Otto Koch (Koch)

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Otto Koch beim ARD-Buffet auf der IFA 2012

Otto Koch (* 4. Januar 1949 in Gröbenzell) ist ein deutscher Koch. Breitere Bekanntheit erhielt er ab 1998 als Fernsehkoch in der Sendung ARD-Buffet.

Leben

Nach seiner Ausbildung im Regina-Palast-Hotel in München ging Koch 1968 für fünf Jahre auf Wanderschaft in diverse Spitzenhäuser in der Schweiz und Frankreich, so in den Drei-Sterne-Restaurants L’Oasis bei Louis Outhier und zum Taillevent in Paris.<ref>Lebenslauf Otto Koch | otto koch hospitality consulting. Abgerufen am 1. Dezember 2020. </ref>

1974 eröffnete er in München nahe dem ehemaligen Messegelände im Stadtteil Theresienhöhe sein eigenes Restaurant Le Gourmet. 1975 schloss sich die Interessengemeinschaft „Neue Köche“ aus Wolfram Siebeck und vier Münchner Küchenchefs zusammen: Eckart Witzigmann aus dem Tantris, Dieter Biesler (Vier Jahreszeiten), Hans-Peter Wodarz (Die Ente) und Otto Koch; das Vereinsziel war „bedingungslose Qualität“.<ref>„Neue Köche“ für bessere Küche - Der Spiegel L 53/1975. Abgerufen am 21. November 2020. </ref> 1976 wurde das Le Gourmet mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.<ref name=":0">Der Koch und die andere Welt. Abgerufen am 4. Oktober 2022 (). </ref>

1990 zog er sein Le Gourmet in die Hartmannstraße in der Innenstadt um<ref>Clark Parkin: Spitzenküche: Otto Koch und sein kurioses Koch-Comeback. In: Die Welt. 6. Januar 2010 (welt.de [abgerufen am 21. November 2020]). </ref> das er bis 1995 führte.<ref>Zum Tod von Gerd Bulthaup: Was wir dem Küchenmeister verdanken. Abgerufen am 13. September 2025 (). </ref> In den 1990er Jahren war Otto Koch regelmäßiger Mitwirkender in Christiane Herzogs (Ehefrau des damaligen Bundespräsidenten) Fernsehsendung zu Kochthemen Zu Gast bei Christiane Herzog.

Von 2001 bis 2009 leitete er das KochArt in Zürs am Arlberg, das ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Von Oktober 2009 bis Dezember 2014 war Otto Koch der Patron der Restaurants im Olympiaturm in München, dessen Spitzenrestaurant 181 First mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.<ref>Restaurant 181 First: Erster Michelin-Stern für Arena One. Abgerufen am 27. Dezember 2022. </ref>

Von 1998 bis 2021 kochte er über 900 mal in der Fernsehsendung ARD-Buffet.<ref>Otto Koch – ein Porträt. 30. Juni 2022, abgerufen am 27. Dezember 2022. </ref>

Auszeichnungen

• 1976: Ein Michelinstern für das Restaurant Le Gourmet in München<ref name=":0" />
• Ehrenurkunde vom Altbundespräsidenten Walter Scheel für außergewöhnliche Verdienste um die Kochkunst in Deutschland
• Prix d’honneur international pour la cuisine exemplaire Ordre de St. Fortunet
• 2002: Ein Michelinstern für das Restaurant KochArt in Zürs am Arlberg
• 2014: Preis für das Lebenswerk (Leader of the Year, Rolling Pin)<ref>Leaders of the Year geehrt. Abgerufen am 21. November 2020. </ref>

Mitgliedschaften

• Euro-Toques
• Slow Food

Fernseh-Sendungen

• 1996 „Kochen mit Christiane Herzog“, Fernsehstaffel mit 27 Sendungen
• 1998–2021 „ARD-Buffet live“ (Freitag um 12:15)<ref>Archivierte Kopie (Memento vom 19. Mai 2010 im Internet Archive)</ref>

Publikationen

• Das kulinarische Quartett: Kochen mit dem ARD Buffet. Hampp Verlag 2004, ISBN 978-3-930723-64-5.
• Koch & Klink – echte Küchenkerle. Edel Motion 2007, ISBN 978-3-940507-00-6.
• ARD Buffet – Kochen mit Otto Koch. TreTorri Verlag 2009, ISBN 978-3-937963-92-1.
• Lustige Kochgeschichten. Hampp Verlag 2016, ISBN 978-3-942561-40-2.
• Algen- und Küstengemüse. Matthaes Verlag 2017, ISBN 978-3-87515-418-4.

Weblinks

• ottokoch.com
• Porträt bei Sternefresser, 2022

Einzelnachweise

<references />