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Hans-Harald Reber

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Hans-Harald Reber (* 1973 in Schwäbisch Hall) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Reber entstammt einer Gastronomen-Familie; der Gasthof Pflug, der seit 1805 besteht, war einige Jahre von Rebers Oma geführt worden und dann lange geschlossen.<ref name=":0">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Praxis: Im Pflug wird einfach gut gekocht|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Praxis: Im Pflug wird einfach gut gekocht}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.ahgz.de/hotellerie/news/im-pflug-wird-einfach-gut-gekocht-231665%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Praxis: Im Pflug wird einfach gut gekocht}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.ahgz.de/hotellerie/news/im-pflug-wird-einfach-gut-gekocht-231665}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Praxis: Im Pflug wird einfach gut gekocht}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-05-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Reber begann seine Ausbildung im Restaurant Eisenbahn in Schwäbisch Hall. Er wechselte zu Vincent Klinks Wielandshöhe in Stuttgart und zum Historischen Schwanen bei Bernhard Diers in Haigerloch. Dann absolvierte er die Hotelfachschule Bavaria in Altötting.<ref>"Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch", Tre Torri Verlag 2004, S. 77</ref>

1996 machten sich Reber mit seiner Frau Anette im seit 1805 existierenden Landgasthof Pflug selbständig.<ref name=":0" /> Seit dem Guide Michelin 2009 wird „Reber’s Pflug“ mit einem Stern ausgezeichnet.<ref name=":1">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Hans-Harald Reber|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Hans-Harald Reber}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/hans-harald-reber/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Hans-Harald Reber}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/hans-harald-reber/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Hans-Harald Reber}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-05-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Auszeichnungen

  • 2008: Ein Stern im Guide Michelin 2009<ref name=":1" />
  • 2008: 16 Punkte Gault Millau

Mitgliedschaften

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       | 9 = {{#if: Jeunes Restaurateurs | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Jeunes Restaurateurs}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://jeunes-restaurateurs.de/hans-harald-reber.html}} }} {{#ifeq:  | [] | [ | ( }}Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y| 19700101000000 + {{#expr: floor {{#expr: {{#invoke:Str|sub|{{#invoke:Expr|base62|{{{webciteID}}}}}|1|10}}/86400}} }} days}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
       | #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!Vorlage:Webarchiv/Wartung/webcitation{{#if:  || }}
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    | c|{{{webciteID}}}}} {{#if: Jeunes Restaurateurs | {{#invoke:WLink|getEscapedTitle|Jeunes Restaurateurs}} | {{#invoke:Webarchiv|getdomain|http://jeunes-restaurateurs.de/hans-harald-reber.html}} }} (Memento{{#if: {{#if:  | {{{archiv-bot}}} |  }} |  des Vorlage:Referrer}} vom {{#time: j. F Y|{{{webciteID}}}}} auf WebCite{{#if:  | ;  }}{{#ifeq:  | [] | ] | ) }}
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                 }}}}}}}}{{#if:
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        | web.archive.org = 
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         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Pflichtparameter 'archiv-datum' wurde nicht angegeben.|1}}
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      }}
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              | abendblatt.de | daserste.ndr.de | inarchive.com | webcitation.org = 
              | #default = {{#if:  || }}{{#if: 1 |Vorlage:Webarchiv/Wartung/URL}}{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Archiv-URL im Parameter 'url' anstatt URL der Originalquelle. Entferne den vor der Original-URL stehenden Mementobestandteil und setze den Archivierungszeitstempel in den Parameter 'wayback', 'webciteID', 'archive.today' oder 'archive-is' ein, sofern nicht bereits befüllt.|1}}
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Weblinks

Einzelnachweise

<references />

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Personendaten
NAME Reber, Hans-Harald

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ALTERNATIVNAMEN

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KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch

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GEBURTSDATUM 1973

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GEBURTSORT Schwäbisch Hall

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STERBEDATUM

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STERBEORT

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