Alu Gobhi

Alu Gobhi (Hindi: {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value), Urdu: {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value), ālū gobhī; wörtlich „Kartoffeln und Blumenkohl“), auch bekannt als Aloo Gobi, ist ein nordindisches und pakistanisches Gericht<ref name= "Zutaten"></ref> mit Kartoffeln, Blumenkohl und südasiatischen Gewürzen.<ref></ref> Es hat eine gelbliche Farbe durch die Verwendung von Kurkuma.<ref name= "Zutaten" /> In manchen Variationen enthält es auch Kalonji und Curryblätter. In anderen beliebten Variationen enthält das Gericht Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln, frischen Koriander, Tomaten, Erbsen und Kreuzkümmel.

Weblinks

Commons: Aloo gobi – Sammlung von Bildern

Einzelnachweise