Artischocken

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Die Artischocken (Cynara) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die Arten haben ihre Areale im Mittelmeerraum, Makaronesien und in Vorderasien. Am bekanntesten ist die Art Cynara cardunculus L., da aus dieser die beiden als Gemüse genutzten Sortengruppen Artischocke und Cardy entstanden sind.

Beschreibung

Artischocken sind distelartige, kräftige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen, die Wuchshöhen von 50 bis 250 cm erreichen. Die Laubblätter sind zusammengesetzt und haben einen dornigen Blattrand.

Datei:Kiste Artischockenherzen.JPG

Kiste mit Artischocken auf einem Markt

Die großen, körbchenförmigen Blütenstände enthalten nur Röhrenblüten. Die vielen Hüllblätter stehen in fünf bis mehr als acht Reihen. Die radiärsymmetrischen Röhrenblüten sind weiß, rosa bis violett.

Die Früchte sind Achänen mit mehr oder weniger fünfkantig mit fallschirmartigem Pappus aus drei bis sieben Reihen an ihrer Basis verwachsenen Haaren.

Datei:Cynara baetica.jpg

Cynara baetica

Datei:Cynara humilis HRM.jpg

Cynara humilis

Systematik

Die Erstveröffentlichung der Gattung Cynara erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum.<ref name="SpPl" /> Die Gattung Cynara gehört zur Subtribus Carduinae aus der Tribus Cynareae in der Unterfamilie der Asteroideae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Es gibt etwa zehn Arten in der Gattung der Artischocken (Cynara):<ref name="Euro+Med" /><ref name="Grin" />

Cynara algarbiensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Mariz{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie ist auf der Iberischen Halbinsel beheimatet.
Cynara auranitica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Post{{#if:| {{{5}}}|}}: Die Heimat ist der Nahe Osten ostwärts bis Westiran<ref name="Grin" /> und die Türkei.
Cynara baetica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Spreng.) Pau{{#if:| {{{5}}}|}} (Syn.: Cynara alba <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}DC.{{#if:| {{{5}}}|}}, Cynara hystrix <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Ball{{#if:| {{{5}}}|}}): Mit zwei Unterarten:
- Cynara baetica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Spreng.) Pau{{#if:| {{{5}}}|}} subsp. baetica in Spanien.
- Cynara baetica subsp. maroccana <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Wiklund{{#if:| {{{5}}}|}} in Marokko.
Cynara cardunculus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}}: ursprünglich wohl im westlichen Mittelmeergebiet, auch im östlichen Mittelmeergebiet und als invasive Pflanze in Kalifornien, Südamerika, Südafrika und Australien eingebürgert. Stammart der Kulturformen Artischocke und Cardy. Mit den Unterarten:
- Cynara cardunculus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}} subsp. cardunculus (Syn.: Cynara corsica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Viv.{{#if:| {{{5}}}|}}, Cynara horrida <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Aiton{{#if:| {{{5}}}|}}, Cynara sylvestris <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Lam.{{#if:| {{{5}}}|}})
- Cynara cardunculus ssp. flavescens <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Wiklund{{#if:| {{{5}}}|}}: Vorkommen in Nordafrika, auf der Iberischen Halbinsel, in Italien und in Makaronesien.
- Artischocke (Cynara cardunculus subsp. scolymus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(L.) Hegi{{#if:| {{{5}}}|}}, Syn.: Cynara scolymus <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}})
- Cynara cardunculus subsp. zingaroensis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}(Raimondo & Domina) Raimondo & Domina{{#if:| {{{5}}}|}}: Sie kommt auf Sizilien vor.
Cynara cornigera <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Lindl.{{#if:| {{{5}}}|}}: Heimat ist Libyen, Ägypten, Griechenland mit Kreta und Ostägäischen Inseln sowie Zypern.
Cynara cyrenaica <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Maire & Weiller{{#if:| {{{5}}}|}}: Heimat ist Libyen und Kreta.
Cynara humilis <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}L.{{#if:| {{{5}}}|}}: Heimat ist die Iberische Halbinsel, Marokko und Algerien.
Cynara makrisii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Hand & Hadjik{{#if:| {{{5}}}|}}.: Heimat ist Zypern.
Cynara syriaca <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Boiss.{{#if:| {{{5}}}|}}: Heimat ist der Nahe Osten und Zypern.
Cynara tournefortii <templatestyles src="Person/styles.css" />{{#if:|{{{4}}} |}}{{#if:|{{{2}}} |}}{{#if:| {{{3}}} |}}{{#if:| „{{{6}}}“ |}}Boiss. & Reut.{{#if:| {{{5}}}|}}: Heimat ist die Iberische Halbinsel und Marokko.

Quellen

David J. Keil: Cynara. In: {{#ifexist:Vorlage:bibISBN/{{#invoke:URIutil|plainISBN|0195305639}}

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Einzelnachweise

<references> <ref name="SpPl"> Carl von Linné: Species Plantarum. Band 2, Impensis Laurentii Salvii, Holmiae 1753, S. 827 {{#if: |{{#if:||{{#if:|{{{LT}}}|Digitalisat}}}}|{{#if: |{{#if:|[https://www.archive.org/details/{{{IA}}}}} {{#if:||{{#if:|{{{LT}}}|Digitalisat}}}}|{{#if: |{{#if:||{{#if:|{{{LT}}}|Digitalisat}}}}|{{#if:||{{#if:|{{{LT}}}|Digitalisat}}}}}}}}}}Vorlage:WartungsURL </ref> <ref name="Euro+Med"> Werner Greuter: Compositae (pro parte majore). Cynara. In: Werner Greuter, Eckhard von Raab-Straube (Hrsg.): Compositae. Euro+Med Plantbase – the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. Berlin 2006–2009. Abgerufen am 13. August 2012. </ref> <ref name="Grin"> [[[:Vorlage:GRIN]] Eintrag bei GRIN Taxonomy for Plants.] (engl.) </ref> </references>

Weblinks

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