Lebensmittelverband Deutschland

Lebensmittelverband Deutschland
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Rechtsform	Eingetragener Verein
Gründung	19. Mai 1901 / 10. März 1955 (Wiedergründung)
Sitz	Berlin
Zweigstelle	Brüssel
Auflösung
Präsident	René Püchner<ref name="az-2021">Agrarzeitung (24. Juni 2021): Auf Sauerkraut folgt Capri Sonne.</ref> St. Ver.: Charlotte Rosendahl
Geschäftsführer	Christoph Minhoff (HGF)
Umsatz	()
Mitarbeiter	()
Mitglieder	80 Verbände, 250 Unternehmen und 150 Einzel- und korporative Mitglieder (2019)<ref name="mitglieder">Lebensmittelverband Deutschland: Mitglieder.</ref>
Website	https://www.lebensmittelverband.de/

Der Lebensmittelverband Deutschland ist der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft in der Rechtsform eines eingetragenen Vereins mit Sitz in Berlin.

Laut Lobbyregister beim Deutschen Bundestag gab der Verband rund 1,25 Millionen Euro im Jahr 2024 für Lobbyismus im Umfeld der Bundesregierung aus.<ref>Lobbyregistereintrag "Lebensmittelverband Deutschland". Abgerufen am 11. Januar 2026. </ref>

Geschichte

Der Verband geht zurück auf den Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler (kurz Nürnberger Bund), der von 1901 bis 1945 bestand und 1955 als Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde wiedergegründet wurde.<ref>Landesarchiv NRW Abteilung Rheinland: Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde</ref><ref name="verbandsgeschichte">Lebensmittelverband Deutschland: Verbandsgeschichte.</ref><ref>Lebensmittelverband Deutschland: Satzung (Auflage 2019)</ref> Die ursprüngliche Gründungsversammlung fand am 19. Mai 1901 im Frankfurter Hof in Frankfurt am Main statt, die Versammlung zur Wiedergründung am 10. März 1955 im Grand-Hotel Fürstenhof in Nürnberg.<ref name="rabe2005">Hans-Jürgen Rabe (2005): 50 Jahre BLL. In: BLL (Hrsg.): In Sachen Lebensmittel: 50 Jahre BLL. Ansprachen und Vorträge anlässlich der Jahrestagung 2005. Memento vom Original online unter: [1]. Abgerufen am 16. Juni 2014.</ref><ref name="65-jahre-2020">Lebensmittelverband Deutschland (10. März 2020): 65 Jahre Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft.</ref>

Name

• 1901–1936: Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler
• 1936–1945: Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht
• 1955–2019: Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde
• seit 2019: Lebensmittelverband Deutschland

Vorläuferorganisation: Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler

Vertreter der deutschen Lebensmittelindustrie und des Lebensmittelhandels gründeten am 19. Mai 1901 im Frankfurter Hof in Frankfurt am Main den Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V. als Dach- beziehungsweise Spitzenverband mit dem Ziel, die Interessen der beiden Bereiche der Lebensmittelkette zu stärken. Der Lebensmittelchemiker Robert Kayser wurde als erster Geschäftsführer bestimmt.<ref name="verbandsgeschichte" /> Die Geschäftsstelle lag in Nürnberg, weshalb der Verband später die Kurzform Nürnberger Bund erhielt. Ab 1. Mai 1903 gab der Verband die Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau als Verbandszeitschrift heraus. Am 7. Dezember 1902 beschloss der Verband auf seiner zweiten Mitgliederversammlung die Herausgabe eines gemeinsamen Regelwerks für die Branche. Als Ergebnis erschien im Herbst 1905 das Deutsche Nahrungsmittelbuch.<ref>Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V. (Hrsg.) (1905): Deutsches Nahrungsmittelbuch. Verlag Carl Winter, Heidelberg.</ref>

• Gründungsort: Der Frankfurter Hof in Frankfurt am Main
  Gründungsort: Der Frankfurter Hof in Frankfurt am Main
• Verbandszeitschrift Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau vom 8. Januar 1904
  Verbandszeitschrift Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau vom 8. Januar 1904
• Das Deutsche Nahrungsmittelbuch in der Erstauflage 1905
  Das Deutsche Nahrungsmittelbuch in der Erstauflage 1905

Die Bayerische Staatszeitung fasste das Wirken des Verbandes in einem späteren Artikel wie folgt zusammen:<ref>Bayerische Staatszeitung (14. November 1953): Selbsthilfe in der Ernährungsindustrie. Zitiert nach: Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 50. Jhg, Nr. 1, 1954. Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, S. 26–28.</ref>

„Der alte Bund wurde um die Jahrhundertwende gegründet und befaßte sich außer mit wissenschaftlich-rechtlichen Fragen auch mit wirtschaftlichen Fragen. Er diente als Sprachrohr der Industrie und des Handels, um die Wünsche der Ernährungswirtschaft dem damaligen Reichsgesundheitsrat in geeigneter Form vorzubringen. Bei der Gestaltung des Lebensmittelrechts hat der Bund aktiv mitgearbeitet und sich stets bemüht, gemeinschaftliche Auffassungen der zuständigen Fachverbände über eine bestimmte Frage herbeizuführen. Es wurden hier die Meinungen der maßgebenden Personen der Industrie und des Handels eingeholt, um bestimmte Usancen festzustellen. Bei Streitigkeiten über die Beschaffenheit von Lebens- und Genußmitteln wurde von den Gerichten häufig die Stellungnahme des Nürnberger Bundes eingeholt.“

Zeit des Nationalsozialismus

In der Zeit des Nationalsozialismus war der Verband von der Gleichschaltung und Umstrukturierung des Verbandswesens betroffen:<ref name="65-jahre-2020"/> 1934 erkannte der Reichsminister für Ernährung und Landwirtschaft die Wirtschaftsgruppe Lebensmittelindustrie innerhalb der Reichsgruppe Industrie als alleinige Vertretung ihres Wirtschaftszweigs an. Die Fachgruppen und Fachuntergruppen der WG Lebensmittelindustrie traten anstelle der freien Verbände. Der Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler wurde als Zweck- bzw. Fachverband für rechtliche und wissenschaftliche Fragen angesehen und durfte weiter bestehen, verlor aber seine wirtschaftspolitische Funktion.<ref>Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V. (31. Januar 1936): Hauptversammlung des Bundes Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V. am 20. Januar 1936 in der Industrie- und Handelskammer zu Berlin. In: Bund Deutscher Nahrungsmittel-Fabrikanten und -Händler e. V./Wirtschaftsgruppe Lebensmittelindustrie (Hrsg.): Deutsche Lebensmittel-Rundschau. Nr. 2/1936, S. 1–20.</ref> Darauf folgend wurde der Verband mit einer am 2. Dezember 1936 beschlossenen Satzungsänderung in Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht e. V. umbenannt.<ref>Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht e. V. (Hrsg.) (1936): Deutsche Lebensmittel-Rundschau. Nr. 23, 1936, S. 284.</ref> Seine Verbandszeitschrift Deutsche Nahrungsmittel-Rundschau (ab Januar 1936 Deutsche Lebensmittel-Rundschau) musste der Verband ab 1936 gemeinsam mit der Wirtschaftsgruppe Lebensmittelindustrie herausgeben.<ref>Bund Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht e. V. (Hrsg.) (1936): Deutsche Lebensmittel-Rundschau. Nr. 2, 1936, S. 1–2.</ref> Nach Kriegsende im Jahr 1945 wurde der Verband aufgelöst.<ref name="verbandsgeschichte" /><ref name="60-jahre-2015">BLL (Hrsg.): 60 Jahre – 60 Stimmen. Deutscher Fachverlag, 2015 Frankfurt am Main. ISBN 978-3-8005-1610-0, S. 14–15.</ref>

Wiedergründung 1955 als Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde

Von 1949 bis 1953 nahm sich übergangsweise ein Ausschuss für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht in der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie der Aufgaben des Nürnberger Bundes an. Am 20. November 1953 teilte dieser jedoch mit, dass er „nach Fühlungnahme mit den verschiedenen Stufen der Ernährungswirtschaft und mit den Vertretern der Wissenschaft die Wiedererrichtung des ‚Bundes Deutscher Lebensmittel-Fabrikanten und -Händler für Lebensmittelkunde und Lebensmittelrecht e. V.‘, abgekürzt ‚Nürnberger Bund‘, für dringend erforderlich“ hielt.<ref>Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (20. November 1953): „Nürnberger Bund“ in Neugründung. In: Mitteilungen der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie vom 20. November 1953. Zitiert nach: Deutsche Lebensmittel-Rundschau. 50. Jhg, Nr. 1, 1954. Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, S. 27f.</ref> Am 29. April 1954 fand eine Versammlung zur Vorbereitung der Wieder- bzw. Neugründung statt.<ref name="stärke-1954">„Nürnberger Bund“ in Neugründung. In: Die Stärke. 6. Jahrgang. Nr. 5/1954, S. 115. Online unter: [2].</ref> Im Februar 1955 wurde zur Generalversammlung für die Neugründung im März 1955 eingeladen.<ref name="65-jahre-2020"/>

Am 10. März 1955 wurde der Verband unter dem Namen Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. von Vertretern aus Lebensmittelindustrie, -handwerk und -handel wiedergegründet. Aus Traditionsgründen fand die Gründungsversammlung in Nürnberg statt, wo die Geschäftsstelle des Vorgängerverbands bestanden hatte. Zum Präsidenten wurde Walter Kraak (Dr. Oetker) gewählt, der das Amt bis 1979 innehatte.<ref name="verbandsgeschichte"/>

Von 1955 bis 1977 bestand eine Personalunion der Geschäftsführung von Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) und Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE). Die Verzahnung wurde 1977 aufgelöst. 1994 wurden die Geschäftsstellen erneut zusammengelegt und ab 1. Mai 1994 beide Verbände von einem Hauptgeschäftsführer in Personalunion geführt.<ref>BLL/Wilhelm Gieseke (2015): Das „Zusammenleben“ von BLL und BVE. Memento vom Original online unter: [3].</ref><ref>BLL/Marcus Girnau (Hrsg.) (2013): Festschrift für Matthias Horst. Hamburg: Behr’s Verlag, S. VII.</ref>

Datei:IGW-Grüne-Woche-2020-Lebensmittelverband.jpg

Messestand des Lebensmittelverbands Deutschland auf der Internationalen Grünen Woche 2020 in Berlin

Seit 1998 ist der Verband jährlich gemeinsam mit der Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie auf der Internationalen Grüne Woche in Berlin vertreten. Von 2007 bis 2012 lautete das Thema des Gemeinschaftsstands der beiden Verbände „Power fürs Leben – Essen und Bewegen“, von 2013 bis 2017 „Dialog Lebensmittel“, von 2018 bis 2021 „Wie schmeckt die Zukunft?“.<ref>Internationale Grüne Woche (5. Januar 2017): Historie der Internationalen Grünen Woche Berlin: Von einer lokalen Warenbörse zur Weltleitmesse (Memento vom 8. August 2017 im Internet Archive).</ref><ref>BLL: Veranstaltungen/Messen. Letzter Zugriff: 5. Januar 2018</ref><ref>Fleischwirtschaft (8. Dezember 2017): IGW – Wie schmeckt die Zukunft?.</ref>

Im Januar 1999 eröffnete der Verband ein Büro in Brüssel.

Im August 2010 verlegte der Verband den Sitz seiner Geschäftsstelle vollständig von Bonn nach Berlin, wo seit 2005 ein Hauptstadtbüro bestanden hatte.<ref name="60-jahre-2015" />

Im Januar 2019 startete der Verband mit dem Lebensmittelmagazin ein Online-Magazin.<ref name="lebensmittelmag">Online-Magazin lebensmittelmagazin.de</ref>

Im Mai 2019 beschloss der Verband mit einer auf seiner Mitgliederversammlung entschiedenen Satzungsänderung die Umbenennung in Lebensmittelverband Deutschland.<ref>Lebensmittel Zeitung (9. Mai 2019): BLL benennt sich um und beruft neuen Präsidenten.</ref><ref>Food Service (9. Mai 2019): Spitzenverband stellt sich neu auf.</ref>

Geschichte in den 2020er Jahren

Im Jahr 2020 startete der Lebensmittelverband Deutschland mit dem Tag der Lebensmittelvielfalt am 31. Juli eine PR-Kampagne als jährlichen Awareness- und Aktionstag.<ref>Zehntausende neue Produkte jährlich – Tag der Lebensmittelvielfalt. In: Börse Online. 30. Juli 2020, abgerufen am 15. Oktober 2025. </ref><ref>Kurz notiert: Zehntausende neue Produkte jährlich. In: Wiesbadener Kurier. Genios, 31. Juli 2020, abgerufen am 15. Oktober 2025. </ref> Am ersten Termin beteiligte sich neben zahlreichen deutschen Verbänden und Unternehmen wie dem Deutschen Bauernverband<ref>Deutscher Bauernverband (31. Juli 2020): Lebensmittelvielfalt beginnt auf dem Land</ref>, Deutschen Raiffeisenverband<ref>Deutscher Raiffeisenverband (30. Juli 2020): Genossenschaften sind Garanten für Abwechslung auf Feld und Teller- Rahmenbedingungen müssen stimmen.</ref> oder Coca-Cola Deutschland<ref>Gastroinfoportal.de (31. Juli 2020): Coca-Cola feiert den Tag der Lebensmittelvielfalt.</ref> auch der Fachverband der Nahrungs- und Genussmittelindustrie (Lebensmittelindustrie) der Wirtschaftskammer Österreich.<ref>Fachverband der Nahrungs- und Genussmittelindustrie (Lebensmittelindustrie) der Wirtschaftskammer Österreich (29. Juli 2020): Tag der Lebensmittelvielfalt am 31.7. Neue Initiative gestartet.</ref>

Der Verband startete 2024 eine Lobbykampagne gegen die Einführung einer Zuckersteuer,<ref>Foodwatch fordert Zuckersteuer, weil zu süße Drinks klar auf Kinder und Jugendliche zielen. 21. August 2024, abgerufen am 11. Januar 2026. </ref> und wendet sich damit gegen Forderungen für höhere Steuern für Zucker, Alkohol und Tabak der Kassenärztliche Vereinigung.<ref>Ernährungspolitik: Branchenverbände starten Kampagne gegen Zuckersteuer. Abgerufen am 11. Januar 2026. </ref>

Profil

Zu den Mitgliedern zählen nach Angaben des Verbandes 80 Interessenverbände, 250 Unternehmen sowie 150 Einzelmitglieder und korporative Mitglieder.<ref name="mitglieder"/> Sie kommen aus den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelhandel, Zulieferbereiche, Verpackungsindustrie, Chemische Industrie, private Untersuchungslaboratorien, Anwaltskanzleien und Verlage.<ref>vgl. Unsere Mitglieder. In: Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 2. Mai 2019; abgerufen am 2. April 2014. </ref> Zur Finanzierung werden keine Zahlen bekanntgegeben.

Es gibt Verbandsbüros in Berlin und Brüssel.

Organisationsstruktur

Mitgliederversammlung und Kuratorium

Die ordentliche Mitgliederversammlung, die einmal pro Jahr stattfindet, trifft die Grundsatzentscheidungen des Verbands. Sie wählt das Kuratorium, das eine beratende Funktion hat und Entscheidungen über grundsätzliche inhaltliche und politische Fragen trifft. Das Kuratorium besteht aus 32 Personen aus allen Bereichen der Mitgliedschaft sowie dem Vorsitzenden des Rechtsausschusses.<ref name="60jahre2015">Der BLL – ein Unikat. In: Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 2. Mai 2019; abgerufen am 15. Oktober 2025. </ref>

Vorstand

Ein wichtiges Organ des Lebensmittelverbands ist der Vorstand. Dieser besteht aus dem Präsidenten und bis zu sieben Stellvertretern (je zwei aus den Bereichen Lebensmittelindustrie und Lebensmittelhandel sowie je einer aus den Bereichen Lebensmittelhandwerk und Landwirtschaft) sowie dem Schatzmeister.<ref name="60jahre2015" />

Präsidenten des Verbands waren seit der Neugründung 1955:

• 1955–1979: Walter Kraak, Dr. Oetker (Ehrenpräsident)
• 1979–1984: Rudolf Auf dem Hövel, Deutsches Tiefkühlinstitut (Ehrenmitglied)
• 1984–1998: Karl Schneider, Südzucker (Ehrenpräsident)
• 1998–2001: Manfred Nekola, Nestlé Deutschland
• 2001–2010: Theo Spettmann, Südzucker
• 2010–2014: Werner Wolf, Bitburger Braugruppe
• 2014–2019: Stephan Nießner, Ferrero Deutschland (Ehrenmitglied)
• 2019–2021: Philipp Hengstenberg, Hengstenberg
• seit 2021: René Püchner, Capri Sun Vertriebs GmbH

Hauptgeschäftsführung

Die Hauptgeschäftsführung setzt sich aus einem Hauptgeschäftsführer und einem stellvertretenden Hauptgeschäftsführer zusammen. Aktueller Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbands ist Christoph Minhoff. Stellvertretender Hauptgeschäftsführer ist Marcus Girnau.

Hauptgeschäftsführer des Verbands waren seit der Neugründung 1955:

• 1955–1976: Günther Klein
• 1977–1982: Gerhard Hein
• 1983–2012: Matthias Horst
• seit 2012: Christoph Minhoff

Kritik

In der Vergangenheit warfen Foodwatch und Gegner der Grünen Gentechnik den Verband Einflussnahme bei Gesetzgebungsverfahren vor. Greenpeace bekam laut Medienberichten im Jahr 2003 ein internes Papier zum Thema Gentechnik zugespielt, das die Beteiligung des Verbands an Pro-Gentechnik-Kampagnen zeige.<ref>Helmut Lorscheid (21. Oktober 2003): Kampagne für Genfood. In: Telepolis.</ref>

Online-Magazin Lebensmittelmagazin.de

Unter Lebensmittelmagazin.de publiziert der Verband seit Januar 2019 ein Online-Magazin zu den Themen Lebensmittel und Ernährung.<ref name="lebensmittelmag"/>

Weblinks

• Website
• Lebensmittelverband & Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie in der Lobbypedia

Quellen

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