Bentō

Datei:Bento de luxe.jpg

flat}} – „mit allem“ – von links oben im UZS: Nudelsalat, Schwarzwurzeln, Furaido Chikin, Tempura, Krokette, Tsukemono, Rindfleisch, Lachs und eine Umezuke auf Reis.

Das Bentō ({{#invoke:Vorlage:lang|full|CODE=ja|SUITABLE=Script|SCRIPTING={{#switch: |Jpan|Hani|Hira|Kana={{{Script}}}|#default=Jpan}}|SERVICE=japanisch}}, auch O-Bentō {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, selten {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, mit dem Honorativpräfix „O“) ist eine in der japanischen Küche weit verbreitete Darreichungsform von Speisen, bei der in einem speziellen Kästchen mehrere Speisen durch Trennwände voneinander getrennt sind. Das Kästchen zusammen mit den Speisen nennt man ebenfalls „Bentō“ bzw. „Bentōbox“ ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}).

Geschichte

In Japan gibt es Bentō schon seit dem 5. Jahrhundert. Die ersten Bentōboxen waren Bambusröhren, die auch antiseptisch gewirkt haben sollen. Schon bald nutzte man, um sein Essen bei der Jagd, der Feldarbeit oder der Schlacht gegen den Feind leicht verfügbar zu haben, recht einfache kleine Holzdosen, die man teilweise sogar nach der Mahlzeit fortwarf. Seit dem 15. Jahrhundert sind Bentōs immer beliebter geworden. Je nach Zweck der Reise entwickelten sich unterschiedliche Formen der Wegzehrung; die inzwischen lackierten und häufig in kleine Fächer unterteilten Holzboxen wurden im Theater ebenso wie bei einer Teezeremonie oder einer Beerdigung gereicht.

Darreichungsform

In Japan wurden und werden Speisen nach westlicher Art auf Tellern, aber öfter nach japanischer Art in vielen verschiedenen Schälchen gereicht, aus denen gleichzeitig gegessen wird. Das Bentō bietet die Möglichkeit, diese vielen kleinen Speisen in einem einzigen Behälter aufzubewahren und zu transportieren, ohne dass sie sich mischen.

Das Bentō ist ursprünglich eine Mahlzeit zum Mitnehmen, analog zum Schulbrot oder zu Fish and Chips, die einfach in Butterbrot- oder Zeitungspapier eingewickelt werden. Einfache Speisen wie Reisklößchen (Onigiri) werden heute auch in Japan in Kunststofffolien (Plastik) eingewickelt.

Bentō-Verpackungen sind im Inneren in mehrere Fächer aufgeteilt, in denen das Essen angeordnet werden kann. Ursprünglich bestanden Bentō aus leichtem Holz. Heutzutage werden meistens als Holzschachteln kaschiertes Polystyrol oder Kunststoffschachteln verwendet, die mit einem Holzdeckel oder einem durchsichtigen Plastikdeckel versehen werden, der den Blick auf das Essen erlaubt. Es gibt aber auch Bentōs in Form von Metallkästchen oder als kostbare handgefertigte lackierte Holzkästchen. Bento-Mahlzeiten werden traditionell auch in sogenannten Jūbako-Schachteln ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, dt. etwa „gestapelte Kästchen“) transportiert bzw. aufbewahrt. Diese traditionellen Behälter bestehen aus ineinander passenden, stapelbaren Lackschachteln.<ref name="pr-office_japan">{{#if:|{{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}| |}}}}{{#if:|{{{autor}}}: }}{{#if:|{{#if:Food and Dishware as Landscapes|[{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivURL|1={{#invoke:URLutil|getNormalized|1={{{archiv-url}}}}}}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=Food and Dishware as Landscapes}}]{{#if:| ({{{format}}})}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}|{{#if:https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html%7C{{#if:{{#invoke:TemplUtl%7Cfaculty%7C}}%7C{{#invoke:Vorlage:Internetquelle%7CTitelFormat%7Ctitel={{#invoke:WLink%7CgetEscapedTitle%7C1=Food and Dishware as Landscapes}}}}|[{{#invoke:URLutil|getNormalized|1=https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html}} {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel={{#invoke:WLink|getEscapedTitle|1=Food and Dishware as Landscapes}}}}]}}{{#if:| ({{{format}}}{{#if:gov-online.go.jpPublic Realtion Office – Japanese Government2021-01{{#if: 2022-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}

          | )
          | {{#if:{{#ifeq:en ja|de||{{#if:en ja|1}}}}jūbako – tradioenelle Lackkästchen und Essgeschirr der japanischen Küche| ; 
              | )}}}}}}{{#if:| {{{titelerg}}}{{#invoke:Vorlage:Internetquelle|Endpunkt|titel={{{titelerg}}}}}}}}}}}{{#if:https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html%7C{{#if:{{#invoke:URLutil%7CisResourceURL%7C1=https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html}}%7C%7C URL ungültig}}}}{{#if:Food and Dishware as Landscapes|{{#if:{{#invoke:WLink|isValidLinktext|1=Food and Dishware as Landscapes|lines=0}}|| Linktext ungültig}}}}{{#if: gov-online.go.jp| In: {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|TitelFormat|titel=gov-online.go.jp}}}}{{#if: Public Realtion Office – Japanese Government| Public Realtion Office – Japanese Government{{#if: 2021-01|,|{{#if: 2022-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|;|,}}}}}}}}{{#if: 2021-01| {{#if:{{#invoke:DateTime|format|2021-01|noerror=1}}
            |{{#invoke:DateTime|format|2021-01|T._Monat JJJJ}}
            |{{#invoke:TemplUtl|failure|1=Fehler bei Vorlage:Internetquelle, datum=2021-01|class=Zitationswartung}} }}{{#if: |,|{{#if: 2022-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|;|,}}}}}}}}{{#if: | S. {{{seiten}}}{{#if: |,|{{#if: 2022-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|;|,}}}}}}}}{{#if: {{#invoke:TemplUtl|faculty|}}| {{#if:2021-01Public Realtion Office – Japanese Government|{{#if:|archiviert|ehemals}}|{{#if:|Archiviert|Ehemals}}}} {{#if:|vom|im}} Vorlage:Referrer{{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}| (nicht mehr online verfügbar)}}{{#if: | am {{#iferror: {{#iferror:{{#invoke:Vorlage:FormatDate|Execute}}|Vorlage:FormatDate/Wartung/Error}}|{{{archiv-datum}}}{{#if:79138||(?)}}}}}}{{#if: 2022-09-25|;}}}}{{#if: 2022-09-25| {{#if:2021-01Public Realtion Office – Japanese Government{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|abgerufen|Abgerufen}} {{#switch: {{#invoke:Str|len| {{#invoke:DateTime|format| 2022-09-25 |ISO|noerror=1}} }}
       |4=im Jahr
       |7=im
       |10=am
       |#default={{#invoke:TemplUtl|failure|1=Fehler bei Vorlage:Internetquelle, abruf=2022-09-25|class=Zitationswartung}} }} {{#invoke:DateTime|format|2022-09-25|T._Monat JJJJ}}
    | {{#invoke:TemplUtl|failure|1=Vorlage:Internetquelle | abruf=2026-MM-TT ist Pflichtparameter}} Vorlage:Internetquelle | abruf=2026-MM-TT ist Pflichtparameter}}{{#if:{{#ifeq:en ja|de||{{#if:en ja|1}}}}jūbako – tradioenelle Lackkästchen und Essgeschirr der japanischen Küche|{{#if:gov-online.go.jpPublic Realtion Office – Japanese Government2021-01{{#if: 2022-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}}}}
       |  (
       | {{#if: | |  (}}
       }}{{#ifeq:{{#if:en ja|en ja|de}}|de||
          {{#invoke:Multilingual|format|en ja|slang=!|split=[%s,]+|shift=m|separator=, }}}}{{#if: jūbako – tradioenelle Lackkästchen und Essgeschirr der japanischen Küche|{{#ifeq:{{#if:en ja|en ja|de}}|de||, }}jūbako – tradioenelle Lackkästchen und Essgeschirr der japanischen Küche}})}}{{#if: 2021-01{{#if: 2022-09-25 | {{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}||1}} }}en jajūbako – tradioenelle Lackkästchen und Essgeschirr der japanischen Küche|{{#if: |: {{
 #if: 
 | „{{
     #ifeq: {{#if:{{#if: {{#invoke:templutl|faculty|}}|de-ch|de}}|{{#if: {{#invoke:templutl|faculty|}}|de-ch|de}}|de}} | de
     | Vorlage:Str trim
     | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}
     }}“
 | {{#ifeq: {{#if:{{#if: {{#invoke:templutl|faculty|}}|de-ch|de}}|{{#if: {{#invoke:templutl|faculty|}}|de-ch|de}}|de}} | de
     | „Vorlage:Str trim“
     | {{#invoke:Text|quote
         |1={{#if: 
              | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}
              | {{#invoke:Vorlage:lang|flat}} }}
         |2={{#if: {{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|de-CH|de}}
         |3=1}} }}

}}{{#if:

   |  (<templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:  | :  }}{{#if:  | , deutsch: „“ }})
   | {{#if: 
       |  ({{#if:  | , deutsch: „“ }})
       | {{#if:  |  (deutsch: „“) }}
 }}

}}{{#if: {{{zitat}}}

   | {{#if: 
       | {{#if: {{{zitat}}}
           | Vorlage:": Text= und 1= gleichzeitig, bzw. Pipe zu viel }} }}
   | Vorlage:": Text= fehlt }}{{#if:  | {{#if: {{#invoke:Text|unstrip|{{{ref}}}}}
             | Vorlage:": Ungültiger Wert: ref=
             | {{{ref}}} }}

}}|.{{#if:{{#invoke:TemplUtl|faculty|}}|{{#if:||{{#ifeq: | JaKeinHinweis |{{#switch:

   |0|=Vorlage:Toter Link/Core{{#if: https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html
       | {{#if:  | [1] }} (Seite {{#switch:|no|0|=|dauerhaft }}nicht mehr abrufbar{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}. Suche im Internet Archive (T)){{#if: 
           | {{#if: deadurlausgeblendet | | Vorlage:Toter Link/archivebot }}
         }}
       |   (Seite {{#switch:|no|0|=|#default=dauerhaft }}nicht mehr abrufbar{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}.)
     }}{{#switch: 
         |no|0|=
         |#default={{#if:  ||  }}
    }}{{#invoke:TemplatePar|check
         |opt      = inline= url= text= datum= date= archivebot= bot= botlauf= fix-attempted= checked=
         |cat      = Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Toter Link
         |errNS    = 0
         |template = Vorlage:Toter Link
         |format   =  @@@
         |preview  = 1
    }}{{#if: https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html
      | {{#if:{{#invoke:URLutil|isWebURL|https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html}}
          ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'url' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
        }}
      | {{#if: 
           |  Fehler bei Vorlage:Toter Link: 'text' angegeben, aber 'url'' fehlt.{{#if:  ||  }}
           | {{#if:  ||  }}
        }}
    }}{{#if: 
       | {{#if:{{#invoke:DateTime|format||F Y|noerror=1}}
             ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'date' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
         }}
    }}{{#switch: deadurl
         |checked|deadurl|= 
         |#default=   Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'botlauf' ist ungültig.{{#if:  ||  }}
    }}|#default= https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Wikipedia:Defekte_Weblinks&dwl=https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html Die nachstehende Seite ist {{#switch:|no|0|=|dauerhaft }}nicht mehr abrufbar]{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}. (Suche im Internet Archive. (T).)  {{#if: 
            | {{#if: deadurlausgeblendet | | Vorlage:Toter Link/archivebot }}
         }}Vorlage:Toter Link/Core{{#switch: 
          |no|0|=
          |#default= {{#if:  ||  }}
        }}{{#invoke:TemplatePar|check
         |all      = inline= url=
         |opt      = datum= date= archivebot= bot= botlauf= fix-attempted= checked=
         |cat      = Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Toter Link
         |errNS    = 0
         |template = Vorlage:Toter Link
         |format   =  @@@
         |preview  = 1
       }}{{#if: https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html
       | {{#if:{{#invoke:URLutil|isWebURL|https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html}}
          ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'url' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
        }}
    }}{{#if: 
         | {{#if:{{#invoke:DateTime|format||F Y|noerror=1}}
             ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'date' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
           }}
    }}{{#switch: deadurl
         |checked|deadurl|= 
         |#default=   Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'botlauf' ist ungültig.{{#if:  ||  }}
    }}[https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html }}|{{#switch: 
   |0|=Vorlage:Toter Link/Core{{#if: https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html
       | {{#if:  | [2] }} (Seite {{#switch:|no|0|=|dauerhaft }}nicht mehr abrufbar{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}. Suche im Internet Archive (T)){{#if: 
           | {{#if:  | | Vorlage:Toter Link/archivebot }}
         }}
       |   (Seite {{#switch:|no|0|=|#default=dauerhaft }}nicht mehr abrufbar{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}.)
     }}{{#switch: 
         |no|0|=
         |#default={{#if:  ||  }}
    }}{{#invoke:TemplatePar|check
         |opt      = inline= url= text= datum= date= archivebot= bot= botlauf= fix-attempted= checked=
         |cat      = Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Toter Link
         |errNS    = 0
         |template = Vorlage:Toter Link
         |format   =  @@@
         |preview  = 1
    }}{{#if: https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html
      | {{#if:{{#invoke:URLutil|isWebURL|https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html}}
          ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'url' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
        }}
      | {{#if: 
           |  Fehler bei Vorlage:Toter Link: 'text' angegeben, aber 'url'' fehlt.{{#if:  ||  }}
           | {{#if:  ||  }}
        }}
    }}{{#if: 
       | {{#if:{{#invoke:DateTime|format||F Y|noerror=1}}
             ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'date' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
         }}
    }}{{#switch: 
         |checked|deadurl|= 
         |#default=   Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'botlauf' ist ungültig.{{#if:  ||  }}
    }}|#default= https://wiki-de.moshellshocker.dns64.de/index.php?title=Wikipedia:Defekte_Weblinks&dwl=https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html Die nachstehende Seite ist {{#switch:|no|0|=|dauerhaft }}nicht mehr abrufbar]{{#if:  | , festgestellt im {{#invoke:DateTime|format||F Y}} }}. (Suche im Internet Archive. (T).)  {{#if: 
            | {{#if:  | | Vorlage:Toter Link/archivebot }}
         }}Vorlage:Toter Link/Core{{#switch: 
          |no|0|=
          |#default= {{#if:  ||  }}
        }}{{#invoke:TemplatePar|check
         |all      = inline= url=
         |opt      = datum= date= archivebot= bot= botlauf= fix-attempted= checked=
         |cat      = Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Toter Link
         |errNS    = 0
         |template = Vorlage:Toter Link
         |format   =  @@@
         |preview  = 1
       }}{{#if: https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html
       | {{#if:{{#invoke:URLutil|isWebURL|https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html}}
          ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'url' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
        }}
    }}{{#if: 
         | {{#if:{{#invoke:DateTime|format||F Y|noerror=1}}
             ||  Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'date' ist ungültig.{{#if:  ||  }} 
           }}
    }}{{#switch: 
         |checked|deadurl|= 
         |#default=   Fehler bei Vorlage:Toter Link: Wert in 'botlauf' ist ungültig.{{#if:  ||  }}
    }}[https://www.gov-online.go.jp/eng/publicity/book/hlj/html/202101/202101_02_en.html }} }}}}}}}}}}{{#if:|
        {{#invoke:Vorlage:Internetquelle|archivBot|stamp={{{archiv-bot}}}|text={{#if:|Vorlage:Webarchiv/archiv-bot}}

}}}} {{#invoke:TemplatePar|check |all= url= titel= |opt= autor= hrsg= format= sprache= titelerg= werk= seiten= datum= abruf= zugriff= abruf-verborgen= archiv-url= archiv-datum= archiv-bot= kommentar= zitat= AT= CH= offline= |cat= {{#ifeq: 0 | 0 | Wikipedia:Vorlagenfehler/Vorlage:Internetquelle}} |template= Vorlage:Internetquelle |format=0 |preview=1 }}</ref>

Da neben der Auswahl der Bestandteile und der Zubereitung auch das optische Arrangement und die Art der Verpackung von Bedeutung sind, können Bentōs auch Gesamtkunstwerke sein.

Arten

Shōkadō bentō ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, dt. etwa „Bento nach Shōkadō-Art“) ist eine traditionelle, schwarz lackierte Bentōbox mit vier Fächern und einem Deckel. Es wurde nach dem Shingon-Mönch Shōkadō Shōjō (1582 bis 1639) benannt.
Hinomaru bentō ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, dt. etwa „Sonnenbanner-Bento“) ist eine traditionelle, patriotische Art der Bentōzubereitung, die vor allem zu Kriegszeiten beliebt war. Hierbei wird eine rote eingelegte Pflaume (Umeboshi) auf weißen Reis gelegt, was die japanische Flagge ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) symbolisieren soll.
Kyarakutā bentō ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, dt. etwa „Charakter-Bento“), im Alltag meist kurz kyaraben ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) genannt, ist eine beliebte Art der Bentōzubereitung, die dekorativen Comic- bzw. Animefiguren zum Thema haben.
Oekaki bentō ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, dt. etwa „Bilder-Bento“), im Alltag meist kurz oekakiben ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) genannt, ist eine moderne Art der Bentōzubereitung, die Tiere, Pflanzen, Menschen (z. B. Gesichter) oder Gegenstände (z. B. Monument) als Dekorationsmotiv haben.

O-Bentō-Arten – {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}
flat}} – in schwarzer Lackbox

flat}} – in schwarzer Lackbox
flat}} – als „Eki-Bentō“

flat}} – als „Eki-Bentō“
flat}}, Kōya-san

flat}}, Kōya-san
flat}} – mit Gyōza (unten r.)

flat}} – mit Gyōza (unten r.)
flat}} – mit Panda-Comicfigur

flat}} – mit Panda-Comicfigur
flat}} – Gesicht auf Reis

flat}} – Gesicht auf Reis

Inhalt

Das Bentō ist nur eine Darreichungsform, keine bestimmte Mahlzeit. Praktisch jede Speise wird heute in Japan auch als Bentō angeboten, bis hin zu Hamburger-Bentō, Spaghetti-Bentō und Schnitzel-Curry-Bentō. Seltener sind verschüttbare Mahlzeiten wie Suppen. Hier gibt es allerdings inzwischen von einigen japanischen Firmen für das zuhause zubereitete Bentō absolut dichte Bentō-Thermobehälter.

Alle Speisen, die als Bentō verpackt werden, können sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Viele Bentō-Verpackungen sind mikrowellendurchlässig, damit man das Bentō bei Bedarf erwärmen kann. In den meisten Läden stehen sogar Mikrowellenöfen bereit, mit denen die Kunden ihr dem Kühlfach entnommenes Bentō selbst erhitzen können.

Traditionell besteht ein Bentō aus den Hauptbestandteilen der japanischen Küche: Reis, Fisch- oder Fleischstücken und diverse (eingelegte oder gekochte) Beilagen, wie etwa verschiedene Gemüsearten, Pilze und andere. Praktisch allen Bentōs (auch den „westlichen“) ist gemein, dass sie:

Reis als Hauptbeilage haben und
mindestens fünf oder sechs verschiedene Beilagen, teils nur in Kleinstmengen, beinhalten; so sind sehr häufig ein paar Stücke eingelegtes Gemüse (Tsukemono) und etwas Kartoffel- oder Nudelsalat dabei.

Hausgemachte Bentō-Mahlzeit
Typisches Bentō mit Reis und Beilagen

Typisches Bentō mit Reis und Beilagen
Pikachu-Bentō

Pikachu-Bentō
Vegetarisches Soba-Bentō mit grünem Salat und Obst

Vegetarisches Soba-Bentō mit grünem Salat und Obst
Traditionell verpacktes Bentō in Furoshiki

Traditionell verpacktes Bentō in Furoshiki
Jūbako-Lackkästchen

Jūbako-Lackkästchen
Bentō-Laden, Tokio

Bentō-Laden, Tokio

Verfügbarkeit

Im Allgemeinen werden Bentō traditionell zu Hause morgens frisch zubereitet. Sie können aber auch in vielen eigens dafür eingerichteten Bentō-Läden ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) gekauft werden, beispielsweise auf Bahnsteigen oder in Einkaufszentren. In den zahlreichen 24-Stunden-Geschäften (meist Convenience Stores, {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) sind ebenfalls fertige Bentō erhältlich.

Eki-Bentō

Um die so genannten Eki-Bentō ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}, auch {{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) – Bahnhofs-Bentō – hat sich eine eigene Esskultur entwickelt, da jedes Geschäft an jedem japanischen Schnellzug-Bahnhof ({{#invoke:Vorlage:lang|flat}}) Bentō in einer nur für ihn typischen Zusammenstellung anbietet.<ref>{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}</ref>

Literatur

{{#invoke:Vorlage:Literatur|f}}
Naomi Kijima: Bento Boxes. Japanese Meals on the Go. Graph-sha Ltd., Tokyo 2001, ISBN 4-88996-073-2 (englisch).
Christopher D. Salyers: Face Food. The Visual Creativity of Japanese Bento Boxes. Mark Batty Publisher, New York NY 2008, ISBN 978-0-9790486-6-1 (englisch).

Weblinks

[{{canonicalurl:Commons:Category:{{#if:Bento (food)|Bento (food)|Bentō}}|uselang=de}} Commons: {{#if:Bentō|Bentō|{{#if:Bento (food)|Bento (food)|{{#invoke:WLink|getArticleBase}}}}}}]{{#switch:1

|X|x= |0|-= |S|s= – Sammlung von Bildern |1|= – Sammlung von Bildern{{#if: 00

    | {{#switch: {{#invoke:TemplUtl|faculty|0}}/{{#invoke:TemplUtl|faculty|0}}
        |1/=  und Videos
        |1/1=, Videos und Audiodateien
        |/1=  und Audiodateien}}
    | , Videos und Audiodateien
  }}

|#default= – }}{{#if: Bento (food)

   | {{#ifeq: {{#invoke:Str|left|bento (food)|9}} 
       | category:

| FEHLER: Ohne Category: angeben!}}}}

Vorlage:Wikidata-Registrierung

Einzelnachweise