Kapuzinerkressen
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| Kapuzinerkressen | ||||||||||||
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| Datei:Tropaeolum minus2.jpg
Kleine Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus) | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name der Familie | ||||||||||||
| Tropaeolaceae | ||||||||||||
| Juss. ex DC. | ||||||||||||
| Wissenschaftlicher Name der Gattung | ||||||||||||
| Tropaeolum | ||||||||||||
| L. |
Die Kapuzinerkressen (Tropaeolum) sind die einzige Pflanzengattung der Familie der Kapuzinerkressengewächse (Tropaeolaceae) innerhalb der Ordnung der Kreuzblütlerartigen (Brassicales). Die Große Kapuzinerkresse ist die Arzneipflanze des Jahres 2013.
Im Englischen wird die Gattung gemeinhin als „Nasturtium“ bezeichnet, wodurch es zu Verwechslungen mit der gleichnamigen Gattung der Brunnenkressen, botanisch Nasturtium, kommen kann.<ref>Merriam Webster Dictionary: Nasturtium (engl., aufgerufen am 23. März 2016)</ref>
Beschreibung
Es handelt sich um kletternde bis kriechende, saftige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen. Die Stängel sind niederliegend oder kletternd. Manche Arten bilden Sprossknollen (Beispiel: Knollige Kapuzinerkresse). Kletternde Arten besitzen berührungsempfindliche, windende Blattstiele. Die meist wechselständigen, manchmal im unteren Bereich gegenständigen Laubblätter sind gestielt. Die Blattspreite ist schildförmig, handförmig gespalten, tief gelappt bis gefiedert. Nebenblätter sind vorhanden oder fehlen.
Die meist einzeln in den Blattachseln stehenden Blüten sind auffällig gefärbt, z. B. in den Farben orange, rot und gelb, meist groß, zwittrig, zygomorph und gespornt. Der Blütenkelch besteht aus fünf Kelchblättern, von denen drei miteinander verwachsene oder nur eines einen langen Nektarsporn bilden. Die Blütenkrone besteht aus fünf freien Kronblättern, wobei zwei anders wie die anderen drei sind. Pro Blüte gibt es acht freie, fertile Staubblätter in zwei Kreisen. Drei Fruchtblätter sind zu einem oberständigen Fruchtknoten verwachsen. Der Griffel endet in einer dreilappigen Narbe oder mit drei Narben. Die Bestäubung erfolgt meist durch Insekten (Entomophilie).
Es werden Spaltfrüchte gebildet, die in je drei Nüsschen oder Steinfrüchte zerfallen. Der Embryo ist gerade mit dicken, fleischigen Keimblättern (Kotyledonen) und ohne Endosperm.
Die Benetzbarkeit der Blattoberfläche ist gering. Wasser perlt in Tropfen ab, wie es auch bei Lotosblumen beobachtet werden kann, und nimmt dabei auf der Oberfläche anhaftende Schmutzpartikel mit (Lotuseffekt).<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Archivierte Kopie ( des Vorlage:IconExternal vom 20. Mai 2010 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.</ref><ref> http://www.inspiration-natur.net/1137.html </ref><ref>Rolf Froböse: Wenn Frösche vom Himmel fallen. Die verrücktesten Naturphänomene. Wiley-VCH Verlag, Weinheim 2007, S. 170. ISBN 3-527-31659-0</ref>
Verbreitung
Ursprünglich sind sie in Südamerika und Mittelamerika heimisch, dort vor allem im Gebirge von Mexiko bis Mittelchile und Argentinien. Als Zierpflanze sind manche Arten heute weltweit in gemäßigter Zone verbreitet.
Etymologie
Der Namensanteil Kapuziner stammt von der Form der Blüten, die den Kapuzen von Mönchskutten ähneln.<ref Name="PflanzeDesJahres" />
Der Gattungsname Tropaeolum leitet sich vom griechischen Begriff Tropaion ab, der ein antikes Siegessymbol bezeichnete, ein Gerüst, das mit Waffen besiegter Gegner behängt war. Carl von Linné erinnerten die Form der Blätter an einen Schild und die Blüten an einen Helm.<ref>Flora of North America: Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae, Oxford University Press, 15. März 2010, S. 166.</ref>
Nutzung
Charakteristisch für die Familie sind Senfölglykoside und Myrosinzellen, erucasäurehaltige Samenöle und Oxalatstoffwechsel, der mit dem der Kreuzblütengewächse übereinstimmt.
Etwa acht Arten werden als Zierpflanzen kultiviert, eine Art wird zu Nahrungszwecken angebaut:
- Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus <templatestyles src="Person/styles.css" />L.): Zierpflanze. Benzylsenföl der Art wirkt antibakteriell und durchblutungsfördernd, deshalb arzneiliche Nutzung. Auch zum Verzehr geeignet: junge Blätter als würzende Zutat für Salate, Blüten als essbare Verzierung, geschlossene Knospen sowie unreife Samen eingelegt in Essig und Salzlake als Kapernersatz.
- Kanarische Kapuzinerkresse (Tropaeolum peregrinum <templatestyles src="Person/styles.css" />L.): Einjährige Kletterpflanze, als Zierpflanze genutzt.
- Knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum <templatestyles src="Person/styles.css" />Ruiz & Pav.): Knolle dient in Südamerika als Nahrungsmittel.
Systematik
Die frühere Gattung Magallana <templatestyles src="Person/styles.css" />Cav., die in Patagonien heimisch und nach Magellan benannt ist, und die Gattung Trophaeastrum <templatestyles src="Person/styles.css" />Sparre werden heute in die Gattung Tropaeolum eingegliedert. Die Familie besteht dann heute nur aus der Gattung Tropaeolum mit etwa 90 Arten (Auswahl):<ref name="GRIN">Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GRIN“ ist nicht vorhanden. im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland.</ref>
- Tropaeolum ciliatum <templatestyles src="Person/styles.css" />Ruiz & Pav.; Heimat: Chile
- Große Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus <templatestyles src="Person/styles.css" />L.); nirgends wild bekannt, stammt wahrscheinlich aus Südamerika
- Kleine Kapuzinerkresse (Tropaeolum minus <templatestyles src="Person/styles.css" />L.); Heimat: Ecuador, Peru
- Tropaeolum moritzianum <templatestyles src="Person/styles.css" />Klotzsch: Sie wurde aus Venezuela erstbeschrieben.
- Tropaeolum patagonicum <templatestyles src="Person/styles.css" />Speg. (Syn.: Trophaeastrum patagonicum <templatestyles src="Person/styles.css" />(Speg.) Sparre)
- Tropaeolum peltophorum <templatestyles src="Person/styles.css" />Benth.; Heimat: Kolumbien, Ecuador, Peru
- Tropaeolum pentaphyllum <templatestyles src="Person/styles.css" />Lam.: Heimat: Brasilien, Argentinien, Uruguay, Paraguay, östliches Bolivien<ref name="Zander" />
- Kanarische Kapuzinerkresse (Tropaeolum peregrinum <templatestyles src="Person/styles.css" />L.); Heimat: Peru
- Tropaeolum polyphyllum <templatestyles src="Person/styles.css" />Cav.; Heimat: Argentinien, Chile
- Tropaeolum porifolium <templatestyles src="Person/styles.css" />(Cav.) L.Andersson & S.Andersson (Syn.: Magallana porifolia <templatestyles src="Person/styles.css" />Cav.)
- Tropaeolum smithii <templatestyles src="Person/styles.css" />DC.; Heimat: Anden von Kolumbien, Venezuela, Ecuador und Peru
- Tropaeolum speciosum <templatestyles src="Person/styles.css" />Poepp. & Endl.; Heimat: Chile
- Tropaeolum trialatum <templatestyles src="Person/styles.css" />(Suess.) L.Andersson & S.Andersson (Syn.: Magallana trialata <templatestyles src="Person/styles.css" />Suess.)
- Tropaeolum tricolor <templatestyles src="Person/styles.css" />Sweet; Heimat: Bolivien, Chile.
- Knollige Kapuzinerkresse (Tropaeolum tuberosum <templatestyles src="Person/styles.css" />Ruiz & Pav.); Heimat: Kolumbien, Bolivien, Ecuador und Peru
Medizin
Die Inhaltsstoffe der Kapuzinerkresse, wie zum Beispiel Senföle, wirken unter anderem gegen bestimmte Viren, Bakterien und Hefepilze. Äußerlich angewendet regen sie die Durchblutung an.<ref>Heinz Schilcher, Susanne Kammerer: Leitfaden Phytotherapie. Verlag Urban & Fischer, München/Jena 2003, ISBN 3-437-55341-0, S. 127.</ref> Die Kapuzinerkresse kann gegen Schmerzen, zur Verbesserung der Wundheilung, bei Akne,<ref>Ursel Bühring: Praxis-Lehrbuch der modernen Heilpflanzenkunde, Sonntag-Verlag 2005, ISBN 3-8304-9097-6, S. 343.</ref> bei Verdauungsstörungen sowie kombiniert mit Meerrettich gegen Blasenentzündungen und Infekte der oberen Atemwege eingesetzt werden.
Nach der 2017 aktualisierten S3-Leitlinie zur Therapie von unkomplizierten Harnwegsinfektionen kann der Einsatz von Arzneimitteln mit Kapuzinerkresse bei häufig wiederkehrenden Blasenentzündungen zur Vorbeugung erwogen werden.<ref>https://register.awmf.org/de/leitlinien/detail/043-044Interdisziplinäre S3 Leitlinie „Epidemiologie, Diagnostik, Therapie, Prävention und Management unkomplizierter, bakterieller, ambulant erworbener Harnwegsinfektionen bei erwachsenen Patienten“, AWMF-Register-Nr. 043/044, Stand April 2024, S. 176 und 177 der Langversion, aufgerufen am 26.2.2026.</ref>
Von Wissenschaftlern der Universität Würzburg („Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“) wurde die Große Kapuzinerkresse mit Verweis auf die in ihr enthaltenen antibiotisch wirksamen Senföle zur „Arzneipflanze des Jahres 2013“ gewählt.<ref Name="PflanzeDesJahres"><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Kapuzinerkresse ist Arzneipflanze des Jahres. ( vom 6. Februar 2013 im Internet Archive) Universität Würzburg, 30. Oktober 2012.</ref>
Literatur
- Liu Quanru, Lihua Zhou: Flora of China. Bd. 11, Seite 33: Online. (englisch)
- D. Frohne, U. Jensen: Systematik des Pflanzenreichs, 3. Aufl., 355 S., G. Fischer, Stuttgart/New York 1985.
- Vernon Hilton Heywood: Blütenpflanzen der Welt, 336 S., Birkhäuser, Basel/Boston/Stuttgart 1978.
Weblinks
- Eintrag bei Plants for a Future. (englisch)
- Die Familie der Tropaeolaceae bei der APWebsite (englisch)
- Beschreibung der Familie der Tropaeolaceae bei DELTA. (englisch)
- Beschreibung bei der Western Australian Flora. (englisch)
- <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Bericht des Bayerischen Fernsehens aus dem Jahr 2013 ( vom 24. April 2014 im Internet Archive)
Einzelnachweise
<references> <ref name="Zander">Walter Erhardt u. a.: Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2, Seite 1795. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008. ISBN 978-3-8001-5406-7</ref> </references>