Stenophylla-Kaffee

Stenophylla-Kaffee
	Datei:Coffea stenophylla-Jardin botanique de Berlin (1).jpg Stenophylla-Kaffee
Systematik
	Asteriden
	Euasteriden I
Ordnung:	Enzianartige (Gentianales)
Familie:	Rötegewächse (Rubiaceae)
Gattung:	Kaffee (Coffea)
Art:	Stenophylla-Kaffee
Wissenschaftlicher Name
	Coffea stenophylla
	G.Don

Stenophylla-Kaffee (Coffea stenophylla) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Kaffee (Coffea). Er wird auch Highland Coffee genannt.

Beschreibung

Die Pflanzen werden bis zu 3 m hoch und wachsen als Sträucher oder Bäume. Die Blätter sind eiförmig-lanzettlich und zugespitzt. Die Blütenstände sind achselständig, sitzend und zwei- bis dreiblütig. Die Blüten sind weiß. Die Früchte sind länglich-eiförmig und schwarz.

Chromosomenzahl

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22.<ref name="IPCN" />

Vorkommen

Die Art ist ein Endemit der Vorberge Guineas, Sierra Leones und der Elfenbeinküste, wurde aber auch nach Ghana und Nigeria sowie in einige nicht afrikanische Gebiete eingeführt und wird dort kultiviert.

Taxonomie und Systematik

Coffea stenophylla wurde 1834 von George Don in A General History of the Dichlamydeous Plants Band 3 Seite 581 erstbeschrieben.

Innerhalb der Gattung Coffea wird die Art in die Untersektion Melanocoffea der Sektion Eucoffea innerhalb der Untergattung Coffea eingeordnet.

Geschmack

Der Geschmack von Stenophylla-Kaffee gilt als mild<ref>Perfekter Kaffeegenuss: Zubereitung und Bohnen - Webkoch.de Ratgeber. In: webkoch.de. Abgerufen am 21. September 2015. </ref> und ähnelt damit dem von Arabica-Kaffee, während der ebenfalls in großen Mengen angebaute Robusta-Kaffee bitter schmeckt. Der Gehalt an den für Kaffee typischen Aromastoffen Kahweol und Trigonellin ist für Coffea arabica und Coffea stenophylla ähnlich, während Coffea canephora (Robusta) weniger Trigonellin und Kahweol enthält.<ref name="spde">Lars Fischer: Stenophylla-Kaffee: Neue Art soll Kaffee vor Klimawandel retten. Spektrum.de, 20. April 2021.</ref><ref name="natplants">Aaron P. Davis, Delphine Mieulet, Justin Moat, Daniel Sarmu & Jeremy Haggar: Arabica-like flavour in a heat-tolerant wild coffee species. Nature Plants, Vol. 7, April 2021, S. 413–418.</ref>

Anbaubedingungen

Coffea stenophylla ist deutlich hitzebeständiger als Coffea arabica – vermutlich bis zu 6° Celsius. Im 19. Jahrhundert wurde die Sorte in Sierra Leone in größerem Umfang angebaut, jedoch vollständig von Coffea arabica verdrängt. Stenophylla-Kaffee verträgt deutlich höhere Regenmengen als die beiden anderen Sorten.<ref name="spde" /><ref name="natplants" />

Quellen

Humphrey Morrison Burkill: The useful plants of west tropical Africa. Band 4. Royal Botanic Gardens, Kew, 1985 (online).
Paulo M. Ruas et al.: Genetic relationship in Coffea species and parentage determination of interspecific hybrids using ISSR (Inter Simple Sequence Repeat) markers. In: Genetics and Molecular Biology. Band 26, Nummer 3, 2003, Seiten 319–327 (online; PDF; 230 kB).

Weblinks

Commons: Stenophylla-Kaffee – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

<references> <ref name="IPCN">Coffea stenophylla bei Tropicos.org. In: IPCN Chromosome Reports. Missouri Botanical Garden, St. LouisVorlage:Abrufdatum</ref> </references>