Furocumarine

Furocumarine (auch Furanocumarine) kommen häufig in Doldenblütlern vor wie Bärenklau (Riesen-Bärenklau, Wiesen-Bärenklau) und Arznei-Engelwurz, außerdem in Rautengewächsen wie Zitruspflanzen (darunter Bergamotte, Zitrone, Limette, Grapefruit, Bitterorange u. a.) sowie in einer Reihe weiterer Pflanzen. Furocumarine gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen und dienen als Phytoalexine (ein Typ Abwehrstoffe).

Struktur

Die Furocumarine leiten sich strukturell von Cumarin durch Anellierung mit einem Furanring ab. Cumarin besitzt vier Bindungen (c, f, g und h) über die eine Anellierung eines Furanrings möglich ist und ein Furanring lässt sich über seine Bindung zwischen C2 und C3 in zwei unterschiedlichen Orientierungen mit jeder dieser Bindungen verknüpfen. Daraus ergeben sich im Prinzip 8 Grundtypen der Furocumarine, von denen vor allem die vier Stammverbindungen Furo[3,2-g]cumarin (Psoralen) 6, Furo[2,3-h]cumarin (Angelicin) 3, Furo[2,3-f]cumarin (Allopsoralen)<ref group="S">Vorlage:Substanzinfo</ref> 7 und Furo[3,2-c]cumarin<ref group="S">Vorlage:Substanzinfo</ref> 1 bzw. deren Derivate natürlich vorkommen.<ref name="Santana">{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Vorlage:Formel

Beim Psoralen-Typ ist der Furanring mit g-Bindung des Cumarins verknüpft, wobei sich eine lineare Anordnung der drei Ringe ergibt und beim Angelicin-Typ ist der Furanring mit der h-Bindung des Cumarins verknüpft, so dass sich eine gewinkelte Anordnung der drei Ringe ergibt. In beiden Fällen ist das Sauerstoffatom des Furanrings an C7 des Cumarins gebunden, was auf die Biosynthese beider Furocumarine ausgehend von Umbelliferon (7-Hydroxycumarin) zurückgeht.<ref name="Bourgaud">Bourgaud, F., Hehn, A., Larbat, R., Doerper, S., Gontier, E., Kellner, S., Matern, U.: Biosynthesis of coumarins in plants: a major pathway still to be unravelled for cytochrome P450 enzymes, Phytochemistry Reviews, 2006, 5, S. 293–308</ref>

Biosynthese

Datei:Biosynthese von Psoralen und Angelicin.png

Biosynthese von Psoralen und Angelicin

Die Biosynthese von Psoralen und Angelicin erfolgt ausgehend von Umbelliferon (7-Hydroxycumarin) in analogen Schritten. Der erste Schritt ist die Isoprenylierung con C6, bei der Biosynthese von Psoralen unter Bildung von Demethylsuberosin bzw. von C8 bei der Biosynthese von Angelicin unter Bildung von Osthenol. Anschließend erfolgt Ringschluss zu (+)-Marmesin bzw. (+)-Columbianetin und danach die Bildung der C–C-Doppelbindung des Furanrings durch oxidative Eliminierung unter Bildung von Aceton und Wasser.<ref name="Bourgaud"/>

Eigenschaften

Wie die meisten α,β-ungesättigten Carbonylverbindungen sind Furocumarine sehr reaktiv. Unter Einwirkung von Sonnenlicht (UVA- und UVB-Strahlung) werden Furocumarine photoaktiviert. Prominentes Beispiel ist der giftige Saft des Riesen-Bärenklaus (Herkulesstaude). Die darin enthaltenen Furocumarine schädigen den menschlichen Organismus auf zweierlei Weise:

Photosensibilisierend/Phototoxisch: Gelangen Furocumarine auf die Haut und werden anschließend dem Sonnenlicht (UV-Strahlung) ausgesetzt, kommt es je nach Schwere zu verbrennungsähnlichen Symptomen (Hautrötung, Schwellung, Blasenbildung, Läsionen, Photopigmentierung, Narbenbildung).<ref>Furanocoumarins as potent chemical defenses.</ref><ref name="Aryee">Jeannette Aryee-Boi: Dusch-PUVA : Ein innovatives Verfahren der lokalen PUVA-Therapie Klinische und pharmakokinetische Ergebnisse bei Psoriasis vulgaris. Inaugural-Dissertation Freie Universität Berlin, 2002.</ref> Siehe auch Berloque-Dermatitis, Photodermatitis.
Krebserregend: Furocumarine gehen unter UV-Einwirkung kovalente Bindungen mit den Pyrimidinbasen der DNA ein, vernetzen so die DNA-Doppelstränge irreversibel miteinander (DNA-Vernetzung) und wirken dadurch krebserregend.<ref>Oskar Schimmer: Die mutagene und cancerogene Potenz von Furocumarinen. In: Pharmazie in unserer Zeit. Band 10, Nr. 1, 1981, S. 18–28.</ref><ref>Eberhart Teuscher: Biogene Gifte. 1987, S. 233.</ref><ref>Andreas Herde: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20070612025144

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       }}
  }} (PDF 2,3 MB) Dissertation Universität Hamburg, 2005, S. 29 f.</ref>

In der Medizin werden Furocumarine wie Bergapten, Trioxsalen, Xanthotoxin oder Trimethylpsoralen zur Behandlung von Psoriasis im Rahmen der Phototherapie und Photochemotherapie eingesetzt.<ref name="Aryee"/>

Übersicht

Psoralen-Typ
Bild	Datei:Furocumarine Psoralen Type Structural Formula V1.svg
Name	Psoralen	Bergapten	Xanthotoxin	Isopimpinellin	Imperatorin
R¹	H	OCH₃	H	OCH₃	H
R²	H	H	OCH₃	OCH₃	O–CH₂–CH=C(CH₃)₂
CAS-Nummer	Vorlage:CASRN	Vorlage:CASRN	Vorlage:CASRN	Vorlage:CASRN	Vorlage:CASRN
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Summenformel	C₁₁H₆O₃	C₁₂H₈O₄	C₁₂H₈O₄	C₁₃H₁₀O₅	C₁₆H₁₄O₄
Molare Masse	186,16 g·mol⁻¹	216,19 g·mol⁻¹	216,19 g·mol⁻¹	246,21 g·mol⁻¹	270,28 g·mol⁻¹

Angelicin-Typ
Bild	Datei:Furocumarine Angelicin Type Structural Formula V1.svg
Name	Angelicin	Pimpinellin	Isobergapten	Sphondin
R¹	H	OCH₃	H	OCH₃
R²	H	OCH₃	OCH₃	H
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<ref name=roempp>Eintrag zu Furocumarine. In: Römpp Online. Georg Thieme VerlagVorlage:Abrufdatum

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Vorkommen in der Natur

Furocumarine vom Psoralen- und Angelicin-Typ kommen in der Natur hauptsächlich in den Pflanzenfamilien Rautengewächse, Doldenblütler, Hülsenfrüchtler und Maulbeergewächse vor. Am häufigsten treten sie in den Rautengewächsen, z. B. in den Zitruspflanzen und den Doldenblütlern, z. B. in den Gattungen Bärenklau und Engelwurzen auf. Bekannte Beispiele sind die Vorkommen in der Grapefruit und im Riesen-Bärenklau.

Datei:Chalepensin structure.svg

Chalepensin

Aus der Gefransten Raute (Ruta chalepensis) wurden erstmals unter anderem Chalepensin<ref group="S">Vorlage:Substanzinfo</ref> und Chalepin<ref group="S">Vorlage:Substanzinfo</ref> isoliert, die eine Isoprenylierung von C3 des 2-Pyronrings des Psoralen-Ringsystems aufweisen.<ref>R. M. Brooker, J. N. Eble, N. A. Starkovsky: Chalepensin, chalepin and chalepin acetate, three novel furocoumarins from Ruta chalepensis. In: Lloydia. Band 30, 1967, S. 73.</ref><ref>Nahar, L., Al-Majmaie, S., Al-Groshi, A., Rasul, A., Sarker, S. D.: Chalepin and chalepensin: Occurrence, biosynthesis and therapeutic potential, Molecules, 2021, 26(6), S. 1609</ref>

Die Furocumarine vom Psoralen-Typ sind stärker verbreitet als die vom Angelicin-Typ. Furocumarine vom Angelicin-Typ kommen in den unten genannten Furocumarin-haltigen Pflanzen, die in der menschlichen Ernährung eine Rolle spielen, insbesondere in der Pastinake vor.<ref name="Melough2018"/>

Grapefruit

Grapefruit
Orange

Orange
Zitrone

Zitrone
Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica)

Arznei-Engelwurz (Angelica archangelica)
Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum)

Riesen-Bärenklau (Heracleum mantegazzianum)
Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium)

Wiesen-Bärenklau (Heracleum sphondylium)

Vorkommen in Früchten, Gemüse und Gewürzen

Typische Lebensmittel, in denen Furocumarine vorkommen sind:<ref name="Melough2017">Melough, M. M. et al.: Identification and quantitation of furocoumarins in popularly consumed foods in the US using QuEChERS extraction coupled with UPLC-MS/MS analysis, Journal of agricultural and food chemistry, 2017 65(24), S. 5049–5055</ref><ref name="Melough2018">Melough, M. M., Cho, E., Chun, O. K.: Furocoumarins: A review of biochemical activities, dietary sources and intake, and potential health risks, Food and Chemical Toxicology, 2018, 113, S. 99–107</ref>

Einzelnachweise

Externe Links zu erwähnten Verbindungen