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Spargel

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Spargel
Datei:Illustration Asparagus officinalis0b.jpg

Asparagus officinalis (Gemüsespargel), Illustration

Systematik
Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida)
Monokotyledonen
Ordnung: Spargelartige (Asparagales)
Familie: Spargelgewächse (Asparagaceae)
Unterfamilie: Asparagoideae
Gattung: Spargel
Wissenschaftlicher Name
Asparagus
L.

Spargel (Asparagus), von lateinisch asparagus ist eine Pflanzengattung in der Familie der Spargelgewächse (Asparagaceae). Spargel-Arten sind in der Alten Welt in Eurasien und Afrika weitverbreitet. Es gibt einige Arten und Kulturformen, die als Zierpflanzen verwendet werden.<ref name="Botanica2003" /> Die wirtschaftlich wichtigste Art dieser Gattung ist der Gemüsespargel (Asparagus officinalis).

Beschreibung

Datei:Asparagus tetragonus 135-8288.jpg
Illustration von Asparagus racemosus mit traubigen Blütenständen
Datei:Asparagus officinalis subsp. oficinalis flower, asperge bloem.jpg
Blüte des Gemüsespargels (Asparagus officinalis)
Datei:Asparagus officinalis, fruit.jpg
Frucht des Gemüsespargels (Asparagus officinalis)

Vegetative Merkmale

Asparagus-Arten wachsen als ausdauernde krautige Pflanzen oder Halbsträucher. Sie bilden meist kurze Rhizome als Überdauerungsorgane. Die aufrechten oder oft kletternden Stängel sind verzweigt; in den Achseln der Stängel und Verzweigungen werden laubblattähnliche, grüne Sprossachsen, sogenannte Phyllokladien gebildet. Diese stehen selten einzeln, sondern meist in Büscheln und sind flach und dreikantig bis fast stielrund. Die angedrückt am Stängel angeordneten Blätter sind nicht grün, meist relativ klein, schuppenförmig und fleischig bis häutig; ihre Basis ist zu harten Dornen umgebildet.

Generative Merkmale

Die Blüten stehen selten einzeln, meist zu mehreren in den Blattachseln oder manchmal in traubigen oder doldigen Blütenständen zusammen. Über jeweils einem häutigen Deckblatt steht ein gegliederter Blütenstiel.

Die relativ kleinen, dreizähligen Blüten sind meist zwittrig, seltener eingeschlechtig. Sind die Blüten eingeschlechtig, dann sind die Arten zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Die sechs gleichgestaltigen, glockig bis fast kugelig zusammenstehenden Blütenhüllblätter sind frei oder manchmal an ihrer Basis verwachsen. Es sind zwei Kreise mit je drei Staubblättern vorhanden. Die Staubfäden sind meist mit den Blütenhüllblättern mehr oder weniger lang verwachsen. Drei Fruchtblätter sind zu einem oberständigen, dreikammerigen Fruchtknoten verwachsen. Jede Fruchtknotenkammer enthält einige Samenanlagen.

Die kugeligen Beeren enthalten einige oder häufig nur einen Samen. Die Beeren einiger Arten sind giftig.

Datei:Asparagus acutifolius frutos.jpg
Spitzblättriger Spargel (Asparagus acutifolius)
Datei:Artà - Ermita de Betlem - Asparagus albus 03 ies.jpg
Habitus von Asparagus albus
Datei:Asparagus albus 07.JPG
Asparagus albus
Datei:Starr 031114-0007 Asparagus asparagoides.jpg
Habitus und Blätter des Stechwinden-Spargels (Asparagus asparagoides)
Datei:天門冬.jpg
Habitus und Blätter des Chinesischen Spargels (Asparagus cochinchinensis)
Datei:Asparagus densiflorus 2.JPG
Habitus und Blätter von Sprengers Spargel (Asparagus densiflorus)
Datei:Asparagus falcatus 04.jpg
Blätter und Blüten des Sicheldorn-Spargels (Asparagus falcatus)
Datei:Asparagus umbellatus (La Fajana) 03 ies.jpg
Blätter und Früchte von Asparagus fallax
Datei:Gardenology.org-IMG 7599 qsbg11mar.jpg
Habitus und Blätter des Farn-Spargels (Asparagus filicinus)
Datei:Asparagus gobicus.JPG
Habitus und Früchte von Asparagus gobicus am Naturstandort in Chandmani sum, Khovd aimag, in der westlichen Mongolei
Datei:Alcúdia - Pol·lèntia - Asparagus stipularis 02 ies.jpg
Habitus von Asparagus horridus
Datei:Asparagus stipularis (detail).jpg
Sprossachse mit Blüten von Asparagus horridus
Datei:Asparagus laricinus.jpg
Habitus und Blätter von Asparagus laricinus
Datei:Asparagus madagascariensis - Jardin Botanique de Lyon - DSC05393.JPG
Habitus und Blätter von Asparagus madagascariensis
Datei:Gardenology.org-IMG 7596 qsbg11mar.jpg
Habitus und Blätter von Asparagus racemosus
Datei:Asparagus Retrofractus.jpg
Habitus und Blätter von Asparagus retrofractus
Datei:Asparagus scandens creeper SouthAfrica 5.jpg
Habitus, Blätter und Früchte des Kletternder Spargels (Asparagus scandens)
Datei:Starr 080117-1771 Asparagus setaceus.jpg
Habitus und Blätter des Feder-Spargels (Asparagus setaceus)
Datei:Asparagus umbellatus subsp. umbellatus.jpg
Asparagus umbellatus

Verbreitung

Die Gattung Asparagus besitzt ein weites Verbreitungsgebiet in Eurasien und Afrika. Spargelpflanzen gedeihen von gemäßigten bis tropischen Gebieten. Das Zentrum der Artenvielfalt liegt an der Südspitze Afrikas im Florenreich der Capensis. In China kommen etwa 31 Arten, davon 15 nur dort vor, etwa 15 Arten davon kommen in Europa vor.

Mehrere Arten werden in Australien als invasive Neophyten bewertet. Dazu bekannt sind: Asparagus aethiopicus, Asparagus africanus, Asparagus asparagoides, Asparagus declinatus, Asparagus plumosus, Asparagus scandens.<ref name="os aspargus 01"/>

Systematik

Die Gattung Asparagus gehört zur Unterfamilie Asparagoideae innerhalb der Familie der Asparagaceae.<ref name="GRIN" />

Die Gattung Asparagus wurde 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus I, Seite 313 aufgestellt.<ref name="SpPl" /> Der Gemüsespargel (Asparagus officinalis) wurde 1978 als Lectotypus von Marais & Coode in Liliacees, in Fl. Mascareignes, 183, S. 8 festgelegt.<ref name="Tropicos" /> Synonyme für Asparagus <templatestyles src="Person/styles.css" />L. sind: Asparagopsis <templatestyles src="Person/styles.css" />(Kunth) Kunth, Elachanthera <templatestyles src="Person/styles.css" />F.Muell. Ob die Arten der Gattungen Myrsiphyllum <templatestyles src="Person/styles.css" />Willd. und Protasparagus <templatestyles src="Person/styles.css" />Oberm. in die Gattung Asparagus eingegliedert sind, wird diskutiert, auch dies führt zu der großen Schwankung der Artenzahlen in der Literatur.

Unter Einbeziehung der Gattungen Myrsiphyllum <templatestyles src="Person/styles.css" />Willd. und Protasparagus <templatestyles src="Person/styles.css" />Oberm. umfasst die Gattung Asparagus <templatestyles src="Person/styles.css" />L. je nach Autor 160 bis 300 Arten (Auswahl):<ref name="WCSP" />

Nutzung und Eigenschaften

Die frisch austreibenden Stängel des Gemüsespargels (Asparagus officinalis) sind ein geschätztes Gemüse. Einige Arten und Kulturformen werden in Gärten, auf Balkonen und in Räumen als Zierpflanzen verwendet.

Belege

Literatur

  • A. C. Fellingham, N. L. Meyer: New combinations and a complete list of Asparagus species in southern Africa (Asparagaceae). In: Bothalia, Volume 25, Issue 2, 1995. doi:10.4102/abc.v25i2.728
  • A. C. Fellingham, N. L. Meyer: New combinations and a complete list of Asparagus species in southern Africa (Asparagaceae). In: Bothalia. Band 25, 1995, S. 205–209. (PDF)
  • Gerald B. Straley, Frederick H. Utech: Asparagus. In: , online (Abschnitt Beschreibung und Verbreitung).
  • Benito Valdés: Asparagus L. In:
  • Chen Xinqi (陈心启), Kamilla G. Tamanian: Asparagus. In: , online (Abschnitt Beschreibung und Verbreitung).

Einzelnachweise

<references> <ref name="Tropicos"> Asparagus bei Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. LouisVorlage:Abrufdatum </ref> <ref name="GRIN"> Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GRIN“ ist nicht vorhanden. im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. </ref> <ref name="WCSP"> Vorlage:WCSP </ref> <ref name="Botanica2003"> </ref> <ref name="SpPl"> Carl von Linné: Species Plantarum. Band 1, Impensis Laurentii Salvii, Holmiae 1753, S. 313 Digitalisathttp://vorlage_digitalisat.test/1%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.biodiversitylibrary.org%2Fopenurl%3Fpid%3Dtitle%3A669%26volume%3D1%26issue%3D%26spage%3D313%26date%3D1753~GB%3D~IA%3D~MDZ%3D%0A~SZ%3D~doppelseitig%3D~LT%3D~PUR%3D </ref> <ref name="os aspargus 01"> Australien, Umweltministerium „Department of the Environment and Energy“: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Weeds of National Significance (Memento vom 25. Juli 2019 im Internet Archive) </ref> <ref name="Zander2008"> Walter Erhardt, Erich Götz, Nils Bödeker, Siegmund Seybold: Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Arten und Sorten. Eugen Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7. </ref> </references>

Weitere Literatur

  • Tatsuya Fukuda, Hiroki Ashizawa, Ryoko Suzuki, Toshinori Ochiai, Toru Nakamura, Akira Kanno, Toshiaki Kameya, Jun Yokoyama: Molecular phylogeny of the genus Asparagus (Asparagaceae) inferred from plastid petB intron and petD–rpoA intergenic spacer sequences. In: Plant Species Biology. Band 20, Nummer 2, 2005, S. 121–132 (doi:10.1111/j.1442-1984.2005.00131.x).
  • Tatsuya Fukuda, In-ja Song, Takuro Ito, Hiroshi Hayakawa, Yukio Minamiya, Ryo Arakawa, Akira Ryo, Jun Yokoyama: Comparing with Phylogenetic Trees Inferred from cpDNA, ITS Sequences and RAPD Analysis in the Genus Asparagus (Asparagaceae). In: Environment Control in Biology, Band 50, Nummer 1, 2012, S. 13–18 (doi:10.2525/ecb.50.13).
  • Maria F. Norup, Gitte Petersen, Sandie Burrows, Yanis Bouchenak-Khelladi, Jim Leebens-Mack, J. Chris Pires, H. Peter Linder, Ole Seberg: Evolution of Asparagus L. (Asparagaceae): Out-of-South-Africa and multiple origins of sexual dimorphism. In: Molecular Phylogenetics and Evolution, Volume 92, November 2015, S. 25–44. doi:10.1016/j.ympev.2015.06.002
  • Kenza Boubetra, Nabila Amirouche, Rachid Amirouche: Comparative morphological and cytogenetic study of five Asparagus (Asparagaceae) species from Algeria including the endemic A. altissimus Munby. In: Turkish Journal of Botany, Volume 41, Issue 6, Januar 2017, S. 588–599. doi:10.3906/bot-1612-63
  • Shosei Kubota, Itaru Konno, Akira Kanno: Molecular phylogeny of the genus Asparagus (Asparagaceae) explains interspecific crossability between the garden asparagus (A. officinalis) and other Asparagus species. In: Theoretical and Applied Genetics, In: Volume 124, 2012, S. 345–354.

Weblinks

Commons: Spargel (Asparagus) – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Spargel – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

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