Hubert Obendorfer

Hubert Obendorfer (* 29. Januar 1965 in Schwandorf) ist ein deutscher Koch und Hotelier.

Leben

Datei:Neunburg vorm Wald.Restaurant.Eisvogel.wmt.JPG

Landhotel Birkenhof mit Restaurant Obendorfers Eisvogel

Nach der Kochlehre wechselte er unter anderem zum Restaurant Schwarzwälder in München, ins Hilton Mainz und ins Restaurant Krebs in Regensburg. Zudem ist er Küchenmeister. Seine letzte Station vor der Selbstständigkeit war als stellvertretender Küchenchef im Hotel Rafael München (heute Hotel Mandarin Oriental).

Im August 1997 eröffnete er das eigene Landhotel Birkenhof bei Neunburg vorm Wald (Ortsteil Hofenstetten).<ref> <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120913063335

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Ab 2008 wurde sein Restaurant Eisvogel mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. 2020 kam der zweite Michelinstern hinzu.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Eisvogel|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Eisvogel}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/eisvogel/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Eisvogel}}}}%7C[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/restaurants/details/eisvogel/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Eisvogel}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2023-01-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Seit 2022 ist sein Sohn Sebastian Obendorfer Küchenchef.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/8620-sebastian-obendorfer-bald-kuechenchef-im-eisvogel/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/8620-sebastian-obendorfer-bald-kuechenchef-im-eisvogel/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Sebastian Obendorfer bald Küchenchef im Eisvogel}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2023-01-01 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Bei Radio Charivari Regensburg gab Obendorfer in über 150 Kochsendungen Kochtipps.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/restaurant-guides/alle-informationen-zum-guide-michelin/guide-michelin-deutschland/guide-michelin-deutschland-2020/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/restaurant-guides/alle-informationen-zum-guide-michelin/guide-michelin-deutschland/guide-michelin-deutschland-2020/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Guide Michelin 2020 erscheint Anfang März}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2020-03-03 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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2020: Zwei Sterne im Guide Michelin 2020

Publikationen

"Die feine Ostbayrische Landküche".
"Küchenklassiker neu interpretiert", Matthaes Verlag 2009, ISBN 978-3875150391.

Weblinks

Restaurant Eisvogel
Obendorfer in den Restaurant-Ranglisten

Einzelnachweise

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