Omaere

Omaere ist die Bezeichnung für eine Joghurt-ähnliche Sauermilch, welche in Namibia aus Kuh- oder Ziegenmilch gewonnen wird.

Omaere wird für Mealie-pap verwendet, zum Backen und Braten – oder direkt getrunken. Omaere kann auch weiter zu Butter verarbeitet werden, indem man die Milch in einer Kalebasse schüttelt, bis sie gerinnt.

Vergleiche

der Ort Omaruru ist eine Ableitung von Omaere