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BiFi

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BiFi
Besitzer/Verwender Jack Link’s
Einführungsjahr 1972
Produkte Salamiprodukte
Märkte D, CH, A, B, NL, DK, SWE, FR, NOR, FIN und UK<ref name="bifi">Unilever (Hrsg.): Marken in Aktion. Bifi. (<templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Marken in Aktion (Memento vom 8. November 2014 im Internet Archive) [abgerufen am 8. November 2014]).</ref>
Website Markenwebsite von BiFi

BiFi ist eine Marke des US-amerikanischen Unternehmens Jack Link’s. Sie wird u. a. in Deutschland, der Schweiz, Österreich, Belgien, den Niederlanden, Tschechien, Dänemark und im Vereinigten Königreich (dort unter dem Namen Peperami) vertrieben.

Geschichte

Die Marke BiFi wurde 1972 durch die Schafft Fleischwerke in Ansbach eingeführt.<ref>BrandsLex.de: BiFi / Peperami. Abgerufen am 6. Dezember 2018.</ref> Der Name BiFi wurde als eine Ableitung des englischen Adjektives „beefy“ (fleischig) gewählt und bezeichnete ursprünglich das erste Produkt der Marke, eine kleine Salami.<ref>Absatzwirtschaft.de: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Die Wurst ist eine Scheibe (Memento vom 22. Februar 2014 im Internet Archive)</ref> Im Jahr 1987 wurde das BiFi-Produktportfolio um die BiFi Roll erweitert. Die Schafft Fleischwerke wurden 1989 in die Union Deutsche Lebensmittelwerke eingegliedert, die später im Unilever-Konzern aufging. Die Marke BiFi blieb erhalten und wurde durch Unilever fortgeführt.<ref name="schafft">Schafft Ansbach (Hrsg.): BiFi. (HTML [abgerufen am 14. Januar 2013]).</ref> 1994 wurde die BiFi Carazza eingeführt, die zusammen mit der BiFi Roll zum bekanntesten Produkt der Marke wurde.<ref>Bifi.com - Europe. Abgerufen am 23. November 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Im Februar 2014 verkaufte Unilever die Wurstmarke BiFi an den US-amerikanischen Fleisch-Snack-Hersteller Jack Link’s, der vor allem für seinen Beef Jerky bekannt ist.<ref>Our Story – Jack Link's Protein Snacks. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 14. November 2018; abgerufen am 23. November 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref><ref>Unilever verkauft Bifi. Handelsblatt, abgerufen am 19. Juli 2018.</ref> Unter Jack Link's wurde 2017 mit der BiFi Turkey der erste BiFi-Snack ohne Schweinefleischanteile eingeführt. Im Herbst 2018 wurde sowohl das Design der Verpackungen als auch des ursprünglichen Logos überarbeitet.<ref>"Mach doch, was dir schmeckt": Heimat Active inszeniert Bifi in neuer Kampagne als unwiderstehlich. In: Horizont. (horizont.net [abgerufen am 19. November 2018]).</ref>

Derzeit werden mehr als zehn Produkte unter dem Markennamen BiFi vertrieben. Die Produktion erfolgt weiterhin im Stammwerk im bayerischen Ansbach.<ref>BR.de: <templatestyles src="Webarchiv/styles.css" />Bifi vor dem Verkauf (Memento vom 3. November 2013 im Internet Archive)</ref> Eine zweite Fabrik im brandenburgischen Guben produziert seit September 2024, die offizielle Eröffnungsfeier fand im Juli 2025 statt.<ref>Salami-Fabrik von US-Unternehmen in Guben offiziell eröffnet. 18. Juli 2025, abgerufen am 22. Juli 2025.</ref>

Produkte

Datei:BiFi, BiFi Roll-5452.jpg
BiFi und BiFi Roll

Mit Stand Juli 2021 sind die folgenden Produkte unter der Markenbezeichnung erhältlich (in Klammern die Jahreszahl der Markteinführung):

<templatestyles src="column-multiple/styles.css" />

  • BiFi Salami (2021)
  • BiFi Beef (2018)
  • BiFi Turkey (2017)
  • BiFi Currywurst (2016)
  • BiFi Original Snack Pack (2016)
  • BiFi Minis (2014)
  • BiFi Roll Hot (2004)
  • BiFi Carazza XXL (2003)
  • BiFi Roll XXL (2001)
  • BiFi Ranger (1997)
  • BiFi Carazza (1994)
  • BiFi Roll (1987)
  • BiFi Original XXL (1984)
  • BiFi Hot (1977)
  • BiFi Original (1972)

BiFi-Produkte, die vom Markt genommen wurden:

<templatestyles src="column-multiple/styles.css" />

  • BiFi Balls
  • BiFi Original Junior
  • BiFi mit Geflügel
  • BiFi Roll Korn
  • BiFi Snack Pack Hot XXL
  • BiFi Snack Pack XXL

BiFi-Produkte ohne Teigmantel, wie BiFi Original, BiFi Turkey oder das BiFi SnackPack, werden als Rohwürste klassifiziert. Anders verhält es sich bei BiFi-Produkten im Teigmantel, wie z. B. BiFi Roll oder BiFi Carazza, da bei diesen durch den Backprozess auch die im Teigmantel enthaltene Salami erhitzt wird. Alle BiFi-Produkte werden naturgeräuchert, mit natürlichen Aromen sowie ohne künstliche Farbstoffe hergestellt und unter Schutzatmosphäre verpackt.

Seit Juni 2022 sind mit BiFi Veggie Salami, BiFi Veggie Roll und BiFi Veggie Carazza drei vegetarische Produkte im Handel, bei denen der Salami-Teil des Produkts jeweils aus Weizenprotein hergestellt ist.<ref>Daniela Lange: BiFi Veggie - Die vegetarische Alternative zum Salamisnack. 15. Juni 2022, abgerufen am 21. November 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref>

Werbung

BiFi hat in Deutschland eine Markenbekanntheit von über 90 % und wurde über viele Jahre mit dem Slogan „BiFi … muss mit!“ beworben.<ref>BiFi - kjero.com. In: kjero.com. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 20. November 2018; abgerufen am 20. November 2018.</ref>

Zomtec (2000)

Von 2000 bis 2002 wurden diverse TV-Werbespots mit dem fiktiven Unternehmen Zomtec (Eigenschreibweise ZOMTEC, vollständig Zomtec Enterprises)<ref>Deutsches Patent- und Markenamt (Hrsg.): Registerauskunft. Registernummer: 001536325. (HTML [abgerufen am 6. Februar 2017]).</ref> als Werbeträger ausgestrahlt. Die Spots zeigen die Mitarbeiter in verschiedenen Alltagssituationen. Die fünf Hauptcharaktere waren überspitzt dargestellte Stereotype. Im Rahmen der zunehmenden Internet-Verbreitung wurde unter www.zomtec.com eine eigene mehrsprachige Internetpräsenz mit Informationen rund um das fiktive Kult-Unternehmen eingerichtet.

Testimonials

2006 trat Bastian Schweinsteiger erstmals als Testimonial für BiFi in einem Werbespot auf.<ref>Schweinsteigers Werbespot mit BIFI – FC Bayern München. In: FC Bayern München. 8. Mai 2009 (fcbayern.com [abgerufen am 19. November 2018]).</ref> Einige Jahre später wurde Thomas Müller, ein weiterer Fußballspieler, zum Werbeträger für den Wurstsnack.<ref>Bifi-Spot mit Thomas Müller: Werbung im Jackass-Style. In: Horizont. (horizont.net [abgerufen am 19. November 2018]).</ref><ref>Spot-Premiere: Bifi wechselt Thomas Müller ein. In: Horizont. (horizont.net [abgerufen am 19. November 2018]).</ref>

Mach doch, was dir schmeckt (2018)

Im Jahr 2018 wurde im Rahmen einer crossmedialen Kommunikationskampagne ein überarbeitetes Logo und Verpackungsdesign eingeführt.<ref>Bifi mit neuem Logo und Kommunikationskampagne | Markenartikel. Abgerufen am 19. November 2018.</ref> Die Kampagne wurde von der Berliner Agentur Heimat Active entwickelt und umfasst neben einem Hauptspot auch diverse Online-Videos und Maßnahmen für Social-Media-Plattformen. Unter dem Motto „Mach doch, was dir schmeckt“ appelliert die Kampagne, das eigene, unvollkommene und perfekte Selbst zu sein – auch wider gesellschaftlichen Erwartungshaltungen.<ref>Werben & Verkaufen: Bifi is back: Die Kult-Wurst wird zum Filmstar | W&V. (wuv.de [abgerufen am 19. November 2018]).</ref>

Weblinks

Commons: BiFi – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

<references responsive />

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