Ghormeh Sabzi

Ghormeh Sabzi (persisch قُرمه‌سبزی) ist ein traditionelles Eintopfgericht der persischen Küche. Der Namensbestandteil {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value) steht im Persischen für ‚Eintopf‘, {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Multilingual:153: attempt to index field 'data' (a nil value) bedeutet ‚Kräuter‘.<ref></ref> Es besteht aus drei verschiedenen Hauptkräutern (Petersilie, Bockshornklee und Ackerlauch). Zudem kann man Blattspinat, Dill, Koriander und Schnittlauch hinzugeben.<ref>Iranische-Rezepte.de <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Ghormeh Sabzi Rezept – Traditionell in 3 einfachen Schritten erklärt (Memento vom 18. März 2017 im Internet Archive)</ref> Weiterhin gehören (rote) Bohnen dazu, die über einen längeren Zeitraum in Öl und Wasser gegart werden, bis das Öl an der Wasseroberfläche steht. Weitere Zutaten sind wahlweise Rind-, Hühner- oder vornehmlich Lammfleisch und getrocknete Limetten (persisch limo). Dazu wird Reis oder Tahchin (Reiskuchen) serviert.<ref>Farhangsara.com: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Ghormeh Sabzi (Memento vom 7. März 2005 im Internet Archive)</ref><ref>Ghormeh Sabzi. In: persianrecipes.com. Abgerufen am 8. Mai 2020 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Weblinks

Wikibooks: Rezept für Ghormeh Sabzi

Einzelnachweise