Klaus Erfort
Klaus Erfort (* 8. März 1972 in Saarbrücken) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach Ausbildung und Stationen im Saarland arbeitete Erfort von 1992 bis 1993 im Restaurant Bareiss in Baiersbronn als Chef Saucier unter Claus-Peter Lumpp. 1993 wechselte er ins Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn und kochte dort bis 1994 unter Harald Wohlfahrt als Chef Tournant. Seine erste Position als Küchenchef trat er 1995 im Restaurant Orangerie des Parkhotels Gengenbach in Völklingen an, dessen Küche unter Erforts Leitung mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Von 1999 bis 2002 arbeitete er als Küchenchef im Restaurant Imperial des Schlosshotels Bühlerhöhe bei Baden-Baden, das unter seiner Leitung ebenfalls mit einem Stern ausgezeichnet wurde.
Seit März 2002 betreibt Erfort das Restaurant Gästehaus Klaus Erfort in Saarbrücken, das im gleichen Jahr vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde. 2004 folgte der zweite Stern; von 2008 bis 2020 hielt es drei Sterne, seit 2021 zwei Sterne.<ref>Neue Bewertung für Klaus Erfort. Abgerufen am 5. März 2021.</ref>
Im August 2012 gab Erfort bekannt, dass er zudem das Hotel Fuchs in der Saarbrücker Altstadt übernehme.<ref>3-Sterne-Koch übernimmt Hotel Fuchs. Abgerufen am 6. Dezember 2020.</ref> Im April 2025 beantragte er für sein Gästehaus ein Insolvenzverfahren in Eigenverantwortung;<ref>Saarländischer Rundfunk: Gästehaus Klaus Erfort meldet Insolvenz in Eigenverwaltung an. 30. April 2025, abgerufen am 31. Mai 2025.</ref> das bei laufenden Geschäft im Oktober 2025 erfolgreich überstanden wurde.<ref>GästeHaus Erfort schließt Insolvenzverfahren ab. 31. Oktober 2025, abgerufen am 1. November 2025.</ref>
Erfort ist verheiratet und hat einen Sohn.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Gourmet Connection GmbH ( vom 16. Mai 2011 im Internet Archive) (PDF; 53 kB)</ref>
Auszeichnungen
- 2008: Gault-Millau zeichnete Erfort als „Koch des Jahres 2008“ aus.
- 2011: Auszeichnung im Gault Millau mit der „Höchstnote für die weltbesten Restaurants“ (19,5 von 20 möglichen Punkten)<ref>Vorlage:Cite book/Name: [Internetquelle: archiv-url ungültig Gault&Millau Deutschland.] In: www.zsverlag.de. , archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am Vorlage:Cite book/URL.Vorlage:Cite book/URLVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung2Vorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung</ref>
- 2015: Eckart Witzigmann Preis „für Lebenskultur“<ref>PREISTRÄGER 2015 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 15. Dezember 2017 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
Fernsehen
Im Februar 2019 war er als Duellant Tim Mälzers in der vierten Staffel der VOX-Kochshow Kitchen Impossible zu sehen.<ref>Vorlage:Cite book/Name: [Internetquelle: archiv-url ungültig Kitchen Impossible 2019 • Trailer, Bilder & Gegner.] In: www.hoerzu.de. , archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am Vorlage:Cite book/URL; abgerufen am 24. Februar 2019.Vorlage:Cite book/URLVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung2Vorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung</ref>
Weblinks
Einzelnachweise
<references />
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Erfort, Klaus |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 8. März 1972 |
| GEBURTSORT | Saarbrücken |