Gentiobiose

Strukturformel
	Gentiobiose
Allgemeines
Name	Gentiobiose
Andere Namen	Amygdalose; 1-β-D-Glucopyranosyl-6-D-Glucopyranose; β-1,6-Glucobiose;
Summenformel	C12H22O11
Kurzbeschreibung	beiger Feststoff<ref name="Sigma"/>
Externe Identifikatoren/Datenbanken
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PubChem	441422
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Eigenschaften
Molare Masse	342,30 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="Sigma">Datenblatt Vorlage:Linktext-Check bei Sigma-AldrichVorlage:Abrufdatum (PDF).</ref>	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze<ref name="Sigma"/>
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Datei:Gentiobiose SNFG.svg

SNFG-Darstellung von Gentiobiose

Gentiobiose ist ein Disaccharid, das aus zwei D-Glucose-Einheiten besteht. Es handelt sich um einen weißen, kristallinen Feststoff, der in Wasser oder heißem Methanol löslich ist. Gentiobiose ist in Crocin enthalten, der Verbindung, die Safran seine Farbe verleiht, sowie in Amygdalin, einem Glycosid aus den Kernen verschiedener Steinfrüchte.

Datei:Gentiobiose skeletal.png

Andere Darstellungsweise von Gentiobiose

Weblinks

Commons: Gentiobiose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise