Flugobst

Als Flugobst werden im Lebensmittel-Fachhandel Früchte bezeichnet, die per Flugzeug (Luftfracht) aus der Anbauregion zum Verbraucher transportiert. Der CO₂-Verbrauch ist wesentlich größer als beim Schiffstransport – bei der Ananas mit 15 kg pro Kilogramm Ananas 25-mal höher als bei Schiffstransport<ref>Was ist eigentlich Flugobst?, Verbraucherzentrale Südtirol, 3. Januar 2022</ref> – und wird daher im Hinblick auf den Klimaschutz oft kritisch gesehen. Meist sind es tropische Früchte, die aus Übersee stammen.

Verschiedenes

Der Vorteil der kurzen Transportzeiten durch den Lufttransport ist, dass die Früchte reif geerntet werden können und so ein intensiveres Geschmackserlebnis ermöglichen und zügiger in den Handel gelangen, also frischer sind,<ref name=":0">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Was ist eigentlich Flugobst? | VZS|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Was ist eigentlich Flugobst? | VZS}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.consumer.bz.it/de/was-ist-eigentlich-flugobst%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Was ist eigentlich Flugobst? | VZS}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.consumer.bz.it/de/was-ist-eigentlich-flugobst}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Was ist eigentlich Flugobst? | VZS}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Verbraucherzentrale Südtirol03.01.2022{{#if: 2026-03-04 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Da Flugobst bei den Fliegern „Nebenfracht“ ist, kann das Angebot je nach Kontingent und Saison erheblich variieren.

Für manche Anbauregionen in Entwicklungsländern bietet der Transport per Flugfracht die einzige Möglichkeit, mit den Anbaugebieten in den Industrieländern zu konkurrieren.<ref>Henry Vega: HenryVega. In: Journal of Air Transport Management, Band 14, Nr. 6, November 2008, S. 324–328, {{#invoke:Vorlage:Handle|f|scheme=doi|class=plainlinks|parProblem=Problem|errCat=Wikipedia:Vorlagenfehler/Parameter:DOI|errClasses=error editoronly|errHide=1|errNS=0 4 10 100}}.</ref> Aufgrund des saisonalen Vorteils liegen die Herkunftsgebiete für Obst, das auch in den Verbraucherregionen angebaut wird, wie Äpfel, generell in der Südhemisphäre.

Betroffene Früchte

Als Flugobst werden insbesondere solche Obstsorten transportiert, die schneller verderben oder bei denen durch den schnellen Transport die Qualität deutlich erhöht werden kann. Hierzu zählen insbesondere<ref name=":0" /><ref name=":1">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Vom Baum direkt zu dir: Entdecke die Welt des Flugobstes|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Vom Baum direkt zu dir: Entdecke die Welt des Flugobstes}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.markthalle-innsbruck.at/aktuelles/tipps-rezeptideen/vom-baum-direkt-zu-dir-entdecke-die-welt-des-flugobstes%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Vom Baum direkt zu dir: Entdecke die Welt des Flugobstes}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.markthalle-innsbruck.at/aktuelles/tipps-rezeptideen/vom-baum-direkt-zu-dir-entdecke-die-welt-des-flugobstes}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Vom Baum direkt zu dir: Entdecke die Welt des Flugobstes}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Markthalle Innsbruck{{#if: 2026-03-04 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Litschis
Ananas
Bananen
Mango
Erdbeeren aus Übersee
essreife Avocados
essreife geerntete Papayas
Himbeeren aus Übersee
Karambole (Sternfrucht)
Kirschen aus Übersee
Physalis aus Übersee
Drachenfrucht (Pitahaya)
frische Gojibeeren

Flugobst besitzt nur einen geringen Marktanteil und wurde wegen seines höheren Preises zumeist nur im Feinkosthandel angeboten,<ref name=":1" /> ist mittlerweile jedoch in gut sortierten Supermärkten und bei Discountern zu finden.

Energieaufwand

Der Energieaufwand für Flugobst, auch erkennbar im höheren Preis für den Flugtransport, wird in Zeiten globaler Erwärmung durch menschengemachten Klimawandel kritisch gesehen. Das Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg (ifeu) hat dazu 2020 einige Berechnungen angestellt. So werden 15,1 kg CO₂ pro kg Flugananas durch den Flug gegenüber dem Seeweg zusätzlich produziert. Eine 600 g schwere Ananas erhöht ihren CO₂-Fußabdruck also etwa um den Faktor 25.<ref name="Wolter" /> Aber auch der Seeweg sollte in Bezug auf die Klimaerwärmung vermieden werden, soweit regionale Angebote bestehen: Für Äpfel aus Neuseeland fand das ifeu eine Emission von 800 g CO₂ pro kg Äpfel per Seeweg gegenüber 400 g für regional angebaute Äpfel, die bis zum Verzehr im April gekühlt gelagert wurden.<ref name="Wolter">Markus Wolter: Flugobst in Zeiten des Klimawandels – „tut das wirklich Not“?, Misereor-Blog, 24. August 2020, eingesehen am 11. März 2021.</ref>

Umfang

Im Jahr 2021 entfielen in der Schweiz 9,2 Prozent aller per Flugzeug importierten Güter oder 7357 Tonnen auf Obst und Gemüse.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Aus Umweltgründen: Discounter fliegen kein Obst ein, Migros und Coop schon|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Aus Umweltgründen: Discounter fliegen kein Obst ein, Migros und Coop schon}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.blick.ch/wirtschaft/mango-papaya-kiwi-und-co-discounter-fliegen-kein-obst-ein-migros-und-coop-schon-id18224203.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Aus Umweltgründen: Discounter fliegen kein Obst ein, Migros und Coop schon}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.blick.ch/wirtschaft/mango-papaya-kiwi-und-co-discounter-fliegen-kein-obst-ein-migros-und-coop-schon-id18224203.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Aus Umweltgründen: Discounter fliegen kein Obst ein, Migros und Coop schon}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:blick.ch2023-01-13{{#if: 2023-01-15 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Flugobstverzicht

Zwei Discounter verzichten aus Image- oder Nachhaltigkeitsgründen auf Flugobst<ref name=":2">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Im Sinne des Umweltschutzes Lidl nimmt auch in Deutschland Flugobst und -gemüse aus dem Sortiment|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Im Sinne des Umweltschutzes Lidl nimmt auch in Deutschland Flugobst und -gemüse aus dem Sortiment}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.focus.de/finanzen/news/im-sinne-des-umweltschutzes-lidl-macht-naegel-mit-koepfen-diese-produkte-fliegen-nun-endgueltig-raus_id_205413994.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Im Sinne des Umweltschutzes Lidl nimmt auch in Deutschland Flugobst und -gemüse aus dem Sortiment}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.focus.de/finanzen/news/im-sinne-des-umweltschutzes-lidl-macht-naegel-mit-koepfen-diese-produkte-fliegen-nun-endgueltig-raus_id_205413994.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Im Sinne des Umweltschutzes Lidl nimmt auch in Deutschland Flugobst und -gemüse aus dem Sortiment}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:Focus online in Cooperation mit Chip16.09.2023{{#if: 5.3.2026 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Lidl in den Ländern: Schweiz seit 2009, Österreich seit 2020, Schweden 2022, Niederlande und Deutschland 2023.
Aldi in Deutschland: Nord, ohne Jahresangabe, laut eigener Darstellung „schon immer“<ref name=":2" />. In der Schweiz ab 2023.

Deklaration

Im Einzelhandel gibt es bisher keine Pflicht, aber gelegentlich eine freiwillige Deklaration von Flugobst und Fluggemüse.<ref name=":0" /><ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Grosse Uneinigkeit bei der Deklarationspflicht für Lebensmittel-Flugtransporte|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Grosse Uneinigkeit bei der Deklarationspflicht für Lebensmittel-Flugtransporte}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.moneycab.com/schweiz/grosse-uneinigkeit-bei-der-deklarationspflicht-fuer-lebensmittel-flugtransporte/%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Grosse Uneinigkeit bei der Deklarationspflicht für Lebensmittel-Flugtransporte}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.moneycab.com/schweiz/grosse-uneinigkeit-bei-der-deklarationspflicht-fuer-lebensmittel-flugtransporte/}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Grosse Uneinigkeit bei der Deklarationspflicht für Lebensmittel-Flugtransporte}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:moneycab.com2024-01-23{{#if: 2024-01-23 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

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Einzelnachweise