Holger Bodendorf

Holger Bodendorf (* 7. Juni 1967 in Heiligenhafen) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung zum Koch in den 1980er-Jahren im Hotel Yachtclub in Niendorf (Timmendorfer Strand) an der Ostsee<ref name=":0">Ulrich Gaßdorf: Hotel Sylt: Was dem Sternekoch in seinem Landhaus Stricker ein Herzensanliegen ist. 2. März 2024, abgerufen am 2. März 2024. </ref> wechselte Bodendorf 1989 zum Landhaus Stricker auf Sylt. Kurz darauf kochte er im Landhaus Scherrer in Hamburg und 1990 zum Hotel Atlantic Kempinski an der Aussenalster, 1991 gefolgt vom Landhaus Dill an der Elbchaussee. 1992 ging er nach Zürich zu Petermann’s Kunststuben bei Horst Petermann.<ref>Holger Bodendorf. Abgerufen am 20. März 2022. </ref> 1992 kam er wieder nach Sylt, zuerst zu Tappe’s Restaurant, 1996 zum Hotel Windrose. Im Restaurant Veneto in Wenningstedt-Braderup (Sylt) bekam er 2000 seinen Jahr ersten Michelin-Stern.<ref name=":0" />

2001 übernahm er das Landhaus Stricker auf Sylt, wo sein Restaurant Bodendorf’s seit 2002 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist.

2015 war Bodendorf einer der Hauptjuroren der VOX-Sendung Game of Chefs. Er war zudem Duellant in der 2. Staffel der VOX-Show Kitchen Impossible. Dort trat er als Kochgegner von Tim Mälzer an.

Privates

Bodendorf ist Vater eines Sohnes und einer Tochter und lebt in Tinnum.<ref>Kitchen Impossible - Holger Bodendorf: „Kein Schickimicki“ - bildderfrau.de. Abgerufen am 29. Januar 2023. </ref>

Auszeichnungen

• Seit 2002: Michelin-Stern für das Restaurant Bodendorf’s

Veröffentlichungen

• Eine Prise Sylt. Collection Rolf Heyne, 2012, ISBN 978-3899105162.

Weblinks

• Bodendorf auf Landhaus Stricker
• Bodendorf in den Restaurant-Ranglisten

Einzelnachweise

<references />