cis-2-Hexen-1-ol
cis-2-Hexen-1-ol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der ungesättigten aliphatischen Alkohole und isomer zu trans-2-Hexen-1-ol.
Vorkommen
Die Verbindung kommt natürlich in Olivenöl<ref name="buch">Vorlage:Literatur</ref> sowie in Papayas,<ref name="Römpp" /> Endivien,<ref name="Römpp" /> Kiwis<ref name="Römpp" /> und Bergminzen (Calamintha nepeta)<ref name="Dr. Dukes Z" /> vor.
Eigenschaften
cis-2-Hexen-1-ol ist eine gelbliche Flüssigkeit. Sie besitzt einen Flammpunkt von 59 °C<ref name="Sigma" /> und einen fruchtig grünen Geruch.<ref name="Stockfisch">Vorlage:Literatur</ref>
Einzelnachweise
<references> <ref name="Dr. Dukes Z">Vorlage:DrDukesDB</ref> <ref name="Römpp">Vorlage:RömppOnline</ref> </references>