Dr. Oetker GmbH

Dr. Oetker GmbH
	colspan="2" class="notheme" style="background:#Vorlage:Standardfarbe; color:#Vorlage:Standardfarbe; padding:1em 0;" \| Dr. Oetker-Logo.svg
Rechtsform	Gesellschaft mit beschränkter Haftung
Sitz	Bielefeld, Datei:Flag of Germany.svg Deutschland
Leitung	Carl Oetker
Mitarbeiterzahl	16.784 (2025)<ref>Geschäftsjahr 2025. 2026, abgerufen am 16. April 2026.</ref>
Umsatz	4,3 Mrd. € (2025)
Branche	Lebensmittelindustrie
Website	www.oetker.de

Datei:Bielefeld Dr. Oetker.jpg

Hauptsitz in Bielefeld

Die Dr. Oetker GmbH ist ein weltweit agierendes deutsches Nahrungsmittelunternehmen mit Sitz in Bielefeld. Es gehört zur Oetker-Gruppe.

Unternehmen

Datei:Dr Oetker Wittlich cropped.jpg

Wittlich, Werke für Tiefkühlproduktion

Datei:Techno-Classica 2018, Essen (IMG 9583).jpg

Werbemobil zur „Hausfrauenberatung“

Die Dr. Oetker GmbH bildet das Dach von zahlreichen Produktions- und Vertriebsgesellschaften der Oetker-Gruppe, die in rund 40 Ländern aktiv sind. Neben Deutschland sind die Unternehmen vor allem in West- und Osteuropa, aber auch in Nord- und Südamerika, Afrika, Asien und Australien tätig.

Insgesamt sind über 11.000 Mitarbeiter bei Dr. Oetker beschäftigt – rund 4.500 davon an insgesamt sechs deutschen Standorten, die zur Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, dem deutschen Kernunternehmen, gehören. Der Umsatz der unter dem Dach der Dr. Oetker GmbH geführten Unternehmen betrug 2017 insgesamt 2,43 Milliarden Euro. Das Unternehmen ist mit rund 1000 verschiedenen Produkten im deutschen Lebensmitteleinzelhandel vertreten.

Geschichte

Siehe: Dr. August Oetker KG: Geschichte

Werke

Datei:Łebcz - Dr. Oetker.jpg

Werk im polnischen Łebcz

In Deutschland stellen sechs Werke die Produkte von Dr. Oetker sowohl für den deutschen als auch für viele internationale Märkte her. Die europäischen Produktionsstätten liegen in Frankreich, Italien, den Niederlanden, dem Vereinigten Königreich, Polen, Ungarn, Rumänien, Tschechien (bis 2025)<ref>Markéta Kachlíková: Dr. Oetker stellt Produktion in Tschechien ein. In: Radio Praha International. Český rozhlas, 20. Januar 2025, abgerufen am 20. Januar 2025. </ref> sowie in der Slowakei und in der Türkei.

Außerhalb Europas produzieren Werke in Kanada, den Vereinigten Staaten, Mexiko, Brasilien, Tunesien, Südafrika sowie in Indien, Malaysia und in Australien.<ref>Webseite der Dr. Oetker GmbH: Internationale Präsenz, abgerufen am 11. Oktober 2016.</ref>

Bis April 2022 betrieb Dr. Oetker auch ein Werk in Russland, das als Reaktion auf den russischen Überfall auf die Ukraine zusammen mit allen Anteilen an der russischen Dr. Oetker Organisation an seine bisherigen russischen Geschäftsführer verkauft wurde. Damit wurden sämtliche Aktivitäten in Russland beendet.<ref>Dr. Oetker zieht sich komplett aus Russland zurück. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 8. April 2022; abgerufen am 8. April 2022. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.oetker.com </ref> Die neuen Eigentümer benannten das Unternehmen in „Dr. Bakers“ um und änderten das Logo nur geringfügig.<ref>Solveig Rathenow: Wegen Russland-Rückzug: Dr. Oetker heißt in Moskau jetzt Dr. Bakers. 11. Oktober 2022, abgerufen am 5. September 2023. </ref>

Im Werk in Wittlich produzieren 2025 täglich rund 1600 Beschäftigte etwa 1,5 Millionen Pizzen und Snacks, die in rund 50 Länder exportiert werden. Das Personal, zu dem etwa 50 Auszubildende gehören, ist jedoch nicht ausschließlich und unmittelbar in der Produktion, sondern ebenso in Bereichen wie Informationstechnik, Automatisierung, Elektrik, Lebensmitteltechnik und Verwaltung tätig. Gearbeitet wird allgemein in Früh- und Spätschicht, im Bedarfsfall auch in drei Schichten. Nachts werden die Maschinen auseinandergenommen, gereinigt und für die Produktion am nächsten Tag wieder zusammengebaut. Der Energiebedarf des Unternehmens wird zu einem großen Teil von einer eigenen Photovoltaikanlage gedeckt und die Wärme aus den Öfen wird zum Heizen genutzt.<ref>Petra Willems: Pizza-Metropole Wittlich backt für die ganze Welt. In: Rhein-Zeitung, Ausgabe B0, 8. April 2025, S. 2.</ref>

Trivia

2025 wurde die Käse-Streusel-Backmischung auf Platz 2 der Mogelpackungen mit einer Reduktion von 730 g auf 370 g pro Packung bei nur gering gesunkenem Preis gewählt. Dr. Oetker zufolge ist die Mischung ein Neuprodukt.<ref>Milka Alpenmilch ist »Mogelpackung des Jahres 2025« | Verbraucherzentrale Hamburg. Verbraucherzentrale Hamburg e.V., 21. Januar 2026, abgerufen am 17. Februar 2026. </ref> Der nach eigenen Angaben Marktführer im Segment Backmischungen argumentiert mit der Notwendigkeit zu kleineren Angebotsgrößen wegen der steigenden Zahl der Haushalte mit 1 oder 3 Personen.<ref>Susanne Klopsch: Kuchen und Backmischungen – Gold – Dr. Oetker Backmischung Kuchenschnitte. Dr. August Oetker Nahrungsmittel, 23. November 2018, abgerufen am 17. Februar 2026. </ref>

TV

2016: Deutschlands große Clans: Die Oetker Story (ZDFzeit)<ref>Deutschlands große Clans: Die Oetker Story. ZDFzeit, abgerufen am 8. Juli 2022. </ref>
2020: Der große Dr. Oetker-Report – Wie gut sind Pudding, Pizza & Co.? (ZDFzeit)
2026: Food Stories – Die Wahrheit über Dr. Oetker (ZDF)

Literatur

Meilensteine einer Marke. Dr. Oetker Verlag, Bielefeld 2010, ISBN 978-3-7670-0791-8.

Weblinks

Commons: Dr. Oetker GmbH – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

oetker.de – Website der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Einzelnachweise