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Bière du Boxer

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Die Bière du Boxer SA ist die Nachfolgefirma der Brasserie du Boxer S.A, die 1960 in Lausanne gegründet wurde. Die Bierbrauerei bezog Ende März 2012 ihren neuen Standort in Yverdon-les-Bains.

Im Jahr 2018 wurde die Bière du Boxer SA durch die Doppelleu AG übernommen, dadurch entstand die Doppelleu Boxer AG, 2023 umbenannt zu Chopfab Boxer AG.<ref>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:La Bière du Boxer se fait avaler par la brasserie zurichoise Doppelleu|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=La Bière du Boxer se fait avaler par la brasserie zurichoise Doppelleu}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.24heures.ch/la-biere-du-boxer-se-fait-avaler-par-la-brasserie-zurichoise-doppelleu-845118775327%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=La Bière du Boxer se fait avaler par la brasserie zurichoise Doppelleu}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.24heures.ch/la-biere-du-boxer-se-fait-avaler-par-la-brasserie-zurichoise-doppelleu-845118775327}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=La Bière du Boxer se fait avaler par la brasserie zurichoise Doppelleu}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:{{#if: 2023-03-30 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Geschichte

Die Brauerei wurde 1960 in Lausanne unter dem Namen Brasserie du Boxer S.A.<ref name=hist><templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120307093353 

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            }} 
       }}
  }}, abgerufen am 2. März 2012 (französisch)</ref> gegründet und nahm die Produktion 1962 in Romanel-sur-Lausanne auf. 1982 ging sie an einen französischen Eigentümer, 1994 an eine indische Gruppe. Nach dem Konkurs 1997 gründeten neue Investoren die Nachfolgefirma Bière du Boxer SA. Mit einer Jahresproduktion von etwa 30'000 Hektolitern ist sie die grösste unabhängige Brauerei der französischsprachigen Schweiz.<ref name=24h2012 /> Sie verlegte den Betrieb Ende März 2012 auf das Gelände der ehemaligen Mineralquelle Arkina in Yverdon-les-Bains.<ref>Boxer will Mineralwasser in Yverdon herstellen. In: Tages-Anzeiger online, 5. November 2010. Abgerufen am 5. März 2012</ref>

Der Boxerhund namens Aramis des Gründers und ersten Direktors der Brauerei, Albert Heusser,<ref name=hist /> stand Pate bei der Namensgebung, ein Bild befindet sich noch heute auf dem Etikett.<ref name=interview>{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Das andere Bier aus der Brasserie Boxer|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Das andere Bier aus der Brasserie Boxer}}]{{#if:PDF| (PDF)}}{{#if:Interview mit Mitbesitzer Peter Keller| Interview mit Mitbesitzer Peter Keller{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel=Interview mit Mitbesitzer Peter Keller}}}}}}|{{#if:http://lebensmittelindustrie.com/uploads/interview_li_juni_2010.pdf%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7Cja}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Das andere Bier aus der Brasserie Boxer}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=http://lebensmittelindustrie.com/uploads/interview_li_juni_2010.pdf}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Das andere Bier aus der Brasserie Boxer}}}}]}}{{#if:PDF| (PDF{{#if:Interview mit Mitbesitzer Peter KellerjaLebensmittel-Industrie Nr. 5/62010{{#if: 2022-06-27 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}} 

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Stellung gegenüber dem Schweizer Bierkartell

Der Inhaber der neu gegründeten Brauerei war ein erklärter Gegner des Bierkartells.<ref name=interview /> Er setzte bewusst auf eine abweichende Flaschengrösse von 50 cl gegenüber der Norm des Kartells von 60 cl (später 58 cl) und verwendete andere Gebinde. Bei den Vorgaben für die Eigenschaften der Biere hielt er sich ebenfalls nicht an die Regeln des damaligen Schweizerischen Bierbrauervereins (heute Schweizer Brauerei-Verband.<ref>bier.ch: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />{{#if:20120128114853 

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       }}
  }}</ref>) Die Produkte wurden in der ganzen Schweiz frei abgesetzt und boten dem Einzelhandel und den Gaststätten eine Alternative zu den rigiden Zuteilungsregeln der Kartellbrauereien. Boxer profitierte durch den Umstand der freien Vertriebswege dennoch indirekt vom Kartell. Der Kundenschutzvertrag des Kartells erlaubte es den Wirten, das Bier eines Aussenseiters zu führen, den Händlern hingegen wurde mit der Beendigung der Kundenbeziehung gedroht, falls sie ihr Sortiment in diese Richtung ergänzten.<ref>Matthias Wiesmann: Bier und wir, Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz. Seite 160.</ref> Daraus ergab sich, dass die Westschweizer Brauerei etwa 90 % ihrer Produktion in der deutschsprachigen Schweiz absetzen konnte.<ref name=24h2012>Bière vaudoise: La singulière histoire de la brasserie Boxer au pays du chasselas. In: 24 heures online, 4. März 2012, (franz.). Abgerufen am 5. März 2012</ref>

Angesichts der Umstände ist es bemerkenswert, dass 1974 die Zürcher Brauerei Hürlimann erwog, Boxer zu übernehmen, um die Stellung in der Romandie zu stärken. Die Kaufoption liess sie jedoch ungenutzt verstreichen, weil Bedenken im Zusammenhang mit der Übernahme eines Aussenseiters überwogen.<ref>Matthias Wiesmann: Bier und wir, Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz. Seite 162.</ref>

Im November 1988 lancierte der Grossverteiler Coop das «Tell»-Bier, das vorderhand von der Churer Brauerei Calanda sowie in der Brauerei Bière du Boxer in Romanel-sur-Lausanne hergestellt wird.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref><ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Die Veränderungen nach dem Zusammenbruch des Kartells Anfang der 1990er-Jahre und durch die bereits früher erfolgte Marktöffnung für ausländische Biere belasteten auch bei Boxer die Erfolgsrechnung. Die Anteile der Absatzgebiete änderten sich in den Folgejahren markant: Im Jahre 2010 blieben etwa 60 % des Ausstosses in der französischsprachigen Schweiz, der Rest ging in die Deutschschweiz.<ref name=interview />

Weblinks

Literatur

  • Matthias Wiesmann: Bier und wir, Geschichte der Brauereien und des Bierkonsums in der Schweiz. Verlag hier + jetzt, Baden 2011, ISBN 978-3-03919-193-2.

Einzelnachweise

<references />

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