Buttermühle

Eine Buttermühle ist ein Gebäude, in dem meierei- und landwirtschaftliche Arbeiten durch Muskel-,<ref>Alexander von Lengerke: Landwirthschaftliches Conversations-Lexicon für Praktiker und Laien ..., Band 1</ref> Wasser- oder Windkraft betrieben wurden, um Butter herzustellen. Die durch Muskelkraft betriebenen Buttermühlen wurden mit Tretmühlen angetrieben. Als Energielieferant diente z. B. ein Pferd, Butterpferd genannt,<ref>„Holländereien“ in Olpenitz und Schönhagen. Butterpferd (PDF)</ref><ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />das sechste Bild dokumentiert ein Butterpferd (Memento des Vorlage:IconExternal vom 9. Dezember 2015 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2, abgerufen am 20. September 2011</ref> oder Hunde. Im Emsland wurde die Buttermühle auch Kernmühle genannt.<ref>Reinhard Bojer: Emsländische Heimatkunde im Nationalsozialismus: Heimatkundliches ..., Band 2</ref>

Technik

Entweder wurden eine Rühreinrichtung (z. B. vierarmiges Flügelrad) in einem Butterfass oder das Butterfass durch Transmission angetrieben.

Buttermühle Unterschwandorf (Kreis Calw), seit 1828 belegt<ref>Königlich-Württembergisches Hof- und Staats-Handbuch Von Württemberg</ref>
Buttermühle Langballig, Landschaftsmuseum Angeln
Buttermühle Brehme, Einbau einer Turbine und Anlage eines Sammelteichs (1934–1938) und befindet sich im Grünen Band