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Klaus Besser (Autor)

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Klaus Besser (* 1919; † 1995) war ein deutscher Autor, Redakteur und Gastronomiekritiker.

Leben

Klaus Besser war Chefredakteur der in Essen erscheinenden Neue Ruhr Zeitung (NRZ) und ab Ende der 1950er Jahre Chefredakteur der DGB-Wochenzeitung Welt der Arbeit.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}{{#if:| Zitat: {{ 

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1970 wurde die Restaurant-Auszeichnung Goldene Pfeffermühle von Klaus Besser initiiert<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Nordrhein-Westfalen: Rheinische Notizen|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Nordrhein-Westfalen: Rheinische Notizen}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.ahgz.de/hotellerie/news/rheinische-notizen-155124%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Nordrhein-Westfalen: Rheinische Notizen}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.ahgz.de/hotellerie/news/rheinische-notizen-155124}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Nordrhein-Westfalen: Rheinische Notizen}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2022-09-18 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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1978 gründete Besser die Zeitschrift Besser’s Gourmet Journal – Die Kunst richtig zu genießen, die 1980 in Ullsteins Gourmet-Journal umgewandelt wurde.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref> 1982 wurde daraus VIF – das Gourmet-Journal, das schließlich 1997 in der Zeitschrift Der Feinschmecker aufging.

Ab 1979 veröffentlichte er eine Hitliste der besten deutschen Restaurants, auf der er die Schweizer Stuben auf Platz eins setzte.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Besser veröffentlichte zahlreiche Bücher im Themenbereich Gastronomie. Seine Frau Ilse Besser gab nach seinem Tod 1995–1999 Besser’s Beste Restaurants, Köln, Bonn und Umgebung heraus. Von ihr wurde auch 1996 bis 1999 die Klaus Besser Medaille an besondere gastronomische Betriebe in Köln verliehen.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20141006084116 

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       | #default= Der Wert des Parameters {{#if: webciteID | webciteID | ID }} muss entweder ein Zeitstempel der Form YYYYMMDDHHMMSS oder ein Schüsselwert mit 9 Zeichen oder eine 16-stellige Zahl sein!Vorlage:Webarchiv/Wartung/webcitation{{#if:  || }}
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         | {{#if:  || }}Vorlage:Webarchiv/Wartung/Parameter{{#invoke:TemplUtl|failure| Fehler bei Vorlage:Webarchiv: Der Parameter 'archiv-datum' ist nur in Verbindung mit 'archiv-url' angebbar.|1}}
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Veröffentlichungen

  • Kenner, Snobs und große Köche. Ein Brevier für Genießer. Verlag Modernes Sachbuch, 1974, ISBN 978-3450010706.
  • Die hundert besten Rezepte der großen Köche Europas. Ullstein Verlag, 1977.
  • Die hundert besten Landhotels in Europa. Ullstein Verlag, 1977.
  • Die hundert besten Restaurants in Europa. Ullstein Verlag, 1978.
  • Besser’s Guide Europa. Die 100 besten Restaurants. Hoelker Verlag, 1983.
  • Die hohe Schule des Geniessens. Ullstein, 1986.
  • Die einfache große Küche der Brüder Troisgros. Heyne Verlag, 1986.
  • Das ist Brüssel. Busse-Seewald Verlag 1989.
  • Die besten Hotels in Europa. Essen und Schlafen de luxe. Ullstein Verlag, 1990.

Literatur

Weblinks

Einzelnachweise

<references />

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