Chop Suey

{{#if: behandelt die Speise Chop Suey, zum gleichnamigen Lied siehe Chop Suey!

 | Vorlage:Hinweisbaustein 
 | {{#ifeq: 0 | 0 |}}

}}

Datei:Chopsueywithrice.jpg

Chop Suey mit Hühnchen und Reis

Chop Suey ({{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|0}}|0||{{#ifeq: Chop Suey | Chinesische Schrift | chinesisch | chinesisch}} }}{{#if: 雜碎

 | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}{{#if: 杂碎
 |  /

}}}}{{#if: 杂碎

 | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

|{{#if: 雜碎|

 | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}}}{{#if: zásuì

 | , {{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|0}}|0||{{#ifeq: Chop Suey | Pinyin | Pinyin | Pinyin
   }}}} {{#if: 
   |{{#ifeq: 1 | 0
    | {{#if: {{{hcaudio}}}

| {{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | ^{Vorlage:CodexIcon}}}
   | !?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}

| }} [[Media:{{{hcaudio}}}|{{#invoke:Vorlage:lang|flat}}]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}|ⓘ]]}

    | <phonos file="{{{hcaudio}}}">{{#invoke:Vorlage:lang|flat}}</phonos>^/?

}}

   |{{#invoke:Vorlage:lang|flat}}
   }}

|{{#if:

 | {{#ifeq: 1 | 0
    | {{#if: {{{hcaudio}}}

| {{#ifexist: Media:{{{hcaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | ^{Vorlage:CodexIcon}}}
   | !?! [[:Datei:{{{hcaudio}}}]] fehlt}}

| }} [[Media:{{{hcaudio}}}|anhören (hochchinesisch)]]^{?/[[:Datei:{{{hcaudio}}}|ⓘ]]}

    | <phonos file="{{{hcaudio}}}">anhören (hochchinesisch)</phonos>^/?

}} }}}}{{#if:

 | , IPA (hochchinesisch) <templatestyles src="IPA/styles.css" />{{#if:|[}}[{{{hcipa}}}]{{#if:
    | ] <phonos file="{{{Tondatei}}}"></phonos>
  }}{{#invoke:TemplatePar|check

|all= 1= |opt= 2= Tondatei= |template=Vorlage:IPA |errNS= 0 |cat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:IPA |format=@@@ }} }}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Tongyong Pinyin | Tongyong Pinyin | Tongyong Pinyin}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if: tsa-sui

 | , {{#ifeq: {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|0}}|0||{{#ifeq: Chop Suey | Wade-Giles | W.-G. | W.-G.}}}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Zhuyin | Zhuyin | Zhuyin}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Gwoyeu Romatzyh | G. R. | G. R.}} {{{g}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Hokkien | Hokkien | Hokkien}} {{{ho}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Nanjing | Nanjing | Nanjing-Mandarin}} {{{lj}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Xiang | Xiang | Xiang}} {{{hsn}}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Hakka (Sprache) | Hakka | Hakka}} {{{hk}}}

}}{{#if: zaap6seoi3

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Jyutping | Jyutping | Jyutping}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Yale-Romanisierung | Yale | Yale}} {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if: tsap seui

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Kantonesische Sprache | kant. | kantonesisch
   }} {{#if: 
   | {{#ifeq: 1 | 0
    | {{#if: {{{kaudio}}}

| {{#ifexist: Media:{{{kaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | ^{Vorlage:CodexIcon}}}
   | !?! [[:Datei:{{{kaudio}}}]] fehlt}}

| }} [[Media:{{{kaudio}}}|tsap seui]]^{?/[[:Datei:{{{kaudio}}}|ⓘ]]}

    | <phonos file="{{{kaudio}}}">tsap seui</phonos>^/?

}}

   | tsap seui
   }}

|{{#if:

 | {{#ifeq: 1 | 0
    | {{#if: {{{kaudio}}}

| {{#ifexist: Media:{{{kaudio}}}

   | Vorlage:CodexIcon{{#ifeq: 0 | 1 | ^{Vorlage:CodexIcon}}}
   | !?! [[:Datei:{{{kaudio}}}]] fehlt}}

| }} [[Media:{{{kaudio}}}|anhören (kantonesisch)]]^{?/[[:Datei:{{{kaudio}}}|ⓘ]]}

    | <phonos file="{{{kaudio}}}">anhören (kantonesisch)</phonos>^/?

}} }}}}{{#if:

 | , IPA (kantonesisch) <templatestyles src="IPA/styles.css" />{{#if:|[}}[{{{kipa}}}]{{#if:
    | ] <phonos file="{{{Tondatei}}}"></phonos>
  }}{{#invoke:TemplatePar|check

|all= 1= |opt= 2= Tondatei= |template=Vorlage:IPA |errNS= 0 |cat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:IPA |format=@@@ }} }}{{#if:

 | , englisch {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}

}}{{#if:

 | , {{#ifeq: Chop Suey | Taiwanische Sprache | Pe̍h-ōe-jī |Pe̍h-ōe-jī}} {{{poj}}}

}}{{#if: Gemischtes, Kleingeschnittenes

 | – „Gemischtes, Kleingeschnittenes“

}}) ist ein Gericht aus verschiedenen Gemüsen wie Bambussprossen, Mungbohnenkeimen und Pilzen. Zusätzlich kann es dünne Scheiben von Schweine-, Rind- oder Hühnerfleisch enthalten. Serviert wird es mit Reis oder Nudeln.<ref name="Oxford" /> Heute ist es in vielen westlichen Ländern als Gericht chinesischer Art bekannt.

Geschichte

Über die Herkunft gibt es verschiedene Erklärungsansätze, die jedoch oft unbelegt sind. Eine Theorie besagt, dass Chop Suey in den 1860er-Jahren von einem Sinoamerikaner namens Li Hongzhang erfunden wurde. Möglicherweise überlappend ist die Theorie, dass ein chinesischer Koch in den USA das Rezept im Auftrag eines Diplomaten, der eine Diätspeise benötigte, erfand. Nach einer anderen These soll Chop Suey in San Francisco entstanden sein, als ein Kunde nach Geschäftsschluss noch etwas essen wollte, woraufhin der Koch die Reste in einen Wok warf und noch einmal erhitzte.

Die Kulturhistoriker Alan Davidson und Eugene N. Anderson halten diese Erklärungen jedoch für „kulinarische Mythologie“. Gemäß Anderson wird das Gericht in einem chinesischen Buch 1964 erwähnt und als Gericht aus der Region Taishan, kant. Toisan, südlich von Guangzhou in der Provinz Guangdong, bezeichnet. Es bestand aus verschiedenen Gemüseresten und Nudeln. Im kantonesischen Dialekt heißt tsap seui so viel wie ‚verschiedene Reste‘.<ref name="Oxford">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> Aus dieser Region stammten auch die frühen chinesischen Einwanderer, die nach Kalifornien kamen.

Weblinks

[[wikt:{{#if:|{{{lang}}}:}}{{#if:|{{{1}}}|{{#invoke:WLink|getArticleBase}}}}|Wiktionary: {{#if:|{{{2}}}|{{#if:|{{{1}}}|{{#invoke:WLink|getArticleBase}}}}}}]]{{#switch: 1

|1|= – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen |0|-= |X|x= |#default= –

}}{{#if:| {{#ifeq: {{{lang}}} | de | {{#ifeq: 0 | 0 | }} | ({{#invoke:Multilingual|format|{{{lang}}}|slang=!|shift=m}}) }}}}

{{#invoke:TemplatePar|check

  |opt= 1= 2= lang= suffix=
  |template=Vorlage:Wiktionary
  |cat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Schwesterprojekt
  }}

Einzelnachweise