenschaftliche Habilitationsschrift, Halle an der Saale 1959, S. 34 und 160 (Psidia = cortex maligranati, die „Fruchtschale“).</ref> bezeichnet wurde, enthält neben Polyphenolen, Flavonoiden, Ellagitanninen und Vorläufer von Anthocyanen auch verschiedene Mineralstoffe wie Kalium, Calcium oder Magnesium sowie komplexe Polysaccharide.<ref name="Sharma2017" /> Die essbaren Samen weisen hohe Mengen an Gallotanninen (Punicalagin, Punicalin, Gallagsäure oder Ellagsäure) und Anthocyane (z. B. Chrysanthemin oder Myrtillin) auf, die stark entzündungshemmende und antioxidantische Effekte haben. In der Samenschale wurden auch verschiedene organische Säuren wie beispielsweise Ascorbinsäure, Citronensäure oder Äpfelsäure identifiziert. Der fleischige Samenmantel (Arillus) besteht größtenteils aus Wasser (85 %), daneben Zucker (10 %), Pektin (1,5 %), aber auch Polyphenolen und Anthocyanen. Im Kernöl (Granatapfelsamenöl,<ref>Wilhelm Halden, Adolf Grün: Analyse der Fette und Wachse. 2. Band, Springer, 1929, ISBN 978-3-642-89318-6, S. 677.</ref> auch Granatapfelkernöl) finden sich größtenteils konjugierte Linolsäuren, u. a. 65–85 % Punicinsäure, von geringerem Anteil auch Palmitinsäure, Ölsäure, Linolsäure, Stearinsäure, Sterine, Steroide und Cerebroside.<ref name="Sharma2017" /><ref>T. K. Kim: Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Band 5: Fruits. Springer, 2013, ISBN 978-94-007-5652-6, S. 145</ref><ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Blätter

Die Blätter eines Granatapfels sind reich an Mineralstoffen wie Natrium, Eisen oder Kalium, je nachdem, wie weit die Entwicklung des Blattes fortgeschritten ist.<ref name="Sharma2017" /> So enthalten ältere Blätter z. B. viel Calcium oder Eisen, junge Blätter dagegen eher Kalium. Allgemein lassen sich auch Tannine und Glykoside, diese mit dem Aglycon Apigenin, nachweisen.

Nährwerte der frischen Frucht

Datei:Pomegranate (opened).jpg

Geöffneter Granatapfel

Datei:Granatäpfel am Baum.jpg

Reife Granatäpfel am Baum

Der frische Granatapfel ist von etwa Juni bis Dezember im deutschsprachigen Raum erhältlich. In den ersten Monaten stammt er meist aus Marokko, Israel oder Tunesien, ab Oktober aus Spanien und Italien. Nachfolgend die Energiegehalte und Hauptbestandteile in 100 g essbarem Anteil:

316 kJ (74 kcal)
79,1 g Wasser
0,7 g Eiweiß
0,6 g Fett
16,1 g Kohlenhydrate
2,2 g Ballaststoffe

Der im Granatapfel enthaltene Zucker teilt sich in 7,9 g Fructose und 7,2 g Glucose auf.<ref name="Souci">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Medizinische Bedeutung

Historisch wurden Granatäpfel und Granatapfelblüten<ref>Konrad Goehl: Beobachtungen und Ergänzungen zum ‘Circa instans’. In: Medizinhistorische Mitteilungen. Zeitschrift für Wissenschaftsgeschichte und Fachprosaforschung. Band 34, 2015 (2016), S. 69–77, hier: S. 71.</ref> zur Behandlung verschiedener Krankheiten genutzt, beispielsweise zur Behandlung von Durchfall und Geschwüren.<ref name="Sharma2017" /> Die Wurzel, die Rinde und die gekochte Schale wurden bis ins Mittelalter als Anthelminthikum gegen Bandwürmer eingesetzt. Die gegen Bandwürmer aktiven Wirkstoffe sind die Alkaloide wie Pelletierin.<ref>Eintrag zu Pelletierin. In: Römpp Online. Georg Thieme VerlagVorlage:Abrufdatum{{#if: {{#invoke:Wikidata|pageId}}||{{#ifeq: 0 | 0 | }} }}</ref><ref>Eintrag zu Pseudopelletierin. In: Römpp Online. Georg Thieme VerlagVorlage:Abrufdatum{{#if: {{#invoke:Wikidata|pageId}}||{{#ifeq: 0 | 0 | }} }}</ref> In der Unani-Medizin werden Granatäpfel zur Behandlung von Diabetes mellitus verwendet.

Der Granatapfel verfügt, selbst im Vergleich zu Rotwein und Blaubeeren, über besonders viele Polyphenole,<ref name="Seeram2008">Navindra P. Seeram et al.: Comparison of antioxidant potency of commonly consumed polyphenol-rich beverages in the United States. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 56, Nr. 4, 2008, S. 1415–1422. doi:10.1021/jf073035s <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20160304210640

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  }}</ref> die für positive gesundheitliche Effekte verantwortlich sein könnten. Bei Granatapfelprodukten gibt es beträchtliche Unterschiede bezüglich Qualität und Gehalt an wirksamen Polyphenolen.<ref>M. Fischer-Zorn, V. Ara: Granatapfelsaft – Chemische Zusammensetzung und mögliche Verfälschungen. In: Flüssiges Obst. 2007, 08, S. 386–393.</ref> Da nicht nur die Frucht selbst, sondern auch andere Teile des Baumes reich an sekundären Pflanzenstoffen mit möglicher therapeutischer Bedeutung sind, ist die Pflanze in den letzten Jahrzehnten auch in den Fokus wissenschaftlichen Interesses gerückt.

Gemäß Einschätzung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) von 2010 haben weder extrahierte Inhaltsstoffe noch Granatapfelsaft eine positive Wirkung auf Herz-Kreislauf-Gesundheit, Cholesterinwert des Blutes, Blutzucker, auf die Potenz oder entfalten eine antioxidative Wirkung.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Eine Metaanalyse von acht randomisierten placebokontrollierten Studien (RCT) zeigte, dass der regelmäßige Konsum von Granatapfelsaft den systolischen und diastolischen Blutdruck senkt.<ref name="Sahebkar2017">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}{{#if:

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  }}</ref> Dies konnte aber auch für Orangensaft gezeigt werden.<ref name=":1" />

Mögliche entzündungshemmende Effekte von Granatapfelsaft wurden in einer Metaanalyse von fünf RCTs untersucht.<ref name="Sahebkar2016a">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}{{#if:

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  }}</ref> Die Autoren kommen zu dem Ergebnis, dass Granatapfelsaft keinen Einfluss auf die Senkung des CRP-Spiegels im Blut hat, unabhängig davon, wie lange Granatapfelsaft konsumiert wurde. Auch ein vorgeschlagener Effekt auf das Lipidprofil im Blut (z. B. Cholesterinlevel oder HDL-C) konnte durch die Auswertung bei weiterer RCTs nicht gezeigt werden, eine Behandlung bei Hyperlipoproteinämie ist daher zweifelhaft.<ref name="Sahebkar2016b">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}{{#if: 
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Die präventive bzw. auch therapeutische Wirkung des Granatapfelsaftes auf Prostatakrebs ist Gegenstand intensiver Forschung; es wurden zahlreiche diesbezügliche Studien durchgeführt. Es ist hierbei der am besten untersuchte Pflanzenstoff bei Prostatakrebs.<ref name=":0">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Im Mittelpunkt steht die Auswertung des PSA-Wertes (prostataspezifisches Antigen), das als zentraler Marker für einen Therapieerfolg gewertet wird. Die Ergebnisse zahlreicher Studien sind uneinheitlich, es fehlen verlässliche Überlebensdaten.<ref name=":0" /> Außerdem ist nicht bekannt, ob sich ein möglicher positiver Einfluss auf den PSA-Wert ebenfalls auf den Tumor auswirkt. Die Datenlage ist zu begrenzt, um Aussagen über eine Therapieform (als Ergänzung oder als Ersatz für die klassische Therapieform) zu treffen.<ref name=":2">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:S3 Leitlinie Komplementärmedizin in der Behandlung von onkologischen PatientInnen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=S3 Leitlinie Komplementärmedizin in der Behandlung von onkologischen PatientInnen}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.leitlinienprogramm-onkologie.de/fileadmin/user_upload/Downloads/Leitlinien/Komplement%C3%A4r/Version_1/LL_Komplement%C3%A4r_Langversion_1.1.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=S3 Leitlinie Komplementärmedizin in der Behandlung von onkologischen PatientInnen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.leitlinienprogramm-onkologie.de/fileadmin/user_upload/Downloads/Leitlinien/Komplement%C3%A4r/Version_1/LL_Komplement%C3%A4r_Langversion_1.1.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=S3 Leitlinie Komplementärmedizin in der Behandlung von onkologischen PatientInnen}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:Leitlinienprogramm OnkologieAWMF2021-09{{#if: 2021-12-23 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Es kann zwischen Granatapfelsaft und bestimmten Medikamenten zu Wechselwirkungen kommen. Die Inhaltsstoffe hemmen wirkstoffabbauende Enzyme in Darm und Leber, wodurch bestimmte Medikamente (z. B. Sildenafil oder Blutgerinnungshemmer mit den Wirkstoffen Phenprocoumon/Warfarin) im Körper langsamer abgebaut werden. Dadurch können sich toxische Mengen im Körper anreichern. Darüber hinaus sind teilweise insbesondere durch das Internet beworbene Nahrungsergänzungsmittel in Form von Konzentraten und Pulvern hochgradig verfälscht. Statt Granatapfelsaft werden Fremdfrüchte wie beispielsweise Trauben, Kirschen und Apfel eingesetzt sowie künstlicher Farbstoff, Zucker und Säuren. Schließlich wurden bei Granatapfelprodukten Höchstmengenüberschreitungen der Pflanzenschutzmittel Acetamiprid, Fosetyl, Cyfluthrin, Cyprodinil und Prochloraz beobachtet.<ref name=":1">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Granatapfel – die gesunde Superfrucht?|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Granatapfel – die gesunde Superfrucht?}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/granatapfel-die-gesunde-superfrucht-6080%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Granatapfel – die gesunde Superfrucht?}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/granatapfel-die-gesunde-superfrucht-6080}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Granatapfel – die gesunde Superfrucht?}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Verbraucherzentrale2021-08-10{{#if: 2021-12-23 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Kulturgeschichte

Datei:Innichen Stiftsmuseum - Fensterfresco 1b Granatapfel.jpg

Granatapfel (1550), Stiftsmuseum Innichen (Südtirol)

Religion

Der Granatapfel ist das Symbol der syrischen Göttin Atargatis.

Griechische Mythologie

Im antiken Griechenland wurde der Granatapfel den Gottheiten der Unterwelt, Hades und Persephone zugeschrieben. Der Unterweltgott Hades entführte Persephone in die Unterwelt. Göttervater Zeus beschloss, das Mädchen dürfe zurück zu seiner Mutter Demeter, wenn es in der Unterwelt nichts gegessen habe. Kurz vor ihrer Rückkehr drückte Hades ihr sechs Granatapfelkerne in den Mund. Da sie nun doch etwas in der Unterwelt gegessen hatte, musste sie ein Drittel des Jahres in der Unterwelt mit Hades regieren und durfte die anderen zwei Drittel mit ihrer Mutter Demeter verbringen.

Den Streit der Göttinnen Hera, Athene und Aphrodite, wer die Schönste von ihnen sei, beendete der Trojaner Paris, indem er Aphrodite einen Apfel (Granatapfel) überreichte (siehe Urteil des Paris).

Bibel

Der Granatapfel wird mehrfach im Tanach bzw. Alten Testament erwähnt. Er gilt als eine der bedeutsamen sieben Früchte, mit denen das Gelobte Land Israel gesegnet war.<ref>Zu den sieben Hauptfrüchte des Landes Israel (Weizen, Gerste, Weintrauben, Feigen, Granatäpfel, Oliven und Datteln) siehe {{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Granatäpfel waren laut der Schilderung in Vorlage:Bibel/Link Teil des Efods des Hohepriesters, dessen Anfertigung Gott den Israeliten befohlen haben soll. Die abschließenden Knäufe der beiden ehernen Säulen Jachin und Boas vor dem Salomonischen Tempel wurden laut Vorlage:Bibel/Link von zwei Reihen Granatäpfeln geschmückt. König Saul verweilte nach Vorlage:Bibel/Link unter einem Granatapfelbaum. Im Hohelied Salomos wird das Wort Granatapfel mehrere Male verwendet, um die Schönheit einer Frau zu untermalen (4{{#if:3|,3}} {{#switch: LUT | NA =Lut | OT | BHS =Lut | LXX =Lut | VUL =Lut | #default =Lut}}, 4{{#if:13|,13}} {{#switch: LUT | NA =Lut | OT | BHS =Lut | LXX =Lut | VUL =Lut | #default =Lut}}, 6{{#if:7|,7}} {{#switch: LUT | NA =Lut | OT | BHS =Lut | LXX =Lut | VUL =Lut | #default =Lut}}). Schließlich findet sich der Granatapfelbaum noch bei den Propheten Vorlage:Bibel/Link und Vorlage:Bibel/Link. Nach einem jüdischen Mythos hat der (perfekte) Granatapfel 613 Kerne, die Zahl der jüdischen Mitzwot (Gebote), welche die Tora laut Talmud enthält.<ref>Israelmagazin: Wie viele Kerne hat ein Granatapfel tatsächlich?</ref>

Koran

Die Frucht wird auch im Koran erwähnt. Das Vieh (6. Sure), 99: {{

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Der Aufenthaltsort der Rechtgläubigen nach ihrem Tode ist ein Garten, „durcheilt von Bächen“ (Sure 2, 25), in denen zahlreiche Früchte wachsen. An Pflanzen werden Palmen, Rebstöcke (2, 266; 17, 91; 36, 34) und Granatäpfel (55, 68) erwähnt. {{

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Symbolik

Datei:Botticelligranat bild.jpg

Sandro Botticelli: Detail aus der Madonna mit dem Granatapfel, 1487

Der Granatapfel ist ein Symbol für Leben und Fruchtbarkeit, aber auch für Macht (Reichsapfel), Blut und Tod. In der christlichen Symbolsprache kann der Granatapfel für die Kirche als Ekklesia stehen, als Gemeinschaft der Gläubigen. Er symbolisiert auch das Enthaltensein der Schöpfung in Gottes Hand bzw. Vorsehung.<ref>z. B. bei Theophilus von Antiochien, Ad Autolyticum 1, 4.</ref> Er ist außerdem auch Symbol des Priesterstandes, weil er in seiner harten Schale (= Askese des Priesterstandes) reiche Frucht trägt. Aufgrund dieser Symbolik taucht der Granatapfel in zahlreichen mittelalterlichen Tafelgemälden auf. Auf der von Matthias Grünewald 1517/1519 geschaffenen Stuppacher Madonna spielt das Jesuskind mit einem Granatapfel, den ihm seine Mutter Maria reicht. Diese Darstellung steht in der Tradition der seit dem Hochmittelalter nachgewiesenen Marientitel als „Mutter der Kirche“ (mater ecclesiae).

Der Orden der Barmherzigen Brüder hat als Emblem einen Granatapfel mit Kreuz. Der Orden wurde in der spanischen Stadt Granada gegründet, die den Granatapfel in ihrem Wappen führt; außerdem ist der Granatapfel in der katholischen Kirche ein Symbol für Jesus.

Die Stadt Granada, die gleichnamige Provinz und viele ihrer Orte sowie Teile des Wappens von Spanien führen den Granatapfel im Wappen, der das alte Königreich Granada nach der Übernahme durch die christlichen Herrscher Spaniens repräsentiert. Die Flagge Spaniens zeigt das Staatswappen und folglich ebenfalls einen Granatapfel (unten in der Mitte des Wappens). Die umliegende Landschaft ist heute noch ein bedeutendes Anbaugebiet.

In China gilt der Granatapfel wegen seiner vielen Kerne als Symbol für Fruchtbarkeit und Kinderreichtum. In der persischen Dichtung<ref>Jürgen Ehlers (Hrsg. und Übers.): Abū'l-Qāsem Ferdausi: Rostam - Die Legenden aus dem Šāhnāme. Philipp Reclam jun., Stuttgart 2002, ISBN 3-15-050039-7, S. 365.</ref> steht der Granatapfel auch metaphorisch für die weibliche Brust und eine gesunde Gesichtsfarbe.

Der Granatapfel in der Literatur

Der Philosoph Jacques Derrida verweist in einem seiner Texte<ref>Jacques Derrida: Glaube und Wissen - Die beiden Quellen der „Religion“ an den Grenzen der bloßen Vernunft. In: Jacques Derrida, Gianni Vattimo (Hrsg.): Die Religion. Suhrkamp, Frankfurt am Main 2001, ISBN 978-3-518-12049-1, S. 77 und 105.</ref> auf die religiöse Symbolik des Granatapfels.

Der Schriftsteller Stefan Andres veröffentlichte 1950 einen Gedichtband mit dem Titel „Der Granatapfel“.

Sonstiges

Vorlage:Hinweisbaustein

Der Granatapfel gab der Granate und den roten Schmuckstein-Varietäten der Granatgruppe den Namen.

Literatur

Bernd Brunner: Das Granatapfelbuch. Insel Verlag, Berlin 2018 (= Insel-Bücherei. Band 1444), ISBN 978-3-458-19444-6.
Michaela Döll: Heilfrucht Granatapfel. München 2008.
Stephanie Grabhorn: Granatapfel – Frucht der Götter. Joy-Verlag, Oy-Mittelberg 2007, ISBN 978-3-928554-63-3.
Navindra P. Seeram, Risa N. Schulman, David Heber: Pomegranates: Ancient Roots to Modern Medicine (= Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles. Band 43). CRC Press, 2006, ISBN 0-8493-9812-6.
Klaus Thiele-Dohrmann: Die gekrönte Venusfrucht. Geschichten um den Granatapfel. Wilhelm Heyne, 1999, ISBN 3-453-16397-4.
Thomas Schauerte: Granatapfel, Granatapfelbaum. In: RDK. Labor, 2014.

Weblinks

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if: 28. Mai 2021

| Abgerufen am Vorlage:FormatDateSimple. }}}}{{

}}

Datenblatt Punica granatum bei Floridata. (englisch)
Ein Bote aus dem Garten Eden – Der Paradiesapfel in der Weihnachtszeit (Virtuelle Ausstellung) bei Univ. Regensburg.
Granatapfel, Grenadine im Heilpflanzenlexikon.
Punica granatum (Pomegranate) auf Patrick Siu Chinese Calligraphy & Landscape Painting 蕭燿漢談書畫 einem Blog auf WordPress.com.

Einzelnachweise

<references> <ref name="GRIN"> Vorlage:GRIN </ref> <ref name="InfoFlora"> Vorlage:InfoFlora </ref> <ref name="FoC2007"> Haining Qin, Shirley A. Graham: Punica. Punica granatum Linnaeus. In: Wu Zheng-yi, Peter H. Raven, Deyuan Hong (Hrsg.): Flora of China. Band 13: Clusiaceae through Araliaceae. Science Press/Missouri Botanical Garden Press, Peking / St. Louis 2007, ISBN 978-1-930723-59-7, S. 283. </ref> <ref name="Euro+Med"> Eckhard von Raab-Straube (2016+): Datenblatt Punica In: Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. </ref> <ref name="Hegi1965"> Gustav Hegi: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. 1. Auflage, unveränderter Textnachdruck Band V, Teil 2. Verlag Carl Hanser, München 1965. S. 762–766. </ref> <ref name="Morton1987"> Julia F. Morton: Pomegranate. 1987, S. 352–355. In: Fruits of warm climates. {{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Pomegranate - Punica granatum L.|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Pomegranate - Punica granatum L.}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Pomegranate - Punica granatum L.}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/pomegranate.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Pomegranate - Punica granatum L.}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-03-28 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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