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Brauerei Gebr. Maisel

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG
Rechtsform Kommanditgesellschaft
Gründung 1887
Sitz Bayreuth, Deutschland
Leitung Jeff Maisel, Kristof Schimmele, Marc Goebel<ref>Impressum Brauerei Maisel</ref>
Branche Brauerei
Website maisel.com
Stand: 12. September 2023
Datei:Brauerei Gebrüder Maisel.jpg
Ehemaliges Verwaltungsgebäude der Brauerei Gebrüder Maisel an der Hindenburgstraße
Datei:Maisels Brauereimuseum Bayreuth.jpg
Altbau an der Kulmbacher Straße, jetzt Brauereimuseum in Maisel's Bier-Erlebniswelt

Die Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG im oberfränkischen Bayreuth ist vor allem durch die Weizenbiermarke Maisel's Weisse bekannt.<ref>Lechner’s Liste - Traditionelle Brauereien in Deutschland, Seite 41, Georg Lechner, 1. Auflage 2008</ref> Insgesamt liegt der Ausstoß der Brauerei bei über 800.000 Hektolitern.<ref>Lebensmittel Zeitung. Abgerufen am 2. Dezember 2024.</ref>

Geschichte

Wie alle Einwohner des Dorfs Obernsees hatte Friedrich Maisel das Braurecht, sein Sohn Andreas (geb. 1843) baute das elterliche Anwesen zu einer modernen Brauerei und Mälzerei um.<ref>Yumpu.com: Obernsees - Geschichte des Ortes an der Grenze ... - Mistelgau. Abgerufen am 17. Mai 2023.</ref> Die Brauerei Maisel in Obernsees existierte von 1852 bis 1982.<ref>Obernsees (Oberfranken). 13. Juni 2016, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 13. Juni 2016; abgerufen am 17. Mai 2023.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.fraenkische-brauereien.com</ref> 1887 gründeten Friedrich Maisels Söhne Eberhardt (geb. 1841) und Hans (geb. 1859) im nahen Bayreuth die Brauerei Gebrüder Maisel.<ref>Brautradition. In: Brauerei Maisel. Abgerufen am 17. Mai 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Für 32.000 Mark erwarben sie ein Grundstück an der Kulmbacher Straße im Stadtteil Kreuz. Am 12. Januar 1887 genehmigte der Stadtmagistrat die „Erbauung eines neuen Brauhauses mit Kellereianlage“. Im folgenden Herbst standen bereits der Lagerbierkeller mit Kontorgebäude, das Sudhaus und ein Maschinen- und Dampfkesselhaus.<ref name="GBGM">Brautradition. In: Brauerei Maisel. Abgerufen am 17. Mai 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>

Mitten in der Weltwirtschaftskrise der 1920er Jahre übernahmen Fritz und Andreas, die Söhne der Gründer, die Führung der Brauereigeschäfte. Ab 1936 leitete Fritz Maisel den Betrieb in eigener Verantwortung. 1955 traf er gemeinsam mit seinen Söhnen Hans und Oscar eine weitreichende Entscheidung, die Einführung eines Weißbiers, das zunächst „Champagner-Weizen“ genannt wurde. Aus der regionalen Brauerei Gebrüder Maisel wurde eine Spezialbierbrauerei, deren Biere auch über die Grenzen Deutschlands hinaus vertrieben werden. Hans Maisel (1928–2015) kümmerte sich um den kaufmännischen, sein Bruder Oscar (1930–2021) um den technischen Bereich der Firma.<ref name="VC">Der Visionär mit den Cowboystiefeln in: Nordbayerischer Kurier vom 16./17. Januar 2021, S. 10.</ref>

In den frühen 1970er Jahren entstand unterhalb der alten Brauerei im Talgrund des Roten Mains ein moderner neuer Braubetrieb. Das Verwaltungsgebäude mit der einst innovativen Fassade stammt aus dem Jahr 1974.<ref>Neues Office – neuer Geist in: Nordbayerischer Kurier vom 19. November 2021, S. 7.</ref> In jenem Jahr wurde die Produktion in die neuen Anlagen verlagert. Aus dem denkmalgeschützten alten Gebäude am Hang des Roten Hügels wurde 1981 Maisel’s Brauerei- und Büttnereimuseum.<ref name="GBGM" /><ref>Stephan-H. Fuchs: Bayreuth Chronik 1992. 1. Auflage. Gondrom, Bindlach 1992, ISBN 3-8112-0793-8, S. 30 f.</ref>

Inzwischen hat die vierte Generation die Geschicke der Brauerei übernommen. 1996 übergab Oscar Maisel den Betrieb an seinen Sohn Jeff und dessen 2007 verstorbenen Cousin Andreas, er selbst schied im Jahr 2000 aus der Firma aus.<ref name="VC" /> Zur Brauerei Gebrüder Maisel gehört auch die Bayreuther Bierbrauerei AG, in der Jeff Maisel den Aufsichtsrat führt.

Anfang 2001 schloss die Brauerei eine Allianz mit der Brauerei C. & A. Veltins, die einen 35-prozentigen Anteil an der Brauerei Gebrüder Maisel übernahm. Seit dem 30. Dezember 2005 ist die Brauerei wieder vollständig in Familienbesitz. Eine Vertriebskooperation bleibt weiterhin bestehen.<ref>Brauerei Gebr. Maisel KG Bayreuth - Maisel’s Weisse - Mach’s auf deine Weisse. 4. November 2006, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 4. November 2006; abgerufen am 17. Mai 2023.</ref>

Das Edelhopfen Diät-Pilsner war Marktführer im Segment der Diät-Biere. 2012 wurde es umbenannt in Edelhopfen Extra.<ref>Maisel Brauerei |. 29. Dezember 2016, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 29. Dezember 2016; abgerufen am 17. Mai 2023.</ref> Mit der Marke Maisel & Friends wird seit 2012 das wachsende Craftbier-Marktsegment bedient. Es entstehen neben Interpretationen internationaler Biertypen<ref>Maisel – Die Freien Brauer – ein Verbund führender, unabhängiger Familienbrauereien. 4. Februar 2015, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 4. Februar 2015; abgerufen am 17. Mai 2023.</ref> immer wieder „Co-Brewing“-Produkte mit befreundeten Brauereien.

Im Juni 2021 wurde bekannt, dass ein weiterer Braustandort erwogen wird, da die Kapazität der Brauerei „am Limit“ sei. Angedacht sei ein zusätzliches Brauhaus auf einer rund 5 ha großen Fläche zwischen der Bundesstraße 85 und Oberobsang. Auch dort soll mit Quellwasser aus dem Fichtelgebirge gebraut werden.<ref>Bayreuther Brauhaus soll kommen in: Nordbayerischer Kurier vom 23. Juni 2021, S. 7.</ref>

Im Oktober 2022 gab die Brauerei die Übernahme der PülsBräu GmbH aus Weismain bekannt.<ref>bt-Redaktion: Brauereifamilie Maisel übernimmt Weismainer Püls-Bräu. In: Bayreuther Tagblatt (Online-Ausgabe). Leo Druck und Medien GmbH & Co. KG, 10. Oktober 2022, abgerufen am 24. Januar 2026.</ref>

Bier-Erlebniswelt und Weissbierfest

Seit dem Jahr 2016 wird das Brauereimuseum, die Gastronomie Liebesbier sowie das Sudhaus der Brauwerkstatt unter der Marke Maisel's Bier-Erlebniswelt zusammengefasst.<ref>Brauerei Gebr. Maisel KG Bayreuth - Maisel's Weisse - Mach's auf deine Weisse. 28. Februar 2016, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 28. Februar 2016; abgerufen am 17. Mai 2023.</ref> Maisel's Brauerei- und Büttnerei-Museum im alten Brauhaus wurde durch die Biergläser- und Krüge-, Emailleschilder- und Bierdeckelsammlung 1988 als „umfangreichstes Biermuseum der Welt“ ins Guinnessbuch der Rekorde aufgenommen.<ref>biogeomon2014: Program: Trip 10b: Bayreuth’s Depths. 4. März 2016, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 4. März 2016; abgerufen am 17. Mai 2023.</ref> Auf rund 2.400 m² sind unter anderem 400 Emaille-Schilder und ca. 5500 Bierkrüge und -gläser ausgestellt.<ref>Bavaria travel | Bavaria's Official Travel Magazine for leisure and holidays. Abgerufen am 17. Mai 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Die Brauerei Gebrüder Maisel hat die alte Brauerei aus der Gründerzeit als „Museum zum Anfassen“ erhalten mit funktionierendem Maschinenhaus, Sudhaus und Büttnerei. Das Museum hat im Jahr rund 15.000 Besucher.<ref><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Jahrbuch Stadt Bayreuth 2011 (Memento vom 17. Juli 2014 im Internet Archive)</ref> Maisel's Bier-Erlebniswelt kann im Rahmen von Führungen oder mithilfe eines Audioguides erkundet werden. Zudem werden viele weitere Führungen (z. B. Bierkutscher-Führung) sowie Biertastings angeboten.<ref>Bier erleben | maiselandfriends.com. Abgerufen am 17. Dezember 2024.</ref>

Im Januar 2022 eröffnete auf dem Brauereigelände von Maisel & Friends das Liebesbier Urban Art Hotel mit 67 Zimmern, von denen jedes von einem von 80 Streetart-Künstlern aus über 30 Ländern gestaltet wurde. Das Angebot wurde 2025 um eine Braukunstwelt ergänzt.<ref>Moritz Kammerer: Maisel & Friends eröffnet Braukunstwelt. In: Bayreuther Tagblatt (Online-Ausgabe). Leo Druck und Medien GmbH & Co. KG, 1. Oktober 2025, abgerufen am 24. Januar 2026.</ref>

Seit 1987 veranstaltet die Brauerei jährlich an vier Tagen auf dem Brauereigelände das Maisel's Weissbierfest bei freiem Eintritt. Anlass war das hundertjährige Bestehen der Brauerei. Oscar und Hans Maisel öffneten damals die Brauerei, um mit den Bürgern zu feiern.

Sortiment

  • Maisel’s Weisse Original
  • Maisel’s Weisse Leicht, zunächst (seit 1991) als Maisel’s Weisse Light<ref>Stephan-H. Fuchs: Bayreuth Chronik 1991. Gondrom, Bindlach 1991, ISBN 3-8112-0782-2, S. 158.</ref>
  • Maisel’s Weisse Alkoholfrei
  • Maisel’s Weisse Dunkel
  • Maisel’s Weisse Kristall
  • Maisel's Weisse Bajuwarus
  • Bayreuther Bio-Weisse (von 2007 bis 2018)<ref>Bernd: Bayreuther – Bio-Weisse. In: Land und Bier. 17. Juni 2018, abgerufen am 17. Mai 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>
  • Maisel’s Pilsner
  • Edelhopfen Extra
  • Kritzenthaler Alkoholfreies Pilsner (eingestellt 2017)<ref>Verlagsgruppe Hof, Coburg, Suhl Bayreuth: Maisel stoppt Kritzenthaler-Produktion - Nordbayerischer Kurier. Abgerufen am 17. Mai 2023.</ref>

Maisel & Friends

  • Maisel & Friends Chocolate Bock
  • Maisel & Friends India Ale
  • Maisel & Friends Bavaria Ale
  • Maisel & Friends Hell
  • Maisel & Friends Pale Ale
  • Maisel & Friends India Pale Ale
  • Maisel & Friends Urban IPA
  • Maisel & Friends West Coast IPA
  • Maisel & Friends Alkoholfrei
  • Maisel & Friends Irish Stout (Fassbier)
  • Maisel & Friends Irish Red (Fassbier)

(Stand: 09/2025)

Auszeichnungen

Weblinks

Einzelnachweise

<references />

Koordinaten: 49° 56′ 47,2″ N, 11° 34′ 0,2″ O 

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