Torshi

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Torshi im bulgarischen Supermarkt

Torshi oder Torschi (von {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|neu}}persisch{{#if:ترشی| {{#invoke:Vorlage:lang|fold}}{{#if:Torschī| {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}}}{{#if:|, DMG {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}}}{{#if:| <templatestyles src="IPA/styles.css" />{{#if:|[}}{{#if:

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In der Türkei wird das Gericht Hamsiturşu (von Hamsi, eine Sardellenart) auf dieselbe Art zubereitet, was mit Brathering vergleichbar ist. In Kurdistan gibt es zwei Varianten, von denen eine eine helle gelbliche – bis neongelbe – Farbe aufweist und eine in einem lila Ton. Diese wird auch als Tirşîye sor oder Mixale betitelt.

Einzelnachweise

Weblinks

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