Ostfriesisches Milchschaf
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| Herkunft: | Deutschland
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| Typ: | Milchschaf
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| Gewicht: | Bock: Aue: 70–100 kg }} | ||||
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| Woll-Farbe: | Weiß
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| Bestand: | Stark gefährdet
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Das Ostfriesische Milchschaf ist ein sehr anpassungsfähiges und widerstandsfähiges, in Ostfriesland gezüchtetes Schaf.
Beschreibung
Diese Schafrasse ist durch die Zucht als Dreinutzungsrasse<ref name="Zuchtziel">Webseite des Landesschaf- und Ziegenzuchtverband Mecklenburg-Vorpommern e. V., Abruf am 28. November 2022</ref> gerade für kleine Höfe geeignet. In größeren Beständen ist es eher selten. Es sind drei Farbschläge bekannt: weiß, schwarz und gescheckt. Der weiße Farbschlag ist mit Abstand am weitesten verbreitet. Es ist fast die einzige rentable Art in der deutschen Milchschafhaltung und hat sich inzwischen auch im deutschen Binnenland bewährt. Die Hauptverbreitungsgebiete in Deutschland sind Sachsen und Niedersachsen, wo geschätzt insgesamt rund 20.000 Milchschafe der Rassen Ostfriesisches Milchschaf und Lacaune gehalten werden, ein „Großteil davon unter den Bedingungen des Ökologischen Landbaus“.<ref>Johann Heinrich von Thünen-Institut: Ökologische Schafhaltung. Abgerufen am 28. November 2022.</ref> Das Ostfriesische Milchschaf ist eine der weltweit verbreitetsten Milchschafrassen.
Es ist ein großrahmiges Schaf mit leicht ramsnasigem hornlosem Kopf. Das Euter sollte vorn, hinten und seitlich fest aufgehängt und damit sowohl zum Saugen der Lämmer als auch zum Hand- und Maschinenmelken geeignet sein. Der Euterboden sollte mindestens drei Finger breit über dem Sprunggelenk sein. Die Leistungsmerkmale des Ostfriesischen Milchschafes sind mit den „3 F“ zusammengefasst: Frohwüchsigkeit, Frühreife, Fruchtbarkeit.<ref name="thuenen" /> Im Alter von sechs bis sieben Monaten<ref name="thuenen" /> sollten die Jungschafe ihre Zuchtreife erreicht haben, damit sie im Alter von einem Jahr ihre ersten Lämmer zur Welt bringen können. Während der ersten 12 Lebenswochen sollten die Lämmer eine Zunahme von 300 bis 400 Gramm pro Tag erreichen. Die durchschnittlichen Ablammrate liegt bei 200 Prozent pro Jahr, der Fleischertrag bei 40 kg (Lamm) bzw. 47 kg (Altschaf).<ref name="thuenen" />
Das weibliche Ostfriesische Milchschaf erreicht ein Lebendgewicht von 70 bis 100 Kilogramm. Es liefert jährlich ca. 4 bis 5,5 Kilogramm weiße, halbfeine, lange Wolle und durchschnittlich 300 bis 600 Kilogramm Milch pro 240-bis-300-Tage-Laktation mit einem Fettgehalt von 5 bis 7 %, einem Eiweißgehalt von 4 bis 6 % und 16 Prozent Trockensubstanzgehalt,<ref name="thuenen">Johann Heinrich von Thünen-Institut: 071 Milchschafe. Abgerufen am 28. November 2022</ref> aus der hauptsächlich Milchspeisen, Butter und Käse hergestellt werden. Die Schafsmilch ist aus ernährungsphysiologischer Sicht eine sehr gute Ergänzung der menschlichen Ernährung. Durch ihren hohen Eiweiß- und Fettgehalt stehen dem Menschen hochverdauliche Nährstoffe zur Verfügung. Dadurch, dass Milchschafe sehr häufig auf der Weide gehalten und gemolken werden, besitzt die Milch besonders viel konjugierte Linolsäure und im Vergleich zur Kuhmilch mehr kurz- und mittelkettige Fettsäuren.
Beruhend auf der EU-Richtlinie 2003/100/EG zur „Festlegung von Mindestanforderungen an die Aufstellung von Programmen zur Züchtung von Schafen auf Resistenz gegen übertragbare spongiforme Enzephalopathien“ und dem Tierzuchtgesetz, dass „die Leistungsfähigkeit der Tiere unter Berücksichtigung der Tiergesundheit erhalten und verbessert wird“, ist es Pflicht, dass Zuchttiere auf ihre Scrapieresistenz genotypiert werden. Da bestimmte Genotypen weniger anfällig gegenüber Scrapie sind, sollte diese bevorzugt zur Zucht eingesetzt werden. Mittels einer Ohrknorpel- oder Blutprobe ist eine schnelle und sichere Methode zur Genotypisierung gegeben.
Gefährdung
Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen (GEH) hat diese Rasse in die Kategorie II (stark gefährdet) der Roten Liste (Stand 2022) eingestuft.<ref>Rote Liste auf der GEH-Webseite, Abruf am 10. Januar 2023</ref> Sie hat auch einen Koordinator für Schafe berufen.<ref>Liste der Ansprechpartner für Schafrassen auf der Webseite der GEH, Abruf am 10. Januar 2023</ref>
Literatur
- Hans Hinrich Sambraus: Ostfriesisches Milchschaf, in: Farbatlas Nutztierrassen. 250 Rassen in Wort und Bild, Ulmer, Stuttgart 2001, 6. Aufl., ISBN 3-8001-3219-2, S. 113
Weblinks
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- Rasse- und Zuchtzielbeschreibung: Ostfriesisches Milchschaf. In: schafe-sind-toll.com. Vereinigung Deutscher Landesschafzuchtverbände (VDL), {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}} (PDF-Datei; 488,5 KB)
- Rassebeschreibung Schaf: Ostfriesisches Milchschaf, Ostfriesisches Milchschaf, gescheckt, Ostfriesisches Milchschaf, Schwarz-Braun. In: Zentrale Dokumentation Tiergenetischer Ressourcen in Deutschland (TGRDEU). Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
- Zuchtprogramm bei Schafzucht-Niedersachsen.de
Einzelnachweise
<references />