Manjū
Manjū (jap. {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value), kana {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value)) ist eine beliebte traditionelle japanische Süßigkeit. Sie werden wie süddeutsche Dampfnudeln zubereitet.
Geschichte
Mitte des 14. Jahrhunderts soll die Zubereitungsart von China nach Japan gekommen sein, wo sie weiterentwickelt und das Rezept in zahlreichen Variationen verbreitet wurde. Die chinesische Bezeichnung von Manjū heißt Mantou und ist vergleichbar mit Baozi. Insbesondere die Mehlsorten und Füllungen wechselten, und da Manjū in der Herstellung billig sind, fanden sie Eingang auf die Speisezettel der gesamten Bevölkerung.<ref>Manjū. In: nekobento.com. 30. Juli 2007, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 14. März 2016; abgerufen am 6. August 2023.</ref> Es gibt viele Sorten von Manjū, die meisten sind außen aus Mehl, Reis und Buchweizen-Pulver und haben eine Füllung aus roter Bohnenpaste, einer Paste aus Adzukibohnen und Zucker oder Honig.
Siehe auch
Weblinks
- <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Manju-Rezept. ( vom 14. März 2016 im Internet Archive) In: nekobento.com
Einzelnachweise
<references />