Martina Franca DOC

Die Bezeichnung Martina Franca DOC oder einfach nur Martina DOC steht für Weißweine und Schaumweine (Spumante) aus der süditalienischen Gemeinde Martina Franca in der Provinz Tarent (Valle d’Itria) in der Region Apulien. Die Weine haben seit 1969 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di origine controllata – DOC), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.<ref name="Prod">Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 25. Juli 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Anbaugebiet

Der Anbau ist innerhalb der Provinz Tarent gestattet in den Gemeinden Martina Franca, Crispiano und in Alberobello sowie in Teilen der Gemeinden von Ceglie Messapica und Ostuni.<ref name="Prod" />

Erzeugung

Die Denomination Martina Franca sieht folgende Weintypen vor:<ref name="Prod" />

Martina Franca: muss zu mindestens 50–65 % aus den Rebsorten Verdeca und mindestens 35–50 % Bianco d’Alessano hergestellt werden. Die Rebsorten Fiano, Bombino und/oder Malvasia bianca dürfen zu höchstens 5 % in der Cuvée enthalten sein.

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):<ref name="Prod" />

Martina Franca oder Martina

Farbe: grünlich gelb oder hellgelb
Geruch: weinig, zart, charakteristisch, angenehm
Geschmack: trocken, zart
Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l

Martina Franca Spumante

Perlage: fein und anhaltend
Farbe: gelb mit grünen Reflexen oder mehr oder weniger strohgelb bisweilen mit goldenen Reflexen
Geruch: duftend, komplex, charakteristisch für Fermentation, angenehm
Geschmack: frisch, fruchtig, fein, harmonisch, zart trocken bis lieblich
Alkoholgehalt: mindestens 9,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 1,5 % potentiellem Alkoholgehalt
Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l

Sonstiges

Die jeweiligen Preisträger des Premio Bacco dei Borbone (Festival della Valle d’Itria) bekommen eine Auswahl von 100 Weinflaschen Martina Franca DOC vom Weingut Di Marco zuerkannt.

Weblinks

Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Apulien auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 21. Juli 2017

Literatur

Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 261.

Einzelnachweise